Cà chua ăn liền ướp tỏi

Cà chua ướp liền sẽ giúp ích cho bất kỳ bà nội trợ nào. Món khai vị được ướp thậm chí nửa giờ trước bữa tiệc. Gia vị và một số thủ thuật thông minh sẽ giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng và thành công.

Cách ngâm cà chua nhanh chóng

Toàn bộ mẹo để chế biến cà chua ngâm là sử dụng đúng loại gia vị.Họ thêm rất nhiều gia vị và nêm nếm vừa phải, vì vậy ngay cả các loại rau trong nhà kính mùa đông cũng hấp thụ mùi thơm nồng và trở nên ngon miệng.

• Lấy những quả cứng, chưa chín.
• Rau rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.
• Nếu muốn để nguyên quả thì cắt chéo lên trên để ngâm trong nước ướp.
• Ngoài gia vị, họ còn sử dụng các loại thảo mộc, kể cả loại khô.
• Họ ứng biến với gia vị và số lượng của chúng.

Cà chua ướp tỏi ăn liền

Quả chín nhưng đặc chỉ được ướp trong 20 giờ:

• 0,5 kg cà chua;
• 6–7 nhánh mùi tây;
• 3–4 hạt ớt cay;
• 5 tép tỏi lớn;
• lá nguyệt quế.

Để làm nước xốt – 5 g muối, 19–22 g đường và 45 ml rượu hoặc giấm táo.

1. Rau được đặt xuống, bên trên có gia vị.
2. Đun sôi nhân và đổ đầy các món ăn.
3. Giữ trong thời gian quy định trong tủ lạnh.

Cà chua ngâm nhanh tỏi và rau thơm

Các phương pháp ngâm cà chua nhanh chóng liên quan đến việc sử dụng bất kỳ loại thảo mộc cay nào với số lượng lớn, bởi vì các loại thảo mộc làm bão hòa món ăn nhẹ với hương thơm ban đầu:

• 1 kg cà chua nhỏ;
• vài đầu tỏi với tép nhỏ, tỷ lệ 1 tép trên 1 quả cà chua;
• một bó thì là và cần tây;
• vỏ ớt cay;
• 35–40 g muối;
• 80ml giấm táo.

Quá trình nấu ăn:

1. Cẩn thận loại bỏ nơi gắn cuống tỏi và nhét cả một tép tỏi vào hốc.
2. Cắt nhỏ rau xanh.
3. Đặt mọi thứ vào nồi, đặt rau xanh lên trên.
4. Đổ nước xốt nóng vào.
5. Dưới phần nhân, ướp trong 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng.

Cà chua ướp liền

Chỉ mất nửa giờ để cà chua ngâm ngấm hết mùi thơm của rau thơm và gia vị:

• 300 g quả vừa, chín, nhưng đàn hồi;
• dầu ô liu – 90 ml;
• 4–5 nhánh thì là và rau mùi tây;
• húng quế tùy chọn;
• một đầu tỏi được đưa qua máy ép tỏi;
• 10–15 hạt rau mùi;
• 7–8 ml giấm táo;
• 20 g đường cát;
• gia vị và muối cho vừa ăn.

Quá trình:

1. Cà chua được cắt thành lát.
2. Trong một tô lớn, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt, sau đó cho hoa quả cắt nhỏ vào và dùng màng bọc thực phẩm đậy kín.
3. Nửa giờ trong tủ lạnh là đủ.

Cà chua ăn liền ướp trong lọ

Thật dễ dàng để ướp cà chua ăn liền bằng cách cho nguyên liệu vào lọ, đảo vài lần để ngâm nguyên liệu trong nước sốt.

Chuẩn bị bình 3 lít:

• 2,5 kg cà chua có cùi bùi;
• 2 đầu tỏi băm nhuyễn;
• 3 quả ngọt nhiều màu và 1 chiếc. ớt;
• một bó rau mùi tây hoặc bất kỳ loại cây xanh nào khác;
• giấm táo và dầu hướng dương, mỗi loại 80–85 ml.

Muối và ngọt vừa miệng, tỉ lệ xấp xỉ: lấy lượng đường gấp 2 lần.

1. Muối và đường được hòa tan trước.
2. Các loại rau xanh được thái nhỏ. Cho vào cốc và trộn kỹ với gia vị.
3. Vỏ cháy cũng bị nghiền nát.
4. Đồ ngọt được cắt thành dải hoặc vòng tiện lợi.
5. Cà chua nhỏ cắt làm đôi, cà chua lớn cắt thành 4 lát.
6. Phôi được đặt trong lọ theo từng lớp.
7. Sau khi đóng chặt hộp đựng, lật nắp trong 10–20 phút. Sau đó đặt bình vào vị trí bình thường.

