Cách ngâm nấm mật ong

Nấm mật ong ngâm được coi là món khai vị tuyệt vời cho đồ uống có cồn. Nấm được dùng để nấu súp, salad và xào với khoai tây. Có rất nhiều công thức bảo quản nấm mật ong cho mùa đông. Tất cả chúng đều giống nhau. Thông thường, các loại gia vị khác nhau, nhờ đó sản phẩm cuối cùng có được hương vị tinh tế.

Cách ngâm nấm mật ong

Trước khi bắt đầu ngâm nấm mật ong cho mùa đông, bạn cần thực hiện một số công việc chuẩn bị đơn giản. Nên phân loại nấm theo kích cỡ. Đầu tiên, chúng sẽ trông đẹp hơn trong lọ. Thứ hai, nấm có cùng kích thước sẽ thấm đều nước ướp.

Nấm mọc trên gốc cây. Hầu như không có cát trong mũ nhưng phải rửa sạch trước khi nấu. Nấm mật bị nhiễm nhẹ chỉ cần đổ nước lạnh nhiều lần. Nếu lá hoặc cỏ khô dính vào mũ nấm, có thể ngâm nấm trong nước muối vài giờ, sau đó rửa sạch nhiều lần.

Nấm mật ong nào có thể ngâm được

Tốt nhất nên ướp nấm non có thân chắc, đàn hồi.Cây nấm già to không bị sâu cũng được nhưng trước hết phải chia thành nhiều phần. Trong công thức nấu ăn nhanh, việc sử dụng sản phẩm đông lạnh được cho phép. Nếu mục tiêu là bảo quản cho mùa đông thì chỉ sử dụng nấm mật ong tươi.

Công dụng của nấm ngâm

Cơ thể nấm được bão hòa canxi và phốt pho. Vitamin C, kali và phức hợp axit hữu ích có mặt với số lượng nhỏ. Tất cả các chất có lợi trong sản phẩm ngâm đều được bảo quản. Vào mùa đông, một lọ nấm mở sẽ giúp bạn tránh khỏi tình trạng thiếu vitamin. Do có chứa axit nicotinic nên nấm mật ong ngâm rất hữu ích trong việc củng cố mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và kích thích trí nhớ.

Hàm lượng calo của nấm ngâm

Nấm mật ong ngâm là một sản phẩm ít calo. 100 g nấm chứa:

• 18 kcal;
• chất béo – 1 g;
• protein – 1,8 g;
• carbohydrate - 0,4 g.

Thành phẩm được coi là chế độ ăn kiêng và nhanh chóng thỏa mãn cơn đói. Nấm mật ong ướp có thể thay thế một phần nhưng không hoàn toàn thịt.

Nấu nấm mật ong để ngâm trong bao lâu

Bạn có thể nấu nấm mật ong trong nửa giờ, nhưng thời gian nấu tối ưu là 45 phút. Hơn nữa, quá trình xảy ra trong hai giai đoạn. Để có được sản phẩm tốt, hãy tuân thủ công nghệ sau:

• nấm mật phải được nấu chín không muộn hơn hai ngày sau khi thu hái;
• sử dụng bát đĩa tráng men, tốt nhất là không có khuyết tật trên lớp phủ bảo vệ;
• thêm một thìa muối vào hai lít nước trong khi nấu;
• nấm mật rửa sạch chỉ cho vào nước sôi;
• bọt tạo thành liên tục được loại bỏ bằng thìa;
• khi nấm mật luộc được 5 phút thì chắt nước dùng;
• đổ ngay nước lạnh lên nấm, đun sôi và nấu trong 30-40 phút.

Bạn có thể xác định thời điểm kết thúc quá trình nấu bằng cách cho nấm mật ong vào nước sôi lắng xuống đáy chảo.

Ướp nấm mật ong: sự tinh tế trong khâu chuẩn bị

Lượng nước xốt tùy thuộc vào công thức. Các bà nội trợ thường tính toán thực tế. Nếu bạn chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng đóng hộp thì khoảng 200 ml nước xốt sẽ được cho vào lọ một lít.

Nước xốt được chuẩn bị theo hai cách:

1. Đường lạnh dựa trên việc đun sôi nước xốt không có nấm. Nấm mật ong được thêm vào sau khi chất lỏng nguội. Nấm trong lọ trông ngon miệng hơn, nổi trong nước xốt trong suốt.
2. Với phương pháp nóng Nước xốt được đun sôi cùng với nấm. Chất lỏng trở nên đục, nhớt, nhưng thơm hơn.

Thời gian nấu nước xốt bằng bất kỳ phương pháp nào không quá 7–10 phút.

Công thức ướp nấm mật ong cho mùa đông

Nước xốt được chế biến theo bất kỳ công thức nào phải có các thành phần cơ bản sau:

• Nước;
• muối;
• đường.

Giấm hoặc axit citric được sử dụng làm chất bảo quản. Tất cả phụ thuộc vào mục đích của sản phẩm cuối cùng. Nếu đây là cách bảo quản cho mùa đông thì giấm là thứ bắt buộc phải có. Nó có thể là 9%, 70%, bảng hoặc trái cây. Bạn có thể thay thế giấm bằng axit xitric, nhưng nó thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn nhanh.

Gia vị là điều không thể thiếu. Ở đây bà chủ có thể lựa chọn theo sở thích của mình. Hương vị của nấm ngâm phụ thuộc vào gia vị. Sản phẩm có thể chế biến cay, ngọt, chua theo đúng hương vị các loại gia vị mà bạn yêu thích.

Cách nấu nước xốt nấm đúng cách

Hương vị của nước xốt không chỉ phụ thuộc vào gia vị. Ban đầu, điều quan trọng là chọn nước tốt. Trong làng bạn có thể lấy nó từ một con suối. Người dân thành phố tốt hơn hết nên mua nước tinh khiết đựng trong chai không có clo. Cũng nên dùng muối mịn, tinh khiết. Nếu nó có màu xám nghĩa là có rất nhiều bụi.Muối iốt không được sử dụng để ướp. Nó sẽ làm hỏng hương vị của nấm.

