Salad tôm và bơ: công thức nấu ăn với trứng, rau arugula, hạt thông

Salad với bơ và tôm là một món ăn không chỉ có thể trang trí bàn ăn ngày lễ mà còn là món ăn nhẹ hoàn hảo. Trái cây chín có hàm lượng vitamin cao có thể thay đổi mùi vị tùy thuộc vào thành phần bổ sung. Thành phần thường bao gồm hải sản, tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa các món ăn bổ dưỡng và ăn kiêng. Một ưu điểm khác là tính độc đáo trong cách trình bày của từng công thức.

Công thức salad tôm và bơ đơn giản

Tốt hơn hết bạn nên bắt đầu làm quen với món ăn với công thức cơ bản cho món khai vị với tôm và bơ. Bạn sẽ cần một bộ đồ tạp hóa tối thiểu và rất ít thời gian để chuẩn bị món salad có hàm lượng vitamin cao.

Bao gồm:

• bơ - 1 chiếc.;
• lá rau diếp - 4 chiếc.;
• tôm (cỡ nhỏ) – 250 g;
• nước chanh;
• dầu ô liu.

Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị món salad:

1. Rửa sạch tôm và chần trong nước sôi ít nhất 3 phút. Đổ nội dung vào một cái chao và để nguội một chút.
2. Bỏ vỏ, gân ruột. Dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu và đuôi.
3. Rửa salad dưới vòi nước, loại bỏ những phần bị hư hỏng và lau khô bằng khăn.
4. Xếp một đĩa phục vụ với hai tờ giấy. Dùng tay xé phần còn lại cho tôm đã chuẩn bị.
5. Chia quả bơ sạch thành hai nửa. Loại bỏ hố và gọt vỏ.
6. Cắt bã thành khối, rắc nước ép cam quýt và trộn với các sản phẩm còn lại.
7. Đặt trên lá rau diếp và nêm dầu ô liu.

Bạn có thể nêm món ăn với sữa chua, kem chua hoặc sốt mayonnaise nếu muốn. Trong trường hợp này, hàm lượng calo sẽ thay đổi.

Gỏi bơ tôm trứng

Vị dịu dàng của món ăn nhẹ này sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn nhất.

Thành phần bao gồm:

• hải sản – 150 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• rau xanh – ½ bó;
• kem chua - 100 g;
• nước tương – 5ml;
• lê cá sấu - 1 chiếc.;
• chanh vàng;
• dầu ô liu;
• tỏi.

Tất cả các công đoạn chế biến món gỏi hải sản:

1. Tách quả bơ và loại bỏ hạt.
2. Dùng một con dao sắc, cắt bên trong mỗi nửa quả và dùng thìa loại bỏ phần thịt, tách khỏi da. Rắc nước cốt chanh.
3. Bóc vỏ trứng luộc và tạo thành những khối nhỏ.
4. Rửa sạch rau xanh và thấm bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nó có thể được cắt hoặc xé bằng tay.
5. Lột vỏ tôm và rửa sạch dưới vòi nước.
6. Đun nóng chảo rán trên lửa vừa, thêm dầu ô liu.
7. Chiên tỏi băm trước, sau đó là tôm. Sẽ mất vài phút để nấu chúng.
8. Để nguội một chút, để dành vài con tôm để trang trí. Trộn với các sản phẩm khác.
9. Để thay đồ, chỉ cần kết hợp nước tương với kem chua. Bạn có thể thêm gia vị nếu muốn.

Trộn salad và sắp xếp nó đẹp mắt thành một đống trên đĩa. Sẽ có hải sản dành riêng bên trên.

Salad với rau arugula, bơ, tôm và cà chua

Phô mai sẽ thêm một số vị ngon và rau xanh sẽ tăng cường thành phần vitamin. Công thức đơn giản này sẽ tiếp thêm năng lượng cho cả gia đình.

