Cách chiên chanterelles: công thức nấu ăn ngon

Nấm chiên là món ngon được chế biến cho bữa tối hoặc bữa trưa của gia đình, còn được cuộn vào lọ để thưởng thức hương vị đậm đà và hương thơm tinh tế trong mùa đông.Bạn nên thực hiện một cách tiếp cận có trách nhiệm đối với việc lựa chọn và các bước chuẩn bị để có được kết quả mong muốn và ngoài cảm giác thích thú, một phần chất hữu ích. Bài viết mô tả nhiều công thức nấu ăn, trong đó người nội trợ sẽ chọn ra món phù hợp nhất cho gia đình mình.

Có thể chiên chanterelles?

Chanterelles nổi tiếng về thành phần có lợi, hương vị và chất thơm.

Chúng được sử dụng cho các món ăn sau:

• súp nấm;
• nhân bánh;
• xà lách;
• mì ống, nước sốt.

Nhưng chiên được coi là lựa chọn tốt nhất để nấu ăn, bởi vì trong quá trình xử lý nhiệt như vậy, tất cả hương vị đều được bộc lộ.

Cách chế biến chanterelles để chiên

Để chế biến nấm mồng tơi chiên, các bà nội trợ sử dụng sản phẩm đóng hộp hoặc sấy khô. Nhưng hương thơm sẽ được truyền tải tốt hơn bởi một vụ thu hoạch mới thu hoạch, mà bạn sẽ phải mày mò một chút.

Cách làm sạch chanterelles trước khi chiên

Những người hái có kinh nghiệm biết các thủ thuật về cách chuẩn bị nấm mồng tơi đúng cách để chiên.

Mô tả chi tiết của quá trình:

1. Khi lấy từng cây nấm ra, loại bỏ ngay lá và cỏ bám vào, đồng thời cắt bỏ phần dưới thân nấm.
2. Ngâm trong nước trong một phần tư giờ.
3. Dùng miếng bọt biển làm sạch hai bên nắp nấm mồng tơi và cắt bỏ những chỗ bị thối.

Việc ngâm chỉ đơn giản là cần thiết để giúp loại bỏ các mảnh vụn nhỏ dưới dạng cát dễ dàng hơn, chúng sẽ bám vào răng bạn sau khi chiên.

Tôi có cần ngâm nấm mồ trước khi chiên không?

Nhiều loại nấm được ngâm nước để loại bỏ sâu và côn trùng thích ăn chúng. Vị đắng của nấm mồng tơi gây khó chịu cho sâu bệnh nên không để quả bị hư.

Ngoài ra, những loại nấm này hầu như luôn mọc ở những khu rừng sinh thái sạch sẽ. Điều này có nghĩa là không cần phải loại bỏ độc tố.Vị đắng nhẹ biến mất khi thay nước trong lúc đun sôi.

Có thể chiên chanterelles mà không cần luộc chúng?

Nấm mồng tơi thu hái sau mưa được phép chiên không cần luộc. Chúng được chế biến trong chảo rán, đầu tiên ở nhiệt độ cao cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn.

Một ngoại lệ có thể được xem xét:

• chanterelles được thu thập trong thời tiết khô nóng;
• quả già;
• sản phẩm mua đông lạnh;
• các khu vực trồng trọt đáng ngờ.

Tốt hơn là ngâm trước sản phẩm này. Phương án cuối cùng là bạn có thể thử làm một mẻ nhỏ. Nếu có vị đắng thì đun sôi lượng cần thiết.

Cách cắt chanterelles để chiên

Chỉ nên cắt những mẫu vật lớn sao cho tất cả các mảnh có kích thước gần bằng nhau. Thông thường họ tập trung vào những cây nấm nhỏ nhất còn nguyên.

Cần phải lưu ý rằng đối với các món ăn như nước xốt, tốt hơn nên sử dụng các kích cỡ khác nhau, vì những kích cỡ nhỏ sẽ đóng vai trò là “hương vị”, còn những kích cỡ lớn sẽ cho phép bạn cảm nhận được hương vị của chúng trong món ăn đã hoàn thành.

