Nội dung
Nhiều bà nội trợ cho rằng công thức món gỏi cá trong ao với rau mầm khá đơn giản và bản thân món ăn này là một trong những món không thể nhàm chán ngay cả khi chuẩn bị thường xuyên. Đây là một kiệt tác ẩm thực thực sự, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Các thành phần có trong món salad đều có sẵn cho tất cả mọi người. Và nhờ thiết kế thú vị, trang nhã, món ăn có thể được chế biến cho những dịp đặc biệt. Nhưng bạn nên tập trang trí trước.
Cách chế biến món salad Cá trong ao
Tính năng chính của món salad là việc bổ sung các loại rau mầm. Sản phẩm này có trong nhiều món ăn nhẹ, nhưng trong công thức đặc biệt này, nó tạo ra sự kết hợp hương vị đặc biệt tinh tế với khoai tây luộc, phô mai và tỏi. Các chuyên gia ẩm thực đã phát minh ra nhiều lựa chọn - từ cổ điển đến nguyên bản, với rong biển hoặc trái cây sấy khô.
Sprats được sử dụng trực tiếp để trang trí các món ăn khác thường. Đuôi của chúng nhô ra khỏi khối rau diếp, gợi nhớ đến những chú cá đang nô đùa trong nước. Một số bà nội trợ thể hiện trí tưởng tượng và bắt chước rong biển bằng cách thêm hành lá và bắp cải vào món gỏi “Cá trong ao”.
Sprats đóng hộp có thể khác nhau về chất lượng. Nó phụ thuộc vào nhà sản xuất.Các cửa hàng thường bán sản phẩm kém chất lượng: mềm, dễ vụn. Thật khó để trang trí món khai vị với những con cá như vậy. Rau mầm phải có màu vàng đẹp, kích thước nhỏ, nguyên vẹn và không bị gãy.
Công thức cổ điển cho món salad Cá trong ao
Món salad Fish in a Pond đẹp mắt nhưng đồng thời đơn giản là một lựa chọn phù hợp cho những trường hợp bà chủ muốn gây bất ngờ cho thực khách bằng một biến tấu ẩm thực nhưng không có thời gian chuẩn bị lâu dài. Đối với một công thức đơn giản, bạn cần có các thành phần sau:
- 150 g bình xịt;
- 2 quả trứng;
- 200 g khoai tây;
- 150 g cà rốt;
- 100 pho mát cứng;
- 100 g hành lá;
- 100ml sốt mayonnaise;
- một nhúm muối.
Để có hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm một ít hành tây vào món salad Cá trong ao.
Cách chế biến món salad Cá trong ao có ảnh từng bước:
- Luộc các loại rau củ, gọt bỏ vỏ.
- Luộc chín trứng, bóc vỏ.
- Nghiền khoai tây trên máy xay. Nó tạo nên lớp dưới cùng của món salad. Đổ hỗn hợp ra đĩa và thêm một chút muối.
- Ngâm khoai tây với sốt mayonnaise.
- Nghiền cà rốt luộc, thêm vào bát salad và rưới nước sốt.
- Dành một ít nước bọt từ lọ để trang trí. Nhào phần còn lại, trải một lớp mới, ngâm.
- Cắt trứng và đổ vào bát salad. Làm lưới sốt mayonnaise lên trên.
- Rắc phô mai bào và hành lá xắt nhỏ.
- Dùng nĩa hoặc dao, xiên vài củ hành và cá theo chiều dọc vào món salad.
- Đặt bát salad vào tủ lạnh trong vài giờ để mỗi tầng có thời gian ngâm.
Salad cá trong ao với cà rốt
Nhờ sự hiện diện của cá trong thành phần, món salad Cá trong ao rất tốt cho sức khỏe, một người nhận được các nguyên tố vi lượng cần thiết. Không giống như công thức Cá trong ao cổ điển, món salad này bao gồm cà rốt tươi và tất cả các nguyên liệu được trộn chứ không phải xếp thành từng lớp. Đối với món ăn bạn cần:
- 1 lon nước xịt;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 quả trứng;
- 1 bó hành lá;
- 100 g phô mai cứng;
- mayonaise;
- một nhúm muối;
- tiêu đen xay.
