Zucchini lecho cho mùa đông: công thức nấu ăn liếm ngón tay

Trong số rất nhiều món chế biến mùa đông từ rau củ cho mùa đông, lecho có lẽ chiếm một trong những vị trí chính. Cách làm món này không khó lắm và bạn có thể dùng nhiều loại rau củ làm món khai vị. Lecho được làm từ dưa chuột, bí, cà tím, cà rốt, hành tây và thậm chí cả bắp cải.

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món lecho ít calo với bí xanh cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay của mình”. Thực tế là một khi bạn thử món ăn nhẹ này, bạn sẽ thực sự liếm ngón tay của mình. Có rất nhiều lựa chọn để chế biến món lecho với bí xanh, không thể tưởng tượng hết được, nhưng ngay cả với những công thức nấu ăn được gợi ý, bạn sẽ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của gia đình mình. Và vào những ngày ăn chay lecho bí xanh - chỉ là một phát hiện thôi.

Khám phá bí mật

Những bà nội trợ có kinh nghiệm không cần mô tả chi tiết cách chuẩn bị món lecho bí ngòi cho mùa đông. Đọc xong công thức, các bạn đã biết cách chế biến món salad này món salad kia cho mùa đông. Nhưng đối với những người mới bắt đầu hành trình ẩm thực của mình, mẹo chế biến món lecho bí xanh cho mùa đông của chúng tôi sẽ rất hữu ích.

1. Thứ nhất, không bao giờ chuẩn bị hoàn toàn tất cả các sản phẩm được nêu trong công thức. Như bạn đã biết, những gì một người thích có thể không phải lúc nào cũng hợp khẩu vị của người khác. Giảm lượng nguyên liệu và làm một phần nhỏ món lecho bí xanh để cả nhà thử.Và sau đó bắt tay vào kinh doanh.
2. Thứ hai, đây là một loại lecho tiết kiệm, vì bất kỳ loại bí xanh nào cũng sẽ được sử dụng, ngay cả những loại có hình dạng không đều.
3. Thứ ba, bạn sẽ không thể làm hỏng món lecho zucchini khi chuẩn bị cho mùa đông, bất kể bạn muốn bao nhiêu, vì vậy bạn có thể bắt đầu nấu ăn một cách an toàn.

Lưu ý cho các bà nội trợ

Rất thường xuyên, các bà nội trợ trẻ khi đã quen với công thức nấu ăn lại không biết cách chuyển đổi gam hoặc mililít thành thìa. Chúng tôi sẽ giúp công việc của họ trở nên dễ dàng hơn khi chuẩn bị món lecho zucchini cho mùa đông, và không chỉ vậy, chúng tôi sẽ trình bày trong bảng các biện pháp về các sản phẩm cần thiết.

Công thức nấu ăn để lựa chọn

Để làm món lecho bí xanh cho mùa đông theo công thức “ngon như ngón tay”, bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về nguyên liệu. Chúng chủ yếu được trồng trong vườn của họ. Nếu bạn không có dacha của riêng mình, bạn có thể mua nó khá rẻ trên thị trường.

Tùy chọn một

Bạn sẽ phải dự trữ trước:

• bí xanh – 1 kg;
• ớt nhiều màu – 0,6 kg;
• hành tây – 0,3 kg;
• cà rốt – 0,3 kg;
• cà chua chín đỏ - 1 kg;
• bột cà chua - 1 muỗng canh;
• dầu thực vật – 100 g;
• muối ăn – 30 gram;
• đường cát - 45 gram;
• ớt cay - 1 quả;
• tỏi - để nếm thử;
• tinh chất giấm - 15 ml.

Nấu ăn từng bước với hình ảnh

Bước 1 - chuẩn bị sản phẩm:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị bí xanh để làm việc.Như đã đề cập, bạn không cần phải chú ý đến hình thức bên ngoài của loại rau này. Bí ngòi cho món lecho mùa đông của chúng ta có thể có hình dạng không chuẩn, già và trẻ. Điều chính là không có thối trên quả. Vỏ và lõi phải được loại bỏ khỏi quả bí già và quả non - theo yêu cầu của bà nội trợ.
2. Để làm món lecho zucchini cho mùa đông, hãy cắt rau thành những khối vuông 1 cm rưỡi.
   
3. Zucchini lecho cho mùa đông với những quả ớt nhiều màu sắc trông đặc biệt ngon miệng. Ớt chuông ngọt có các màu đỏ, vàng, xanh (nếu có ớt màu cam sẽ càng đẹp và ngon hơn), bỏ hạt và màng rồi cắt thành dải có độ dày vừa phải. Chúng tôi cắt ớt cay theo cách tương tự. Nên làm việc với nó bằng găng tay để tránh bị bỏng.
   
4. Để cắt cà rốt đã rửa sạch và gọt vỏ, hãy sử dụng dụng cụ xay Hàn Quốc hoặc đơn giản là cắt chúng thành những khối nhỏ bằng dao sắc.
   
5. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ đơn giản. Kích thước của nó sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn. Có thể cắt thành nửa vòng hoặc hình khối nhỏ. Bất cứ ai thích nó. Để tránh rơi nước mắt, bạn có thể cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh vài phút hoặc ngâm trong nước lạnh.
   
6. Đối với món lecho zucchini liếm ngón tay, bạn sẽ cần cả bột cà chua và cà chua đỏ. Cả hai sản phẩm này sẽ có tác động riêng đến hương vị của thành phẩm. Chúng tôi rửa sạch cà chua, loại bỏ phần cuống bám vào và bào chúng trên một cái máy xay có lỗ lớn.
7. Làm thế nào để làm điều đó đúng. Nhấn phần trên của quả cà chua vào máy xay và ba. Da sẽ vẫn còn trong tay của bạn.
   

