Salad nấm sữa muối: công thức tự làm

Những đặc tính hữu ích của nấm sữa từ lâu đã được đánh giá cao trong ẩm thực Nga. Món thứ nhất và thứ hai cùng nhiều món ăn nhẹ khác nhau được chế biến từ những loại nấm này. Gỏi nấm sữa muối cũng không kém phần ngon miệng. Nấm giòn, có hương vị thêm hương vị cho bất kỳ công thức nấu ăn nào. Salad phù hợp cho cả thực đơn hàng ngày và các bữa tiệc lễ hội. Có nhiều cách để chế biến món salad truyền thống và độc đáo nhưng luôn ngon miệng.

Bí quyết làm món gỏi nấm sữa muối

Bạn không thể ăn nấm sữa sống. Thông thường chúng được muối hoặc ngâm, bảo quản để sử dụng trong tương lai. Và vào mùa đông, chất bảo quản được lấy ra và dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.Nhưng trước đó, nấm được kiểm tra xem có bị mốc hay hư hỏng gì khác không rồi mới ngâm. Điều này là cần thiết để cải thiện hương vị. Để thực hiện việc này, hãy thực hiện các bước sau:

1. Đặt quả thể vào một thùng chứa lớn.
2. Đổ đầy nước lạnh.
3. Để trong 3-6 giờ.
4. Nước được xả thường xuyên, sau 1-1,5 giờ và bổ sung nước ngọt.

Salad nấm sữa muối và thịt gà

Trong số rất nhiều món salad với nấm muối, có một công thức cho một món ăn thịnh soạn, thích hợp để trang trí bàn tiệc ngày lễ và có thể chế biến nhanh chóng.

Món khai vị có thể được thêm vào hộp công thức cho chuyến thăm bất ngờ của khách.

Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 1/2 kg nấm sữa muối;
• 2 phi lê gà cỡ vừa;
• 5 quả trứng gà;
• 1 lon ngô;
• 1 củ cà rốt;
• một bó rau xanh, chẳng hạn như nhánh húng quế;
• sốt mayonnaise và kem chua để làm nước sốt.

Cách nấu:

1. Luộc gà, cà rốt, trứng.
2. Nướng cà rốt.
3. Cắt trứng, nấm, thịt luộc thành khối nhỏ.
4. Cắt nhỏ rau xanh.
5. Kết hợp tất cả các sản phẩm.
6. Mở hộp ngô, chắt hết nước rồi cho hạt vào.
7. Trộn kem chua và sốt mayonnaise với số lượng bằng nhau và dùng làm nước sốt.

Bạn có thể dùng rau xanh để trang trí món ăn.

Salad nhiều lớp nấm sữa muối

Món ăn này trông đẹp mắt và ngon miệng đến mức nó có thể trở thành món ăn thực sự trong bất kỳ bữa tiệc nào. Các bà nội trợ thường phục vụ nó trên bàn ăn năm mới.

Thành phần:

• 1/2 kg nấm sữa muối;
• 1/2 kg khoai tây;
• 1 cái chân gà;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 4 quả trứng;
• mayonaise;
• muối.

Công thức từng bước:

1. Luộc chân gà cũng như trứng và khoai tây.
2. Rửa nấm muối dưới vòi nước chảy và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Băm nhuyễn đầu hành.
4. Cho một nửa số hành tây và nấm đã cắt nhỏ vào chảo rán.
5. Chiên nhẹ. Giữ lửa không quá 5 - 7 phút.
6. Loại bỏ da khỏi chân luộc và cắt thịt mịn.
7. Bóc vỏ trứng và xay chúng bằng máy xay.
8. Làm tương tự với khoai tây.
9. Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn.
10. Lấy một bát salad hoặc một hình thức đặc biệt. Chia tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị thành hai nửa sao cho mỗi nửa đủ cho hai lớp. Ngâm từng cái với sốt mayonnaise. Xếp các lớp theo thứ tự sau: khoai tây bào sợi, nấm xào hành tây, thịt gà, hành tươi, cà rốt, trứng luộc.
11. Sau đó lặp lại danh sách này một lần nữa, để lại một lượng nhỏ cà rốt và trứng để trang trí.
12. Mỡ mặt trên và các mặt của món ăn bằng nước sốt. Rắc hỗn hợp cà rốt bào và trứng.
13. Để salad ngâm trong vài giờ trong tủ lạnh.