Nguyên tắc chung của việc chuẩn bị nước xốt bao gồm các bước sau:

• sau khi nước sôi, thêm đường lỏng, muối, đậu Hà Lan;
• Tiếp tục đun sôi cho đến khi tinh thể đường và muối tan hết;
• Nước dùng được lọc qua vải dày, đổ giấm vào, thêm gia vị rồi đun sôi trong 4 phút.

Mặc dù thực tế là bất kỳ nước xốt nào cũng được chuẩn bị theo nguyên tắc chung, nhưng bắt buộc phải tuân theo các tiêu chuẩn quy định trong công thức. Gia vị rắc “bằng mắt” có thể làm thay đổi khẩu vị rất nhiều. Một lượng lớn giấm sẽ làm cho sản phẩm bị chua. Việc thiếu giấm sẽ khiến đồ hộp bảo quản cho mùa đông trở nên lãng phí.

Bao lâu bạn có thể ăn nấm ngâm?

Mức độ sẵn sàng tiêu thụ của nấm mật phụ thuộc vào hai yếu tố quan trọng:

• Sự phong phú của nước xốt. Càng nhiều giấm và muối thì cùi sẽ ướp càng nhanh. Chỉ có hương vị phụ thuộc vào độ đậm đà của đường và gia vị.
• Phương pháp chuẩn bị nước xốt. Nếu nấm được luộc ngay, chúng có thể được ăn ngay cả khi còn nóng sau khi lấy ra khỏi bếp. Phương pháp chuẩn bị nước xốt nóng giúp nấm nhanh chín hơn, nhưng tốt hơn là đợi cho đến khi sản phẩm nguội. Nó sẽ ngon hơn.

Nấu nấm mật ong theo công thức nào cũng cần phơi ít nhất 2 ngày. Sau thời gian này, mẫu đầu tiên có thể được lấy. Nó là tối ưu để chịu được 10 ngày. Sau đó bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị thơm ngon của thành phẩm.

Nấm mật ong ngâm: công thức ngon và đơn giản nhất

Công thức làm nấm mật ong ăn liền được gọi là cổ điển. Để làm được 2 kg nấm bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• nước tinh khiết – 1 l;
• muối mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• giấm ăn nồng độ 9% - 50 ml;
• đậu đen và đậu Hà Lan - mỗi loại 4 miếng;
• tỏi - 4 tép;
• đinh hương - 3 miếng.

Công thức này dựa trên việc chuẩn bị nước xốt bằng phương pháp nóng:

1. Đun sôi các nguyên liệu trong công thức trong khoảng 5 phút cho đến khi các tinh thể muối và đường tan hết. Đừng thêm giấm.
2. Cho nấm vào nước sôi và nấu trong 40 phút. Bọt hình thành trên bề mặt được loại bỏ.
3. Sau 40 phút, thêm giấm. Đun sôi được tiếp tục trong tối đa 15 phút.
4. Nấm mật luộc chín cho vào lọ không chứa chất lỏng. Nước xốt được đun sôi lại và đổ vào cổ. Các lọ được đậy bằng nắp nylon và phủ quần áo cũ hoặc chăn.

Sau khi làm mát, lọ được gửi đến hầm hoặc tủ lạnh. Sau 2 ngày bạn có thể lấy mẫu. Công thức này không phù hợp lắm để chuẩn bị cho mùa đông vì sản phẩm không để được lâu.

Nấm mật ong ngâm cho mùa đông: công thức không cần khử trùng

Công thức chuẩn bị mùa đông liên quan đến việc sử dụng phương pháp nóng. Để có 2 kg nấm mật ong chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• nước tinh khiết – 0,7 l;
• muối mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• giấm ăn nồng độ 9% - 70 ml;
• tỏi - 5 tép;
• đậu đen và hạt tiêu - mỗi loại 7 miếng;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Nấm mật ong đã sơ chế được đun sôi trong nước muối trong nửa giờ. Đồng thời, nước xốt từ các nguyên liệu đã liệt kê sẽ được nấu trên một chảo khác.
2. Nấm được vớt ra khỏi nước sôi. Để ráo nước trong một cái chao trong vài phút và ngay lập tức thêm nó vào nước xốt đang sôi.
3. Sau khi đun sôi nửa tiếng, nấm mật được cho vào lọ và đậy kín bằng nắp nylon.

Sau khi để nguội dưới chăn, lọ được đem ra chỗ lạnh. Việc bảo quản như vậy có thể được lưu trữ không quá năm tháng nếu nhiệt độ không vượt quá +7^ồC. Sản phẩm có thể bảo quản cho mùa đông theo công thức này nhưng bạn cần ăn hết trước mùa xuân.

Công thức ngâm nấm cho mùa đông với giấm

Bảo quản cho mùa đông bắt buộc phải sử dụng giấm.Điều quan trọng là phải xem xét sự tập trung của nó ở đây. Khối lượng của nó trong công thức phụ thuộc vào độ mạnh của giấm. Thông thường 1 muỗng canh được sử dụng cho 1 lít nước. tôi. tập trung với cường độ 70%. Nếu công thức sử dụng giấm ăn thông thường 9%, thì thêm tối đa 10 muỗng canh vào cùng một lượng nước. tôi.

Ngâm nấm mật ong cho mùa đông với giấm 70%

Công thức với tinh chất giấm cho phép bạn chuẩn bị cho mùa đông. Lượng nguyên liệu được tính cho 1kg nấm. Theo công thức bạn cần chuẩn bị:

• dầu hướng dương chưa tinh chế - 2 muỗng cà phê;
• giấm nồng độ 70% - 1 muỗng canh. tôi.;
• nước tinh khiết - 1 l;
• đường lỏng - 1 muỗng canh. tôi.;
• muối mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc;
• hạt tiêu - 3 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• đinh hương - 2 nụ.