Bộ sản phẩm:

• tôm đông lạnh – 450 g;
• giấm (balsamic) – 10 ml;
• tỏi - 2 tép;
• phô mai - 150 g;
• lê cá sấu - 1 chiếc.;
• ớt cay - 1 chiếc.;
• rau arugula – 150 g;
• dầu ô liu – 50 ml;
• cà chua nhỏ - 12 chiếc.

Mô tả chi tiết tất cả các giai đoạn sản xuất:

1. Làm tan tôm, bóc vỏ kỹ, rửa sạch và cho vào chao.
2. Ớt bỏ cuống và hạt, rửa sạch và băm nhỏ cùng tỏi. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu vào. Chiên cho đến khi vàng nâu và bỏ đi.
3. Xào hải sản trong hỗn hợp thơm trong vài phút cho đến khi chín. Để sang một bên để nguội một chút.
4. Tách bã ra khỏi quả bơ và cắt nhỏ.
5. Cắt bỏ phần cuống của cà chua sạch và gọt vỏ nếu muốn. Rất dễ dàng để loại bỏ nếu bạn đổ nước sôi lên rau.
6. Trộn các sản phẩm và đặt trên các tấm arugula đã giặt (cần thiết phải sấy khô), phải được xé mịn bằng tay.
7. Kết hợp dầu ô liu còn lại với giấm balsamic và rưới lên món salad.

Phục vụ món khai vị, rắc phô mai bào một cách hào phóng.

Salad với rau arugula, bơ, tôm và hạt thông

Tùy chọn này phù hợp cho bất kỳ dịp nào: một cuộc họp của khách hoặc một bữa tối đơn giản tại nhà.

Bộ sản phẩm:

• anh đào - 6 chiếc.;
• hạt thông – 50 g;
• tôm (bóc vỏ) - 100 g;
• rau arugula – 80 g;
• giấm rượu - 1 muỗng cà phê;
• phô mai parmesan – 50 g;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.;
• bơ - 1 chiếc.;
• dầu ô liu.

Thuật toán hành động:

1. Loại bỏ hạt khỏi quả bơ, gọt vỏ và rắc nước ép cam quýt. Cắt thành lát mỏng cùng với phô mai.
2. Rửa cà chua và lau khô bằng khăn bếp. Sau khi cắt bỏ thân cây, chia làm đôi.
3. Tôm có thể được chiên hoặc luộc. Làm mát sau đó.
4. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát lớn, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ.
5. Đặt vào bát phục vụ và đổ hỗn hợp giấm rượu và dầu ô liu lên trên.

Cuối cùng, rắc các loại hạt chiên trên chảo rán khô.

Salad ngon với bơ, tôm và dưa chuột

Món khai vị được chế biến theo công thức này sẽ mang đến cho bạn hương thơm của mùa hè.

Hợp chất:

• dưa chuột - 1 chiếc.;
• bơ (quả nhỏ) – 2 chiếc.;
• nước ép trái cây họ cam quýt - 2 muỗng canh. tôi.;
• hải sản – 200 g;
• dầu ô liu – 40 ml;
• húng quế;
• tỏi.

Từng bước chuẩn bị món salad:

1. Hải sản rửa sạch, bỏ gân ruột.
2. Chiên trong dầu (để lại 2 muỗng canh để làm nước sốt) có thêm húng quế và tỏi thái nhỏ.
3. Cắt dưa chuột sạch theo chiều dọc, dùng thìa loại bỏ hạt và tạo hình thành dải.
4. Dùng dao cắt cùi bơ đã gọt vỏ thành khối vuông và rưới nước ép cam quýt lên.
5. Trộn tôm vào đĩa, thêm dầu và thêm tiêu, muối nếu muốn.

Đừng đợi món salad tiết ra nước ép và bắt đầu ăn ngay.

Gỏi bơ tôm dứa

Những loại trái cây lạ sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Bộ sản phẩm:

• tôm – 300 g;
• dứa (tốt nhất là đóng hộp trong lọ) – 200 g;
• sữa chua tự nhiên - 2 muỗng canh. tôi.;
• bơ - 1 chiếc.

