Nội dung
Cà chua xanh ngâm một cách nhanh chóng cùng với tỏi. Rau muối được tiêu thụ như đồ ăn nhẹ hoặc sa-lát. Cà chua xanh nhạt đã được chế biến. Sự hiện diện của các đốm xanh bão hòa cho thấy hàm lượng các thành phần độc hại.
Bí quyết chế biến nhanh cà chua xanh và tỏi
Cà chua xanh ướp ngay với tỏi được chế biến bằng cách sử dụng nước sốt cay kèm theo rau củ đã sơ chế. Gia vị và thảo mộc giúp đa dạng hóa hương vị của những món ăn như vậy.
Đối với các sản phẩm sử dụng vào mùa đông, nên khử trùng lọ bằng hơi nước hoặc nước nóng.
Công thức đơn giản
Cách đơn giản và hợp lý nhất để thưởng thức món ăn ngon nấu cà chua xanh với tỏi liên quan đến việc sử dụng nước xốt nóng. Quá trình này được chia thành nhiều giai đoạn:
- Một kg cà chua chưa chín được cắt thành từng lát hoặc dùng nguyên quả.
- Sáu tép tỏi được thêm vào tổng khối lượng cà chua.
- Phải đun sôi ba lít nước, sau đó thêm 3 thìa đường và 2 thìa muối ăn.
- Đối với gia vị, thêm một vài lá nguyệt quế và ½ muỗng cà phê hạt thì là.
- Khi nước xốt đã sẵn sàng, hãy thêm một ly giấm 9% vào đó.
- Các thùng chứa chứa đầy chất lỏng nóng và được đậy kín bằng nắp đậy.
- Cà chua ngâm bảo quản ở nơi thoáng mát.
Đồ ăn nhẹ cay
Cà chua xanh được sử dụng để làm một món ăn nhẹ có vị cay, có được hương vị và mùi thơm cần thiết thông qua việc sử dụng các loại thảo mộc và gia vị khác nhau.
Công thức ngâm cà chua cay với tỏi như sau:
- Một kg cà chua nhỏ chưa chín cần được rửa thật sạch.
- Thêm vào mỗi thứ hai tép tỏi, một lá nguyệt quế, một lá cải ngựa xé bằng tay, chùm hoa thì là khô và 0,5 thìa cà phê hạt cần tây.
- Cà chua được phân phối vào các thùng chứa.
- Để làm nước xốt, hãy đun sôi một lít nước và thêm một vài thìa muối vào đó.
- Khi chất lỏng bắt đầu sôi, bạn cần bắc ra khỏi bếp và thêm 0,5 lít giấm táo.
- Nước xốt đã chuẩn bị được cho vào lọ, đậy kín nắp.
Đồ ăn nhẹ cay
Một cách nhanh chóng, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị cay bao gồm cà chua chưa chín, tỏi và ớt cay.
Chuẩn bị cà chua xanh ngâm theo lát như sau:
- Một kg cà chua nhiều thịt nên được cắt thành lát.
- Ớt cay cắt thành nửa vòng. Bạn có thể để lại hạt, món ăn nhẹ sẽ rất cay.
- Cần phải thái nhỏ một bó ngò và mùi tây.
- Bốn tép tỏi được cắt thành lát.
- Các thành phần được trộn và đặt trong lọ.
- Thêm một thìa muối và vài thìa đường cát vào mỗi lít nước.
- Đặt một chảo nước lên lửa và đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi.
- Sau đó lấy chất lỏng ra khỏi bếp và thêm ba thìa dầu hướng dương và hai thìa giấm.
- Nước ướp nóng phải lấp đầy hoàn toàn các lọ được cuộn lại có nắp đậy.
Cà chua nhồi
Bạn có thể ướp cà chua với tỏi khá nhanh bằng cách nhồi chúng vào. Công thức nấu ăn được chia thành các giai đoạn sau:
- Cà chua được chọn có kích thước xấp xỉ nhau. Tổng cộng cần khoảng 1 kg trái cây.
- Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cà chua và cắt bỏ phần cuống bám vào.
- Tỏi được lấy tùy theo số lượng cà chua. Đối với ba quả cà chua, lấy một tép.
- Mỗi tép tỏi được cắt thành ba phần, dùng để nhồi cà chua.
- Trái cây được cho vào bình ba lít và đổ nước sôi lên trên.
- Sau một phần tư giờ, chất lỏng phải được rút hết.
- Đun sôi khoảng một lít nước trên bếp, đổ một cốc đường và vài thìa muối vào.
