Salad Cô bé quàng khăn đỏ: công thức nấu ăn với cà chua, thịt gà, thịt bò, quả lựu

Salad Cô bé quàng khăn đỏ là một món ăn thịnh soạn bao gồm nhiều loại thịt gia cầm, thịt lợn và thịt bê. Có rất nhiều công thức làm món khai vị nguội, sự kết hợp nguyên liệu rất đa dạng. Bạn có thể chọn sản phẩm có hàm lượng calo cao hoặc sản phẩm nhẹ hơn phù hợp với trẻ em, trong trường hợp sau, sốt mayonnaise được thay thế bằng kem chua và loại bỏ nấm, thịt mỡ.

Món khai vị nguội có tên như vậy từ cách trang trí: lớp trên cùng của món ăn phải có màu đỏ.

Cách chế biến món salad Cô bé quàng khăn đỏ

Để trang trí phần trên, cà chua, hạt lựu, các loại ớt ngọt màu đỏ, củ cải đường, quả nam việt quất là phù hợp.

Thịt sống đã được luộc sẵn, nên nấu trong nước dùng có gia vị cay, để nguội thì hương vị sẽ rõ rệt hơn.

Rau chỉ được lấy tươi, chất lượng tốt, rau xanh mọng nước. Tốt hơn nên sử dụng các loại salad, màu xanh là tốt, nó sẽ tạo thêm màu sắc cho hỗn hợp và hương vị không bị nóng.

Nếu cần làm món khai vị Cô bé quàng khăn đỏ ít calo hơn, bạn có thể trộn sốt mayonnaise với kem chua và dùng thịt nạc. Đối với thịt gia cầm, ưu tiên thịt gà và thịt bê, vì thịt lợn nặng hơn, ngay cả khi nạc.

Đồ ăn nhẹ có thể được thực hiện bằng cách trộn tất cả các chế phẩm hoặc xếp thành từng lớp, trong trường hợp này bạn cần tuân theo trình tự đẻ.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với cà chua và thịt gà

Thành phần của Cô bé quàng khăn đỏ có thể gọi là cổ điển, hợp túi tiền, món salad bao gồm các thành phần sau:

• cà chua – 450 g,
• giống anh đào (để trang trí) – 200 g;
• rau mùi tây, thì là (rau xanh) – mỗi loại 0,5 bó;
• phi lê gà - 340 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• ớt ngọt – 140 g;
• ô liu - 1 lọ;
• trứng - 2 chiếc.;
• lá rau diếp - 5 chiếc. (2 chiếc để cắt, 3 chiếc để trang trí);
• muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• sốt mayonnaise - 300 g.

Một món ăn không phồng được chế tạo bằng công nghệ sau:

1. Tất cả các sản phẩm, ngoại trừ cà chua bi, đều được cắt thành các phần bằng nhau, kích thước không quan trọng tùy thích.
2. Cho hỗn hợp vào tô rộng và trộn với nước sốt.
3. Điều chỉnh muối cho vừa ăn và thêm hạt tiêu.

Đáy hộp được trang trí bằng lá xà lách rồi múc hỗn hợp ra.

Quả anh đào cắt thành 2 phần, trang trí bề mặt, xếp theo vết cắt xuống

Salad ngon Cô bé quàng khăn đỏ với vịt

Thịt vịt có vị béo nên được dùng trong các món ăn nhẹ thịnh soạn.Mỗi người quyết định lấy phần nào của con chim, nhưng vùng gầy nhất là vùng lưng.

Bộ sản phẩm cần thiết cho món khai vị ngày lễ Cô bé quàng khăn đỏ:

• cà chua - 3 chiếc.;
• sốt mayonnaise - 100 g;
• mùi tây - 3 nhánh;
• thịt gia cầm – 400 g;
• cà rốt – 120 g;
• nấm – 420 g;
• trứng - 4 chiếc.;
• ghee (có thể thay thế bằng bơ) – 70 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• muối - để nếm thử.

Họ bắt đầu chuẩn bị món salad bằng cách chế biến nấm. Xào hành tây trong bơ tan chảy cho đến khi chín một nửa, thêm nấm cắt nhỏ, tất cả hơi ẩm sẽ bay hơi khỏi quả thể. Cho vào tô, muối và thêm một chút nước sốt.

Cà chua sẽ được dùng để trang trí nên sẽ được chế biến sau cùng. Tất cả các thành phần được cắt vào bát riêng biệt. Mỗi miếng được ướp muối và thêm một ít nước sốt để không quá lỏng.

