Nội dung
- 1 Cách chế biến món salad “Mice in Cheese”
- 2 Salad “Chuột phô mai” với dứa
- 3 Salad "Phô mai với chuột" với trứng cút
- 4 Salad “Miếng phô mai chuột” với cá hộp
- 5 Salad “Miếng phô mai chuột” với nấm
- 6 Món salad năm mới “Chuột trong phô mai” với nho
- 7 Salad “Phô mai lát chuột” với giăm bông
- 8 Món khai vị phô mai “Mice at the Cheese”
- 9 Salad phô mai hình con chuột
- 10 Phần kết luận
Món salad “Mice in Cheese” rất ngon và có nhiều lựa chọn chế biến. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chọn chính xác món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình và khách của mình. Trên bàn ngày lễ, món khai vị nguyên bản với những chú chuột dễ thương sẽ trông thật tuyệt vời.
Cách chế biến món salad “Mice in Cheese”
Để chuẩn bị món salad, bạn chỉ cần nguyên liệu tươi, chất lượng cao. Cần phải chú ý đến ngày hết hạn và thành phần của sản phẩm, vì chẳng hạn như phô mai đắng có thể làm hỏng hương vị của toàn bộ món ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Ức gà phải được đun sôi cho đến khi chín. Nước dùng sau đó có thể được sử dụng để nấu súp hoặc món hầm. Phi lê đã rửa sạch, bỏ da, cho vào nước lạnh, đun sôi và nấu trên lửa vừa trong 1,5 giờ, thêm muối nửa giờ trước khi sẵn sàng. Làm nguội phi lê, loại bỏ xương nếu có.
- Luộc trứng trong nước muối khoảng 20 phút, đổ ngay nước lạnh vào và để nguội. Nhờ bí quyết này mà lớp vỏ dễ bong ra hơn.
- Nếu công thức yêu cầu rau củ thì cần phải rửa sạch, gọt vỏ và gọt vỏ rồi rửa lại.
- Để loại bỏ độ sắc quá mức của hành tây, bạn có thể đổ nước sôi lên trên trong 2-4 phút.
- Rau xanh phải được phân loại và rửa sạch (ngay cả khi trên bao bì ghi rằng chúng đã được rửa sạch). Nên ngâm trong nước muối mát khoảng 15-25 phút.
Salad “Chuột phô mai” với dứa
Một món salad cực kỳ ngon, trông ấn tượng và sẽ hấp dẫn nhiều người.
Các sản phẩm:
- ức gà luộc – 0,65 kg;
- dứa đóng hộp – 0,65 kg;
- phô mai cứng – 0,45 kg;
- trứng luộc - 5 chiếc.;
- nấm – 0,5 kg;
- hành tây – 145 g;
- muối – 8 g;
- sốt mayonnaise – 350 ml;
- phô mai chế biến mềm - 250 g;
- dừa bỏ vỏ;
- tiêu xay, hoa đinh hương.
Cách nấu:
- Rửa nấm và hành tây, cắt thành khối, thêm muối và chiên trong dầu cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.
- Bào mịn phô mai, cắt ức thành sợi mỏng.
- Cắt dứa và trứng thành khối.
- Đặt đĩa salad lên một đĩa phẳng, rào một phần rộng 5-8 cm bằng vật gì đó hình tam giác (như thể một lát pho mát đã được cắt ra), lấp đầy khoảng trống còn lại thành từng lớp và nén chặt. Đầu tiên là thịt gà, qua từng lớp sốt mayonnaise, nấm cùng hành tây, dứa, trứng.
- Rắc phô mai và để trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Bào mịn phô mai đã chế biến, tạo hình những con chuột nhỏ, cuộn trong dừa nạo.
- Cắt đôi tai tròn và đuôi mỏng từ những lát phô mai cứng, nhét hai chiếc vào mỗi con chuột và một chiếc đuôi.
- Làm mắt từ đinh hương hoặc hạt tiêu, bạn có thể sử dụng trứng cá muối đen.
- Lấy salad ra khỏi tủ lạnh, tháo khuôn và nút chặn hình kim cương rồi trang trí các mặt bằng phô mai bào.
- Đặt chuột và trang trí món salad với những lát phô mai mỏng.
Chuột có thể được làm từ trứng luộc nguyên con, tai, mắt và đuôi từ bất kỳ nguyên liệu sẵn có nào: miếng rau, ô liu, ngô, rau thơm.
Trứng cá muối đen hoặc đỏ rất lý tưởng để làm mắt chuột.
Salad "Phô mai với chuột" với trứng cút
Trứng cút rất tốt cho sức khỏe, chỉ cần 2 miếng đã bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích. Bạn có thể làm món salad tuyệt vời với chúng như những con chuột thu nhỏ.