Công thức bảo quản mùa đông bao gồm các bước sau:

1. Lọ có nắp kim loại được khử trùng. Máy đang được chuẩn bị cho việc ghép mí lon.
2. Nấm mật rửa sạch cho vào nồi đun sôi trong 40 phút. Lấy 3 lít nước, thêm 3 muỗng canh. tôi muối. Bạn có thể đánh giá mức độ sẵn sàng khi nấm mật ong lắng xuống đáy chảo.
3. Nấm được loại bỏ trong một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
4. Nước xốt được chuẩn bị từ các thành phần được liệt kê trong công thức. Tỏi và dầu hướng dương không được thêm vào, sau đó chúng được đặt trực tiếp vào lọ. Khi nước xốt sôi, đổ giấm vào và cho nấm vào ngay.
5. Luộc nấm mật ong với nước ướp trong 7 phút, cho vào lọ, thêm tỏi, 2 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương.

Các lọ được đậy kín bằng nắp kim loại và gửi đi bảo quản. Việc chuẩn bị nấm mật ong ngâm cho mùa đông đã sẵn sàng.

Nấm mật ong ướp với giấm 9 phần trăm

Sử dụng công thức này, bạn có thể bảo quản nấm mật thơm ngon cho mùa đông.Vẻ đẹp của thành phẩm nằm ở chỗ chỉ ướp mũ nấm. Phần chân được dùng làm trứng cá muối hoặc món ăn khác.

Để có 1,4 kg nấm mật ong bạn sẽ cần:

• nước suối hoặc nước tinh khiết – 1 l;
• muối hạt mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• giấm ăn nồng độ 9% - 50 ml;
• nguyệt quế – 2 lá;
• hạt tiêu – 5 hạt đậu;
• đinh hương – 3 nụ;
• thì là - 1 chiếc ô;
• lá nho - 2 miếng.

Để bảo quản nấm mật ong ngâm chua cho mùa đông, bạn thực hiện các bước sau:

1. Chân nấm mật rửa sạch cắt bỏ. Đun sôi nắp trong nước muối khoảng 5 phút. 1,4 kg sẽ cho ra khoảng 750 g nấm luộc.
2. Các lọ cùng với nắp của chúng đã được khử trùng.
3. Bắt đầu nấu nước xốt từ các nguyên liệu được liệt kê trong công thức. Đầu tiên, chỉ cho nước sạch vào nồi trên lửa. Ngay sau khi bắt đầu đun sôi, thêm mũ nấm vào. Bọt sẽ xuất hiện trên mặt nước, tất cả đều phải được thu gom. Khi bắt đầu đun sôi lần thứ hai, thêm muối vào nước và thêm đường. Gia vị duy nhất được ném vào là hạt tiêu và nụ đinh hương. Lá nguyệt quế được ngâm trong 10 phút rồi loại bỏ để tránh bị đắng.
4. Đun sôi nấm mật ong trong khoảng 25 phút cho đến khi nắp nấm chìm xuống đáy. Khi nấu xong, đổ giấm ăn vào và tắt lửa. Mũ luộc được đặt trong lọ không có nước muối.
5. Chất lỏng còn lại trong chảo được đun sôi lại trong 2 phút và thêm ô thì là vào. Nấm mật ong được đổ với nước xốt đã chuẩn bị.

Các lọ được đóng lại bằng nắp đậy và sau khi nguội, chúng được bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh cho đến khi mùa đông bắt đầu.

Video nói về cách ngâm nấm cho mùa đông:

Cách ngâm nấm mật ong cho mùa đông bằng giấm táo

Bạn cũng có thể chuẩn bị cho mùa đông bằng giấm táo. Điểm đặc biệt của công thức là không có mùi giấm nồng.

Để có 2 kg nấm mật ong bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu truyền thống:

• nước tinh khiết – 1 l;
• muối hạt mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 3 muỗng canh. tôi.;
• giấm táo - 9 muỗng canh. tôi.

Các loại gia vị trong công thức dành cho mùa đông này được thêm vào tùy theo sở thích của bạn. Bộ tiêu chuẩn - tỏi, hạt tiêu, lá nguyệt quế.

Quy trình chế biến nấm ngâm:

1. Nấm được đun sôi trong nước muối, cho vào chao và để ráo nước.
2. Nước xốt được chuẩn bị từ các thành phần được liệt kê trong công thức. Sau khi đun sôi gia vị trong mười phút, thêm giấm, thêm nấm và đun sôi trong 15 phút.
3. Nấm ngâm được cho vào lọ, khử trùng trong 30 phút và đậy bằng nắp kim loại hoặc nylon.

Bảo quản cho mùa đông đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể tiến hành nếm thử sau 10 ngày.

Cách ngâm nấm mật ong ngon nhất cho mùa đông với giấm balsamic

Sử dụng giấm balsamic cho phép bạn có được hương vị ban đầu của sản phẩm ướp.

Để có 2 kg nấm mật ong bạn cần chuẩn bị:

• nước lọc – 1 l;
• muối hạt mịn - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• đường cho vừa ăn từ 2 đến 3 muỗng canh. tôi.;
• giấm - 10 ml.
• bộ gia vị tiêu chuẩn: hạt tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thanh quế, hạt mù tạt và ớt.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấu nấm không quá 15 phút, cho vào chao.
2. Gia vị với muối và đường được đun sôi trong nước trong 10 phút, thêm giấm và nấm vào đun sôi thêm 15 phút nữa.
3. Nấm ngâm được cho vào lọ, đem đi khử trùng trong nửa giờ rồi đậy nắp lại.

Sau khi làm mát, sản phẩm ướp cho mùa đông sẽ được gửi đi bảo quản trong hầm.

Bí quyết ướp nấm mật ong cho mùa đông không cần giấm

Đối với mùa đông, bạn có thể chuẩn bị nấm mật ong ngâm mà không cần giấm. Axit citric sẽ hoạt động như một chất bảo quản.

Công thức chỉ yêu cầu bốn thành phần:

• nấm luộc;
• nước lọc – 1 l;
• muối tinh mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• bột axit citric - 1 muỗng cà phê.