Món ăn được xếp thành từng lớp theo trình tự được chỉ định trong công thức:

• con vịt;
• cà rốt;
• nấm xào hành tây;
• trứng.

Nhẹ nhàng tạo hình tròn cho hỗn hợp, dùng thìa ấn nhẹ lên trên để tạo bề mặt phẳng. Rắc rau mùi tây thái nhỏ. Cắt cà chua và đặt chúng thật chặt. Món ăn cần để yên trong 2 giờ ở nơi mát mẻ.

Bạn có thể trang trí đáy bát salad bằng rau thơm hoặc thêm lát cà chua

Gỏi thịt Cô bé quàng khăn đỏ thịt heo

Nguyên liệu cho món Cô bé quàng khăn đỏ:

• phô mai xúc xích, có thể thay thế bằng phô mai chế biến – 150 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• thịt lợn luộc - 320 g;
• hành xanh – 1 đầu;
• ớt ngọt - 1 chiếc.;
• dưa chuột tươi – 140 g;
• giấm – 75 g;
• sốt mayonnaise – 180 g;
• đường - 1 muỗng cà phê.

Trình tự chuẩn bị món salad:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho vào hộp, thêm giấm và đường, thêm nước sao cho nước ướp bao phủ phôi, để trong 25 phút rồi rửa sạch với nước.
2. Thịt nguội trong nước dùng được vớt ra, loại bỏ độ ẩm còn sót lại và cắt thành từng miếng vuông.
3. Dưa chuột và hạt tiêu được cắt nhỏ, phô mai được chế biến thành dạng bào sợi.

Món khai vị được chia thành từng phần, từng lớp được rưới nước sốt. Một vòng tròn đặc biệt được đặt ở dưới cùng của đĩa và mỗi vết cắt được nén lại bằng thìa. Tiếp theo:

• thịt;
• củ hành;
• hạt tiêu trộn dưa leo;
• phô mai.

Những quả cà chua sẽ được dùng để trang trí phần trên cùng. Chiếc nhẫn được lấy ra, tạo hình thành một chiếc mũ, rắc phô mai bào.

Một quả pompom có ​​thể được làm từ những khối thịt với nước sốt và phủ phô mai bào

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với cà chua và giăm bông

Làm món ăn nhẹ từ bộ sản phẩm sau:

• khoai tây – 140 g;
• giăm bông – 300 g;
• hành tây – 70 g;
• trứng - 4 chiếc.;
• nấm tươi – 400 g;
• cà chua - 3 chiếc.;
• sốt mayonnaise - 200 g;
• phô mai - 220 g.

Trình tự công việc:

1. Trong chảo nóng với dầu hướng dương, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng.
2. Thêm nấm thái hạt lựu và chiên trong 15 phút.
3. Các sản phẩm còn lại được cắt thành khối và phô mai được bào thành sợi.

Món khai vị lạnh được xếp thành từng lớp, mỗi lớp phủ sốt mayonnaise:

• giăm bông;
• khoai tây;
• hành tây với nấm;
• trứng;
• phô mai.

Cuối cùng, đặt cà chua lên món salad.

Bạn có thể trang trí món salad với các loại rau thơm lên trên

Salad tinh tế Cô bé quàng khăn đỏ với bắp cải

Nguyên liệu ăn nhẹ:

• đậu xanh – 100 g;
• bắp cải Trung Quốc - 220 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• thịt gia cầm - 150 g;
• cà chua – 200 g;
• sốt mayonnaise – 120 g;
• ớt ngọt - 60 g;
• mùi tây - 3 cọng;
• muối - để nếm thử.

Món ăn không bị bong tróc, tất cả các thành phần (trừ cà chua và rau mùi tây) được cắt nhỏ dưới mọi hình thức thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Trộn trong một bát rộng với sốt mayonnaise.Đặt lên tô salad, san phẳng mặt trên, phủ các lát cà chua lên trên và trang trí xung quanh bằng các loại rau thơm xắt nhỏ.

Để món ăn có hương vị cân bằng, hãy để món ăn trong tủ lạnh 3 giờ trước khi dùng.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với thịt gà và lựu

Các thành phần:

• ức gà - 400 g;
• phô mai các loại - 100 g;
• hành tây – 0,5 củ;
• kem chua - 70 g;
• khoai tây – 250 g;
• lựu - để trang trí;
• cà rốt - 1 chiếc. trung bình;
• trứng - 2 chiếc.

