Gỏi người tuyết: công thức kèm ảnh, với thịt gà, nấm, que cua

Nội dung

1 Cách làm salad người tuyết
2 Công thức salad Người tuyết cổ điển
3 Salad hình người tuyết que cua
4 Salad người tuyết với nấm và thịt gà
5 Salad người tuyết với cá hồi
6 Salad người tuyết với dứa
7 Salad người tuyết với thịt heo
8 Salad người tuyết với nấm và khoai tây
9 Công thức salad người tuyết với giăm bông
10 Salad người tuyết với ngô
11 Ý tưởng trang trí món salad Người tuyết
12 Phần kết luận

Bàn tiệc năm mới luôn có nhiều loại món ăn truyền thống, nhưng vào đêm trước lễ kỷ niệm, khi biên soạn thực đơn, bạn muốn bổ sung thêm món gì đó mới mẻ. Salad người tuyết làm đa dạng bàn ăn không chỉ về hương vị mà còn về hình thức.

Cách làm salad người tuyết

Họ chế biến món ăn Người Tuyết với nhiều hình dạng khác nhau, sử dụng đủ loại sản phẩm để trang trí. Có khá nhiều công thức nấu ăn nên bạn có thể lựa chọn sao cho phù hợp với từng sở thích.

Nếu bức tượng được đặt theo chiều dọc, phải cẩn thận để đảm bảo rằng các quả bóng không bị rơi ra. Độ đặc mong muốn của hỗn hợp đạt được bằng cách thêm sốt mayonnaise theo từng phần. Thật thuận tiện khi tạo thành một món ăn nhẹ Người tuyết dưới dạng một mặt trong vòng ẩm thực.

Món salad sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn trộn sốt mayonnaise và kem chua theo tỷ lệ bằng nhau.

Món ăn cần khoảng 12 giờ để ủ nên việc chuẩn bị bắt đầu từ trước.

Công thức salad Người tuyết cổ điển

Món ăn Người Tuyết bao gồm các sản phẩm sau:

trứng - 5 chiếc.;
dưa chuột muối - 2 chiếc. Kích thước trung bình;
khoai tây - 4 chiếc.;
salad hành tây – ½ đầu;
thịt bê hun khói - 200 g;
sốt mayonnaise - 100 g;
cà rốt - 1 chiếc. kích thước lớn hoặc 2 chiếc. trung bình;
hạt tiêu và muối - để nếm thử;
ô liu (để trang trí) - vài miếng.

Trình tự chuẩn bị món salad:

Rau sống và trứng phải được nấu chín cho đến khi chín mềm.
Khi sản phẩm nguội, chúng sẽ được bóc vỏ.
Để thuận tiện cho việc trộn nguyên liệu, hãy lấy một chiếc bát rộng.
Trong khi một số thức ăn nguội, hãy cắt nhỏ hành tây, dưa chuột muối và thịt hun khói.
Chiếc mũi được cắt ra từ củ cà rốt để làm biểu tượng ngày lễ.
Lòng đỏ được tách riêng, trộn với tất cả nguyên liệu của món khai vị nguội, lòng trắng bào sợi sẽ dùng để trang trí.
Cắt nhỏ các sản phẩm còn lại và đổ chúng vào tổng khối lượng.
Nêm sốt mayonnaise và điều chỉnh khẩu vị bằng muối và hạt tiêu.

Một người tuyết được đặt trên đĩa đã chuẩn bị cho món khai vị. Khối lượng được hình thành dưới dạng một vòng tròn, rắc protein, mô phỏng tuyết. Ô liu dùng làm mắt, cà rốt dùng làm mũi và miệng.

Có thể làm má từ cà chua bi bằng cách cắt rau thành 2 phần

Chú ý! Tất cả các thành phần của món ăn được cắt thành những phần bằng nhau, càng nhỏ càng tốt.

Salad hình người tuyết que cua

Đối với phiên bản lễ hội của món khai vị lạnh Người tuyết, dừa vụn, ô liu và cà rốt được dùng làm vật trang trí. Bộ sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu làm thành phần chính:

que cua – 1 gói;
ngô đóng hộp - 1 lon;
trứng - 6 chiếc.;
cơm (luộc) - 200 g;
kem chua hoặc sốt mayonnaise - 6 muỗng canh. tôi.

Quan trọng! Cơm luộc phải vo qua nước lạnh để gạo dẻo.