Cách chiên chanterelles

Sau công việc chuẩn bị là giai đoạn chính - chiên chanterelles một cách ngon lành trên chảo rán. Đừng nghĩ rằng không có gì mới ở đây. Mỗi sản phẩm đều có những đặc điểm riêng trong quá trình xử lý nhiệt và chúng cần được hiểu chi tiết.

Dầu nào tốt nhất để chiên chanterelles?

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên nên bắt đầu nấu nấm mồng tơi trên chảo rán khô để đạt được độ chiên thích hợp và có màu vàng đẹp mắt.

Dần dần thêm chất béo. Bơ rất tuyệt vời khi chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối. Nó sẽ thêm sự dịu dàng cho hương vị.

Dầu thực vật thích hợp cho bất kỳ dịp nào. Đây là thứ duy nhất thích hợp để chuẩn bị cho mùa đông.Đối với các món ăn hàng ngày, bạn có thể sử dụng kết hợp cả 2 loại.

Khi nào nên muối chanterelles khi chiên

Từ lâu người ta đã biết rằng khi thêm muối vào, nấm bắt đầu tiết ra chất lỏng. Vì vậy, bạn có thể thêm ngay loại gia vị này vào các món ăn được nấu bằng chính nước cốt của nó.

Phương pháp này không phù hợp với nấm mồng tơi chiên vì chúng sẽ bị khô trong quá trình xử lý nhiệt. Cần phải thêm muối vào cuối cùng. Nhưng trước khi luộc, tốt hơn hết bạn nên cho gia vị vào nước để giữ được hương vị đậm đà hơn.

Nấm mồng tơi chiên có phủ kín hay không?

Chiên chanterelles mất ít thời gian, trong thời gian đó chất lỏng tiết ra đầu tiên sẽ bay hơi và sau đó chúng sẽ có được lớp vỏ mềm. Toàn bộ quá trình không yêu cầu niêm phong. Vì vậy, không cần phải đậy nắp bát đĩa.

Một số công thức nấu ăn vẫn sử dụng nắp để nấu xong thức ăn.

Có thể chiên nấm mồng tơi với các loại nấm khác không?

Tất nhiên, bạn có thể tạo một đĩa nấm. Chanterelles sẽ tạo thêm hương vị và mùi thơm đặc biệt cho món ăn. Thông thường, trong các nhà hàng tốt, thực đơn bao gồm nhiều loại món cắt sợi kết hợp, rất phổ biến.

Bạn có thể dùng gì để chiên chanterelles?

Có rất nhiều công thức làm món chanterelles chiên với nhiều sản phẩm khác nhau. Mỗi người trong số họ tiết lộ những loại nấm này theo cách riêng của mình, giới thiệu những nốt hương và vị mới. Các nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất là: rau (khoai tây, cà rốt, hành tây), các sản phẩm từ sữa, thịt và sốt mayonnaise.

Chiên chanterelles trong chảo trong bao lâu

Thời gian chiên tùy thuộc vào kích cỡ và phương pháp chế biến nấm. Điều đáng biết là quá trình này không thể bị trì hoãn quá nhiều, vì khuôn mặt sẽ trở nên cứng rắn.

Có thể chiên chanterelles trong bao lâu mà không cần nấu?

Sản phẩm thô chắc chắn sẽ tiết ra nước cần phải bay hơi. Việc này sẽ mất khoảng một phần tư giờ.Tiếp theo bạn cần thêm dầu và chiên cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng bạn có thể đậy nắp chảo lại để nấu xong. Tổng thời gian sẽ là khoảng 30 phút.

Bạn chiên nấm mồng tơi luộc trong bao lâu?

Nấm luộc chỉ cần chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon. Thông thường việc này mất tới 15 phút. Thật khó để trả lời chính xác vì mỗi người đều có dụng cụ nấu nướng và công suất bếp khác nhau.

Công thức nấu ăn chanterelle chiên

Cần phải xem xét các lựa chọn phổ biến để chế biến nấm mồng tơi chiên để làm rõ hơn thời điểm và cách thêm sản phẩm cũng như những tính năng nào xuất hiện khi thêm nguyên liệu mới. Từ các phương pháp được mô tả, bạn có thể chọn thứ gì đó cho bữa tối.