Công nghệ nấu ăn:

1. Luộc củ khoai tây, trứng, cà rốt.
2. Cắt phi lê thành khối vuông, chiên cho đến khi chín một nửa, thêm hành tây và để yên trong 5 phút.
3. Kem chua được pha loãng với nước, đổ vào phi lê, đậy nắp, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
4. Các sản phẩm được cắt thành các hộp đựng riêng biệt và sốt mayonnaise được thêm vào mỗi chế phẩm, để lại một lòng đỏ còn nguyên.
5. Phô mai được chế biến bằng máy vắt.

Món salad kết hợp được trình bày theo thứ tự sau:

• khoai tây;
• thịt hầm đóng hộp;
• cà rốt;
• trứng;
• phô mai.

Cắt quả lựu, lấy hạt và trang trí món ăn nhẹ.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với thịt gà hun khói và các loại hạt

Món salad ngon ngọt, nhiều calo bao gồm các thành phần sau:

• kem chua - 160 g;
• nước sốt - 100 g;
• gà hun khói - 300 g;
• quả óc chó (hạt nhân) – 60 g;
• khoai tây - 300 g;
• phô mai - 100 g;
• cà rốt - 200 g;
• gia vị - để nếm thử;
• lựu - để trang trí;
• trứng - 4 chiếc.;
• thì là - tùy chọn.

Công nghệ để có được món ăn nhẹ Cô bé quàng khăn đỏ:

1. Trộn sốt mayonnaise và kem chua, bạn có thể thêm thì là thái nhỏ hoặc tỏi nghiền nát. Từng lớp thức ăn được phủ một lớp nước sốt.
2. Luộc cà rốt, khoai tây, trứng.
3. Đổ nước sốt vào đáy bát salad và nướng khoai tây.
4. Cà rốt tiếp theo có thể được chế biến như khoai tây.
5. Thịt gà được cắt thành khối và đổ vào bát salad;
6. Phủ phô mai bào, sau đó là trứng.
7. Lớp cuối cùng là các loại hạt xắt nhỏ và nước sốt.

Bề mặt của món ăn nhẹ được phủ một lớp lựu.

Hạt được chia thành 2 phần và dùng như một món ăn nhẹ cùng với thì là hoặc rau mùi tây

Salad cô bé quàng khăn đỏ với que cua

Một món ăn tiết kiệm bao gồm các thành phần sau:

• anh đào - 10 chiếc.;
• sốt mayonnaise - 100 g;
• que cua – 180 g;
• phô mai xúc xích - 100 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• táo xanh - 1 chiếc.;
• gia vị - để nếm thử;
• tỏi - 1 tép;

Chuẩn bị món khai vị nguội không yêu cầu tính nhất quán, tất cả các sản phẩm, ngoại trừ cà chua bi, đều được chế biến thành các phần giống hệt nhau, để tiết kiệm thời gian, chúng có thể được xay nhỏ.

Trộn tất cả các nguyên liệu với sốt mayonnaise, thêm tỏi nghiền nát rồi cho vào bát salad.

Cà chua được chia thành 2 phần và đặt lên trên món khai vị.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với thịt gà và táo

Món salad trở nên mềm mại, có hương vị dễ chịu của táo tươi, món Cô bé quàng khăn đỏ bao gồm bộ sản phẩm sau:

• thịt gà (luộc) - 320 g;
• trứng - 4 chiếc.;
• giấm - 2 muỗng canh. tôi.;
• sốt mayonnaise – 150 g;
• ớt chuông vàng – 50 g;
• cà chua – 120 g;
• táo - 1 chiếc. Kích thước trung bình;
• hành tây - 1 đầu;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• muối - để nếm thử.

Công nghệ:

1. Hành tây xắt nhỏ ngâm trong giấm và đường trong 30 phút, để ráo nước.
2. Tất cả các sản phẩm được cắt thành hình khối.
3. Trứng được chế biến thành khoai tây chiên.
4. Gọt vỏ táo và xay bã trong máy xay.
5. Tất cả các sản phẩm được trộn lẫn, thêm gia vị và nước sốt.

Đặt một vòng tròn ẩm thực dưới đáy bát salad và dàn đều khối lượng vào đó sao cho hình dạng đều nhau.

Các mặt được phủ nước sốt hoặc kem chua, mặt trên được trang trí bằng các khối vuông hoặc lát cà chua cắt nhỏ.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với nấm

Các thành phần:

• phô mai - 150 g;
• nấm tươi các loại – 300 g;
• salad hành tây - 1 chiếc.;
• trứng - 3 chiếc.;
• giăm bông – 150 g;
• quả lựu - 1 quả, có thể thay thế bằng quả nam việt quất;
• sốt mayonnaise – 50 g;
• kem chua - 50 g;
• cà rốt luộc - 70 g.

