Củ cải đường Hàn Quốc cho mùa đông

Củ cải đường là một loại rau lành mạnh và giá cả phải chăng. Nó được thêm vào nhiều món ăn vì nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Nhưng đôi khi bạn muốn đa dạng hóa thực đơn và ẩm thực Hàn Quốc sẽ ra tay giải cứu. Củ cải Hàn Quốc cho mùa đông là một món ăn đẹp mắt, thơm, bổ dưỡng và ngon miệng sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ em.

Cách nấu củ cải đường đúng cách bằng tiếng Hàn

Do hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao nên củ cải Hàn Quốc có tác dụng hữu ích đối với con người. Các tính năng có lợi:

• điều chỉnh quá trình béo;
• tăng cường mạch máu;
• có tác dụng chống viêm và vi khuẩn;
• cải thiện lưu thông máu;
• giảm sưng tấy;
• phục hồi tế bào gan.

Nhưng chúng ta không nên quên rằng món ăn nhẹ được chế biến với giấm, gia vị cay nóng nên người mắc bệnh đường tiêu hóa nên thận trọng khi sử dụng.

Salad Hàn Quốc có hàm lượng calo thấp.Có 124 kcal trên 100 g sản phẩm nên món ăn này rất lý tưởng để giảm cân.

Để việc chuẩn bị cho mùa đông được ngon miệng và tốt cho sức khỏe, cần phải tiếp cận việc lựa chọn nguyên liệu với tất cả trách nhiệm:

1. Tất cả nguyên liệu phải tươi, không có dấu hiệu bị thối, hư hỏng.
2. Sử dụng các loại rau củ cỡ vừa. Chúng sẽ không bị bão hòa độ ẩm quá mức, có ít chất xơ thô hơn và nhiều chất dinh dưỡng hơn.
3. Tốt hơn là nên sử dụng loại có vị ngọt, có màu đỏ đậm.
4. Để tăng thêm hương vị, gia vị được chọn là loại tươi xay.
5. Dầu chịu trách nhiệm tạo nên hương vị cho các món ăn kiểu Hàn Quốc cho mùa đông. Nó phải được ép đầu tiên, không có mùi lạ.

Lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm:

1. Hương vị và mùi thơm của món salad phụ thuộc vào loại rau được cắt nhỏ đúng cách. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên sử dụng dụng cụ bào để chế biến cà rốt bằng tiếng Hàn.
2. Trước khi ướp, bạn phải rửa kỹ tất cả nguyên liệu.
3. Không nên chiên dầu mà chỉ nên đun sôi.
4. Giấm được thêm vào khi kết thúc nấu ăn. Có thể thay thế bằng nước chanh, thay muối bằng nước tương.
5. Món ăn nhẹ có thể được trang trí bằng các loại hạt, rau thơm hoặc hạt.

Công thức củ cải cổ điển Hàn Quốc cho mùa đông

Công thức củ cải đường Hàn Quốc tự làm này chỉ được làm bằng củ cải, tỏi và gia vị.

Thành phần:

• rau củ - 1 kg;
• tỏi - 2 đầu;
• dầu hướng dương - ½ muỗng canh.;
• muối và đường - mỗi loại 20 g;
• ớt – 10 g;
• ngò khô và hỗn hợp ớt - mỗi loại 10 g;
• ớt bột - 20 g.

Phương pháp thực hiện:

1. Các loại rau củ được gọt vỏ và xay trên một máy xay đặc biệt.
2. Băm tỏi và chiên trong chảo rán khô trong vài giây.
3. Thêm dầu và gia vị rồi để trên lửa trong vài phút.
4. Nước xốt nóng, giấm được đổ vào ống hút củ cải và thêm muối, đường và ớt bột.
5. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh.
6. Sau 3 giờ, salad được bày ra hộp sạch và bảo quản.

Củ cải luộc kiểu Hàn Quốc

Không phải ai cũng thích rau sống giòn, sống mà thích vị mềm, mềm. Đối với trường hợp như vậy, có một công thức cho bữa ăn nhẹ: củ cải luộc cho mùa đông.