Gỏi tôm, bơ chín với các bước chi tiết được chế biến như sau:

1. Đầu tiên bạn cần luộc tôm. Hãy chắc chắn để muối nước, nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị ngay lập tức.
2. Hải sản để nguội và bỏ vỏ.
3. Dùng dao tách quả bơ sạch, bỏ xương và dùng thìa múc phần cùi.
4. Mở lon dứa đóng hộp và chắt lấy nước.
5. Cắt tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị thành hình khối.
6. Nêm sữa chua và muối cho vừa ăn.

Bày ra đĩa lớn và trang trí với vài con tôm.

Salad bơ với tôm, rau arugula và cam

Trong công thức này, nước sốt trái cây ngọt sẽ làm loãng vị đắng của rau arugula.

Bộ sản phẩm:

• bơ chín - 1 chiếc.;
• tôm – 350 g;
• rau arugula – 100 g;
• cam – 4 chiếc.;
• đường – ½ muỗng cà phê;
• dầu ô liu;
• quả óc chó - một số ít;
• tỏi.

Món salad được chuẩn bị như sau:

1. Tốt hơn là nên bắt đầu với việc thay băng để nó có thời gian nguội. Để làm điều này, hãy vắt nước từ hai quả cam và đổ vào một cái chảo nhỏ.
2. Đặt lên bếp và giảm lửa nhỏ khoảng 1/3.
3. Thêm đường cát, muối ăn và 20 ml dầu ô liu vào, trộn đều và đặt sang một bên.
4. Tôm đã rã đông làm sạch, rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp. Chiên trong chảo với phần dầu còn lại và tỏi băm nhỏ không quá 3 phút.
5. Gọt vỏ cam và dùng dao sắc cắt từng miếng phi lê ra khỏi từng lát.
6. Định hình bột bơ thành khối nhỏ.
7. Trộn các sản phẩm đã chuẩn bị với rau arugula, dùng tay xé nát.

Nêm nước sốt cam quýt và rắc các loại hạt lên đĩa.

Gỏi bơ tôm và ớt chuông

Không có gì đáng xấu hổ khi đặt món salad như vậy lên bàn ăn cho ngày lễ.

Bộ sản phẩm:

• tôm – 200 g;
• ớt chuông (tốt hơn nên lấy một loại rau có màu khác) – 2 chiếc.;
• chanh - 1 chiếc.;
• bơ - 1 chiếc.;
• lông hành tây – 1/3 bó;
• dầu ô liu;
• rau arugula xanh.

Chuẩn bị từng bước:

1. Rửa sạch ớt chuông dưới vòi nước và lau bằng khăn ăn. Thoa dầu lên da, cho vào chảo nhỏ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 250 độ. Rau nên được chiên kỹ, gần như bị cháy.
2. Luộc tôm cho đến khi mềm trong nước có chút muối, gọt vỏ và cắt đôi.
3. Rửa bơ dưới vòi nước và lau khô. Sau khi cắt, loại bỏ hố. Dùng thìa múc hết bã và tạo thành hình khối. Rắc nước ép cam quýt.
4. Cắt nhỏ hành lá và thêm nước cốt chanh.
5. Lúc này ớt chuông đã được chiên sẵn. Sử dụng các động tác nhẹ nhàng, gọt vỏ, bỏ hạt bằng cuống và cắt thành từng lát vừa.
6. Đặt mọi thứ vào cốc sâu, thêm rau arugula cắt nhỏ và khuấy đều.

Trước khi dùng cho thêm chút muối, tiêu và nước cốt chanh. Nếu không cần để ý dáng người, bạn có thể thêm sốt mayonnaise.

Gỏi bơ tôm gà

Thêm thịt sẽ làm món salad thêm đậm đà. Món khai vị này có thể được dùng như món chính.

Hợp chất:

• dưa chuột - 1 chiếc.;
• tôm – 100 g;
• ớt chuông - 2 chiếc.;
• phô mai - 70 g;
• bơ - 1 chiếc.;
• ức gà - 200 g;
• cây xanh;
• dầu ô liu;
• mayonaise;
• tỏi.

Thuật toán hành động:

1. Luộc tôm bằng cách cho một ít muối vào nước sôi. Khi chúng nổi lên trên bề mặt, bạn có thể cho ráo nước vào một cái chao. Hải sản nấu quá chín sẽ trở nên dai, làm hỏng ấn tượng của món salad.
2. Bây giờ bạn cần giải phóng chúng khỏi vỏ, để lại một ít để trang trí và cắt phần còn lại.
3. Loại bỏ màng từ phi lê gà. Rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn ăn. Nặn thành từng dải và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín.
4. Cắt cùi bơ và phô mai thành khối nhỏ.
5. Ớt chuông loại bỏ cuống và hạt, rửa sạch bằng nước máy và cắt thành khối.
6. Cắt một quả dưa chuột tươi.
7. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát tiện lợi, thêm sốt mayonnaise, hạt tiêu, rau thơm xắt nhỏ, tỏi ép và muối.
8. Đặt trên đĩa bằng bánh ngọt.
9. Trang trí bề mặt với tôm nguyên con.

Để giảm hàm lượng calo, thịt gà có thể được luộc trong nước muối, có thể dùng sữa chua ít béo, kem chua hoặc nước cốt chanh để làm nước sốt.

Gỏi bơ tôm, trứng và mực

Một lựa chọn salad khác rất giàu protein và có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng.

Thành phần:

• trứng - 2 chiếc.;
• bơ - 1 chiếc.;
• salad tảng băng trôi - 300 g;
• mực – 200 g;
• tôm – 200 g;
• tỏi - 3 tép;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.;
• kem chua - 1 muỗng canh. tôi.;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.;
• phô mai - 40 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Luộc trứng luộc ít nhất 5 phút, đổ ngay nước lạnh vào. Loại bỏ vỏ và cắt nhỏ.
2. Loại bỏ màng và cột sống của mực. Loại bỏ vỏ tôm. Tạo hình thành sọc.
3. Làm nóng chảo rán với dầu ô liu trên lửa cao.
4. Chiên hải sản với tỏi qua máy ép trong vài phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
5. Làm đông lạnh phô mai một chút để dễ cắt hơn và tạo cho nó bất kỳ hình dạng nào. Nếu muốn, bạn có thể chỉ cần cắt ở mặt thô nhất của dụng cụ xay.
6. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát sâu với kem chua. Hương vị và thêm muối.
7. Rửa sạch lá xà lách dưới vòi nước, lau khô rồi bày ra đĩa.
8. Đặt món salad đã chuẩn bị vào một cái ụ.

Để phục vụ đẹp mắt, bạn có thể rắc một ít phô mai bào.

Salad bơ, tôm và cá đỏ

Món khai vị sẽ được bày thành từng lớp, nhưng bạn có thể chỉ cần trộn và trang trí đẹp mắt bằng cách sử dụng vòng bánh ngọt. Món salad tôm và bơ này được chế biến theo công thức ngon nhất.

Bộ sản phẩm:

• cá hồi muối nhẹ - 300 g;
• dưa chuột tươi - 1 chiếc.;
• Bắp cải (lá) - 200 g;
• phô mai chế biến - 3 muỗng canh. tôi.;
• phô mai cứng – 60 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• tôm bóc vỏ - 300 g;
• ớt chuông - 1 chiếc.;
• hạt thông;
• trứng cá muối để trang trí;
• mayonaise.

Tất cả các giai đoạn chuẩn bị:

1. Đầu tiên, bạn cần xé lá bắp cải đã rửa sạch ra đĩa.
2. Tiếp theo thêm dưa chuột cắt thành dải.
3. Nghiền bột bơ và phân bố đều trên lớp tiếp theo.
4. Áp dụng phô mai chế biến vào thực phẩm.
5. Phi lê cá hồi loại bỏ da, bỏ xương và cắt thành khối.
6. Cắt bỏ cuống ớt chuông, rửa sạch để loại bỏ hạt và tạo hình tương tự như quả bơ.
7. Phủ một lớp sốt mayonnaise thật mỏng.
8. Đối với trứng luộc chín, bạn chỉ cần lòng trắng, bạn xay trên mặt thô của máy xay.
9. Phủ một lớp sốt mayonnaise và rắc phô mai bào và hạt thông nướng.

Đặt trứng cá đỏ cùng với một thìa cà phê lên bề mặt món salad.

Thuyền bơ tôm

Món khai vị này sẽ làm hài lòng thực khách hoặc người thân không chỉ với cách trình bày ban đầu. Món salad sẽ được chấm với nước sốt có hương vị độc đáo mà mọi người sẽ thích.

Set ăn 2 phần:

• phi lê gà - 100 g;
• tôm – 70 g;
• bơ - 1 chiếc.;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• chuối – ½ quả;
• cây xanh.

Để tiếp nhiên liệu:

• mù tạt Dijon – 1 muỗng cà phê;
• sữa chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
• gia vị.

Chuẩn bị như sau:

1. Đặt một nồi nước lên bếp. Khi sôi thì cho chút muối vào đun chín. Nó sẽ mất không quá 3 phút.
2. Đặt vào một cái chao, đợi cho đến khi hết chất lỏng và hải sản nguội một chút.
3. Loại bỏ vỏ của mỗi con tôm và loại bỏ tĩnh mạch ruột.
4. Cũng luộc thịt gà trong nước muối để giữ nguyên hương vị. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào nước dùng.
5. Lấy phi lê ra, để nguội một chút ở nhiệt độ phòng và dùng tay xé thành từng sợi dọc theo thớ.
6. Rửa bơ thật sạch và chia thành hai nửa bằng nhau. Loại bỏ hố và múc bã bằng thìa lớn. Đây sẽ là những chiếc thuyền phục vụ. Chúng cần được ướp muối nhẹ bên trong và lật lại trên khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
7. Cắt bột giấy thành khối.
8. Gọt vỏ chuối và cắt thành miếng vừa. Đổ nước chanh lên cả hai quả, nếu không chúng có thể bị sẫm màu.
9. Trộn với thịt gà.
10. Để làm nước sốt, chỉ cần kết hợp các sản phẩm được liệt kê trong thành phần. Thêm vào món salad.
11. Đặt vào các “thuyền” sao cho có một gò đất đẹp phía trên mỗi chiếc.
12. Trang trí với tôm.

Đặt chúng lên đĩa, rưới một ít nước sốt xung quanh các cạnh và xé một ít lá xanh.

Phần kết luận

Các món salad với bơ và tôm trình bày trong bài viết có thể được chế biến mà không mất nhiều thời gian. Mỗi người trong số họ có hương vị riêng, sự kết hợp khác nhau của các sản phẩm và nước sốt. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng thử nghiệm trong căn bếp của mình, luôn tạo ra những kiệt tác mới. Cần lưu ý rằng luôn phải sử dụng trái cây chín hoàn toàn và hải sản có kích thước xấp xỉ nhau để không bị thất vọng về kết quả.

Bài viết được đề xuất

Công thức salad với bơ và que cua

Cách làm món dương xỉ muối tại nhà

Công thức Salad bơ và gà

Salad dương xỉ Hàn Quốc: với cà rốt, với thịt, cay

Cá hồi tartare với bơ

Công thức nấu ăn Quinoa bơ

Nước sốt Lingonberry cho thịt

Công thức cá ngừ tartare với bơ

Công thức Salad cá ngừ và bơ