- Thêm một thìa cà phê giấm 70% vào nước xốt nóng.
- Bình chứa đầy nước xốt đã chuẩn bị.
- Sau đó, bạn cần đun sôi nước trong một cái chảo sâu lòng và đặt lọ vào đó. Thanh trùng hộp đựng trong nước sôi trong 20 phút.
- Cà chua ướp tỏi được xoắn bằng chìa khóa và để nguội dưới chăn.
Công thức với hành tây
Cách đơn giản để chế biến cà chua đóng hộp kết hợp với tỏi và hành. Các chế phẩm như vậy có hương vị đậm đà và giúp ngăn ngừa cảm lạnh.
Cà chua xanh ăn liền được sản xuất bằng công nghệ nhất định:
- Đầu tiên, một kg rưỡi cà chua chưa chín được chọn. Mẫu vật lớn nên được cắt thành các phần tư.
- Nửa đầu tỏi được chia thành từng tép.
- Hành tây (0,2 kg) cắt thành nửa khoanh.
- Tỏi, vài chùm hoa thì là, lá nguyệt quế và anh đào, rau mùi tây thái nhỏ được cho vào lọ thủy tinh.
- Sau đó cho cà chua vào hộp, đổ hành tây và một ít hạt tiêu lên trên.
- Cho một lít rưỡi nước, thêm 4 thìa đường và một thìa muối.
- Nước cần phải được đun sôi.
- Ở giai đoạn sẵn sàng, thêm nửa ly giấm 9% vào nước muối thu được.
- Đổ đầy chất lỏng nóng vào lọ và đặt chúng vào chảo nước sôi.
- Đối với mỗi lọ lít, thêm một muỗng canh dầu thực vật.
- 15 phút được dành cho quá trình thanh trùng, sau đó sản phẩm được bảo quản bằng nắp sắt.
Công thức với ớt chuông
Một nguyên liệu khác để làm món dưa chua ngon là ớt chuông. Để tiết kiệm thời gian, nó được cắt thành dải dọc mỏng.
Công thức làm cà chua xanh ngâm và các loại rau khác bao gồm một số bước:
- Vài kg cà chua nhiều thịt cắt thành từng miếng, quả nhỏ dùng nguyên quả.
- Một kg ớt chuông phải được cắt làm 4 phần, bỏ lõi.
- Một đầu tỏi lớn được chia thành từng tép.
- Lọ thủy tinh được rửa trong nước nóng và khử trùng bằng hơi nước.
- Rau nấu chín được cho vào lọ. Ngoài ra, bạn cần cho một vài nhánh thì là và mùi tây vào chế phẩm.
- Để lấy nước muối, thêm 4 thìa đường và 3 thìa muối vào mỗi lít nước.
- Sau khi đun sôi, thêm 100 g giấm 6% vào nước ướp.
- Các lọ được đặt trong nước sôi và tiệt trùng không quá một phần tư giờ.
- Các khoảng trống được đóng lại bằng chìa khóa và đặt dưới chăn để nguội từ từ.
Salad đơn giản cho mùa đông
Bạn có thể thêm bí xanh, ớt và hành tây khác vào cà chua xanh và tỏi. Quá trình nấu với bộ nguyên liệu này được chia thành các giai đoạn sau:
- Một kg cà chua chưa chín được cắt thành lát.
- Sáu tép tỏi được nghiền nát dưới áp lực.
- Ớt chuông cần được cắt thành nửa vòng.
- Nửa kg bí xanh được cắt thành khối.
- Ba củ hành tây nên được cắt thành nửa vòng.
- Rau được đựng trong lọ thủy tinh đã được khử trùng.
- Để làm nước xốt, đun sôi một lít nước, thêm một thìa rưỡi đường cát và ba thìa muối. Gia vị bao gồm một số lá nguyệt quế, đinh hương khô và hạt tiêu.
- Thêm ba thìa giấm vào nước xốt nóng.
- Chất lỏng đã chuẩn bị được đổ vào nội dung của lọ.
- Các thùng chứa được đặt trong một bát nước sôi trong 20 phút, sau đó chúng được đậy kín bằng nắp đậy.
Phần kết luận
Cà chua xanh kết hợp với tỏi là món khai vị phổ biến cho các món chính. Chúng được chuẩn bị toàn bộ hoặc cắt thành lát. Nhiều loại thảo mộc và gia vị được thêm vào rau để tạo hương vị. Thêm hạt tiêu, bí xanh hoặc hành tây sẽ giúp đa dạng hóa các món ăn tự chế biến.