Để tiết kiệm thời gian nấu khoai tây, bạn có thể cho khoai vào túi nướng, đậy kín và nấu trong lò vi sóng trong 10 phút.
hành động:
- Luộc 2 củ khoai tây và trứng.
- Lấy một dụng cụ vắt lưới lớn và dùng nó để cắt trứng, khoai tây, phô mai và cà rốt.
- Cắt nhỏ lông hành tây.
- Mở lọ nước bọt. Chia mỗi con cá làm đôi. Đặt đuôi sang một bên và nghiền phần còn lại.
- Trộn tất cả các sản phẩm, nêm, thêm hạt tiêu, thêm muối.
- Lấy một bát salad và bày ra hỗn hợp đã chuẩn bị thật đẹp.
- Top với sprats và các loại thảo mộc.
Hình dáng của xà lách mô phỏng cá trong ao nhưng màu sắc của ao vẫn trắng. Vì hầu hết các bà nội trợ không có sẵn thuốc nhuộm màu xanh lam nên bạn có thể sử dụng rau xanh cắt nhỏ để trang trí. Nó được trộn với protein cắt nhỏ và đặt trên bề mặt món salad. Dill là phù hợp nhất cho mục đích này.
Salad Cá trong ao từ cá trích với phô mai tan chảy
Trên bàn tiệc, khách thường thử món khai vị này trước - trông rất ngon miệng và hấp dẫn.Hương vị của nước sốt Baltic trong phiên bản này được bổ sung bởi pho mát tan chảy tinh tế. Đối với bữa ăn nhẹ bạn sẽ cần:
- 1 lon nước đóng hộp ngâm dầu;
- 100 g phô mai chế biến;
- 3 quả trứng;
- 2 củ khoai tây;
- cây xanh;
- mayonaise.
Để trang trí, bạn có thể lấy trứng luộc và làm hoa loa kèn nước giả từ chúng
Công thức từng bước cho món salad Cá trong ao:
- Luộc trứng và cắt chúng bằng dao.
- Nướng khoai tây luộc trên một máy xay thô.
- Lấy một vài cành và cắt đuôi.
- Nghiền số bọt còn lại bằng nĩa.
- Nướng phô mai tan chảy.
- Đặt tất cả nguyên liệu vào tô salad theo từng tầng. Làm phần dưới cùng từ khối khoai tây, đổ dầu hộp lên trên.
- Tiếp theo, thực hiện thứ tự các tầng như sau: nước sốt, khối trứng, phô mai chế biến. Ngâm từng nguyên liệu trong nước sốt mayonnaise.
- Giai đoạn cuối cùng là trang trí. Đối với nó, bạn cần lấy đuôi cá, nhánh rau thơm và dán chúng vào món salad.
Cách làm gỏi cá trong ao với ngô
Khi những vị khách đã đến trước cửa nhà, bà chủ nhà sẽ ra tay giải cứu một công thức đơn giản cho một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Phải mất không quá 15 phút để chuẩn bị. Thành phần cần thiết:
- 1 lon nước đóng hộp;
- 5 quả trứng;
- 1 lon ngô nhỏ;
- 1 gói bánh quy giòn;
- mayonaise.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh quy giòn nào: lúa mạch đen hoặc lúa mì để nếm thử
Bạn có thể chuẩn bị món salad Cá trong ao theo từng bước:
- Mở nắp lọ cá đóng hộp và dùng nĩa nghiền nát.
- Luộc trứng, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
- Trộn thực phẩm đóng hộp với ngô và trứng.
- Ngâm với sốt mayonnaise.
- Nêm món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Trước khi phục vụ, thêm bánh quy giòn.Chúng sẽ vẫn giòn.
Phần kết luận
Công thức salad Cá trong ao với rau mầm là một món khai vị nhẹ ngon miệng có thể được chuẩn bị trong vòng chưa đầy nửa giờ với một lon cá đóng hộp trong tủ lạnh. Món ăn đã có chỗ đứng xứng đáng trong sách dạy nấu ăn của nhiều bà nội trợ. Có nhiều lựa chọn nấu ăn: với cà rốt, ngô, phô mai chế biến. Mỗi bà nội trợ có thể chọn công thức yêu thích của mình. Và vẻ ngoài của món salad mô phỏng mặt ao với những chiếc đuôi cá nhô lên phía trên, thu hút sự chú ý với cách trình bày độc đáo và khác thường.