Rau được ướp qua đêm trong tủ lạnh. Đồ ăn nhẹ được lưu trữ ở đó, mặc dù hương vị thay đổi.

Ướp nhanh cà chua với các loại thảo mộc Provençal

Việc sử dụng húng quế để ngâm cà chua trong bó rau thơm mang lại cho món rau hương vị đậm đà của ẩm thực Địa Trung Hải:

• 500 g cà chua đặc, bùi, không quá mọng nước;
• 4–5 nhánh mùi tây và húng quế;
• 6 tép tỏi băm nhuyễn;
• giấm táo và dầu ô liu - mỗi loại 50 ml;
• lượng đường và muối bằng nhau – 4–6 g;
• một nhúm gia vị khô: các loại thảo mộc Provençal, ớt bột và những loại khác để nếm thử.

Các bước nấu:

1. Các loại rau xanh được cắt nhỏ và kết hợp với tất cả các loại gia vị để làm nước xốt.
2. Rau được cắt thành từng khoanh tròn, cho vào tô hoặc tô nhựa rồi đổ lên trên. Đậy bằng màng dính hoặc nắp.
3. Món khai vị sẽ sẵn sàng trong nửa giờ nữa.

Công thức ướp cà chua nhanh với mật ong

Tốt hơn nên chọn 500–600 g cà chua mận cỡ vừa, cùi dày để ướp hỗn hợp rau thơm ngon:

• nửa củ hành tây lớn;
• ba tép tỏi, cắt thành lát mỏng;
• 5 nhánh húng quế và rau mùi tây;
• mật ong và mù tạt làm sẵn - mỗi loại 5 ml;
• 30 g đường;
• 20 ml nước tương và 6% giấm;
• 30ml dầu hướng dương;
• 20 g muối;
• một nhúm hỗn hợp hạt tiêu và một chiếc lá nguyệt quế.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt sao cho các gia vị hòa quyện hương vị.
2. Xắt nhỏ rau xanh, cắt hành tây thành từng khoanh và chia thành các phần tư.
3. Cà chua được cắt thành lát.
4. Tất cả mọi thứ được kết nối với điền.
5. Nửa giờ hoặc một giờ sau, bữa ăn nhẹ sảng khoái đã sẵn sàng.

Cà chua ướp trong túi

Chỉ trong hai giờ, một bữa ăn nhẹ nguyên bản gồm cà chua ngâm nhanh trong túi sẽ sẵn sàng:

• 250–350 g quả cứng;
• 3 tép tỏi nghiền;
• thì là, rau mùi tây hoặc các loại thảo mộc khác theo ý muốn;
• phần bằng nhau giấm táo hoặc rượu vang và dầu hướng dương – 30 ml;
• 2 nhúm bột rau mùi.

Nếu muốn, hãy thêm cả quả hoặc nửa quả ớt tươi nóng cắt thành từng khoanh vào món khai vị này.

1. Chuẩn bị nước sốt với các loại thảo mộc và tất cả các loại gia vị.
2. Trái cây được cắt thành từng lát và cho ngay vào túi bền.
3. Thêm nước sốt và buộc chặt túi.
4. Xoay cẩn thận nhiều lần để nước xốt thấm đều vào cà chua.
5. Đặt túi an toàn vào tô và ướp ở nơi ấm áp trong hai giờ.
6. Đặt trong tủ lạnh qua đêm.
7. Món khai vị đã hoàn toàn sẵn sàng trong một ngày.

Cách ngâm cà chua trong túi với rau mùi và ớt chuông

Đối với 1 kg quả tròn, chắc, nhiều thịt lấy:

• 2 quả ớt ngọt và nửa quả ớt cay lớn;
• một bó thì là, ngò và mùi tây;
• nửa đầu tỏi nghiền nát lớn;
• 1 muỗng cà phê. bột rau mùi và 9 hạt tiêu;
• 40ml dầu thực vật;
• 60ml giấm rượu.

Muối và ngọt bằng nhau, mỗi loại 20 g.