Một công thức đơn giản cho món chanterelles chiên

Nấm nướng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn chính. Tùy chọn này phù hợp để đóng hộp, nhưng bạn cần thêm một chút giấm hoặc axit xitric, đồng thời tăng lượng chất béo.

Bộ sản phẩm:

• nấm mồ – 1,5 kg;
• tỏi - 3 tép;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Chiên như sau:

1. Làm khô nấm đã phân loại và rửa sạch. Cắt những quả lớn sao cho tất cả các miếng đều có kích thước xấp xỉ nhau.
2. Đặt vào chảo rán khô trên lửa vừa và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi.
3. Thêm dầu thực vật vào từng phần, tiếp tục khuấy liên tục.
4. Cuối cùng, thêm gia vị và tỏi, cho qua máy ép.

Nếu nghi ngờ về độ sẵn sàng, hãy đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vài phút ở nhiệt độ thấp.

Công thức làm món chanterelles chiên đông lạnh

Có những bà nội trợ rã đông nấm trước. Quá trình này sẽ chỉ cần thiết đối với một sản phẩm không quen thuộc hoặc nếu trái cây có kích cỡ khác nhau.

Hợp chất:

• bán thành phẩm nấm – 700 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bơ và dầu thực vật;
• rau thì là;
• hạt tiêu đen và muối.

Tất cả các bước chuẩn bị:

1. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.
2. Xào cà rốt gọt vỏ đã gọt vỏ cho đến khi chín một nửa.
3. Thêm nấm mồng tơi và chiên trên lửa cao cho đến khi hết chất lỏng.
4. Thêm một miếng bơ, muối và gia vị.
5. Chiên cho đến khi lớp vỏ xuất hiện trong một phần tư giờ nữa.

Rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.

Nấm mồng tơi chiên sốt kem chua

Bất kỳ công thức nấu ăn nào ở trên đều có thể dễ dàng sửa đổi. Nếu món ăn được phục vụ như một món ăn kèm, bạn có thể thêm sản phẩm sữa lên men.

Trong trường hợp này, cần phải chiên ngay từ giai đoạn đầu ở nhiệt độ cao. Sau khi lớp vỏ xuất hiện trên bề mặt, giảm lửa và thêm kem chua (số lượng tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của gia đình), không quên gia vị và muối. Đậy nắp đun thêm 10 phút nữa. Trang trí với các loại thảo mộc tươi khi phục vụ.

Nấm mồng tơi chiên với khoai tây

Mọi người thường mắc sai lầm khi xào nấm trước. Họ mất ít thời gian hơn để chuẩn bị. Vì vậy, trước tiên bạn nên bổ sung những nguyên liệu có thời gian xử lý nhiệt lâu hơn.

Khoai tây cần gọt vỏ, ngâm một chút nước rồi phơi khô. Chiên và chỉ sau đó thêm nấm mồng tơi cắt nhỏ với hành tây. Tổng thời gian nấu nên ít nhất là nửa giờ.

Nấm mồng tơi chiên hành

Vì giai đoạn cuối cùng của quá trình chiên “cư dân rừng” kéo dài trong thời gian ngắn nên hành tây phải được xào trước. Nó không chỉ tạo thêm vị ngon cho món ăn mà còn làm nổi bật hương vị lạ thường của những loại nấm thơm ngon.

Sau khi rau cắt nhỏ trở nên trong suốt, bạn nên cho sản phẩm chính vào. Không nên chiên quá kỹ để không làm mất đi hương vị của nấm. Bạn có thể sử dụng nhiều loại hành khác nhau: hành trắng có vị chua hơn, hành đỏ có vị ngọt hơn.

Nấm mồng tơi chiên bơ

Công thức này sẽ mô tả một lựa chọn để chuẩn bị cho mùa đông.

Nguyên liệu làm sản phẩm đóng hộp:

• nấm mồng tơi tươi – 2 kg;
• bơ - 450 g;
• hành tây – 0,5 kg;
• gia vị cho vừa ăn.