Sản phẩm nấu ăn:

• rau củ - 2 chiếc.;
• tỏi - 6 tép;
• nước chanh - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối và ngò khô - mỗi loại 10 g;
• đường cát – 50 g;
• dầu ô liu - 70 ml.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rau được rửa sạch và đun sôi cho đến khi mềm. Trong khi rau củ nguội, hãy chuẩn bị nước xốt.
2. Dầu được đun nóng, thêm gia vị và nước cốt chanh. Mọi thứ đều được trộn lẫn.
3. Rau nguội được gọt vỏ và chà thành dải mỏng.
4. Thêm nước xốt vào các lát và trộn để tất cả các loại rau được ngâm đều.
5. Món salad thành phẩm được cho vào lọ và gửi đến phòng mát.

Củ cải Hàn Quốc cho mùa đông không cần khử trùng

Salad không tiệt trùng sẽ tăng cường, ngon và bổ dưỡng. Món khai vị này được chuẩn bị nhanh chóng và không gây khó chịu khi phục vụ.

Sản phẩm cho công thức:

• rau củ - 1 kg;
• dầu ô liu - 100 ml;
• đường – 75 g;
• muối – 10 g;
• nước chanh - 5 muỗng canh. tôi.;
• tỏi - 1 đầu;
• hạt tiêu, ngò - mỗi loại 10 g;
• quả óc chó – 150 g;
• ớt - 1 quả.

Phương pháp nấu ăn:

1. Tỏi và quả óc chó được nghiền nát.
2. Rau được bào thành từng dải nhỏ và kết hợp với hỗn hợp tỏi-hạt và dầu gia vị.
3. Tạo áp lực và để trong 24 giờ cho đến khi nước ép hình thành.
4. Đồ ăn nhẹ đã chuẩn bị sẵn được bày vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ lạnh.

Cách làm củ cải đường Hàn Quốc với rau mùi

Món ăn nhẹ này trở nên giòn, ngon ngọt với mùi thơm dễ chịu và vị ngọt.

Sản phẩm nấu ăn:

• củ cải đường – 3 chiếc.;
• tỏi - 1 đầu;
• ngò - 1 bó;
• dầu chưa tinh chế – ½ muỗng canh.;
• giấm - 3 muỗng canh. tôi.;
• đường cát – 25 g;
• muối – 10 g;
• hạt tiêu - 5 hạt đậu.

Thực hiện công thức:

1. Các loại rau củ được bào sợi và kết hợp với rau mùi thái nhỏ.
2. Gia vị, tỏi băm nhuyễn và giấm được cho vào dầu. Để trong 10–15 phút.
3. Rau xắt nhỏ được ướp với nước xốt và trộn kỹ.
4. Khối lượng được nén chặt vào lọ và gửi vào tủ lạnh.

Công thức làm món củ cải ngâm nước xốt Hàn Quốc nhanh nhất và ngon nhất

Món khai vị củ cải đường ngon và tốt cho sức khỏe sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn nào.

Các sản phẩm:

• củ cải đường – 1 kg;
• giấm táo - 3 muỗng canh. tôi.;
• hạt tiêu đen và đỏ – mỗi loại ½ thìa cà phê;
• đường – 25 g;
• muối và hạt ngò - mỗi loại 10 g;
• dầu ô liu nguyên chất - 70 ml.

Thực hiện công thức:

1. Luộc củ cải trong 15 phút và cho vào nước lạnh.
2. Rau nguội được xay trên một máy xay đặc biệt.
3. Thêm muối và đường vào ống hút rau, trộn đều và cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn, nén kỹ.
4. Trong khi rau tạo nước ép, hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt.
5. Tất cả các loại gia vị và tỏi băm nhỏ được trộn đều.
6. Đun sôi dầu, cho hỗn hợp tỏi-cay vào.
7. Khối củ cải được ướp với nước xốt nóng. Các lọ được lật lại và cách nhiệt. Sau khi nguội hoàn toàn, cho salad vào tủ lạnh.

Củ cải Hàn Quốc với cà rốt cho mùa đông trong lọ

Nấu ăn cho mùa đông với việc bổ sung cà rốt và tỏi sẽ rất ngon, vừa miệng và rất thơm.