Bạn có thể sử dụng rau tươi và các loại thảo mộc để trang trí.

Công thức salad với nấm sữa muối, trứng và khoai tây

Sự kết hợp tươi sáng của màu sắc trong món salad này và hương vị của nó khiến không ai có thể thờ ơ. Để chuẩn bị món ăn, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:

• 4 củ khoai tây;
• 300 g nấm sữa muối;
• 2 quả dưa chuột;
• 1 củ cà rốt;
• 2 quả trứng;
• 3 muỗng canh. tôi. sốt mayonnaise hoặc kem chua;
• một bó rau thơm tươi.

hành động:

1. Luộc khoai tây, trứng, cà rốt.
2. Khi đã sẵn sàng, gọt vỏ và cắt chúng thành khối nhỏ.
3. Kết hợp các thành phần.
4. Đun sôi nước, nhúng nấm vào đó trong vài phút rồi cho ngay vào chao.
5. Cắt nấm nguội thành dải.
6. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi.
7. Cắt nhỏ dưa chuột.
8. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, sau khi nêm với kem chua hoặc sốt mayonnaise, cho vừa ăn.
9. Đặt trong tủ lạnh. Tiêu thụ sau nửa giờ.

Có thể dùng làm món ăn riêng hoặc món khai vị

Salad lễ hội nấm sữa muối, dứa và phô mai

Công thức không phù hợp với thực đơn hàng ngày. Và bạn có thể chiều chuộng những người thân yêu và bạn bè của mình với nó trong một kỳ nghỉ.

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 100 g nấm sữa muối;
• 200 g phi lê gà;
• 4 quả trứng;
• 100 g phô mai cứng;
• Dứa đóng hộp 500-600 ml;
• 2 củ hành tây;
• 1 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• ½ muỗng cà phê. muối;
• 100 g sốt mayone;
• 2 muỗng canh. tôi. giấm 9%.

Thuật toán:

1. Luộc phi lê.
2. Sau đó thái nhỏ thịt, chuyển từng miếng vào tô salad và rưới sốt mayonnaise. Sau đó, thêm nước sốt vào từng lớp nguyên liệu.
3. Cắt hành tây thành khối và ướp. Để làm điều này, pha loãng 2 muỗng canh. tôi. giấm với cùng một lượng nước. Ngâm hành tây trong dung dịch này trong khoảng một phần tư giờ.
4. Chia nấm sữa muối thành từng miếng nhỏ.
5. Trộn nấm với hành ngâm và chuyển vào tô salad.
6. Đối với một lớp mới, luộc trứng. Cắt nhỏ chúng và thêm vào món salad.
7. Rắc món ăn với phô mai bào.
8. Đặt dứa đóng hộp lên trên. Đầu tiên cắt chúng thành từng miếng hình tam giác. Bạn không nên ngâm chúng trong sốt mayonnaise.
9. Giữ bát salad ở nơi lạnh trong vài giờ.

Để món salad trông ngon miệng hơn, bạn có thể xếp đẹp mắt những miếng dứa ở lớp trên cùng.

Công thức salad với nấm sữa muối, cơm và rau thơm

Nhờ có cơm mà hương vị của món salad trở nên tinh tế. Đồng thời, món ăn trở nên rất hài lòng.

Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 200 g nấm sữa muối;
• 2 quả trứng;
• 150 g gạo;
• 100 g rau xanh - hành tây, thì là;
• muối;
• 2 muỗng canh. tôi. kem chua;
• 1 muỗng canh. tôi. mayonaise;
• một nhúm hạt tiêu đen xay.

Công thức từng bước:

1. Đặt một chảo nước lên bếp và cho muối nhẹ vào. Đun sôi gạo trong đó.
2. Luộc trứng gà riêng.
3. Cắt nhỏ nấm muối và trứng.
4. Cắt nhỏ rau xanh.
5. Trộn các thành phần salad.
6. Kết hợp sốt mayonnaise với kem chua và dùng làm nước sốt.
7. Thêm muối và tiêu.

Tốt hơn nên sử dụng gạo hạt dài cho công thức này.

