Gà với nấm mật ong: trong chảo rán, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm

Gà nấm mật ong là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến cho cả gia đình vào bữa trưa hoặc phục vụ trên bàn ăn ngày lễ. Nấm hoang dã tạo thêm nét quyến rũ đặc biệt cho các công thức nấu ăn đơn giản. Nấm mật ong với thịt được chiên hoặc nướng, rất tốt cho việc này ở dạng đông lạnh, luộc và ngâm.

Cách nấu nấm mật ong với thịt gà

Có rất nhiều công thức làm món nấm mật ong với thịt gà. Cơ sở cho chúng là các sản phẩm sau: phi lê, chân hoặc toàn bộ thân chim, nấm luộc hoặc ngâm. Món ăn đơn giản này đòi hỏi một cách tiếp cận cẩn thận - muối tất cả các loại thực phẩm trừ thịt khi chiên xong trên chảo.

Gà với nấm mật ong trong chảo rán

Đây là công thức đơn giản nhất với số lượng nguyên liệu tối thiểu, chế biến nhanh chóng, rất ngon và hợp khẩu vị.

Đối với công thức bạn cần các sản phẩm sau:

• phi lê gà - 1 chiếc.;
• nấm mật ong luộc – 200 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• gia vị và dầu để chiên.

Miêu tả quá trình:

1. Phi lê rửa sạch và khô được cắt thành từng miếng. Chiên trong dầu nóng cho vàng đều hai mặt thì vớt ra tô.
2. Trong cùng loại dầu đã chiên thịt, phi thơm hành tây thái nhỏ rồi cho nấm vào. Chiên mọi thứ cùng nhau trong 5 - 7 phút.
3. Thêm phi lê gà vào nấm, thêm muối và hạt tiêu. Nếu không đủ chất lỏng, thêm vài thìa nước sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút ở lửa nhỏ.

Món ăn thành phẩm được rắc rau mùi tây và húng quế tươi xắt nhỏ.

Gà với nấm mật ong trong nồi nấu chậm

Bạn nên ninh nấm mật ong với thịt gà trong nồi nấu chậm. Mặc dù cách chế biến đơn giản nhưng thịt gia cầm với nấm và nước thịt lại rất ngon.

Sản phẩm cho công thức:

• chân gà - 400 g;
• nấm mật ong luộc – 120 g;
• kem chua - 120 g;
• hành tây – 60 g;
• tỏi - 1 chiếc răng;
• nước – 150 ml;
• mù tạt – 5 g;
• hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.

Miêu tả quá trình:

1. Cắt nhỏ nấm, hành và tỏi.
2. Trộn kem chua với mù tạt.
3. Đổ 2 muỗng canh vào nồi đa năng. tôi. dầu, cho nấm, hành tây với tỏi vào khi bát còn nóng. Bật chế độ “Chiên, rau củ”. Sau 7 phút mở nắp là nấm đã sẵn sàng.
4. Tắt bếp, thêm kem chua với mù tạt, muối, gia vị vào nấm mật ong, đổ nước nóng. Nhúng chân vào hỗn hợp thu được và nhấn chìm chúng một chút.
5. Đóng nắp hộp đa năng và chọn chế độ “Hầm” trong menu. Đặt thời gian là 45 phút.

Công thức này tạo ra món gà thơm ngon với nhiều nước sốt nấm. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ.

Nấm mật ong với thịt gà trong lò

Phi lê gà nướng với nấm mật ong trong kem chua dưới lớp vỏ phô mai là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực cổ điển.Món ăn này rất dễ chế biến và có hương vị như món khai vị ở một nhà hàng đắt tiền.