1. Các loại rau xanh thái nhỏ trộn với tất cả các nguyên liệu làm nước sốt.
2. Cắt ớt ngọt thành nửa vòng hoặc dải và thêm vào nước xốt.
3. Cà chua được cắt đôi theo chiều ngang và cho nhân vào túi buộc chặt.
4. Cẩn thận lật túi đựng các thứ bên trong, trộn đều các loại rau.
5. Giữ ở nhiệt độ phòng tối đa 2 giờ, sau đó để qua đêm trong tủ lạnh.

Cà chua ngâm nhanh với hạt mù tạt

Các bà nội trợ có kinh nghiệm ngâm rau thậm chí nửa giờ trước bữa trưa hoặc bữa tối. Để chuẩn bị rau và phục vụ, bạn cần một đĩa phẳng, lớn. Sưu tầm:

• 250–300 g cà chua nhỏ chặt;
• 1 tép tỏi, thái nhỏ;
• 3 ml đậu mù tạt làm sẵn;
• 2 nhúm hạt tiêu;
• dầu ô liu - 40 ml.

Làm ngọt và muối bằng nhau, mỗi thứ 2-3 nhúm.

1. Trộn các nguyên liệu làm nước xốt và để yên.
2. Cà chua được cắt thành lát và đặt lần lượt vào đĩa.
3. Mỗi vòng tròn được đổ nước sốt, phần nước xốt còn lại được đổ vào đĩa.
4. Sau đó xếp ba vòng tròn cùng một lúc, đậy nắp đĩa và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Cách ngâm cà chua nhanh chóng trong túi với bạc hà và húng quế

Đối với 500 g trái cây đàn hồi nhỏ chọn:

• 2-3 nhánh bạc hà và húng quế;
• 1-2 tép tỏi băm nhỏ;
• 2 hạt tiêu cay và đinh hương;
• 3 nhúm muối;
• dầu ô liu và giấm táo 35-45 ml.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, các loại rau thơm được giã nhỏ và trộn với gia vị để làm nước xốt.
2. Cà chua được cắt theo chiều ngang, cho vào túi và rưới nước sốt.
3. Ở nhiệt độ phòng, ướp rau trong 2-4 giờ, thỉnh thoảng lật nhẹ túi.
4. Giữ trong tủ lạnh trong một ngày.

Cà chua bi ướp liền

Những quả anh đào có hương vị đậm đà như mong đợi sẽ được ngâm trong hai ngày.

Chuẩn bị:

• 0,5kg cà chua bi;
• 2–3 nhánh thì là và cần tây;
• hai hoặc ba tép tỏi băm nhỏ;
• 2 lá nguyệt quế;
• hỗn hợp ớt cay tùy chọn;
• 20ml mật ong;
• 35ml giấm táo.

Muối và ngọt bằng nhau, mỗi thứ 2 nhúm.

1. Đầu tiên, đun sôi một lít nước.
2. Quả anh đào được đâm bằng tăm ở tất cả các mặt để nước ướp thấm nhanh.
3. Quả anh đào và các thành phần của nước xốt, ngoại trừ mật ong, giấm và húng quế, được cho vào một thùng lớn và đổ nước sôi.
4. Khi nước nguội thì đổ lại vào chảo đun sôi lại, cuối cùng thêm giấm, mật ong và húng quế.
5. Đổ đầy hộp và sau khi nguội, đặt nó vào tủ lạnh.

Cách ngâm cà chua nhanh cho món khai vị với ớt cay

Một lọ cà chua ngâm chua cay thơm ngon được chuẩn bị nhanh chóng vài ngày trước khi sử dụng:

• 1 kg quả chín nhưng chắc;
• hạt tiêu – 2 quả ngọt và một quả ớt;
• 7–9 tép tỏi nhỏ;
• một bó thì là, rau mùi tây và hai nhánh húng quế và bạc hà;
• 42–46 ml mỗi loại giấm và dầu thực vật 6%;
• 35–40 g đường;
• 19g muối.

Quá trình ướp:

1. Trộn các nguyên liệu chính làm nước sốt.
2. Quả được cắt thành từng lát, bỏ cuống.
3. Tất cả các loại rau khác được đưa qua máy xay.
4. Nghiền các loại thảo mộc.
5. Đầu tiên, cà chua được cho vào lọ, cho tỏi và hạt tiêu xay nhuyễn vào, sau đó cho rau xanh vào và rưới nước xốt lên trên.
6. Vặn lọ và đậy nắp trong 2 giờ. Bảo quản trong tủ lạnh. Trái cây sẵn sàng nhanh chóng - sau 8 giờ, sau đó chúng sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Dưa chua nhanh với nước tương và mù tạt

Đây là cách các loại rau nhà kính cũng được ngâm vào mùa đông.