Chiên chanterelles đúng cách để đóng hộp yêu cầu các bước sau:

1. Rửa sạch nấm và lau khô một chút.
2. Cắt các mẫu vật lớn sao cho tất cả các mảnh có kích thước gần bằng nhau.
3. Đầu tiên chiên trong chảo rán khô, đặt nhiệt độ ở mức trung bình.
4. Ngay khi toàn bộ nước ép đã bay hơi hết, hãy thêm 1/3 lượng bơ và tiếp tục chế biến thêm 10 phút nữa. Một vài phút trước khi kết thúc quá trình, thêm muối và các loại gia vị yêu thích của bạn.
5. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và xào trong chảo rán riêng với một lượng nhỏ mỡ. Thêm chanterelles chiên và trộn.
6. Khử trùng lọ thủy tinh theo bất kỳ cách thuận tiện nào cùng với nắp đậy.
7. Đun chảy phần bơ còn lại trong tô. Đổ một vài thìa vào mỗi bát.
8. Xếp các sản phẩm đã chuẩn bị sẵn, đổ mỡ tan chảy lên trên.
9. Mức dầu nên ngập nấm khoảng 1 cm.
10. Chỉ cần đậy nắp lọ và đặt chúng vào một bát nước, dưới đáy lọ sẽ có một miếng giẻ.
11. Sau khi đun sôi, để lửa nhỏ trong nửa giờ nữa.
12. Sau khi thời gian trôi qua, loại bỏ và niêm phong.

Sau khi làm nguội, cất giữ để bảo quản. Sản phẩm đóng hộp có thể được thêm vào các món ăn khác nhau.

Rau mồng tơi xào cà chua

Một phiên bản thú vị của món chanterelles chiên với hương vị đậm đà.

Hợp chất:

• tỏi - 6 tép;
• nấm – 400 g;
• cà chua đỏ - 2 chiếc.;
• hạt anh túc (tùy chọn) – 10 g;
• bóng đèn tròn;
• dầu thực vật;
• hạt tiêu.

Chuẩn bị từng bước:

1. Chọn những cây nấm có cùng kích thước và rửa kỹ với nhiều nước.
2. Không cắt, chiên trong chảo thật nóng có thêm dầu thực vật.
3. Khi độ ẩm đã bay hơi hoàn toàn, thêm hành tây và tỏi cắt nhỏ. Chiên cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
4. Đổ nước sôi lên cà chua để dễ bóc vỏ hơn. Chia thành từng lát và thêm vào các nguyên liệu còn lại trong chảo. Ngay lập tức thêm muối và một ít hạt tiêu đen.
5. Nấu cho đến khi cà chua mềm.

Nên dùng nóng, rắc hạt anh túc và thì là xắt nhỏ.

Nấm mồng tơi chiên mỡ lợn

Một lựa chọn khác sẽ hữu ích cho các bà nội trợ trong việc đóng hộp. Bạn cũng có thể sử dụng nó cho thực đơn hàng ngày của mình.

Thành phần phôi:

• chanterelles, mỡ lợn nội - với số lượng bằng nhau;
• muối.

Công thức chi tiết:

1. Cho nấm đã rửa sạch và phân loại vào một cái chao rồi đổ qua nước sôi. Ngay khi nước đã rút hết, hãy rải nó lên một chiếc khăn bếp và để khô một chút để không bị bỏng do những giọt chất lỏng “bắn” trong quá trình chiên.
2. Đun chảy phần mỡ bên trong và cắt thành từng miếng nhỏ. Để tránh bị sẫm màu, hãy đặt bộ điều chỉnh ở mức tối thiểu và không để trên bếp lâu. Muối khi còn nóng.
3. Cho một ít vào chảo rán, nơi bạn xào nấm mồng tơi cho đến khi chín hoàn toàn.

Cho vào lọ vô trùng, đổ đầy mỡ. Vào mùa đông, bạn có thể chỉ cần lấy số lượng cần thiết và chiên, chẳng hạn như với khoai tây.

