Nội dung
Tất cả các bà nội trợ đều yêu thích việc chuẩn bị cho mùa đông. Mùa hè sẽ chiều chuộng bạn với các loại rau và trái cây tươi, nhưng đối với bàn ăn mùa đông, bạn nên chuẩn bị các món ăn đóng hộp từ những sản phẩm yêu thích của mình.
Zucchini là một loại rau bổ ích. Thật đáng để dành một chiếc giường nhỏ trong vườn cho chúng và bạn sẽ có được một loại rau ăn kiêng tuyệt vời trong suốt mùa hè. Số lượng và chất lượng của bí xanh luôn ở mức tốt nhất nên rất vui khi chế biến các món ăn từ chúng. Có rất nhiều lựa chọn, mỗi bà nội trợ đều biết công thức “đặc trưng” của riêng mình. Sự phổ biến của các chế phẩm bí xanh là do những phẩm chất có lợi của loại rau này. Điều đầu tiên là sự phù hợp về chế độ ăn uống và thức ăn cho trẻ nhỏ. Mọi thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức một món ăn ngon.
Một công thức tuyệt vời cho cả gia đình - trứng cá muối bí qua máy xay thịt.
Bạn sẽ cần một vài nguyên liệu để chuẩn bị và món trứng cá muối bí ngòi thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế của nó.
Chuẩn bị nguyên liệu thu hoạch vụ đông
Để chế biến một món ăn kiêng, tốt hơn hết bạn nên lấy những quả bí xanh non nhỏ. Trong trường hợp này, trứng cá muối bí “ở nước ngoài” của bạn sẽ rất nhẹ, mềm và cực kỳ ngon. Bí xanh non có vỏ mỏng và hạt chưa phát triển nên độ đặc của trứng cá muối sẽ đồng đều. Và quá trình nấu ăn sẽ mất ít thời gian hơn nhiều.Nhưng khi cần làm trứng cá muối từ các loại rau cũ, bạn sẽ phải cắt bỏ một lớp vỏ dày và loại bỏ hết hạt.
Đối tác chính của bí xanh là cà rốt và hành tây. Và các nguyên liệu còn lại có thể thêm vào tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình. Zucchini kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị, thảo mộc và các loại rau khác. Do đó, kết quả cuối cùng của bạn có thể có hương vị hoàn toàn khác so với những gì bạn đã chọn ban đầu.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét phương án chế biến trứng cá muối trong máy xay thịt để tiêu thụ trong mùa đông.
Món ăn không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Tất cả các thành phần được đưa qua máy xay thịt, cho vào hộp sâu (rất tốt nếu bạn có vạc) và đun nhỏ lửa cho đến khi món ăn sẵn sàng. Ngoài các món ăn thông thường, các bà nội trợ còn sử dụng lò nướng, nồi nấu chậm, chảo rán hoặc nồi áp suất. Điều này không làm giảm chất lượng của sản phẩm. Bạn có thể xay cả rau sống và rau đã sơ chế trong máy xay thịt. Trước khi xay, chúng được nướng hoặc chiên tùy thích. Chúng ta hãy xem công thức phổ biến nhất cho món trứng cá muối bí ngòi trong máy xay thịt.
Công thức các sản phẩm chế biến trứng cá muối ăn kiêng
Trứng cá muối bí cho mùa đông rất dễ chế biến trong máy xay thịt. Công thức rõ ràng và đã được nhiều bà nội trợ thử nghiệm. Nguyên liệu chính để chế biến được thiết kế cho 1,5 kg bí xanh non. Bạn cần chuẩn bị:
- rau xanh (số lượng theo ý của bạn);
- hành tây - 2 chiếc. Kích thước trung bình;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- muối - 1,5 muỗng canh không có đỉnh;
- đường - 0,5 muỗng cà phê;
- giấm ăn 9% - 30 ml;
- bột cà chua – 70ml;
- đen và hạt tiêu với số lượng bằng nhau - mỗi loại 1 gam.
Đây là bộ sản phẩm cổ điển dành cho trứng cá muối từ bí xanh non. Nếu bạn thích bất kỳ loại gia vị nào khác, vui lòng thêm vào theo khẩu vị của bạn.
Quá trình chế biến trứng cá muối trong máy xay thịt
Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị từng thành phần để thêm vào trứng cá muối.
- Rửa bí xanh, lau khô và cắt thành khối hoặc khối nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay có lỗ vừa.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.
Hơn nữa, công thức cổ điển cung cấp một chế biến nhiệt nhỏ cho rau.
Trong trường hợp này, chiên nhẹ trong chảo sâu lòng. Đầu tiên, đun nóng dầu, cho bí xanh vào chiên cho đến khi chín vàng. Bây giờ đến lượt cà rốt và hành tây. Chúng được chiên cùng với bí xanh trong một chảo không quá 10 phút.
Hãy chắc chắn để rửa và làm khô rau xanh. Làm nguội rau.
Nghiền tất cả nguyên liệu (rau xanh và các thứ trong chảo rán) trong máy xay thịt, cho vào tô có thành dày, nêm muối, đường và gia vị, thêm tương cà chua. Trộn đều mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Đĩa bí xanh trong máy xay thịt cần phải khuấy liên tục, nếu không đồ bên trong có thể bị cháy.
Khi kết thúc nấu, thêm giấm ăn và đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau trong 5 phút.
Khử trùng và làm khô lọ thủy tinh. Bày đồ chuẩn bị cho mùa đông đã hoàn thành ra, cuộn nắp lại và bọc lại để trong một ngày cho nguội từ từ.
Công thức làm trứng cá muối từ bí xanh cho mùa đông trong máy xay thịt có thể thay đổi bằng cách thêm hoặc thay thế một số thành phần. Thêm cà chua tươi và ớt chuông - trứng cá muối sẽ có hương vị rau đậm đà hơn.
Tỏi sẽ làm cho nó cay. Gừng, cần tây, thì là - những loại gia vị yêu thích sẽ giúp bạn sưởi ấm trong những ngày đông. Quá trình nấu không thay đổi nhưng bạn có thể thay đổi thành phần. Đừng ngại thử nghiệm.