Bạn cần chuẩn bị:
- trứng cút - 7 chiếc.;
- trứng gà - 5 chiếc.;
- khoai tây luộc – 0,35 kg;
- Phô mai Hà Lan – 225 g;
- giăm bông hoặc xúc xích không béo – 225 g;
- sốt mayone – 180 ml;
- táo xanh – 150 g;
- thì là hoặc rau mùi tây – 20 g;
- hành tím – 50 g;
- muối cho vừa ăn;
- hạt tiêu.
Các bước nấu:
- Cắt giăm bông và táo thành khối.
- Bào mịn phô mai và trứng, trừ một cái.
- Nướng khoai tây trên một máy xay thô.
- Cắt hành tây thành khối hoặc dải.
- Xếp giăm bông thành từng lớp vào chảo, sau đó cho hành tây và khoai tây, thêm muối và rưới nước sốt lên.
- Sau đó nửa quả trứng nạo, rau thơm cắt nhỏ, một quả táo, một lớp sốt mayonnaise.
- Rắc trứng bào và phô mai rồi lấy chảo ra.
- Làm chuột từ trứng cút và trứng gà, trang trí chúng bằng tai và đuôi làm bằng phô mai, mắt và mũi làm bằng hạt tiêu. Trải chúng trên món salad.
Món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với các loại thảo mộc để nếm thử, các lát và miếng phô mai.
Chuột lớn làm từ trứng gà, chuột con làm từ trứng cút
Salad “Miếng phô mai chuột” với cá hộp
Đây là một biến thể của món salad Mimosa.Thành phần cần thiết:
- cá đóng hộp ngâm dầu hoặc nước ép riêng – 0,68 kg;
- trứng gà - 9 chiếc.;
- trứng cút - 12 chiếc.;
- cà rốt – 0,58 kg;
- khoai tây – 0,75 kg;
- hành tây – 90 g;
- phô mai cứng - 120 g;
- sốt mayone – 180 ml;
- muối – 8 g;
- rau xanh để nếm – 10-15 g;
- đinh hương, hạt thì là, hạt bí ngô.
Cách nấu:
- Luộc rau, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn. Rửa hành tây và cắt thành dải hoặc khối.
- Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, xay nhuyễn mọi thứ.
- Bào phô mai trên máy xay thô, để lại vài lát để trang trí.
- Để ráo nước từ cá, xay nhuyễn bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố, đặt lớp đầu tiên lên đĩa, tạo thành một miếng phô mai.
- Sau đó là hành tây, một lớp sốt mayonnaise.
- Khoai tây, thêm muối, sốt mayonnaise và cà rốt nữa, rau thơm xắt nhỏ, một chút muối.
- Một lớp lòng trắng, sốt mayonnaise lại, rắc lòng đỏ lên trên và các mặt, sau đó là phô mai.
- Gọt vỏ trứng cút, làm mũi cho chuột từ đinh hương, mắt và tai từ hạt rồi đặt chúng lên món salad đã hoàn thành một cách đầy nghệ thuật.
Để món salad “Chuột” đẹp mắt, tốt hơn hết bạn nên sử dụng các loại khuôn đặc biệt
Salad “Miếng phô mai chuột” với nấm
Một món salad tuyệt vời, thịnh soạn với hương vị nguyên bản.
Các sản phẩm:
- phi lê gia cầm hun khói – 0,35 kg;
- dưa chuột muối – 0,23 kg;
- phô mai cứng – 0,21 kg;
- nấm đóng hộp – 0,2 kg;
- khoai tây – 0,35 kg;
- trứng - 4 chiếc.;
- sốt mayone – 70ml;
- muối tiêu.
Các bước nấu:
- Tháo phi lê thành sợi hoặc thái nhỏ.
- Cắt nấm và dưa chuột thành khối.
- Nướng phô mai và khoai tây trên một máy xay mịn.
- Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ của hai quả trứng và xay mịn.
- Trong một bát, trộn thịt, nấm, dưa chuột, khoai tây với sốt mayonnaise.
- Làm một lát phô mai, rắc lòng trắng trứng lên, sau đó trộn lòng đỏ với phô mai.
- Sử dụng các lát phô mai, hạt tiêu và hạt kiều mạch, tạo hình con chuột từ hai quả trứng và đặt chúng bên cạnh miếng phô mai.
Món salad “Chuột” thơm ngon đã sẵn sàng.
Bạn có thể thay thế nấm đóng hộp bằng nấm tươi bằng cách chiên trong dầu trong 20 phút
Món salad năm mới “Chuột trong phô mai” với nho
Một món salad cay tuyệt vời hoàn hảo cho một kỳ nghỉ.
Bạn cần phải:
- phi lê gà – 0,75 kg;
- phô mai cứng – 0,85 kg;
- trứng - 7 chiếc.;
- quả óc chó – 160 g;
- nho không hạt – 450 g;
- sốt mayonnaise – 190 g;
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
- một quả cà chua hoặc ớt đỏ, hạt tiêu để trang trí.