Nấm mồng tơi chiên phô mai

Chiên nấm (chanterelles) rất đơn giản nhưng bạn nên nấu với sốt phô mai sẽ giúp món ăn có hương vị kem dễ chịu.

Bộ sản phẩm:

• sữa - 1,5 muỗng canh;
• nấm mồng tơi – 300 g;
• hạt tiêu đen - 1 nhúm;
• tỏi - 1 tép;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bột mì - 1 muỗng canh. tôi.;
• bơ và dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• loại cứng – 70 g;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• húng quế - 1 nhánh.
• muối - ½ muỗng cà phê.

Để có kết quả xuất sắc, bạn phải lặp lại tất cả các bước:

1. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
2. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
3. Thêm tỏi băm nhỏ.
4. Cắt nấm mồng tơi đã rửa sạch thành từng dải (trong công thức này với nước sốt, bạn có thể sử dụng những miếng có kích cỡ khác nhau) và cho vào chảo rán. Chiên mà không giảm lửa cho đến khi lớp vỏ bắt đầu xuất hiện. Đặt lên đĩa và để sang một bên.
5. Trong cùng một bát, làm tan chảy một miếng bơ. Chiên bột một chút và đổ sữa nóng vào theo từng phần.
6. Đun sôi cho đến khi đặc lại, làm vỡ các cục vón cục.
7. Cho nấm vào chảo, thêm muối và hạt tiêu.
8. Sau khi đun sôi, đổ nước cốt chanh vào và thêm phô mai bào.

Trong một phút món ăn sẽ sẵn sàng. Ăn kèm với đồ trang trí và một nhánh húng quế.

Công thức làm nấm mồng tơi chiên sốt mayonnaise

Công thức này tạo nên một món ăn tuyệt vời. Bạn luôn có thể nấu món gì đó ngon cho bữa tối bằng cách sử dụng những nguyên liệu đơn giản.

Thành phần:

• nấm mồng tơi tươi – 500 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• sốt mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.;
• gia vị.

Hướng dẫn chi tiết:

1. Sau khi rửa sạch, đun sôi nấm mồng tơi trong nước muối trong 10 phút và để ráo nước trong một cái chao.
2. Lúc này, gọt vỏ rau, thái nhỏ hành tây rồi cho vào chảo dầu nóng.
3. Ngay khi chúng bắt đầu chiên, hãy thêm nấm vào và tiếp tục nấu ở nhiệt độ cao.
4. Sau vài phút, thêm cà rốt bào sợi.
5. Xào dưới nắp có thêm sốt mayonnaise, gia vị và muối.

Để yên một lúc và bày ra đĩa.

Nấm mồng tơi chiên sốt cà chua

Món ăn này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho mì ống. Bạn sẽ không chỉ có thể cho gia đình mình ăn một cách ngon miệng mà còn khiến họ ngạc nhiên với một hương vị mới.

Bộ sản phẩm:

• bột cà chua - 200 g;
• tỏi - 2 tép;
• nấm mồng tơi – 200 g;
• bơ và dầu ô liu;
• phô mai parmesan – 50 g;
• rượu vang trắng khô tùy chọn - 1,5 muỗng canh. tôi.

Hướng dẫn từng bước:

1. Làm nóng chảo rán dày. Đổ dầu ô liu và chiên tỏi băm nhỏ trong đó. Khi nó chuyển sang màu nâu, loại bỏ.
2. Thêm nấm mồng tơi đã chuẩn bị vào và nấu mà không giảm lửa trong 5 phút.
3. Đổ rượu vào và bay hơi.
4. Thêm bột cà chua vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút.
5. Cuối cùng, thêm một miếng bơ, gia vị và phô mai bào.

Bạn có thể trộn ngay mì ống luộc vào hỗn hợp đã chuẩn bị và dùng nóng trên bàn.

Nấm mồng tơi chiên bí xanh

Một món ăn đa năng có thể dùng nóng hoặc lạnh, như món salad hoặc món ăn phụ.

Hợp chất:

• kem chua - 3 muỗng canh. tôi.;
• nấm mồng tơi – 500 g;
• bí xanh non - 1 miếng;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
• cây xanh.