Quy trình chuẩn bị:

1. Hòa tan muối và bột axit citric trong nước lạnh. Nước muối được đặt trên bếp. Khi nó bắt đầu sôi, thêm nấm vào và nấu trong 10 phút.
2. Nấm mật ong cùng với nước xốt được cho vào lọ. Trước khi cuộn, sản phẩm được khử trùng trong 1,2 giờ.

Sau khi khử trùng xong, các lọ được đậy kín bằng nắp đậy và gửi đi bảo quản cho đến đầu mùa đông.

Cách ngâm nấm mật ong không cần đường nối

Đối với mùa đông, bạn có thể chế biến nấm ngâm mà không cần ủ. Phương pháp này liên quan đến việc sử dụng nắp nylon thông thường, được sử dụng đơn giản để đậy lọ.

Để có 3 kg nấm mật ong bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• giấm ăn nồng độ 9% - 200 ml;
• nước lọc – 600 ml;
• muối hạt mịn - 2,5 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 1 muỗng canh. tôi.;
• hạt tiêu đen - 10 hạt đậu;
• đinh hương – 4 nụ;
• nguyệt quế - 4 lá.

Trong công thức không yêu cầu đậy kín bằng nắp kim loại, nấm mật ong không được nấu chín trước.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm đổ đầy nước, đun sôi trong 20 phút, thêm gia vị, muối và đường.
2. Nấm mật ong được đun sôi ướp trong 15 phút, đổ giấm vào, đợi sôi lại thì bắc ra khỏi bếp.
3. Sản phẩm ngâm được cho vào lọ. Dầu hướng dương được đun nóng trong chảo rán, đổ vào 2 muỗng canh. tôi. vào từng lọ.

Nấm ngâm được đậy bằng nắp nylon và gửi đi bảo quản. Sản phẩm sẽ không biến mất cho đến mùa đông nếu mọi thứ được thực hiện đúng theo công thức.

Nấm mật ong ướp cho mùa đông dưới nắp kim loại

Công thức dựa trên phương pháp nóng. Để bảo quản nấm vào mùa đông người ta sử dụng tinh chất giấm.

Nguyên liệu cho 2 kg nấm:

• nước tinh khiết – 1 l;
• hạt tiêu – 6 hạt đậu;
• nguyệt quế – 3 lá;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• đinh hương - 5 nụ;
• giấm 70% nồng độ - 3 muỗng cà phê;
• muối hạt mịn - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• quế xay tùy chọn - 0,5 muỗng cà phê.

Quy trình chuẩn bị:

1. Từ các thành phần được liệt kê, nấu nước xốt trong ba phút. Giấm được đổ vào trước khi lấy ra khỏi bếp.
2. Nấm được đun sôi hai lần trong hai nước. Lần đầu tiên không có muối, chỉ cần đun sôi. Luộc lần thứ hai với muối cho đến khi chín hẳn, khoảng 30 phút.
3. Dùng thìa có rãnh vớt nấm ra khỏi nước sôi, cho nấm vào lọ sao cho ngập khoảng ½ dung tích rồi đổ nước xốt vào.

Các lọ được đậy kín bằng nắp kim loại. Sau khi làm mát, sản phẩm được gửi đến hầm.

Nấm ngâm cho mùa đông với quế

Bạn có thể thêm quế vào bất kỳ công thức nấu ăn nào. Loại gia vị này có tính chất đặc trưng và không phải ai cũng sử dụng được. Để làm cơ sở, bạn có thể lấy công thức ngâm nấm dưới nắp kim loại, chỉ trước khi hàn sản phẩm mới được khử trùng trong 15-20 phút.

Nấm mật ong ngâm cho mùa đông: công thức với tỏi

Tỏi, giống như bất kỳ loại gia vị nào khác, có thể được thêm vào sản phẩm muối chua cho vừa ăn. Ví dụ: hãy lấy một công thức với giấm.

Nguyên liệu cho 3 kg nấm:

• nước tinh khiết – 1 l;
• muối ăn - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 3 muỗng canh. tôi.;
• giấm nồng độ 9% - 75 ml;
• tỏi - 2 củ cỡ vừa;
• hạt mù tạt - 2 muỗng canh. tôi.;
• hạt tiêu, lá nguyệt quế - cho vừa ăn.

Quy trình chuẩn bị:

1. Luộc nấm trong 30 phút và để ráo nước trong một cái chao.
2. Đun sôi nước muối trong 10 phút với 1 củ tỏi. Cuối cùng, thêm giấm ăn và thêm nấm.Sản phẩm được đun sôi thêm 10 phút nữa, cho vào lọ, cho tép tỏi từ đầu thứ hai vào và khử trùng trong 30 phút.

Việc bảo quản có thể được đậy kín bằng nắp kim loại hoặc nylon.

Ngâm nấm mật ong cho mùa đông trong lọ

Theo công thức đơn giản nhất, bạn có thể ướp nhanh 1 thùng nấm.

Thành phần bạn sẽ cần:

• muối hạt mịn - 2 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• tinh chất giấm 70% nồng độ - 1 muỗng cà phê;
• hạt tiêu đen – 5-6 hạt đậu;
• nguyệt quế - 5 lá;
• đinh hương - 5 nụ.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm được đun sôi hai lần trong hai nước. Đun sôi lần đầu tiên và để ráo nước ngay lập tức. Lần nấu thứ hai được thực hiện trong 40 phút, sau đó nấm được cho vào chao.
2. Trong một cái chảo khác, nấu nước xốt. Giấm được đổ vào trong khi ngâm nấm. Sản phẩm được đun sôi trong 10 phút, cho vào lọ và khử trùng trong 15 phút.

Bạn có thể đậy kín nấm ngâm bằng nắp kim loại hoặc nylon. Sản phẩm sẽ kéo dài đến mùa đông.