Sản phẩm cho công thức:

• phi lê gà - 4 chiếc.;
• nấm mật ong luộc – 300 g;
• phô mai - 150 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• gia vị cho gà tùy chọn - 2 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• kem chua và sốt mayonnaise - mỗi loại 70 g;
• rau thì là;
• dầu thực vật

Miêu tả quá trình:

1. Rửa phi lê gà và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt làm đôi theo chiều dọc.
2. Nêm các miếng thịt mỏng đã chuẩn bị sẵn, tương tự như miếng sườn, với muối, chà xát gia vị rồi để sang một bên.
3. Chiên hành tây cho đến khi vàng. Để làm điều này, đầu tiên hãy cắt nhỏ nó, cho dầu thực vật vào chảo và xào.
4. Cắt nấm và thêm vào hành tây đã chiên.
5. Sau đó thêm kem chua và sốt mayonnaise vào, khuấy đều, tắt bếp.
6. Nướng một nửa phô mai và trộn với nấm mật ong trong chảo rán cho đến khi tan chảy.
7. Thêm muối vào cuối và thêm hạt tiêu nếu muốn.
8. Chuyển gà vào giấy da đã phết mỡ trên khay nướng, đặt nấm mật ong chiên với phô mai và hành tây lên trên. Rắc thêm một ít phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng.
9. Nướng ở 180°C trong một phần tư giờ.

Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào - cơm luộc, khoai tây nghiền, mì ống.

Công thức nấu nấm với thịt gà

Nấm mật ong có thể được sử dụng để nấu luộc, ngâm hoặc đông lạnh. Nấm ngâm làm món salad thơm ngon, nấm đông lạnh làm món súp đậm đà.

Ức gà chiên nấm

Đây là một món ăn thú vị và ngon miệng, trong đó ức gà sẽ ngon ngọt và đậm đà hương vị. Nấm không được dùng làm nước xốt mà dùng làm nhân cho món phi lê.

Các sản phẩm:

• phi lê - 500 g;
• nấm mật ong luộc – 160 g;
• đầu hành tây – 140 g;
• phô mai - 70 g;
• sốt mayonnaise - 4 muỗng cà phê;
• muối và hạt tiêu khi cần thiết;
• dầu thực vật – 100 m:
• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì để làm bánh mì.

Miêu tả quá trình:

1. Băm nhuyễn một củ hành lớn.
2. Đổ dầu vào chảo, cho hành tây vào, sau đó cho nấm mật ong vào. Nêm hỗn hợp muối và hạt tiêu. Đặt nấm vào đĩa để nguội, thêm phô mai bào và 2 muỗng cà phê. mayonaise.
3. Cắt phi lê gà theo chiều dọc. Bạn sẽ nhận được bốn nửa, cần được đánh nhuyễn, bọc trong một cái túi, muối và hạt tiêu ở cả hai mặt. Đặt nhân nấm và phô mai vào bên trong rồi gấp làm đôi.
4. Để làm bánh mì, đổ bột mì ra đĩa, đánh trứng với muối và 2 thìa cà phê. mayonaise. Nhúng thịt vào bột mì, sau đó vào trứng, lặp lại quy trình và cho vào chảo rán ngập dầu. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng.
5. Đặt phi lê lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 30 phút.

Món ăn thành phẩm gồm nấm mật ong và thịt gà được phục vụ kèm với salad xanh và rau hầm hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác. Các thành phần được liệt kê trong công thức tạo thành 4 phần ăn.

Gà với nấm mật ong trong kem chua

Đây là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng. Nấm mật ong có thể được dùng cả tươi và đông lạnh.

Các sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu:

• phi lê gà - 500 g;
• nấm mật ong luộc – 250 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tỏi – 2 củ;
• kem chua - 400 g;
• dầu chiên;
• muối và hạt tiêu khi cần thiết.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng dao băm nhỏ hành và tỏi, chiên trong chảo dầu cho đến khi chín vàng.
2. Thêm phi lê gà cắt thành miếng lớn vào hành tây đã chuẩn bị, khuấy đều và nấu cho đến khi màu thịt thay đổi.
3. Khi phi lê nhạt màu, thêm gia vị, muối, nấm luộc và kem chua.
4. Trộn đều thịt gà với nấm mật ong trong kem chua trên chảo rán và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Phục vụ món gà đã hoàn thành với bất kỳ món ăn phụ nào.Sự kết hợp sẽ đặc biệt ngon với khoai tây nghiền.

Gà nấm mật ong và khoai tây

Gà nhồi khoai tây và nấm có thể được phục vụ trên bàn lễ hội.

Đối với công thức bạn cần các sản phẩm sau:

• thịt gà - 1 chiếc.;
• khoai tây – 350 g;
• nấm mật ong luộc – 300 g;
• đầu hành tây – 60 g;
• dầu thực vật để chiên;
• kem chua và sốt mayonnaise - mỗi loại 50 g;
• tỏi - 2 tép;
• muối, hạt tiêu và cà ri khi cần thiết.

Miêu tả quá trình:

1. Chuẩn bị gà để nhồi bằng cách loại bỏ xương từ bên trong. Để lại cánh và chân.
2. Xoa thân gà với gia vị và muối từ trong ra ngoài, để sang một bên.
3. Cắt khoai tây gọt vỏ thành dải, cắt hành tây và nấm.
4. Trong chảo rán trên lửa cao, chiên khoai tây trong dầu cho đến khi giòn, thêm một chút muối và hạt tiêu. Chuyển sang một cái bát.
5. Chiên hành tây và nấm mật ong trong chảo rán. Muối và tiêu.
6. Trộn nấm và khoai tây đã chuẩn bị.
7. Chuyển gà vào đĩa nướng và nhồi nhân khoai tây và nấm.
8. Khâu lỗ trên thân gà bằng kim và chỉ thông thường, không quên lỗ ở vùng cổ để nước cốt không rỉ ra ngoài.
9. Cho gà vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200°C trong 1-1,5 giờ, trong thời gian này, lật thân thịt một lần và phết hỗn hợp kem chua, sốt mayonnaise và tỏi nghiền nát hai lần.

Thịt gà thành phẩm rất thơm, có lớp vỏ vàng thơm ngon miệng.

Gà sốt kem mật ong nấm

Bạn muốn ăn món này ngay cả ở công đoạn chuẩn bị nước sốt kem nấm, mùi thơm rất hấp dẫn, trông ngon miệng và truyền hết mùi thơm cho miếng thịt thành phẩm.

Các sản phẩm:

• phi lê gà - 4 chiếc.;
• nấm mật ong luộc – 400 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• lông hành lá - 1 bó;
• ớt đỏ ngọt - 1 chiếc.;
• tỏi - 4 tép;
• kem 20% – 200 ml;
• gia vị và muối;
• Dầu để chiên.

Miêu tả quá trình:

1. Cắt phi lê làm đôi theo chiều dọc. Chiên với một lượng nhỏ dầu trong chảo rán cả hai mặt trong 1 phút cho đến khi vàng nâu. Chuyển thịt vào khay nướng.
2. Cắt nhỏ nấm và tất cả các loại rau khác. Nghiền tỏi và cắt nhỏ các loại thảo mộc. Chiên hành tây trong dầu, thêm ớt ngọt vào. Thêm tỏi và nấm vào các loại rau màu hồng. Xào trên lửa vừa, sau 5-10 phút thêm kem và hành tây. Khi kết thúc nấu ăn, muối rau và nấm.
3. Đặt nước sốt kem nấm lên thịt trong khay nướng. Che lại bằng giấy bạc và đặt vào lò nóng. Nướng ở 180°C trong khoảng 40 phút.

Khi phi lê nguội một chút, mở giấy bạc ra và đặt lên đĩa cho mọi người cùng với món ăn kèm. Các sản phẩm nêu trong công thức là đủ cho 8 phần ăn.

Gà ngâm nấm

Salad gà với nấm mật ong ngâm Hóa ra rất ngon, nó sẽ chiếm vị trí tự hào trên bàn ăn.

