Nội dung
Tại bất kỳ lễ kỷ niệm nào, món ăn phổ biến nhất là món khai vị nguội. Thực đơn ngày lễ bao gồm các món salad truyền thống và họ cũng cố gắng thêm một số món mới. Công thức salad Champagne Splash sẽ giúp bạn đa dạng hóa việc lựa chọn món khai vị lạnh. Cách chế biến không khó và nguyên liệu có thể được lựa chọn phù hợp với khẩu vị của bạn.
Cách làm Salad Champagne Splash
Bản thân công nghệ nấu ăn là như nhau, nhưng nguyên liệu thì khác nhau. Món ăn có tên như vậy vì lớp trên cùng được trang trí với phô mai bào hoặc dứa, bắt chước những giọt rượu sâm panh. Nếu món khai vị là món chay thì có thể trang trí bằng bắp cải.
Một số công thức nấu ăn bao gồm thịt sống được luộc trong nước dùng có thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nó không được lấy ra cho đến khi thùng chứa nội dung nguội. Sau đó, thịt sẽ có vị cay rõ rệt, điều này sẽ tạo thêm vị ngon cho món salad.
Rau được chọn tươi, chất lượng cao và dùng luộc. Món khai vị bao gồm sốt mayonnaise nhưng có thể thay thế bằng sốt kem chua. Dầu hướng dương, mù tạt, tiêu đen xay và muối được thêm vào bất kỳ hàm lượng chất béo nào trong sản phẩm sữa.
Khi mua trứng chú ý đến hạn sử dụng, ưu tiên những quả to, tươi.
Nếu công thức có nấm thì nấm tươi sẽ được sử dụng cho món ăn, không phải nấm đông lạnh. Nếu có nhiều loại trong loại thì ưu tiên loại nấm champignons, chúng ngon ngọt hơn nấm sò.
Thịt giăm bông có thể được thay thế bằng xúc xích luộc chất lượng tốt. Salad rượu sâm panh sẽ được hưởng lợi từ việc đưa nó vào thịt luộc.
Nếu đĩa được lắp ráp, các bộ phận sẽ được xếp thành từng lớp. Sự xuất hiện của món ăn nhẹ phụ thuộc vào thứ tự, tốt hơn là nên tuân thủ trình tự được công thức khuyến nghị.
Mỗi lớp được phủ sốt mayonnaise. Phải điều độ để nước sốt không lấn át mùi vị của các thành phần khác. Mayonnaise được bôi lên bề mặt dưới dạng lưới.
Salad rượu sâm panh cho bữa tiệc tối được chuẩn bị vào buổi sáng và để trên kệ tủ lạnh, trong thời gian đó thức ăn sẽ ngấm trong nước sốt và món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và mềm.
Salad rượu sâm panh với dứa
Thành phần chính trong món ăn nhẹ là dứa đóng hộp. Ưu tiên sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng “Del Monte”, “Vitaland”, “Ferragosto”.
Quả trong lọ có thể ở dạng miếng hoặc dạng vòng
Salad rượu sâm panh bao gồm các sản phẩm sau:
- sốt mayonnaise “Provencal” – 1 gói;
- thịt bò hoặc thịt lợn - 400 g;
- dứa - 200 g;
- nấm tươi – 200 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.;
- hành tây - 1 đầu vừa;
- rau xanh - để trang trí;
- muối - để nếm thử;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị món khai vị ngày lễ lạnh:
- Thịt được luộc trong nước dùng cay cho đến khi chín rồi để nguội.
- Sản phẩm được lấy ra khỏi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn và cắt thành khối, muối cho vừa ăn.
- Luộc trứng, bỏ vỏ và cắt thành nửa vòng.
- Nấm và hành tây cắt nhỏ.
- Đổ dầu vào chảo nóng rồi cho hành tây xắt nhỏ vào xào đến khi vàng thì cho nấm vào.
- Nếu đây là nấm thì chúng được chiên không quá 7 phút. Các loại nấm khác được đun trên lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Đặt thành phẩm lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
- Cắt trái cây nhiệt đới đóng hộp thành khối.
Món khai vị được sắp xếp theo thứ tự sau, mỗi lớp được phủ một lớp sốt mayonnaise:
- hành tây với nấm;
- thịt;
- trứng;
- Các loại trái cây sẽ là loại cuối cùng, chúng không được phủ nước sốt.
Lớp trên cùng được trang trí bằng các loại thảo mộc và cho vào tủ lạnh trong 8 giờ.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc nào để trang trí món ăn.
Salad rượu sâm panh với giăm bông
Bộ sản phẩm cần thiết cho món khai vị lạnh Champagne Splashes:
- dứa - 200 g;
- giăm bông xắt nhỏ - 200 g;
- phô mai - 100 g;
- hạt óc chó – 50 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- sốt mayonnaise trên trứng cút - 100 g.
Sự chuẩn bị:
- Trứng được luộc chín và để nguội. Chia thành 2 phần, cắt thành nửa vòng
- Thịt giăm bông được tạo thành các khối có kích thước trung bình.
- Dứa được cắt thành miếng nhỏ (có kích thước tương đương với miếng giăm bông).
- Phô mai bào thu được bằng cách nghiền sản phẩm trên máy xay có lưới vừa.
- Các loại hạt được nướng nhẹ trong lò hoặc trong chảo rán.
Đặt chế phẩm vào bát salad theo một thứ tự nhất định, phủ từng lớp sốt mayonnaise:
- giăm bông;
- trứng;
- trái cây;
- phô mai;
- quả hạch.
Các hạt được phân bố đều trên bề mặt
Công thức Salad Champagne Splash với thịt gà
Nguyên liệu salat:
- kem chua và sốt mayonnaise - mỗi loại 100 g;
- gạo – 60 g;
- khoai tây - 3 củ;
- ngô đóng hộp - 300 g;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- dứa - 200 g;
- mơ khô – 50 g;
- phi lê gà - 300 g.
Công nghệ chế biến món salad Champagne Splash:
- Mơ khô trụng với nước sôi, để khoảng 20 phút rồi thái nhỏ.
- Gạo luộc chín, vo sạch cho tơi rồi trộn với mơ khô.
- Thịt gà và khoai tây được luộc trong các thùng chứa riêng biệt.
- Khi sản phẩm nguội, chúng được cắt thành khối.
- Một số loại quả được thái nhỏ, còn lại dùng để trang trí món ăn.
Tất cả các thành phần được kết hợp, nêm nước sốt, trộn và trang trí.
Phần trung tâm của món salad có thể được trang trí bằng nho hoặc anh đào đông lạnh
Phần kết luận
Công thức làm món salad Champagne Splash có thể bao gồm nhiều thành phần khác nhau, nhưng thành phần có chứa thành phần thịt phải bao gồm dứa đóng hộp, nó mang lại cho món khai vị một mùi thơm tinh tế và hương vị thơm ngon. Đối với những người ăn chay, cũng có một công thức cho món salad Champagne Splash, nhưng nó không bao gồm dứa và thịt mà là củ cải, bắp cải, củ cải đường và cà rốt. Món salad này sẽ giải phóng dạ dày của bạn một cách hoàn hảo sau bữa tiệc năm mới.