Trước khi chế biến món khai vị Cô bé quàng khăn đỏ, xào hành tây cho đến khi vàng, cho nấm vào xào khoảng 10 - 15 phút cho thoát hơi ẩm. Họ chuẩn bị - xay trứng, phô mai, cà rốt, cắt giăm bông thành khối vuông. Kết hợp kem chua và sốt mayonnaise, thêm mùi tây nếu muốn; thì là và nấm không kết hợp tốt với nhau.

Đặt vào vòng nấu theo thứ tự sau:

• nấm;
• giăm bông;
• trứng;
• phô mai;
• cà rốt;
• nước sốt lên trên.

Mỗi lớp được phủ một lớp nước sốt.

Xếp hạt lựu thật chặt

Nếu bạn trang trí bằng quả nam việt quất, hãy thêm một chút để không làm hỏng hương vị của axit.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với ô liu và ớt ngọt

Nguyên liệu của món Cô bé quàng khăn đỏ:

• ô liu – 0,5 lon;
• dưa chuột muối - 2 chiếc.;
• ớt ngọt đỏ - 2 chiếc.;
• trứng - 3 chiếc.;
• thịt luộc (bất kỳ) – 250 g;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• sốt mayonnaise – 150 g;
• phô mai - 120 g;
• muối - để nếm thử.

Chuẩn bị món salad không khó và nhanh chóng, chỉ để lại một lòng đỏ, hạt tiêu, phô mai, cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu rồi trộn với nước sốt, thêm gia vị. Phô mai được bào nhỏ và hạt tiêu được cắt thành dải. Lòng đỏ được lăn trong pho mát bào.

Trang trí toàn bộ gò đất bằng hạt tiêu, phủ dăm bào lên và đặt lòng đỏ lên trên.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với dứa và trứng cá muối đỏ

Sản phẩm bắt buộc:

• dứa đóng hộp – 150 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• tôm bóc vỏ – 120 g;
• rau diếp - 3 lá;
• phô mai - 100 g;
• ớt chuông vàng – ½ miếng;
• trứng cá muối đỏ – 35 g;
• nước sốt - 150 g.

Món ăn không có lớp, nó được làm bằng hỗn hợp. Tất cả các sản phẩm được cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu nếu muốn. Để lại một ít tôm.

Một hình nón tròn được làm trên bát salad, trứng cá muối được đổ lên trên và tôm được đặt xung quanh nó.

Salad Cô bé quàng khăn đỏ với nấm ngâm và cà rốt Hàn Quốc

Một món ăn ngon có thể được làm từ nấm ngâm và cà rốt Hàn Quốc. Món salad bao gồm các thành phần sau:

• nấm ngâm - 200 g;
• Cà rốt Hàn Quốc – 200 g;
• lựu - để trang trí;
• thịt gia cầm luộc - 400 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - 200 g;
• nước sốt – 180 g;
• phô mai chế biến hoặc xúc xích - 150 g.

Cắt phôi thành các mảnh giống hệt nhau vào các thùng chứa khác nhau. Mỗi miếng cắt được trộn với sốt mayonnaise và món khai vị Cô bé quàng khăn đỏ bắt đầu được xếp thành từng lớp:

• thịt;
• củ hành;
• nấm;
• khoai tây;
• phô mai chế biến;
• Cà rốt Hàn Quốc.

Bề mặt được phủ sốt mayonnaise và trang trí bằng quả lựu.

Bạn có thể làm họa tiết hạt lựu hoặc chỉ cần xếp chúng thật chặt lên trên

Phần kết luận

Salad Cô bé quàng khăn đỏ thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào. Món ăn rất dễ chế biến và có nhiều lựa chọn. Sự kết hợp của các thành phần có thể được điều chỉnh theo khẩu vị. Để biện minh cho tên, lớp trên cùng phải bao gồm các sản phẩm có màu đỏ.

Bài viết được đề xuất

Công thức Salad bơ và gà

Công thức Salad cá ngừ và bơ

Salad Tiffany: 9 công thức nấu ăn có ảnh

Salad Nữ Hoàng Tuyết với que cua: 9 công thức nấu ăn ngon nhất

Salad năm mới Bông tuyết với thịt gà và phô mai

Gỏi Hạc Hồng: Với thanh cua, tôm, 6 công thức nấu ăn ngon nhất

Salad Monomakh's Cap: công thức nấu ăn cổ điển với thịt gà, thịt bò, không có thịt

Salad Cá trong ao với cá trích: ảnh + công thức nấu ăn

Salad rượu sâm panh: công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước