Cách muối cà chua bi cho mùa đông: công thức nấu ăn ngon và đơn giản

Nội dung

1 Cách ngâm cà chua bi cho mùa đông
2 Ngâm cà chua nhỏ với tỏi và rau thơm
3 Công thức ngâm cà chua bi đơn giản
4 Cà chua bi ngâm nóng cho mùa đông
5 Cách làm cà chua bi ngâm lạnh
6 Cách ngâm cà chua bi trong lọ với húng quế
7 Ngâm cà chua bi trong hũ lít với mù tạt
8 Công thức ngâm cà chua bi ngọt ngào cho mùa đông
9 Cách muối cà chua bi thơm ngon với cần tây
10 Cách muối cà chua nhỏ với cải ngựa
11 Quy tắc bảo quản cà chua bi muối
12 Phần kết luận

Bất kỳ quá trình đóng hộp nào cũng đòi hỏi phải ở trên bếp lâu, nhưng việc ngâm cà chua bi có thể diễn ra nhanh hơn nếu bạn muối bằng phương pháp nấu nhanh. Món ăn nhẹ này sẽ gây ấn tượng với cả gia đình nhờ hương vị tuyệt vời và mùi thơm cay.

Cách ngâm cà chua bi cho mùa đông

Ướp muối rau không khó, ngay cả những người mới đầu bếp cũng có thể làm được công việc này. Công thức nấu ăn đơn giản, nhanh chóng và kiến thức về những điều tinh tế quan trọng của quy tắc đóng hộp là cơ sở để tạo ra một món ăn nhẹ tinh tế với hương vị nguyên bản. Vì vậy, để muối cà chua bi ngon, bạn cần cân nhắc một số khuyến nghị:

Các loại rau nên chọn có cùng kích cỡ, không bị hư hỏng rõ ràng, vì hương vị của dưa chua phụ thuộc vào điều này. Để đa dạng, bạn có thể muối cà chua với nhiều màu sắc khác nhau để món khai vị sẽ trở nên tươi sáng và đẹp mắt.
Để quả thấm nước muối tốt hơn, bạn cần dùng tăm hoặc xiên đâm vào gốc cuống.
Rau cần được muối, tuân theo công nghệ bảo quản và chế độ thanh trùng bao bì. Bạn không nên dùng hóa chất để rửa lọ, tốt nhất nên dùng baking soda tự nhiên.
Bữa ăn nhẹ có thể được tiêu thụ 20 ngày sau khi chuẩn bị. Trong thời gian này, cà chua sẽ có thời gian ngâm trong nước muối. Nhưng càng bảo quản lâu thì hương vị của chúng sẽ càng tươi sáng.

Biết cách muối cà chua bi, bạn có thể có được một món ăn nhẹ thật ngon và cay.

Ngâm cà chua nhỏ với tỏi và rau thơm

Công thức làm cà chua bi muối này khá đơn giản. Và kết quả không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng mà còn là một sự bổ sung độc đáo cho nhiều món ăn.

Để thêm muối, bạn cần dùng:

2kg cà chua;
2 muỗng canh. tôi. muối;
3 đô la tỏi;
3 lá nguyệt quế;
1 củ hành tây;
8 muỗng canh. tôi. Giấm;
50 g mùi tây;
1 lít nước;
6 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
gia vị.

Cách muối theo công thức:

Dùng xiên chọc thủng gần cuống rau đã rửa sạch.
Gọt vỏ và cắt hành tây thành nửa vòng.
Cho rau xanh vào lọ và đổ cà chua vào, xen kẽ với hành và tỏi.
Đặt lá nguyệt quế và hạt tiêu rồi đổ nước sôi lên trên.
Sau một phần tư giờ, xả nước, thêm muối và đường.
Đun sôi hỗn hợp, thêm giấm và nấu thêm 10 phút nữa.
Đổ lại vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy.

Công thức ngâm cà chua bi đơn giản

Để chế biến món ăn nhẹ hoàn hảo, bạn nên áp dụng phương pháp ngâm chua nhanh cho cà chua bi. Điểm đặc biệt của công thức này là không có các quy trình phức tạp và việc đổ nước muối nhiều lần.

Để thêm muối, bạn cần có bộ thành phần sau:

600 g quả cà chua;
4 muỗng cà phê. muối;
4 muỗng cà phê. Giấm;
2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
1 lít nước;
1 củ hành tây;
1 củ tỏi;
gia vị.

Cách thêm muối theo công thức:

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu bao gồm rửa sạch cà chua, cắt hành tây thành khoanh và bóc vỏ tỏi.
Băm một tép tỏi và đặt dưới đáy lọ.
Đổ đầy cà chua, xen kẽ hành tây, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.
Đổ nước sôi vào và để trong một phần tư giờ.
Sau khi đổ chất lỏng, thêm muối, làm ngọt và đun sôi.
Kết hợp với giấm và cho vào lọ.

Cà chua bi ngâm nóng cho mùa đông

Những loại rau cà chua ngon ngọt và thơm sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè của bạn mà không tốn nhiều công sức trong quá trình chuẩn bị. Điều chính khi thêm muối là không lạm dụng quá nhiều đường, nếu không món ăn nhẹ sẽ trở nên quá ngọt.

Để thêm muối, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

anh đào 700 g;
2 muỗng canh. tôi. muối;
1 lít nước;
2 muỗng canh. tôi. Giấm;
4 muỗng canh. tôi. cát đường;
2 tép;
1 muỗng cà phê. Cây caraway;
gia vị.

Các bước nấu:

Đặt tất cả cà chua vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
Đổ nước sôi vào và để ngâm trong 5 phút.
Để ráo nước và kết hợp với đường, thêm muối, hạt tiêu và đun sôi.
Đổ giấm vào lọ, thêm thì là và đinh hương.
Đổ đầy nước muối và đậy nắp lại.

Cách làm cà chua bi ngâm lạnh

ĐẾN dưa cà chua nhanh cà chua bi và không đứng bếp nửa ngày, bạn có thể dùng phương pháp ngâm lạnh. Món khai vị này có hương vị đặc trưng tuyệt vời và cũng sẽ là nguồn tự hào xứng đáng cho các bà nội trợ trẻ.

Để muối lạnh bạn nên chuẩn bị một bộ nguyên liệu:

2kg cà chua bi;
3 muỗng canh. tôi. muối;
1 củ tỏi;
1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
3 cây thì là ô;
1 muỗng canh. tôi. Giấm;
phần lá của quả lý chua, cải ngựa, quả anh đào.

Cách thêm muối theo công thức:

Chuẩn bị lọ, rửa cà chua và rau thơm, cắt tỏi thành từng miếng.
Đặt tất cả lá cây và thảo mộc vào đáy lọ, đổ cà chua bi vào, xen kẽ với tỏi.
Thêm muối và đường lên trên.
Đun sôi nước trước và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Đổ nước vào miệng rồi đậy kín bằng nắp nylon.

Cách ngâm cà chua bi trong lọ với húng quế

Công thức ngâm cà chua nhỏ chắc chắn sẽ không làm bất kỳ bà nội trợ nào thất vọng. Tất cả các thành phần đều được cân bằng hoàn hảo trong đó, và việc bổ sung húng quế sẽ tăng thêm vị ngon và tạo ra một bó hương thơm thú vị.

Để thêm muối, bạn nên làm quen với danh sách sản phẩm:

2 kg quả cà chua;
100 g muối;
1 củ tỏi;
1 bó rau cần tây;
1 bó ngò;
1 lít nước;
gia vị.

Cách thêm muối theo công thức:

Lấy nước, thêm muối và hạt tiêu, thêm tỏi, nấu chín.
Đổ cà chua vào nước sôi, để không quá 5 phút và để ráo.
Đặt cần tây và lá nguyệt quế vào đáy lọ.
Đổ đầy toms, đổ nước muối và phủ ngò.
Đậy nắp và để nguội.

Ngâm cà chua bi trong hũ lít với mù tạt

Cà chua ngâm nhỏ sẽ không chỉ phục vụ như một món khai vị riêng biệt mà còn là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt và cá, salad và các kiệt tác ẩm thực khác. khả dụng mù tạc khi muối nó sẽ có tác dụng có lợi đối với mùi vị của món xoắn và tạo ra mùi thơm dễ chịu. Công thức ngâm cà chua bi được thiết kế cho lọ một lít.

Để muối rau củ, bạn cần chuẩn bị:

0,5 kg quả cà chua;
1,5 muỗng cà phê. muối;
1 muỗng cà phê. hạt mù tạt;
50ml giấm;
1,5 muỗng canh. tôi. cát đường;
0,5 l nước;
gia vị.

Cách muối theo công thức:

Rửa cà chua, lau khô trên khăn và cho vào lọ.
Đổ nước sôi và để trong 20 phút.
Xả hết chất lỏng, thêm muối, đường và giấm.
Đổ tất cả các loại gia vị vào lọ và thêm nước xốt.
Đậy nắp và để nguội.

Công thức ngâm cà chua bi ngọt ngào cho mùa đông

Món ăn nhẹ này sẽ gây ấn tượng với mọi thành viên trong gia đình vì hương vị của nó. Vị ngọt của cà chua bi muối chưa đạt mức tối đa, nếu muốn, bạn có thể tăng liều lượng đường.

Để muối một món ăn nhẹ như vậy, bạn cần phải có:

1 kg cà chua;
1 muỗng canh. tôi. muối;
1 củ tỏi;
1 tép;
1 lít nước;
3 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
1 muỗng canh. tôi. Giấm;
rau thơm, lá nguyệt quế.

Cách thêm muối theo công thức:

Để rau và thảo mộc đã rửa sạch khô.
Đặt tất cả gia vị vào đáy lọ đã khử trùng và nén chặt cà chua, sau đó đổ nước sôi vào.
Sau 15 phút, đổ nước ra khỏi lọ, thêm muối, nêm đường và đun sôi trong 3 phút.
Đổ giấm và nước muối vào lọ và đậy nắp lại.

Cách muối cà chua bi thơm ngon với cần tây

Công thức làm cà chua bi ngâm thơm ngon này sẽ tăng thêm sự đa dạng cho thực đơn và cho phép bạn thưởng thức hương vị vô cùng thơm ngon. Món khai vị sử dụng cần tây này sẽ là món ngon nhất trên bàn ăn do hương vị tuyệt vời và mùi thơm dễ chịu. Ướp muối không khó, điều quan trọng là phải quan sát tỷ lệ của tất cả các thành phần trong công thức khi chế biến.

Để thêm muối, bạn cần có thông tin về các thành phần cần thiết:

1 kg quả cà chua;
40 g muối;
50 g đường;
1 nhánh cần tây;
1 muỗng canh. tôi. Giấm;
tỏi 3 đô la;
hạt tiêu.

Cách muối theo công thức:

Rửa cà chua bi và các loại thảo mộc một cách cẩn thận.
Lót cần tây và gia vị vào đáy lọ, sau đó nhét cà chua vào.
Đổ nước sôi lên và để trong 20 phút.
Sau khi thời gian trôi qua, đổ muối vào nước trong lon và thêm đường, đun sôi.
Đổ nước muối ba lần, để yên trong 10 phút.
Đổ đầy nước xốt lần cuối và đậy nắp lại.

Cách muối cà chua nhỏ với cải ngựa

Món rau muối làm theo công thức này sẽ nhanh chóng biến mất trên bàn ăn ngày lễ nhờ mùi thơm ngon sẽ lan tỏa khắp nhà. Không phải vô cớ mà lá cải ngựa thường được sử dụng trong đồ hộp để ngâm cà chua và dưa chuột, với sự giúp đỡ của nó, món ăn sẽ trở nên ngon và thơm hơn rất nhiều.

Nguyên liệu cần có để làm muối cà chua bi:

1 kg quả cà chua;
3 muỗng canh. tôi. muối;
1 củ tỏi;
4 l. cải ngựa;
2 lít nho đen;
3 thì là (ô);
2,5 lít nước;
1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
hạt tiêu.

Cách thêm muối theo công thức:

Đặt rau và thảo mộc đã rửa sạch vào lọ cùng với gia vị.
Muối và làm ngọt nước rồi đun sôi nước muối.
Đổ hỗn hợp vào lọ và đậy kín bằng nắp.

Quy tắc bảo quản cà chua bi muối

Cà chua muối nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Vấn đề bảo quản bảo tồn được giải quyết bằng sự hiện diện của phòng lạnh, hầm hoặc phòng đựng thức ăn.

Phần kết luận

Ngâm cà chua bi là một quá trình khá đơn giản giúp bạn có được một món ăn nhẹ thơm ngon làm hài lòng tất cả những người thân yêu của bạn trong mùa đông lạnh giá.