Món ăn được chế biến bằng công nghệ sau:

Trứng luộc được thái nhỏ hoặc dùng máy xay thô để chế biến.
Lấy ngô ra khỏi lọ và để nước xốt ráo nước.
Que cua dùng rã đông rồi thái nhỏ.
Tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị được kết hợp, thêm mayonnaise, nó được cho vào từng phần cho đến khi thu được một khối sền sệt sẽ giữ được hình dạng tốt.

Sau đó, các em bắt đầu thu thập các số liệu, có thể có một số số trung bình hoặc số lượng nhỏ hơn nhưng có kích thước lớn. Chúng cũng có thể bao gồm ba hoặc hai phần. Các phôi được tạo thành những quả bóng, phủ dừa vụn lên trên và đặt theo chiều dọc, cái này chồng lên cái kia. Mắt được làm từ ô liu theo tỷ lệ kích thước của chúng, nếu cần thiết, ô liu sẽ được cắt nhỏ. Từ cà rốt - một cái mũ, một cái mũi và một cái miệng.

Nếu muốn, bạn có thể làm nút từ vòng tròn củ cải luộc

Salad người tuyết với nấm và thịt gà

Ý tưởng chính của món khai vị nguội là hình thức, bộ sản phẩm có thể khác nhau. Phiên bản công thức này bao gồm các thành phần sau:

phi lê gà - 400 g;
bất kỳ loại nấm ngâm nào – 200 g;
trứng - 2 chiếc.;
sốt mayonnaise - 100 g;
dưa chuột muối - 3 chiếc.;
khoai tây - 3 chiếc.;
muối - để nếm thử;
để trang trí - cà rốt và ô liu.

Bậc thầy về món khai vị lạnh Snowman:

Phi lê được luộc trong nước dùng có thêm gia vị: muối, tiêu, lá nguyệt quế.
Đun sôi tất cả các sản phẩm cho đến khi hoàn thành. Khoai tây được gọt vỏ và trứng được loại bỏ vỏ. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
Một máy xay lớn được sử dụng làm thiết bị cho công việc, khoai tây và dưa chuột được đưa qua đó.
Phi lê và nấm được cắt thành khối nhỏ.
Tùy chọn món khai vị được chế biến sẵn nên làm theo thứ tự, mỗi lớp đều được phủ sốt mayonnaise. Trình tự: khoai tây, nấm, dưa chuột, lòng đỏ bào.

Bề mặt được bao phủ bởi protein cắt nhỏ. Trang trí với ô liu và cà rốt.

Chi tiết khuôn mặt có thể được làm từ bất kỳ loại rau nào có sẵn

Salad người tuyết với cá hồi

Tùy chọn công thức này phù hợp cho những người yêu thích món cá ăn nhẹ.Món salad ngày lễ bao gồm các thành phần sau:

sốt mayonnaise – 150 g;
Cà rốt Hàn Quốc – 200 g;
hành lá (lông) – 1 bó;
cá hồi muối - 200 g;
trứng - 3 chiếc.;
khoai tây - 3 chiếc.

Để trang trí Người tuyết, hãy lấy ô liu, cà chua và cà rốt.

Trình tự công việc:

Trứng luộc chín, bóc vỏ và tách lấy lòng đỏ. Lòng trắng cắt nhỏ là cần thiết để trang trí lớp cuối cùng của món ăn.
Cá và khoai tây thái thành từng miếng nhỏ, cà rốt Hàn Quốc cắt thành từng miếng khoảng 1 cm.
Cắt hành tây càng nhuyễn càng tốt, để lại 3 chiếc lông vũ cho tay và khăn quàng cổ.
Người tuyết sẽ có chiều cao tối đa, vì vậy tốt hơn bạn nên lấy một chiếc bát salad hình bầu dục thuôn dài.
Chỗ trống bao gồm ba vòng tròn. Chúng có thể được làm ngay lập tức hoặc có hình dạng mong muốn từ tổng khối lượng trong bát salad. Theo phương án đầu tiên, biểu tượng năm mới sẽ đồ sộ và đáng tin cậy hơn.

Xếp vòng tròn đầu tiên thành từng lớp, quan sát thứ tự của món salad:

khoai tây;
hành lá;
cá hồi;
cà rốt Hàn Quốc;
lòng đỏ;
chất đạm.