Sản phẩm cho công thức:

• phi lê - 2 chiếc.;
• nấm mật ong ngâm - 300 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 200 g;
• trứng - 6 chiếc.

Nước xốt hành tây:

• muối - 1 muỗng cà phê;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• giấm - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước đun sôi - 200 ml.

Miêu tả quá trình:

1. Trước hết, hành tây được ngâm để làm món salad. Cắt nhỏ, thêm muối, đường, giấm và nước sôi, để nguội, khuấy đều.
2. Nấu phi lê gà trong 30 phút, thêm muối vào cuối. Khi nguội, vớt ra khỏi nước dùng và thái nhỏ.
3. Cắt nhỏ nấm ngâm và trứng.
4. Nướng phô mai cứng trên một máy xay mịn.
5. Xếp các phần vào bát salad nhỏ: Lớp 1 – trứng, lớp 2 – phi lê gà luộc, lớp 3 – hành ngâm, lớp 4 – nấm. Phủ từng lớp sốt mayonnaise. Phủ phô mai bào lên trên.

Lượng nguyên liệu quy định trong công thức tạo nên 8 phần salad.Thật tiện lợi và đẹp mắt khi mỗi vị khách có thể ăn salad từ bát salad của riêng mình.

Nấm đông lạnh với thịt gà

Nấm và thịt gà đông lạnh tạo nên món súp thơm ngon, đậm đà. Công thức này sẽ sử dụng mì thay vì khoai tây.

Sản phẩm cho công thức:

• nửa thân thịt gà - khoảng 650 g;
• nấm mật ong đông lạnh – 120 g;
• thì là và rau mùi tây;
• rau mùi, húng quế, hạt thì là - mỗi loại 0,5 muỗng cà phê;
• một quả ớt nhỏ và hạt tiêu đen;
• mì trứng tự làm hoặc mua ở cửa hàng.

Miêu tả quá trình:

1. Cho gà vào nồi 3 lít với nước lạnh rồi đun sôi.
2. Nước dùng hớt bọt, thêm gia vị theo công thức.
3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi cho vào nồi. Nấu trong 25 phút.
4. Lấy gà thành phẩm ra khỏi nước dùng, cắt thành từng miếng nhỏ rồi xào với nấm đông lạnh.
5. Cho nấm mật ong xào với thịt gà vào súp, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Nấu trong 5 phút, sau đó thêm mì vào nấu thêm 3 phút nữa.
7. Cuối cùng cho những miếng thịt gà còn lại vào, đun sôi thì tắt bếp.

Món ăn thành phẩm được rắc rau thơm vào đĩa.

Hàm lượng calo của gà nấm mật ong

Hàm lượng calo phụ thuộc vào sản phẩm được sử dụng trong công thức. Nếu bạn nấu phi lê với lượng chất béo tối thiểu - không có kem, kem chua và một lượng nhỏ dầu thực vật - thì 100 g sẽ chứa 128 kcal.

Phần kết luận

Gà nấm mật ong là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào.Nấm mang lại cho thịt mùi thơm dễ chịu và hương vị đậm đà. Bằng cách sử dụng khéo léo các loại gia vị, rau, phô mai, kem chua và các sản phẩm khác, bạn có thể tạo ra những kiệt tác ẩm thực thực sự.

Bài viết được đề xuất

Gỏi dương xỉ muối: 12 công thức kèm ảnh

Công thức nấu ăn có giá trịv

Cách chiên chanterelles: công thức nấu ăn ngon

Sốt Chanterelle với kem: công thức từng bước có ảnh

Ryzhiki với thịt gà: trong kem chua, kem, thịt hầm

Volushki chiên: công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn

Nấm mật ong giả huyết thanh (suloplate, nấm mật ong anh túc): ảnh và mô tả cách nấu

Kiều mạch với nấm mật ong: công thức nấu ăn trong nồi, trong nồi nấu chậm, trong lò vi sóng, trong chảo rán

Nấm cốt lết mật ong: 10 công thức nấu ăn kèm ảnh tại nhà