Cách làm món gỏi nấm sữa muối dưa bắp cải

Nấm và bắp cải mua ở cửa hàng thích hợp để chế biến. Nhưng món salad làm từ nguyên liệu tự làm sẽ ngon miệng hơn nhiều.

Thành phần:

• 200 g nấm sữa muối;
• 200 g dưa cải bắp;
• 1 củ hành tây;
• 3 quả dưa chuột muối;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê. đường cát;
• dầu thực vật để trộn.

Công thức:

1. Chuyển dưa bắp cải từ lọ sang một cái chao để ráo nước muối.
2. Cắt đầu hành tây thành nửa vòng.
3. Cắt dưa chuột thành lát.
4. Cắt nhỏ quả thể và băm tỏi bằng máy ép.
5. Trộn mọi thứ.
6. Thêm đường cát.
7. Đổ dầu vào.
8. Trước khi phục vụ, làm lạnh trong khoảng một phần tư giờ.

Nấm mang lại hương vị thơm ngon độc đáo cho món khai vị

Công thức làm dầu giấm với nấm sữa muối

Để thêm điều gì đó mới mẻ vào công thức làm giấm thông thường, bạn có thể thêm 0,5 kg nấm sữa muối vào đó. Ngoài chúng, bạn sẽ cần:

• 200 g khoai tây;
• 300 g củ cải đường;
• 100 củ cà rốt;
• 4 muỗng canh. tôi. đậu xanh;
• ½ đầu hành tây;
• 3 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• muối.

Các bước chuẩn bị:

1. Rửa và nấu rau.
2. Cắt các loại rau củ, mũ và thân thành những khối nhỏ.
3. Cho vào tô salad sâu lòng, thêm muối.
4. Dùng dầu hướng dương làm nước sốt.
5. Khuấy và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Nên cắt tất cả các thành phần thành từng miếng có kích thước gần bằng nhau, tập trung vào kích thước của hạt đậu

Công thức món salad ngon với nấm sữa muối, trứng và bắp cải tươi

Bắp cải trắng làm cho món salad có vị tươi hơn, tạo vị nhẹ nhàng.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 400 g nấm sữa muối;
• 300 g bắp cải trắng;
• 2 quả trứng;
• ½ đầu hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. tôi. nước chanh;
• một nhúm muối;
• bó thì là.

Công thức từng bước:

1. Bắp cải trắng cắt nhỏ, thêm chút muối rồi dùng tay nghiền nhuyễn.
2. Cắt trứng luộc chín thành khối nhỏ.
3. Cắt hành tây thành từng khoanh tròn.
4. Cắt nấm sữa thành dải.
5. Cắt nhỏ thì là.
6. Làm nước sốt trộn salad: thêm nước cốt chanh, đường và một chút muối vào bơ.
7. Trộn các thành phần, đổ nước sốt.

Món ăn có thể được phục vụ một phần tư giờ sau khi nấu

Công thức nguyên bản cho món nấm sữa muối và salad ngô

Nấm muối kết hợp tốt không chỉ với thịt mà còn với rau. Một ví dụ điển hình là món salad này với thành phần nguyên bản.

Nó yêu cầu:

• 200 g nấm sữa muối;
• 1 lon ngô đóng hộp;
• 200 g phi lê gà;
• 3 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• một nhúm muối;
• sốt mayonnaise để làm nước sốt.

Cách chuẩn bị món salad:

1. Luộc gà.
2. Để nguội và cắt thành khối nhỏ.
3. Luộc trứng.
4. Mở hộp ngô và để chất lỏng chảy ra.
5. Thêm ngô vào thịt.
6. Cắt nhỏ nấm.
7. Cắt nhỏ trứng và hành tây.
8. Kết hợp các thành phần bằng cách thêm một vài thìa sốt mayonnaise.

Bạn có thể thêm một chút muối vào món salad cho vừa miệng

Salad nấm sữa muối, rau arugula và tôm

Một công thức salad khác với sự kết hợp hương vị nguyên bản của nấm sữa, rau arugula và tôm.

Đối với nó, bạn cần chuẩn bị số lượng sản phẩm sau:

• 400 g tôm bóc vỏ;
• 200 g nấm sữa muối;
• 250 g rau arugula;
• 1 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• 1 ½ muỗng canh. tôi. giấm balsamic;
• một nhúm muối;
• một nhúm hạt tiêu đen.

