Nội dung
Nhiều người yêu thích trái cây lạ feijoa quan tâm đến vấn đề xử lý và lưu trữ. Nhà máy này là một cư dân của vùng cận nhiệt đới. Nhưng ở Nga, cây Feijoa cũng được trồng ở miền Nam. Người Nga có thể mua trái cây vào mùa thu, đâu đó vào tháng 10-11.
Quả rất ngon, có mùi thơm của dâu tây, kiwi và dứa. Thật không may, Feijoa tươi không để được lâu và cần phải chế biến. Cách nấu ăn từ trái cây mứt, mứt, compote, những người yêu thích trái cây đều biết. Nhưng họ thường quan tâm đến câu hỏi liệu có thể đóng băng được không? feijoa cho mùa đông trong tủ lạnh. Nếu có thì làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác.
Về các đặc tính có lợi của trái cây
Chúng ta sẽ cố gắng trả lời câu hỏi được đặt ra nhưng trước tiên hãy tìm hiểu xem tại sao trái cây lại có ích.
Quả có chứa một lượng lớn các loại vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng, chất hữu cơ và tinh dầu. Các chuyên gia nói rằng Feijoa chứa gần như toàn bộ bảng tuần hoàn. Nói một cách dễ hiểu, một kho sức khỏe thực sự. Nhưng điều quan trọng nhất có lẽ là vitamin C và iốt. Trái cây được so sánh với hải sản về hàm lượng iốt.
Các nhà dinh dưỡng cũng đánh giá cao cây phong lữ và giới thiệu chúng như một loại thực phẩm ăn kiêng cũng như cho mục đích phòng ngừa và điều trị:
- đối với các vấn đề về tuyến giáp;
- cho các quá trình viêm của đường tiêu hóa và viêm dạ dày;
- bị xơ vữa động mạch và thiếu vitamin;
- với tình trạng thiếu vitamin và viêm bể thận;
- bệnh gút, cũng như trong mùa lạnh.
Các bác sĩ khuyên những người thường xuyên gặp căng thẳng về tinh thần nên tiêu thụ cây Feijoa.
Feijoa có một đặc tính độc đáo khác - thực tế không xảy ra phản ứng dị ứng với nó. Vì vậy, Feijoa có thể được tiêu thụ ở mọi lứa tuổi. Ngay cả những phụ nữ đang trong tình trạng thú vị và đang cho con bú cũng có thể đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình một cách an toàn.
VỀ lợi ích hoa quả:
Vì trái cây rất tốt cho sức khỏe và sự hiện diện của chúng chỉ giới hạn trong vài tháng, nên câu hỏi đặt ra là làm thế nào để bảo quản trái cây thơm trong mùa đông. Có nhiều lựa chọn:
- xay trái cây với đường;
- làm mứt mà không cần nấu;
- làm mứt, compote.
Nhưng độc giả của chúng tôi quan tâm đến việc liệu có thể đông lạnh trái cây hay không và làm thế nào để làm điều đó tốt hơn.
Phương pháp đông lạnh
Như chúng tôi đã nói, bạn có thể giữ trái cây tươi trong tủ lạnh. Nhưng thật không may, không quá 10 ngày. Và nếu quả đã chín thì còn ít hơn. Vì vậy, chúng phải được ăn hoặc chế biến ngay. Chúng tôi chọn phương pháp xử lý, cụ thể là cấp đông.
Chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng việc đông lạnh Feijoa không hề ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Tất cả các đặc tính có lợi được giữ lại trong trái cây.
Quả được đông lạnh nguyên quả, có hoặc không có đường. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.
Chuẩn bị trái cây
Bất kể bạn chọn phương pháp cấp đông nào, chúng tôi luôn chuẩn bị chúng theo cùng một cách:
- Chúng tôi phân loại và loại bỏ những quả có dấu hiệu hư hỏng nhỏ nhất và vỏ đen.Rốt cuộc, một cây phong bì khỏe mạnh có bề mặt màu xanh lá cây đồng đều.
- Rửa sạch trong nước lạnh.
- Chúng tôi cắt bỏ phần mông.
Đông lạnh toàn bộ trái cây
Lau khô trái cây đã rửa sạch và cắt tỉa trên khăn. Chúng phải khô trước khi đông lạnh. Đặt trái cây thành một lớp trên một tờ giấy sạch và cho vào tủ đông. Chúng tôi để chúng cho đến khi feijoa biến thành "đá cuội". Chúng ta cho chúng vào hộp hoặc túi nhựa rồi cất đi để bảo quản. Phương pháp này có thể thực hiện được nếu bạn có đủ không gian trong tủ đông.
Xay nhuyễn đông lạnh
1 chiều
Chúng tôi cắt quả mọng thành từng miếng nhỏ, xay trong máy xay thịt thủ công hoặc xay bằng máy xay.
Đổ hỗn hợp vào từng hộp nhỏ và để trong ngăn đá tủ lạnh.
Phương pháp 2
Thêm đường cát vào khối nghiền theo tỷ lệ 1:1 và trộn đều. Không cần phải đợi đường tan. Ngay lập tức đặt hỗn hợp nhuyễn vào thùng chứa. Nếu không, khối sẽ sẫm màu do iốt tiếp xúc với không khí.
Phần kết luận
Khi cần, lấy hộp đựng ra, rã đông và thêm vào chẳng hạn như cháo, sữa chua hoặc kem. Toàn bộ trái cây có thể được đưa qua máy xay sinh tố, thêm đường, một số loại trái cây hoặc quả mọng và tạo thành mứt lạnh. Bạn có thể làm tương tự với đồ xay nhuyễn.
Điều chính là vỏ chứa các axit amin quan trọng nhất!
Cảm ơn bạn. Đường là chống chỉ định đối với tôi nên đây là một công thức đông lạnh rất hữu ích.