Sự chuẩn bị:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng rồi xay nhuyễn.
- Nghiền phô mai trên máy xay thô, để lại những lát cắt để trang trí.
- Cắt nho làm đôi hoặc làm tư.
- Nghiền các loại hạt và thịt trong máy xay.
- Trộn tất cả các nguyên liệu trừ lòng đỏ với sốt mayonnaise, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đặt lên đĩa, tạo hình đẹp, rắc vụn lòng đỏ.
- Làm những con chuột từ bốn quả trứng và pho mát rồi đặt lên món salad.
Trang trí món salad “Mice” đã hoàn thành với các miếng phô mai, cà chua và ớt ngọt đỏ
Salad “Phô mai lát chuột” với giăm bông
Món salad tuyệt vời với chuột sẽ khiến cả người lớn và trẻ em đều thích thú.
Bạn cần phải:
- xúc xích giăm bông hoặc ít béo, xúc xích sữa – 0,45 kg;
- trứng - 6 chiếc.;
- phô mai cứng – 0,68 kg;
- dưa chuột tươi – 0,6 kg;
- hành lá – 45 g;
- kem chua - 120 ml;
- muối.
Cách nấu:
- Cắt 4 lát phô mai mỏng để tạo thành một miếng phô mai, cắt thành 2 hình tròn - chúng sẽ được sử dụng cho chuột.
- Cắt 4 quả trứng thành khối.
- Nướng phô mai còn lại.
- Cắt nhỏ dưa chuột và cắt nhỏ hành tây.
- Trộn tất cả nguyên liệu với kem chua, thêm muối cho vừa ăn.
- Đặt thành hình tam giác lên đĩa, đặt phô mai lên các cạnh, phủ một lát khác lên trên.
- Làm những con chuột từ hai quả trứng và miếng phô mai rồi đặt chúng lên miếng phô mai.
Nếu thích món ăn cay, bạn có thể thêm vài tép tỏi, tiêu xay, thay vì kem chua, hãy dùng sốt mayonnaise và mù tạt.
Để trang trí món salad “Chuột”, bạn có thể dùng rau diếp tươi và bất kỳ loại rau xanh nào khác để nếm thử
Món khai vị phô mai “Mice at the Cheese”
Món ăn nhẹ độc đáo với chuột này trông ngon miệng đến kinh ngạc.
Bạn cần phải:
- que cua – 0,35 kg;
- phô mai cứng – 0,35 kg;
- trứng - 4 chiếc.;
- tỏi – 6-8 tép;
- sốt mayone – 150ml;
- củ cải;
- muối, hạt tiêu đen.
Các bước nấu:
- Nghiền mịn trứng, giống như phô mai.
- Nghiền que cua trong máy xay cùng với tỏi.
- Trộn tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất với sốt mayonnaise, thêm muối cho vừa ăn.
- Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Tạo hình những con chuột, đặt chúng lên lá rau diếp theo vòng tròn, dùng những lát củ cải làm tai, làm mắt và mũi từ hạt tiêu.
- Đặt một vài miếng phô mai vào giữa.
Món khai vị lễ hội đã sẵn sàng.
Đối với đuôi chuột, bạn có thể dùng que cua, lông hành lá và dải phô mai.
Salad phô mai hình con chuột
Món salad có hương vị tuyệt vời này trông thực sự đậm chất lễ hội, phù hợp cho một bàn tiệc.
Yêu cầu:
- xúc xích luộc hoặc xúc xích không béo – 450 g;
- cam – 0,28 kg;
- phô mai cứng – 160 g;
- phô mai chế biến – 120 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- ô liu đen;
- mayonaise - 60ml.
Cách nấu:
- Cắt nhỏ xúc xích, gọt vỏ cam và bỏ vỏ, cắt thành miếng và để ráo nước còn lại.
- Nghiền mịn cả hai loại phô mai và trứng.
- Trộn xúc xích, phô mai và cam với sốt mayonnaise, tạo thành hình con chuột trên đĩa.
- Rắc trứng. Làm mắt và mũi từ ô liu, cắt bàn chân, tai và đuôi từ một lát xúc xích mỏng.
Nếu muốn, có thể thêm một ít ô liu vào món salad. Đặt món khai vị mặn vào tủ lạnh nửa giờ trước khi dùng.
Các tua có thể được làm từ thân cây thì là hoặc các loại rau xanh phù hợp khác
Phần kết luận
Món salad “Mice in Cheese” có hương vị tuyệt vời và hình thức nguyên bản. Bạn có thể cùng trẻ chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy - trẻ sẽ rất vui khi trang trí những con chuột và đặt chúng vào đúng vị trí. Việc chuẩn bị không yêu cầu nguyên liệu đặc biệt hoặc tốn nhiều thời gian. Đối với khách và các thành viên trong gia đình, một món ăn như vậy trên bàn sẽ là một bất ngờ thú vị.