Chuẩn bị nấm ngâm nhanh trong 15 phút

Để có một công thức nhanh chóng, tốt hơn là nên ướp những cây nấm nhỏ vì chúng sẽ hấp thụ nước muối trong thời gian ngắn. Sản phẩm ngâm sẽ sẵn sàng để tiêu thụ sau 12 giờ.

Đối với 1 kg nấm mật ong bạn cần lấy:

• muối hạt mịn - 1 muỗng canh;
• giấm nồng độ 70% - 1 muỗng canh;
• nguyệt quế - 3 lá;
• hạt tiêu đen—5 hạt đậu;
• tỏi - 2 tép;
• nước lọc - 1 l.

Quy trình chuẩn bị:

1. Luộc nấm đã chuẩn bị trong 15 phút trong nước hơi muối, để thời gian cho ráo nước trong một cái chao.
2. Từ các nguyên liệu được liệt kê, chuẩn bị nước muối, thêm nấm và đun sôi trong 15 phút.

Nấm mật ong cùng với nước xốt được cho vào lọ đã khử trùng và đậy nắp nylon. Sau khi nguội, sản phẩm ngâm có thể ăn được.

Cách ngâm nấm mật ong với ớt bột và bơ

Nấm bơ không chỉ ngon mà còn trông đẹp mắt. Nguyên liệu trong công thức là cho 1kg nấm mật ong.

Bạn cần chuẩn bị:

• bơ tan chảy - 300 g;
• muối hạt mịn lấy vừa ăn;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê.

Quy trình chuẩn bị:

1. Sau khi rửa kỹ, nấm được đun sôi trong nước muối khoảng 20 phút, cho vào chao và để ráo nước.
2. Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng, cho nấm vào, đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Ớt bột được thêm vào 10 phút trước khi lấy ra khỏi bếp.
3. Sản phẩm được cho vào lọ và đổ đầy dầu.

Các lọ để bảo quản ngắn hạn có thể đậy kín bằng nắp nylon. Nếu bạn chuẩn bị cho mùa đông thì tốt hơn nên sử dụng nắp kim loại.

Cách ngâm nấm mật ong với dầu thực vật đơn giản

Với dầu thực vật, bạn có thể bảo quản sản phẩm muối chua ngay cả khi không cần giấm. Vào mùa đông, nó sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ.

Nguyên liệu cho 1kg nấm:

• dầu hướng dương hoặc dầu thực vật khác - 50 ml;
• tỏi - 2 tép;
• muối mịn và đường - mỗi loại 2 thìa cà phê;
• nước chanh tươi - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước tinh khiết – 400 ml;
• nguyệt quế – 3 lá;
• hạt tiêu và hạt tiêu đen - mỗi loại 3 hạt đậu.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm luộc trong 20 phút để ráo nước.
2. Nước ướp được đun sôi cùng với nấm mật ong trong 15 phút, thêm nước cốt chanh và đun sôi thêm 5 phút nữa. Sau khi tắt bếp, sản phẩm được để nguội hoàn toàn.
3. Khối lạnh được cho vào lọ và gửi đi khử trùng trong tối đa 40 phút.

Các lọ được đậy kín bằng nắp kim loại. Sau khi hạ nhiệt, họ đi xuống tầng hầm.

Ngâm nấm mật ong cho mùa đông không cần tiệt trùng lọ

Việc khử trùng mất thêm thời gian và không phải ai cũng thích điều đó.Một công thức đơn giản sẽ giúp bạn chế biến những loại nấm thơm ngon để thưởng thức trong mùa đông.

Thành phần:

• nấm non – 2 kg;
• giấm ăn nồng độ 9% - 100 ml;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối hạt mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• nước tinh khiết – 1 l;
• nguyệt quế – 3 lá;
• hạt tiêu đen - 7 hạt đậu.

Quy trình chuẩn bị:

1. Trước khi nấu, thân quả rừng được ngâm trong 20 phút. Nấu nấm trong nước muối mới trong nửa giờ.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nấm và nấu trong 50 phút.
3. Sản phẩm muối chua được cho vào lọ và đậy kín bằng nắp kim loại.

Để bảo quản, hãy chọn nơi có nhiệt độ không tăng trên +12^ồVỚI.

Công thức ngâm nấm mật ong với axit xitric

Nếu giấm ăn không được chấp nhận để bảo quản, sản phẩm ngâm có thể được chuẩn bị bằng axit xitric. Nấm sẽ là món nhân tuyệt vời cho một chiếc bánh nướng hoặc pizza, hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ ngon miệng.

Nguyên liệu cho 2 kg nấm:

• axit xitric - 1 muỗng cà phê;
• nguyệt quế - lá;
• nước không clo – 1 l;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối hạt mịn - 1,5 muỗng canh. tôi.

Quy trình chuẩn bị:

1. Thân quả rừng được đun sôi trong nước có thêm muối trong 15 phút, sau đó để ráo nước trong một cái chao.
2. Nước muối được chuẩn bị từ các thành phần được liệt kê. Sau khi đun sôi, cho ngay nấm vào nấu trong 30 phút. Không đậy nắp bát đĩa khi nấu.
3. Thân ngâm được cho vào lọ đã khử trùng, đổ đầy nước muối và đậy kín bằng nắp nylon.

Sản phẩm ngâm sẽ sẵn sàng để sử dụng trong vòng một ngày.

Bí quyết làm nấm ngâm cho mùa đông với ô thì là

Thì là là một loại gia vị tuyệt vời để ướp. Chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nào.Tốt nhất nên bảo quản vào mùa đông để thì là có thời gian tỏa hết mùi thơm vào thân rừng. Công thức được thiết kế cho 2 lọ nấm 1 lít.

Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

• dầu thực vật tinh chế - 700 ml;
• nước lọc – 1 l;
• giấm nồng độ 9% - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối hạt mịn và đường lỏng - mỗi loại 3 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 2 tép;
• hạt tiêu và đinh hương - 5 chiếc.;
• hạt tiêu đen - 9 hạt đậu;
• ớt tươi - 1 chiếc.;
• nguyệt quế – 6 lá;
• thì là - 2 chiếc ô.