Thành phần cho công thức:

• củ cải đường – 3 chiếc.;
• cà rốt - 4 chiếc.;
• Gia vị cà rốt Hàn Quốc – 1 gói;
• tỏi - 1 đầu;
• Giấm 9% - 1 muỗng canh. tôi.;
• dầu chưa tinh chế - 1,5 muỗng canh;
• đường – 40 g;
• muối 20g.

Hiệu suất:

1. Các loại rau củ rửa sạch và xát thành từng dải mịn.
2. Thêm gia vị vào rau và trộn.
3. Món khai vị được nêm với giấm, dầu và tỏi.
4. Món ăn đã hoàn thành được cho vào tủ lạnh để truyền.
5. Trong khi salad tạo nước ép, hãy khử trùng lọ và nắp đậy.
6. Sau một giờ, phôi được cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Salad củ cải mùa đông Hàn Quốc với hành tây

Món khai vị củ cải đường cho mùa đông này nguyên bản và có hương vị thơm ngon nhờ hành tây chiên.

Sản phẩm cho công thức:

• củ cải đường – 1 kg;
• tỏi - 1 đầu;
• dầu hướng dương - 1 muỗng canh.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• giấm – 70 ml;
• đường – 25 g;
• muối và gia vị - để nếm thử.

Thực hiện công thức:

1. Các loại rau củ được bào nhỏ, thêm đường và giấm rồi để ngấm.
2. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
3. Sau 2 giờ, chắt hết nước củ cải đã tiết ra, thêm tỏi, gia vị và dầu đã xào hành tây.
4. Phôi được đặt trong lọ vô trùng và bảo quản trong tủ lạnh.

Công thức salad củ cải cay Hàn Quốc

Sự chuẩn bị cho mùa đông này là sở thích của đàn ông. Hóa ra cay với một mùi thơm khó quên.

Thành phần cho công thức:

• rau củ - 500 g;
• giấm táo - 3 muỗng canh. tôi.;
• tỏi – ½ đầu;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• đường cát – 10 g;
• dầu ô liu - 100 ml;
• hạt tiêu đen - 10 g;
• ớt - 1 chiếc.

Thực hiện công thức:

1. Củ cải được rửa sạch, gọt vỏ và chà thành dải mỏng.
2. Thêm gia vị và cháo tỏi.
3. Đổ giấm vào và trộn mọi thứ.
4. Khối rau được xếp vào lọ, nén cẩn thận từng lớp.
5. Đổ dầu lên trên và đậy kín bằng nắp đậy sạch sẽ.
6. Các lọ được gửi đến tủ lạnh. Sau một tháng, món ăn nhẹ sẽ có độ đậm đà và vị chua ngọt dễ chịu.

Cách bảo quản salad củ cải ở Hàn Quốc

Điều kiện và thời gian bảo quản đồ chuẩn bị cho mùa đông phụ thuộc vào công thức cụ thể. Nếu món salad được chế biến đúng cách và cho vào lọ vô trùng, nó có thể bảo quản trong tủ lạnh đến sáu tháng.

Nếu đồ ăn nhẹ được bảo quản trong hầm hoặc tầng hầm thì lọ phải được khử trùng. Đối với lọ nửa lít – 10 phút, đối với lọ lít – 20 phút. Tất cả các lọ khử trùng được để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Phần kết luận

Củ cải Hàn Quốc cho mùa đông có mùi thơm dễ chịu và vị cay ngọt. Nhờ màu sắc đẹp mắt, món salad như vậy sẽ trang trí bàn tiệc ngày lễ. Nó phù hợp với các món thịt, cá và rau. Nó sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em.

Bài viết được đề xuất

Táo ngâm Antonovka

Ngâm nấm sò tại nhà

Cách ngâm bắp cải nhanh trong lọ

Bắp cải muối Georgia với củ cải: công thức

Cách ngâm bắp cải nhanh và ngon

Cách ngâm nấm mật ong

Cà chua Đức với táo

Cà chua nâu ướp

Bí đao ướp cho mùa đông