Thuật toán nấu ăn:

1. Đặt một nồi nước trên lửa. Khi sôi, thả tôm đã bóc vỏ vào trong vài phút.
2. Cắt nấm sữa thành miếng nhỏ.
3. Lấy một cái đĩa rộng và đặt rau arugula lên đó.
4. Đặt tôm và nấm lên trên.
5. Nghiền tỏi bằng máy ép.
6. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn giấm balsamic, dầu ô liu, muối, tỏi và hạt tiêu.
7. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên món salad. Trộn nó bằng tay của bạn.

Tỷ lệ các thành phần có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn.

Salad nấm sữa muối giăm bông phô mai

Thịt nguội và phô mai tạo thêm độ đậm đà cho món ăn, còn nấm sữa muối tạo thêm vị cay nồng và mùi thơm đặc biệt của nấm.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 400 g nấm sữa muối;
• 200 g giăm bông;
• 100 g phô mai;
• 100 g ô liu;
• 200 g đậu đỏ đóng hộp;
• 1 muỗng canh. tôi. Giấm;
• ½ muỗng cà phê. đường cát;
• một nhúm muối;
• một nhúm hạt tiêu đen;
• sốt mayonnaise để làm nước sốt.

Mô tả từng bước:

1. Xả nước muối từ nấm sữa muối vào một hộp đựng riêng. Thêm giấm, đường, muối và hạt tiêu vào đó. Xếp các quả thể ra. Để trong nửa giờ.
2. Để nấm ráo nước bằng cách cho vào chao.
3. Nướng phô mai trên một máy xay thô.
4. Cắt giăm bông thành khối.
5. Xả ô liu và đậu.
6. Kết hợp tất cả các thành phần salad.
7. Thêm Mayo.

Món ăn phù hợp cho cả thực đơn hàng ngày và ngày lễ

Cách làm gỏi nấm sữa mặn que cua đơn giản

Đây là một sự thay thế tốt cho món salad thanh cua và cơm thông thường và là cách để gây bất ngờ cho gia đình hoặc khách của bạn.

Thành phần:

• 0,5 kg nấm sữa muối;
• 4 quả trứng;
• 200 g khoai tây luộc;
• 200g thanh cua;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• vài củ hành lá;
• sốt mayonnaise để làm nước sốt.

hành động:

1. Luộc trứng.
2. Cắt nấm sữa.
3. Cắt hành.
4. Đặt nấm vào bát salad, rắc hành tây lên trên và phủ sốt mayonnaise.
5. Nướng khoai tây luộc.
6. Cũng cắt que cua.
7. Tạo thành lớp tiếp theo từ khoai tây và que rồi nêm gia vị.
8. Nướng cà rốt và trứng. Đặt lên trên. Thêm sốt mayonnaise, trộn.
9. Trang trí món salad với các loại thảo mộc tươi.

Để trang trí, bạn có thể lấy nhánh thì là hoặc rau mùi tây

Phần kết luận

Salad nấm sữa muối có thể được chế biến cho một bữa tiệc và đưa vào thực đơn hàng ngày. Nấm giòn ngon miệng và tỏa ra mùi thơm ngon. Có rất nhiều lựa chọn để kết hợp hương vị với chúng: với trứng, thịt, rau, rau thơm, và mỗi loại đều ngon theo cách riêng của nó.

Bài viết được đề xuất

Gỏi dương xỉ muối: 12 công thức kèm ảnh

Cách làm món dương xỉ muối tại nhà

Salad dương xỉ Hàn Quốc: với cà rốt, với thịt, cay

Salad tôm và bơ: công thức nấu ăn với trứng, rau arugula, hạt thông

Salad nấm porcini: ướp, chiên, muối, tươi

Salad từ dưa chuột, bí xanh và ớt cho mùa đông: công thức nấu ăn có ảnh tại nhà

Chuẩn bị bí xanh, dưa chuột và cà chua cho mùa đông: công thức đóng hộp salad

Salad chuột phô mai: 8 công thức nấu ăn có ảnh

Salad từ nấm sữa ngâm: công thức nấu ăn cho bàn lễ hội và mỗi ngày