Chiên theo từng giai đoạn:

1. Ngay lập tức chuẩn bị tất cả các loại rau và nấm bằng cách gọt vỏ và rửa sạch.
2. Làm nóng chảo rán và xào hành tây thái hạt lựu và những miếng nấm mồng tơi lớn trong đó.
3. Sau khi nước ép bay hơi hết, thêm bí xanh vào nửa vòng.
4. Chiên mọi thứ cho đến khi chín.
5. Ở bước cuối cùng, thêm muối và kem chua.
6. Rắc rau thơm cắt nhỏ và đậy nắp trong vài phút.

Bày món ăn ra đĩa và mời cả nhà dùng bữa tối.

Nấm mồng tơi chiên kem

Một lần nữa, hương vị kem phù hợp với hầu hết các loại nấm.

Để chiên bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bơ - 50 g;
• kem nhiều chất béo – ½ muỗng canh.;
• nấm mồng tơi – 300 g;
• bóng đèn tròn;
• lông hành xanh.

Mô tả công thức chi tiết:

1. Gọt vỏ và rửa sạch nấm, chú ý đến từng quả. Đặt vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng, sau đó cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ.
2. Cắt hành tây sạch thành nửa khoanh.
3. Đặt mọi thứ vào chảo rán nóng với bơ tan chảy.
4. Chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng đẹp.
5. Ngay khi thể tích giảm đi 3 lần, hãy đổ kem ấm và muối vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen xay.
6. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ thấp.

Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.

Nấm chiên với thịt gà

Bạn có thể chiên gà và nấm mồng tơi trong chảo với việc bổ sung nhiều loại rau khác nhau, ngoài màu sắc tươi sáng sẽ bổ sung thêm các chất hữu ích. “Meat Stroganoff” là cái tên nổi tiếng cho món ăn này.

Bộ sản phẩm:

• ớt chuông đỏ - 4 chiếc.;
• nấm mồng tơi – 500 g;
• ức gà - 900 g;
• kem chua - 500 g;
• hành tây - 500 g;
• tiêu xay;
• rau thì là.

Chuẩn bị theo thứ tự sau:

1. Cắt phi lê gà đã rửa sạch và khô thành khối vuông giống như món goulash. Chiên với một ít dầu thực vật cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Trong một chảo rán riêng, đầu tiên xào hành tây thái hạt lựu.
3. Thêm nấm mồng tơi và chiên cùng nhau trong ít nhất 5 phút.
4. Cuối cùng, thêm ớt chuông vào, phải loại bỏ hạt và cắt thành dải trước. Để lửa thêm 3 phút nữa. Thêm gia vị.
5. Trộn cùng với thịt gà và kem chua. Không cần phải đun sôi thành phần. Chỉ cần làm ấm nó tốt.

Tắt bếp, rắc rau thơm vào và ủ.

Rau mồng tơi chiên trứng

Món ăn đơn giản có thể chế biến làm bữa sáng hoặc bữa phụ.

Một bộ sản phẩm nhỏ cho 1 khẩu phần:

• nấm mồ – 70 g;
• kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• lông xanh và thì là.

Để trang trí đẹp mắt, bạn nên lặp lại các bước mô tả:

1. Cắt nấm mồng tơi đã rửa sạch và hơi khô thành từng miếng.
2. Cắt hành tây theo bất kỳ hình dạng nào.
3. Chiên mọi thứ trên bếp với một lượng nhỏ dầu thực vật trong 5 phút. Thành phần phải có màu vàng tinh tế. Sử dụng thìa để đẩy nó xuống một nửa.
4. Trộn kem chua với trứng, muối và hạt tiêu tùy chọn vào tô. Đổ vào chỗ trống trong chảo rán, nhưng đảm bảo rằng một ít sẽ dính vào nấm chiên (trộn nửa phần này một chút ngay từ đầu).
5. Rắc rau thơm thái nhỏ. Chiên cho đến khi chín hoàn toàn. Để phục vụ, dùng thìa phủ nửa quả trứng lên nấm.

