Trứng cá muối bí ngòi là món ăn tuyệt vời dành cho những ai quan tâm đến sắc đẹp và sức khỏe của mình. Nhưng đồng thời, món ăn nhẹ này vẫn ngon và thỏa mãn. Nhờ công nghệ ẩm thực hiện đại, việc nấu trứng cá muối đã trở nên dễ dàng hơn nhiều, điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy đa năng. Một số người nấu trứng cá muối bằng nồi nấu chậm cho mùa đông để có thể thưởng thức hương vị bí xanh được lâu.
Bí quyết nấu ăn
Làm thế nào để nấu trứng cá muối trong nồi nấu chậm? TRONG công thức truyền thống bao gồm cà rốt, muối, bột cà chua, hạt tiêu và hành tây. Sử dụng những nguyên liệu này để nấu ăn, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ với một lượng nhỏ calo, chất béo và carbohydrate đơn giản. Những loại rau này có chứa pectin, mất nhiều thời gian để tiêu hóa nên ăn một chiếc bánh sandwich là đủ để thỏa mãn cơn đói của bạn. Zucchini chứa một lượng lớn magiê, một nguyên tố hóa học giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thống tim mạch. Ngoài magiê, bí xanh còn chứa phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng khác.
Cần phải tuân theo một số quy tắc sẽ giúp tránh mất bí xanh khi nấu trong nồi nấu chậm:
- Các loại rau bạn chọn phải có kích thước vừa phải. Chiều dài của một quả bí phải là 15-16 cm. Khi mua, hãy chú ý đến tính toàn vẹn của rau. Vỏ không được cứng.
- Điều mong muốn là chảo đa năng có thành dày.
- Rau phải được cắt nhỏ thì mới có thể đạt được độ đặc như mong muốn. Máy xay thịt thông thường không phù hợp cho quy trình này. Tốt nhất là sử dụng máy xay sinh tố. Để có được một khối đồng nhất, hãy thêm tinh bột khoai tây, nghĩa là một vài thìa canh.
- Tiếp theo, bạn có thể “ướp” các lát bánh. Để làm điều này, chúng phải được ngâm trong nước muối trong nửa ngày. Sau đó, chúng phải được cho đi và để ráo nước trong một cái chao.
- Sau một thời gian, trứng cá muối bí xanh trong nồi nấu chậm sẽ bắt đầu khô. Để ngăn điều này xảy ra, thiết bị phải được ngắt kết nối trong hai mươi phút rồi kết nối lại.
- Món khai vị sẽ ngon nếu chỉ chiên bí xanh một chút. Khi chiên, chúng sẽ có màu vàng. Chiên trong chảo rán bằng dầu hướng dương.
Những quy tắc đơn giản này sẽ giúp bạn chuẩn bị bữa ăn nhẹ một cách chính xác.
Công thức nấu ăn khác nhau
Bạn có thể chế biến món ăn giống như ở cửa hàng. Nhưng món ăn tự làm không có chất bảo quản, GMO hay bất kỳ chất phụ gia gây hại nào khác.
Công thức làm trứng cá muối bí đao trong nồi nấu chậm theo GOST:
- ba kg bí xanh;
- năm thìa dầu ô liu;
- hai củ cà rốt nhỏ;
- hai ly tương cà chua;
- ba củ hành tây;
- một thìa cà phê tiêu đen xay;
- một muỗng cà phê ớt đỏ;
- một muỗng canh muối ăn.
Trước khi nấu, bí xanh cần được rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Tiếp theo, chúng cần được cắt thành hình khối. Dùng mỡ thực vật bôi lên bề mặt chảo. Tiếp theo bạn cần xào rau, đừng quên khuấy các khối.Sau đó, bạn cần xào hành tây xắt nhỏ và cà rốt trong cùng một loại dầu. Trước khi chiên, bạn cần bào cà rốt và cắt nhỏ hành tây.
Tất cả các thành phần phải được trộn trong máy xay. Hỗn hợp phải ở dạng xay nhuyễn. Bạn cần thêm bột nhão vào hỗn hợp nhuyễn, tức là một nửa tổng khối lượng. Khối lượng thu được nên được đặt trong nồi nấu chậm. Vào cuối một phần tư giờ, mở nắp nồi đa năng và thêm nửa sau của bột cà chua vào, nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Vì vậy, trứng cá muối bí được chế biến theo GOST.
Trứng cá muối sau khi đã chín, bạn có thể bảo quản sản phẩm để tăng thời hạn sử dụng. Bình phải được khử trùng bằng cách đun sôi trong mười phút.
Cách chế biến trứng cá muối bí trong nồi nấu chậm với ớt chuông? Thành phần cần thiết:
- hai quả ớt nhỏ;
- năm quả bí xanh;
- một thìa đường;
- một củ cà rốt;
- một củ hành tây nhỏ;
- ba đầu tỏi;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- muối;
- tiêu đen xay.
Rau phải được rửa sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau. Cũng cắt bí xanh thành khối vuông. Hạt trong ớt chuông phải được loại bỏ, sau đó phải cắt nhỏ cùng với hành tây. Cà rốt nên được cắt thành dải.
Các sản phẩm đã chuẩn bị phải được đặt trong nồi nấu chậm. Tiếp theo, bạn cần chọn chế độ “Nướng” trong 20 phút. Khi nướng xong, tắt máy đa năng và chuyển sản phẩm thu được vào máy xay. Đừng quên cho tỏi vào máy xay, tỏi phải được băm nhỏ trước. Sau đó, bạn cần phải đánh bại mọi thứ một cách triệt để.Hỗn hợp thu được phải được đặt lại vào máy đa năng, sau đó chọn menu “Pilaf” trong nửa giờ.
Công thức nấu ăn đặc biệt
Cái này trứng cá muối bí với sốt mayonnaise trong nồi nấu chậm. Nó trông như thế này:
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 2-3 kg bí xanh;
- nửa ly tương cà chua;
- bốn thìa ớt bột khô;
- 3-4 củ hành lớn;
- một ly sốt mayonnaise;
- ba thìa dầu thực vật (phải không có mùi);
- ba thìa đường cát;
- muối;
- tiêu sọ.
Lau sạch rau bằng vải ẩm. Không cần gọt vỏ, cắt rau thành từng khoanh tròn. Bột nhão phải được nghiền bằng ớt bột khô. Cần bôi trơn chảo của thiết bị bằng dầu thực vật. Đặt bí xanh vào đó, thêm ba thìa đường cát. Bạn có thể thêm một số gia vị.
Chọn tùy chọn "Cháo sữa" trong một phần tư giờ. Khi hoàn thành, thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp tổng thể. Tiếp theo, bạn cần trộn đều mọi thứ. Trong tùy chọn này, sản phẩm sẽ được nấu thêm 40 phút nữa. Công thức này cũng được chuẩn bị trong nồi nấu chậm cho mùa đông.
Có rất nhiều lựa chọn để nấu trứng cá muối bí xanh trong nồi nấu chậm. Bạn có thể thử nghiệm. Chúc ngon miệng!