Quy trình chuẩn bị:

1. Thân rừng được đun sôi trong nước muối trong 20 phút, liên tục loại bỏ bọt tạo thành. Nước dùng để ráo, đổ nước sạch vào đun sôi lại trong 10 phút.
2. Nước xốt được làm từ tất cả các nguyên liệu trừ tỏi, hạt tiêu và giấm. Dầu thực vật chỉ được thêm vào nước muối sau khi đun sôi.
3. Tỏi và hạt tiêu trụng qua nước sôi rồi cho vào lọ lít. 1 muỗng canh cũng được đổ vào đây. tôi. Giấm.
4. Nấm ngâm được cho vào lọ, đổ đầy nước muối và đậy kín bằng nắp kim loại.

Vào mùa đông, sản phẩm muối chua được dùng làm món khai vị, bên trên có hành tây cắt thành khoanh.

Cách ngâm nấm mật ong cho mùa đông trong lọ với thì là

Thì là xanh tươi giúp nấm ngâm có mùi thơm tinh tế và thơm hơn. Món ăn nhẹ này trông ngon miệng hơn. Tốt hơn là thu thập nấm mật ong nhỏ. Những thân lớn bị cắt bằng dao nhiều lần. Công thức nấu ăn cũng giống như với ô. Sự khác biệt duy nhất là việc sử dụng thì là tươi thay vì ô. Lấy 2-3 muỗng canh rau xanh. tôi. Sản phẩm được bảo quản suốt mùa đông cho đến mùa tiếp theo.

Nấm mật ướp lá linh chi cho mùa đông

Công thức này dựa trên việc sử dụng giấm balsamic. Lá Lingonberry tạo thêm mùi thơm cay cho sản phẩm.Nếu muốn, bạn có thể đa dạng hóa hương vị bằng cách thêm một vài lá lý chua đen.

Để có 2 kg thân rừng tươi bạn cần những nguyên liệu sau:

• nước tinh khiết – 1 l;
• muối tinh thể mịn - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 2,5 muỗng canh. tôi.;
• đinh hương - 5 nụ;
• nguyệt quế – 4 lá;
• hạt tiêu – 7 hạt đậu;
• quế – 1 thanh;
• lá lingonberry để nếm thử;
• giấm balsamic - 150 ml.

Quy trình chuẩn bị:

1. Đun sôi thân rừng trong 20 phút, thêm muối nhẹ vào nước. Trong khi nấm đã chuẩn bị rút hết nước, hãy chuẩn bị nước xốt.
2. Nước muối được đun sôi trong 5 phút. Sau khi tắt bếp, thêm giấm balsamic và để yên trong 10 phút.
3. Thân rừng luộc chín được cho vào lọ và đổ nước ướp vào. Nắp kim loại được đặt đơn giản trên cổ lon mà không cần cuộn chúng lại bằng máy.
4. Việc bảo quản được khử trùng trong 20 phút. Khi sử dụng lọ 1 lít thời gian tiệt trùng tăng lên 25 phút.

Khi kết thúc quá trình khử trùng, nắp được cuộn lại bằng máy. Những chiếc lọ được lật úp và phủ đầy quần áo cũ. Sau khi nguội, chất bảo quản được gửi đến hầm và đợi đến mùa đông để thử món ăn nhẹ ngon miệng. Bạn có thể nếm thử sớm hơn nhưng phải đợi ít nhất 10 ngày.

Nấm ngâm cay: công thức với cải ngựa và ớt

Những người yêu thích đồ ăn nhẹ cay sẽ yêu thích công thức sử dụng ớt cay và cải ngựa với gia vị.

Những nguyên liệu sau đây được chuẩn bị cho 2 kg quả thể rừng:

• hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
• muối tinh thể mịn - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• giấm nồng độ 9% – 80 ml;
• Đinh hương - 3 chiếc;
• ớt tươi – 1 quả;
• rễ cải ngựa - 2 miếng.

Quy trình chuẩn bị:

1. Các thân rừng đã được phân loại và rửa sạch sẽ được đun sôi hai lần trong 15 phút ở các vùng nước khác nhau. Trong lần đun sôi thứ hai, thêm một chút muối.Đặt nấm mật ong vào một cái chao để ráo nước.
2. Nước xốt được chuẩn bị từ tất cả các thành phần được liệt kê. Cải ngựa được làm sạch trước và cắt thành từng khoanh. Hạt tiêu được loại bỏ. Nước muối được đun sôi trong 10 phút và giấm được thêm vào ngay trước khi lấy ra khỏi bếp.
3. Sản phẩm muối chua được cho vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp kim loại.

Sau khi làm mát, bảo quản được gửi đến hầm.

Ướp nấm mật ong với hành và nhục đậu khấu

Hành tây được coi là gia vị tốt nhất cho món nấm ngâm. Để mang lại cho món ăn nhẹ hương vị hạt nhục đậu khấu, hãy sử dụng các loại hạt xay.

Để chuẩn bị nước muối, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• nước tinh khiết đun sôi – 0,7 l;
• giấm ăn 9% nồng độ - 5 muỗng canh. tôi.;
• muối hạt mịn - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.

Quy trình chuẩn bị:

1. Gọt vỏ 0,5 kg hành tây và cắt thành từng khoanh. Lấy 2 kg nấm mật ong luộc chín. Nấm được xếp thành từng lớp với các vòng hành tây trong lọ khử trùng.
2. Từ các thành phần được liệt kê, nấu nước muối cho đến khi muối và đường tan. Nước xốt đã chuẩn bị được đổ vào lọ nấm mật ong và gửi đi khử trùng trong 40 phút.

Sau khi khử trùng xong, lọ được đậy kín bằng nắp kim loại. Vào mùa đông, một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng được phục vụ trên bàn.