Chú ý! Lớp xà lách trên cùng được phân bố đều để không có khoảng trống.

Một chiếc xô được cắt ra từ quả cà chua, ô liu sẽ được dùng làm mắt và cúc áo, chi tiết cuối cùng có thể được làm từ ô liu cắt thành từng khoanh.

Lông hành tây hoặc mũi tên thì là đặt vào vị trí của bàn tay, mũi và miệng được cắt ra từ cà rốt

Salad người tuyết với dứa

Món ăn trở nên ngon ngọt với vị chua ngọt dễ chịu của trái cây nhiệt đới, các thành phần của nó:

gà tây – 300 g;
dứa đóng hộp – 200 g;
hành tây - 1 đầu vừa;
hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise – 150 g;
trứng - 3 chiếc.;
phô mai cứng - 100 g.

Để đăng ký:

quả ô liu;
vài hạt lựu;
2 củ hành tây;
cà rốt;
củ cải đường.

Trước khi chuẩn bị món salad, hành tây thái nhỏ được xào cho đến khi vàng, sau đó loại bỏ phần dầu còn lại.

Trình tự hành động:

Luộc gà tây, cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với nước sốt và hành phi, thêm muối và tiêu tùy thích.
Tất cả chất lỏng được lấy ra khỏi quả dứa và tạo thành những tấm mỏng, ngắn.
Lòng đỏ được nghiền nhỏ, phô mai được bào nhỏ, khối này cũng được trộn với nước sốt.
Đáy bát salad được phủ kem chua hoặc sốt mayonnaise, thịt, dứa và hỗn hợp phô mai và lòng đỏ được bày ra.

Làm người tuyết và trang trí:

Ô liu được cắt thành nửa vòng để làm tóc; ô liu nguyên quả được dùng làm cúc áo và mắt.
Một chiếc mũi được cắt ra từ củ cà rốt.
Một đường cắt dọc được thực hiện ở mặt bên của củ hành, tạo thành một chiếc khăn từ dải ruy băng, những lát củ cải mỏng dùng để trang trí phần dưới.
Hạt lựu có thể dùng để trang trí miệng và khăn quàng cổ.

Nhánh thì là dùng làm chổi cho tượng, có thể thay thế bằng mùi tây tươi hoặc cần tây

Salad người tuyết với thịt heo

Công thức có hàm lượng calo cao và khá no, bao gồm:

nấm tươi – 200 g;
cà rốt - 1,5 chiếc. Kích thước trung bình;
thịt lợn – 0,350 kg;
trứng - 4 chiếc.;
hành tây - 1 chiếc.;
sốt mayonnaise – 150 g;
mận khô - 2-3 chiếc.;
muối - để nếm thử.

Cách chuẩn bị món salad:

Trong chảo rán đã đun nóng dầu, xào hành tây và ½ củ cà rốt cho đến khi chín một nửa.
Nấm được cắt thành lát, thêm vào hành tây, chiên trong 15 phút, sau đó cho khối nấm vào một cái chao để ráo hết dầu và chất lỏng.
Thịt lợn luộc trong nước dùng với gia vị được vo thành từng miếng vuông, rắc tiêu và muối.
Trứng luộc chín được tách thành lòng đỏ và lòng trắng.
Lớp đầu tiên là thịt lợn, sau đó là nấm. Nghiền lòng đỏ và phân bố đều trên bề mặt, phủ lên mọi thứ bằng các mảnh vụn màu trắng. Mỗi lớp được bôi với mayonnaise.

Cẩn thận tạo thành một vòng tròn và đánh dấu khuôn mặt bằng những củ cà rốt và mận còn lại.

Từ cà rốt, bạn có thể tạo thêm các chi tiết dưới dạng tóc hoặc lông mày

Salad người tuyết với nấm và khoai tây

Phiên bản ăn kiêng của món salad ngày lễ dành cho người ăn chay bao gồm bộ sản phẩm sau:

kem chua ít calo - 120 g;
nấm tươi – 400 g;
hành tây - 1 chiếc.;
cà rốt - 1 chiếc.;
trứng - 4 chiếc.;
hạt tiêu và muối - để nếm thử;
ô liu – 100 g;
dưa chuột tươi và dưa chua - 1 chiếc.;
khoai tây - 3 chiếc.;
phô mai - 50 g;

Ớt ngọt, thì là và một số quả ô liu sẽ được dùng để trang trí.