Nấm mồng tơi chiên kiều mạch

Họ bắt đầu chiên món nấm chanterelles mới thu hoạch cùng với cháo kiều mạch ở nước Nga cổ đại. Nếu bạn kết hợp cả hai sản phẩm, bạn sẽ có được một bữa trưa lành mạnh.

Thành phần:

• cà rốt, hành tây - mỗi loại 100 g;
• bơ - 2 muỗng canh. tôi.;
• ngũ cốc – 150 g;
• nấm – 350 g;
• các loại thảo mộc và gia vị.

Hướng dẫn từng bước:

1. Kiều mạch phải được phân loại để loại bỏ hạt đen và khô. Sau khi rửa sạch dưới vòi nước, đổ nước sôi lên trên, thêm muối và đậy nắp. Để sang một bên cho sưng tấy.
2. Nấm mồng tơi làm sạch cặn bẩn, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm nước và nấu trong một phần tư giờ.Xả chất lỏng.
3. Gọt vỏ rau và tạo hình dạng mong muốn (cắt hành tây và bào cà rốt). Chiên trong chảo có thêm bơ.
4. Sau 5 phút, thêm nấm, thêm gia vị và chiên cho đến khi chín.
5. Trong thời gian này, cháo đã nở ra. Nếu điều này không xảy ra thì bạn nên cho nó vào lò vi sóng trong vài phút.

Phục vụ có thể khác nhau. Có người trộn đều, có những bà nội trợ lại thích bày các món ăn riêng ra đĩa. Nhưng bạn chắc chắn nên rắc các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Bạn ăn nấm mồng tơi chiên với gì?

Thịt nướng Chanterelle là một món ăn phổ biến phù hợp với nhiều loại thực phẩm. Nó có thể được phục vụ riêng, nhưng công thức nấu ăn với khoai tây thì phổ biến hơn. Người ta tin rằng chính anh là người bộc lộ trọn vẹn hương vị khó quên.

Nhưng đây không phải là lựa chọn duy nhất. Để có một bữa trưa thịnh soạn, bạn có thể kết hợp những loại nấm này với bất kỳ loại thịt nào, dùng chúng như một món ăn phụ hoặc nước thịt. Chúng cũng được chiên cùng với mì ống và một số loại ngũ cốc (gạo, kiều mạch). Cũng tuyệt vời trong các món salad khác nhau.

Hàm lượng calo của nấm mồng tơi chiên

Được biết, chanterelles là thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Như vậy, ở dạng thô, giá trị năng lượng của chúng chỉ là 19,53 kcal. Chỉ số này thu hút những người đang ăn kiêng.

Sau khi nấu chín, mọi thứ phụ thuộc vào các thành phần bổ sung và số lượng của chúng. Hàm lượng calo có thể dao động từ 40 kcal đến 200 kcal. Nếu cần, bạn nên tự mình tính toán các chỉ số này và lựa chọn những sản phẩm phù hợp để nấu nướng.

Phần kết luận

Nấm mồng tơi chiên được yêu thích trên toàn thế giới. Các công thức nấu ăn được đề xuất chỉ tiết lộ sự đa dạng của các loại nấm này.Ở nhà, người nội trợ có thể tập trung vào sở thích khẩu vị của gia đình và tạo ra kiệt tác ẩm thực của riêng mình, điều này sẽ tiết lộ những nốt hương vị khác thường của sản phẩm này.

Bài viết được đề xuất

Spaghetti với nấm sò: công thức nấu ăn

Sốt kem nấm từ nấm với kem: công thức nấu ăn trong chảo rán, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm

Salad Tiffany: 9 công thức nấu ăn có ảnh

Đồng hồ Salad cho năm mới: 12 công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh, video

Gỏi Tết Người Tuyết: 9 công thức kèm ảnh

Salad Cô bé quàng khăn đỏ: công thức nấu ăn với cà chua, thịt gà, thịt bò, quả lựu

Salad vòng tay Malachite với kiwi: 10 công thức từng bước có ảnh

Salad Chồng yêu: ức hun khói, nấm, cà chua

Cá trích cuộn dưới lớp áo lông: công thức nấu ăn có ảnh