Bước hai - nấu ăn: Đổ khối cà chua để chuẩn bị món lecho bí xanh cho mùa đông vào nồi có thành dày và đun nhỏ lửa. Ngay khi nội dung sôi, chuyển sang lửa nhỏ và khuấy liên tục, nấu trong một phần ba giờ.

Đầu tiên, đổ dầu thực vật vào, sau đó cho rau vào. Quy trình bổ sung nguyên liệu làm món lecho cho mùa đông là liếm ngón tay:

• cà rốt và hành tây;
• sau một phần tư giờ, ớt ngọt và nóng và bí xanh.
• ngay lập tức thêm muối, đường và bột cà chua.

Món bí ngòi lecho mùa đông ngon đến mềm lòng, bạn cần khuấy liên tục để không bị cháy. Điều này được thực hiện tốt nhất với một thìa gỗ dài. Điều này phải được thực hiện cẩn thận để bảo toàn tính nguyên vẹn của bí xanh và ớt. Nấu thêm 30 phút nữa ở nhiệt độ thấp.

Khoảng năm phút trước khi nhấc chảo ra khỏi bếp, cho tỏi đã giã nhuyễn vào và đổ giấm vào.

Bước ba - lăn:

1. Lấy chảo ra khỏi bếp và đặt ngay lecho zucchini cho mùa đông vào lọ vô trùng nóng và đậy kín bằng chìa khóa hoặc nắp vặn. Lật lại và cách nhiệt. Lấy ra khỏi nắp khi lon đã nguội hoàn toàn.
2. Lecho cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay” bảo quản tốt trong tủ lạnh. Nếu không còn chỗ trống, bạn có thể đặt nó trên bàn bếp. Bột cà chua và giấm giúp bảo quản tốt trong mùa đông.

Món khai vị bí xanh này rất ngon vào mùa đông ngay cả với khoai tây luộc. Trước khi bạn kịp nhận ra, bát salad sẽ trống rỗng và gia đình bạn sẽ liếm ngón tay và đòi thêm.

Lựa chọn hai

Trong công thức làm món lecho bí xanh mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay của mình”, giấm táo được sử dụng thay vì giấm thông thường.Để chuẩn bị lecho bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản nhất. Nếu bạn không có vườn riêng, hãy mua chúng ở hội chợ, chúng không đắt:

• cà chua chín đỏ - 2 kg;
• ớt chuông ngọt – 1 kg 500 g;
• bí xanh – 1 kg 500 g;
• dầu thực vật tinh luyện - 1 cốc;
• giấm táo - 120 ml;
• đường cát - 100 g;
• muối ăn thô không iốt – 60 g.

Các bước nấu:

1. Đối với mùa đông lecho "Bạn sẽ liếm ngón tay", rửa kỹ tất cả các loại rau, thay nước nhiều lần và lau khô kỹ trên khăn ăn. Sau đó gọt vỏ và cắt.
2. Dùng thìa loại bỏ hạt và cùi liền kề khỏi bí xanh, cắt thành từng miếng, sau đó thành khối vuông khoảng 1,5 x 1,5 cm hoặc 2 x 2 cm, bạn cũng có thể cắt thành dải. Không cần thiết phải làm chúng nhỏ hơn, nếu không chúng sẽ sôi lên và mất hình dạng. Zucchini lecho sẽ mất đi sức hấp dẫn vào mùa đông. Nếu bí đã già thì hãy cắt bỏ vỏ.
3. Việc chuẩn bị rau lecho cho mùa đông sẽ không trọn vẹn nếu thiếu những quả cà chua chín đỏ. Chúng tôi cắt bỏ nơi gắn cuống và cắt thành từng phần tư. Bạn có thể xay nó bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
4. Đầu tiên, nấu nước sốt cà chua. Ngay khi nó sôi, thêm dầu thực vật tinh chế và các nguyên liệu thực vật còn lại vào.
   
5. Sau một phần tư giờ, thêm muối, đường và nấu với lượng tương tự. Đổ giấm táo vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
6. Thế là xong, món rau củ liếm ngón tay cho mùa đông của chúng ta đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là chuyển nó vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Tất cả những gì còn lại là cuộn lại, lật lại và bọc lại trong một ngày.

Đây có lẽ là phiên bản đơn giản nhất của lecho nhưng lại có độ ngon lạ thường, thực sự, bạn sẽ liếm ngón tay.

Công thức này cũng hay:

Hãy tóm tắt lại

Lecho zucchini liếm ngón tay, một món ăn ngon tuyệt vời.Đây là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống mùa đông. Một món ăn nhẹ ngon miệng và ngon miệng không chỉ phù hợp cho bữa ăn hàng ngày. Khách của bạn cũng sẽ thích nó và họ cũng sẽ yêu cầu bạn viết ra công thức.

Bài viết được đề xuất

Zucchini lecho cho mùa đông: công thức nấu ăn

Công thức Lecho với cơm

Lecho với cà tím, cà chua và ớt

Lecho tiêu không có cà chua cho mùa đông

Lecho bí ngòi với sốt cà chua

Công thức làm món lecho cho mùa đông

Lecho: công thức có ảnh - từng bước

Lecho ngọt ngào cho mùa đông: công thức

Lecho mùa đông Bungari làm từ bột cà chua