Cách ngâm nấm mật ong cho mùa đông bằng lá nho và lá anh đào

Lá của cây ăn quả là một loại gia vị tuyệt vời cho các sản phẩm muối chua. Nếu chất bảo quản không được bảo quản cho đến mùa đông, bạn có thể không cần dùng giấm trong công thức để bảo quản hương thơm trái cây.

Đối với 5 kg thân rừng bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• muối – 50 g/1 lít nước;
• thì là – 50 g;
• nguyệt quế – 10 lá;
• hạt tiêu đen – 15 hạt đậu;
• đinh hương – 15 nụ;
• lá anh đào và nho đen - 20 miếng.

Quy trình chuẩn bị:

1. Thân rừng được chần trong nước muối trong 3 phút. Sau khi vớt từng mẻ nấm ra khỏi nước sôi, nhúng ngay vào nước lạnh để vết cắt trên nấm không bị thâm đen.
2. Làm nước muối từ nước và muối, thêm nấm mật ong và đun sôi trong 25 phút.
3. Nấm luộc được cho vào lọ, xen kẽ với gia vị và lá anh đào, nho đen.
4. Việc còn lại là đổ nước luộc nấm lên trên sản phẩm và đậy nắp nylon lại.

Do thiếu giấm nên không đáng để bảo quản đến mùa đông. Sau một vài ngày, tốt hơn là nên ăn sản phẩm ngâm.

Công thức ngâm nấm mật ong cho mùa đông trong lọ với hạt mù tạt

Công thức làm hạt mù tạt cần ủ sản phẩm trong khoảng 10 ngày. Trong thời gian này, các loại gia vị sẽ có thời gian để truyền trọn vẹn mùi thơm của chúng vào thân rừng.

Để có 1,5 kg nấm mật ong bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• giấm ăn - 5 muỗng canh. tôi.;
• hạt mù tạt – 2 muỗng cà phê;
• nguyệt quế – 4 lá;
• hạt tiêu đen - 4 hạt đậu;
• thì là - 2 chiếc ô;
• nước lọc - 1 lít.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm mật ong được đun sôi trong hai nước trong 10 và 20 phút. Lần thứ ba, thân rừng được đổ bằng nước lạnh, đun sôi trong nửa giờ, thêm nửa phần gia vị. Hạt mù tạt ném toàn bộ tiêu chuẩn. Giấm không được đổ.
2. Sản phẩm đun sôi được lấy ra khỏi nhiệt và để ngấm trong một ngày. Ngày hôm sau, đun sôi các gia vị còn lại trong 1 lít nước trong 5 phút, thêm giấm.
3. Nấm được vớt ra khỏi nước dùng, để ráo nước rồi cho vào lọ. Tất cả những gì còn lại là đổ nước xốt sôi mới vào và đậy kín lọ bằng nắp kim loại.

Vào mùa đông, một món ăn nhẹ ngon miệng với vị đắng dễ chịu được dọn ra bàn.

Cách ngâm nấm mật ong cho mùa đông: công thức với bạch đậu khấu

Đối với những người yêu thích nhiều loại gia vị, một công thức đặc biệt được cung cấp. Tuy nhiên, bạn không được lạm dụng quá nhiều gia vị, nếu không sẽ không còn dấu vết của mùi thơm nấm.Công thức truyền thống bao gồm sử dụng 1 muỗng canh cho mỗi 1 lít nước. tôi. muối và đường. Lấy 9% giấm vừa ăn, khoảng 5 muỗng canh. tôi.

Trong số các loại gia vị cho 1 lít nước xốt bạn sẽ cần:

• hạt tiêu đen - 15 hạt đậu;
• gừng - 1 cm củ tươi hoặc một nhúm gia vị khô;
• ngải giấm - 3 nhánh;
• bạch đậu khấu - 5 hạt;
• quế, hoa hồi - một nhúm nhỏ;
• lovage, ớt bột, hạt mù tạt, quả nam việt quất và quả nam việt quất - để nếm thử;
• dầu tinh luyện - 1 muỗng canh. tôi.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm rừng rửa sạch được luộc cho đến khi lắng xuống đáy chảo.
2. Nước xốt được làm từ gia vị, nước, muối và đường. Sau 7 phút khi sôi, thêm giấm.
3. Nấm mật ong được xếp vào lọ, đổ đầy nước muối và cuộn lại bằng nắp kim loại.

Sản phẩm ngâm được bảo quản trong hầm. Vào mùa đông, nó được phục vụ như một món khai vị với đồ uống có cồn mạnh.

Phải làm gì nếu nấm ngâm bị đục

Nước muối có thể bị đục do vi phạm công nghệ bảo quản hoặc sản phẩm muối chua bị hư hỏng. Nếu công thức không cung cấp nắp kim loại kín thì nấm đục sẽ không bị ngộ độc. Bạn có thể nếm thử nấm mật ong. Nếu bạn cảm thấy sản phẩm đã lên men, bạn chỉ cần vứt nó đi. Nếu nấm bình thường thì rửa sạch, ướp dầu tinh luyện, hành tây rồi dọn ra đĩa.

Sự đục của nước muối trong lọ đậy kín có thể đi kèm với sự hình thành bệnh ngộ độc. Cuộn giấy được vứt đi không tiếc nuối hay thử thách.

Cách ngâm nấm đông lạnh

Công thức không phù hợp để chuẩn bị cho mùa đông. Nấm ngâm đông lạnh đã chế biến sẵn được tiêu thụ một ngày sau khi chế biến.

Đối với 1 kg thân rừng đông lạnh bạn sẽ cần:

• nước lọc – 1 l;
• giấm rượu nồng độ 6% - 200 ml;
• đen và hạt tiêu - mỗi loại 15 hạt đậu;
• đinh hương - 5 nụ;
• muối hạt mịn - 2 muỗng canh. tôi.;
• đường lỏng - 1 muỗng canh. tôi.;
• nguyệt quế – 3 lá;
• tỏi - 3 tép.