Trình tự chuẩn bị món khai vị ngày tết mát mẻ:

Phi thơm hành tây thái nhỏ trong dầu (10 phút), thêm nấm cắt nhỏ vào. Để nguội và xả hết độ ẩm và dầu còn lại.
Luộc cà rốt và khoai tây, xay cùng với phô mai.
Cắt ô liu và dưa chuột thành miếng.
Lòng đỏ được nghiền.
Tất cả các thành phần được trộn đều, thêm gia vị cho vừa ăn.
Kem chua được thêm vào hỗn hợp và tạo thành một hỗn hợp sền sệt nhưng không lỏng, đặc để các viên salad không bị vỡ vụn.

Bức tượng nhỏ được đặt theo chiều ngang và rắc vụn protein. Mũ, mũi và khăn quàng cổ được cắt từ hạt tiêu, cúc áo và mắt được đánh dấu bằng ô liu, và nhánh thì là được dùng làm bàn tay.

Thay vì ô liu bạn có thể dùng nho, ngô

Công thức salad người tuyết với giăm bông

Nguyên liệu của món Người Tuyết:

trứng - 3 chiếc.;
giăm bông – 300 g;
khoai tây - 3 chiếc.;
sốt mayonnaise – 120 g;
mảnh dừa - 1 gói.

Để trang trí, bạn sẽ cần nho khô, ô liu, bánh quy.

Công nghệ chế biến salad:

Tất cả các thành phần được nghiền nát, kết hợp với sốt mayonnaise và muối.
Làm hai quả bóng có kích thước lớn hơn và nhỏ hơn rồi lăn trong dừa nạo.
Họ đặt cái này lên trên cái kia.

Nho khô tượng trưng cho cái nút và cái miệng, cà rốt tượng trưng cho cái mũi và chiếc khăn quàng cổ, đôi mắt tượng trưng cho quả ô liu và chiếc mũ tượng trưng cho bánh quy.

Một phiên bản đơn giản của món salad với dừa nạo sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em

Salad người tuyết với ngô

Một phiên bản tiết kiệm của món salad có thể được làm từ những nguyên liệu còn sót lại sau khi chuẩn bị cho năm mới. Bộ này được thiết kế cho một bức tượng nhỏ có chia phần:

ngô đóng hộp – 150 g;
que cua – ½ gói;
trứng - 1-2 chiếc.;
muối, tỏi - để nếm thử;
sốt mayonnaise – 70 g;
phô mai - 60 g.

Chuẩn bị món salad Người tuyết:

Tỏi được ép.
Que cua và phô mai được cho qua máy xay.
Tất cả các thành phần được kết hợp, lòng đỏ được nghiền thành khối, thêm muối và sốt mayonnaise.

Làm 3 quả bóng có kích cỡ khác nhau, phủ lòng trắng trứng lên trên, đặt chúng chồng lên nhau theo thứ tự tăng dần và trang trí.

Nhiệm vụ chính là làm cho khối lượng dày đặc để nó giữ được hình dạng.

Ý tưởng trang trí món salad Người tuyết

Bạn có thể chọn bất kỳ hình dạng nào của món salad Người tuyết, xếp nó theo chiều dài từ 2 hoặc 3 vòng tròn hoặc tạo một khuôn mặt. Bạn có thể đặt bức tượng theo chiều dọc, làm bằng những quả bóng. Các chi tiết chính của quần áo là những chiếc mũ có hình dạng bất kỳ: xô, mũ, mũ, mũ đội đầu. Nó có thể được làm từ ớt chuông đỏ, cà chua, cà rốt.

Chiếc khăn được làm từ dưa chuột, măng tây, lông hành và có thể chấm bằng nghệ. Giày - ô liu, lòng đỏ cắt thành 2 phần. Thích hợp cho các loại nút: hạt lựu, ô liu, hạt tiêu đen, kiwi, dứa.

Để trang trí khuôn mặt, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm nào phù hợp với màu sắc.

Phần kết luận

Salad người tuyết là một lựa chọn thú vị để trang trí bàn tiệc ngày lễ. Giá trị của nó không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở hình dáng, tượng trưng cho ngày Tết. Không có hạn chế nghiêm ngặt về bộ nguyên liệu, công thức món khai vị nguội bao gồm nhiều loại sản phẩm.