Với nửa kg họ lấy:

• 2 tép tỏi băm nhỏ và một củ hành tây nhỏ;
• 9–10 nhánh thì là;
• 5 ml mật ong và mù tạt làm sẵn không có gia vị;
• 20ml nước tương;
• 55–65 ml dầu thực vật;
• 40–45 ml giấm táo;
• 18–23 g muối;
• một nhúm bột rau mùi và ớt cay.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn tất cả mọi thứ để làm đầy.
2. Các loại trái cây được cắt thành lát, hành tây thành nửa vòng.
3. Cắt nhỏ rau xanh.
4. Rau trong bát salad được đổ nước sốt.
5. Một giờ ở nhiệt độ phòng là đủ, một giờ nữa trong tủ lạnh và phục vụ khách.

Cà chua ướp chanh và mật ong

• 1,5 kg quả có thịt màu đỏ;
• 2 quả chanh;
• 100ml mật ong;
• một bó rau mùi và húng quế;
• 5 tép tỏi ép;
• quả ớt;
• dầu ô liu – 45 ml;
• 5–6 muỗng cà phê. muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đun sôi nước, đổ hoa quả vào trong 2 phút rồi loại bỏ vỏ, cho vào hộp có nắp đậy và thêm muối vào cuối.
2. Nước chanh được trộn với mật ong, dầu, các loại gia vị và thảo mộc khác.
3. Đậy nhân cà chua và lắc.
4. Họ ở trong tủ lạnh trong một ngày.

Cà chua ăn liền ướp hành

Để 300 g trái cây màu đỏ thêm:

• 100 g hành tây;
• 2 tép tỏi băm nhỏ;
• một bó thì là;
• 30ml giấm rượu;
• lá nguyệt quế và gia vị cho vừa ăn.

Đường và muối mỗi thứ 15 g.

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh và ướp với gia vị.
2. Cà chua được chia thành lát.
3. Thì là thái nhỏ.
4. Trong bát salad, đổ nước sốt lên trái cây cắt nhỏ và để trong ít nhất 2 giờ.

Cà chua muối nhẹ: công thức nấu nhanh trong nồi

Chuẩn bị chảo 3 lít:

• 2 kg quả chín giống hệt nhau cỡ vừa;
• 100 g hành tây;
• một đầu tỏi;
• mùi tây - ba nhánh;
• 7–8 hạt tiêu đen;
• 40 g muối;
• 40 ml giấm 9%;
• đường – 100–125 g;
• một lít nước.

Các bước nấu:

1. Hành tây được cắt thành vòng.
2. Toàn bộ nhánh mùi tây, hành tây và đậu Hà Lan gia vị được đặt dưới đáy chảo.
3. Cà chua được trụng với nước sôi để loại bỏ vỏ rồi cho vào nồi.
4. Đun sôi nhân, để nguội rồi đổ vào chảo.
5. Họ thử nó trong một ngày.

Cà chua ướp ngọt ăn liền

Chuẩn bị 300g quả chín:

• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• 2 chiếc. hạt tiêu đen và đinh hương;
• 5 g muối không có cầu trượt;
• 10ml giấm táo;
• ½ muỗng cà phê. Quế;
• 25ml dầu thực vật;
• 45 g đường.

Dưa chua:

1. Đầu tiên trộn nhân cho ngấm.
2. Cà chua được cắt thành lát hoặc hình tròn, cho vào bát salad và rưới nước sốt.
3. Nếu bạn nấu vào buổi tối, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa trưa tiếp theo.

Phần kết luận

Cà chua ướp liền là một phát hiện thú vị dành cho các bà nội trợ. Cà chua cho tất cả các công thức nấu ăn được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng. Rau ngâm nhẹ trong nước sốt cay có hương vị tiếp thêm sinh lực.

Bài viết được đề xuất

Táo ngâm Antonovka

Ngâm nấm sò tại nhà

Cách ngâm bắp cải nhanh trong lọ

Bắp cải muối Georgia với củ cải: công thức

Cách ngâm bắp cải nhanh và ngon

Bắp cải muối ăn liền miếng lớn: công thức

Món bắp cải muối chua cho mùa đông cực ngon

Bí quyết làm bắp cải muối nhanh trong 2 giờ

Lê ngâm trong lọ cho mùa đông