Quy trình chuẩn bị:

1. Thực phẩm đông lạnh được cho vào nước sôi mà không cần rã đông. Sau khi đun sôi, nấu trong 10 phút.
2. Nước xốt được làm từ gia vị, muối và đường. Sau 10 phút, thêm giấm và thêm nấm luộc. Đun sôi tiếp tục trong 10 phút nữa. Sản phẩm đã ướp được lấy ra khỏi bếp và để sang một bên cho ngấm.

Sau khi để nguội, nấm mật ngâm cùng nước muối cho vào lọ và để trong tủ lạnh. Ngày hôm sau họ ăn một bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Nấm mật ong ướp ngon nhất Hàn Quốc

Những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn được cung cấp một công thức ngon khác. Sản phẩm muối chua thành phẩm không thể bảo quản được cho đến mùa đông. Các món ăn nhẹ được thiết kế để tiêu thụ nhanh chóng. Bạn có thể chế biến món ăn Hàn Quốc bằng cách sử dụng xác rừng tươi hoặc đông lạnh.

Để làm 1 kg nấm mật ong bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• nước lọc – 1 l;
• muối hạt mịn - 1 muỗng cà phê;
• đường lỏng - 2 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 2 tép;
• giấm rượu 6% nồng độ - 3 muỗng canh. tôi.
• ớt đỏ xay - ½ muỗng cà phê.

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm được đun sôi hai lần trong hai nước trong 10 phút. Lần thứ hai thêm 2 muỗng canh. tôi. muối. Để nấm mật ong có thời gian để ráo nước trong một cái chao.
2. Nước xốt được chuẩn bị từ các thành phần được liệt kê trong công thức. Thân quả rừng được bày ra trong một chiếc bát sâu lòng, xen kẽ các lớp hành tây khoanh tròn. Đặt một tấm phẳng lên trên và dùng vật nặng ấn xuống.
3. Nấm được đổ nước muối dưới áp suất và gửi vào tủ lạnh.

Sau 12 giờ, món khai vị kiểu Hàn Quốc được dọn ra bàn.

Cách ngâm nấm mật ong nhanh chóng để bàn ăn

Một công thức nhanh chóng không dành cho việc chuẩn bị cho mùa đông. Sản phẩm ngâm có thể được tiêu thụ sau một vài giờ.

Nguyên liệu cho 1 kg quả thể rừng:

• muối mịn - 1 muỗng cà phê;
• nước – 0,5 l;
• đường lỏng - 1 muỗng cà phê;
• giấm táo hoặc nho 6% nồng độ - 6 muỗng canh. tôi.
• gia vị cho vừa ăn (tỏi, nguyệt quế, tiêu, quế).

Quy trình chuẩn bị:

1. Nấm mật ong được đun sôi trong hai nước trong 10 và 30 phút. Thi thể được để ráo nước trong một cái chao.
2. Nước xốt được chuẩn bị từ tất cả các nguyên liệu. Nấm được cho vào lọ, đổ đầy nước muối, sau khi nguội thì cho vào tủ lạnh.

Sau 2 giờ món khai vị đã sẵn sàng. Ăn kèm với hành tây chiên.

Những gì có thể được chuẩn bị từ nấm ngâm?

Bản thân nấm ngâm đã là một món khai vị tuyệt vời. Nếu muốn, quả thể rừng được dùng làm nhân cho bánh nướng và bánh pizza. Nấm được dùng để nấu súp, làm salad, hầm và xào với khoai tây.

Nấm mật ong ngâm kem chua rất ngon. Công thức được trình bày trong video:

Cách làm nấm mật ong ngâm mùa đông đơn giản bằng nồi nấu chậm

Một bữa ăn nhẹ nhanh chóng có thể được chuẩn bị trong nồi nấu chậm từ nấm đông lạnh. Công thức được thiết kế cho 1 kg đông lạnh.

Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

• nước lọc - 350 ml;
• giấm ăn 9% nồng độ - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối mịn - 1 muỗng canh. tôi.;
• dầu thực vật tinh chế - 2 muỗng canh. tôi;
• nguyệt quế - 1 lá;
• hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
• đinh hương - 3 nụ.

Quy trình chuẩn bị:

1. Thực phẩm đông lạnh được đặt vào tô đa năng mà không cần rã đông trước. Đổ nước vào, thêm tất cả các loại gia vị trừ giấm và dầu. Thiết bị được bật trong 35 phút ở chế độ “Nồi hơi”.
2. Sau 30 phút, thêm giấm và dầu. Chế độ hấp sẽ tắt sau 5 phút. Sản phẩm được để nguội hoàn toàn.
3. Nấm đông lạnh được lấy ra khỏi nồi nấu chậm, cho vào lọ và cho vào tủ lạnh.

Sản phẩm ngâm sẽ sẵn sàng để tiêu thụ sau 12 giờ.

Nấm ngâm có thể bảo quản được bao lâu?

Bảo quản dưa chua được bảo quản ở tầng hầm hoặc tủ lạnh tối, mát mẻ. Tốt hơn là nên ăn sản phẩm trước khi bắt đầu mùa nấm tiếp theo. Khi đậy kín bằng nắp nylon, sản phẩm có thể bảo quản được khoảng 5-6 tháng. Nắp kim loại cho phép bạn tăng thời hạn sử dụng lên đến 2 năm, miễn là có lớp phủ thực phẩm bảo vệ.

Phần kết luận

Nấm mật ong ngâm làm tăng thêm sự đa dạng cho món ăn vào mùa đông. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ chúng và dùng chúng như một món ăn nhẹ cho đồ uống có cồn. Tuy nhiên, sản phẩm này nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì nó gây nặng bụng.

Bài viết được đề xuất

Bắp cải tươi ngâm: công thức

Bắp cải với củ cải muối cho mùa đông

Công thức làm bắp cải muối chua cay với củ cải đường

Bắp cải ướp Gurian

Bắp cải ngâm dầu và giấm

Bắp cải muối chua cho mùa đông với axit xitric

Cà chua ướp củ cải: 8 công thức

Củ cải đường Hàn Quốc cho mùa đông

Củ cải ngâm cho borscht lạnh cho mùa đông