Nội dung
Cloudberry không chỉ là một loại quả mọng ngon của miền Bắc mà còn là một tập hợp đầy đủ các vitamin và chất hữu ích. Dâu tây ngâm là một cách để bảo quản lợi ích của quả mọng trong thời gian tối đa. Bạn có thể sơ chế quả mọng bằng một số phương pháp, nhưng chế phẩm này không qua bất kỳ quá trình xử lý nhiệt nào, có nghĩa là các đặc tính có lợi vẫn được bảo tồn.
Lợi ích của quả mây ngâm
Quả mâm xôi, không giống như quả mâm xôi tương đối của chúng, không bị xay nhuyễn theo thời gian. Nếu làm đúng công thức, món ngon miền Bắc sẽ giữ được hình dáng lâu dài. Cách tốt nhất là bảo quản nó dưới dạng nguyên liệu thô chưa chín. Quả chưa chín sẽ cứng hơn và sẽ không tiết ra nước sớm hơn. Điều này sẽ cho phép bạn giữ điều trị trong hơn một tháng.
Có một số phương pháp để chuẩn bị phôi:
- với đường;
- không đường;
- đổ đầy dung dịch mật ong.
Mỗi bà nội trợ lựa chọn theo sở thích của mình và hướng tới phương pháp nấu ăn thuận tiện cho mình. Loại sản phẩm này tốt cho sức khỏe hơn so với xử lý nhiệt mứt.
Dâu tây ngâm có tác dụng gì?
Quả mọng phương Bắc giúp trị cảm lạnh, đồng thời cũng là một chất lợi tiểu và kháng khuẩn tuyệt vời.Nó giúp điều trị tốt bệnh sỏi tiết niệu và kích thích đường tiêu hóa. Quả mọng cũng giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, và khi có vết thương có mủ, trái cây của món ngon miền Bắc sẽ được buộc vào những vùng bị tổn thương.
Phương pháp chuẩn bị ngâm dâu tây
Các phương pháp chế biến món ngon khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu sẵn có và kết quả mong muốn. Đây là những lựa chọn sử dụng đường, gia vị hoặc chỉ nước.
Công thức cổ điển cho quả mây ngâm
Công thức món ngon cổ điển bao gồm các thành phần sau:
- lít nước;
- 200 g đường;
- bất kỳ số lượng quả mọng.
Đặt quả mọng vào hộp sạch, tiệt trùng. Làm si-rô ngọt từ nước và đường. Xi-rô thành phẩm phải nguội, sau đó đổ lên nguyên liệu thô và dùng vải che mọi thứ trước, sau đó đậy nắp lại. Bạn có thể ăn món tráng miệng được chế biến theo cách này sau 3 tháng.
Cách làm dâu ngâm không đường và mật ong
Công thức này hoàn hảo cho những người không thể ăn đồ ngọt, chẳng hạn như bệnh nhân tiểu đường. Quả mọng được đổ vào hộp thủy tinh đã khử trùng và đổ đầy nước đun sôi sạch. Sau đó đậy nắp thật kín, bạn cũng có thể cuộn lại. Phôi phải được bảo quản trong phòng mát với nhiệt độ không cao hơn 10 ° C.
Dâu tằm ngâm mật ong
Để tăng thêm công dụng của sản phẩm, đường có thể dễ dàng thay thế bằng mật ong. Để thực hiện, bạn chỉ cần thêm mật ong vào nước đun sôi ấm với tỷ lệ 3-4 thìa cho mỗi nửa lít nước. Xi-rô sẽ khá ngọt, nhưng nếu không thì cách bảo quản cũng không khác gì những loại quả mọng đơn giản không dùng mật ong.
Dâu tây ngâm gia vị
Đối với những người yêu thích món tráng miệng có hương vị và mùi thơm dễ chịu, có một công thức sử dụng gia vị. Trong công thức này, ngoài nước và đường, bạn cần thêm bạch đậu khấu, hoa hồi, cũng như đinh hương và quế.
Để nguội nước sôi, thêm gia vị, đường và rưới lên món tráng miệng. Hãy chắc chắn để đặt áp lực lên hàng đầu.
Một công thức đơn giản để ngâm quả mâm xôi với mật ong và gừng
Đây là cơ hội tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn trong mùa đông. Thành phần:
- 100 g củ gừng;
- 250ml mật ong;
- quả mọng - 1 kg.
Thuật toán nấu từng bước rất đơn giản:
- Cắt nhỏ gừng và cho vào tô thủy tinh.
- Thêm nguyên liệu thô.
- Làm xi-rô từ nước và mật ong.
- Đánh giá xi-rô kết quả.
- Đổ lên trái cây.
- Cuộn lên.
Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Dâu tây ngâm trong thùng gỗ
Tổ tiên chúng ta cất giữ vẻ đẹp miền Bắc không phải trong lọ thủy tinh mà trong bồn gỗ. Nếu có thì trụng bằng nước sôi là đủ, và ngay trước khi cho sản phẩm vào, đổ rượu rum hoặc rượu mạnh khác vào. Trong hộp đựng như vậy, sản phẩm sẽ có được hương vị dễ chịu, nhẹ nhàng và cũng sẽ giữ được tất cả các đặc tính có lợi trong thời gian dài.
Cách bảo quản quả mâm xôi ngâm
Để bảo quản được lâu cần phải đáp ứng một số điều kiện:
- thùng chứa phải được đậy kín;
- nhiệt độ trong phòng không được vượt quá 10 ° C;
- Tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời đều bị cấm.
Nếu đáp ứng mọi điều kiện, thu hoạch từ vùng đầm lầy phía Bắc có thể được bảo quản không chỉ trong nhiều tháng mà còn trong nhiều năm. Đồng thời, không chỉ hương vị mà các vitamin, đặc tính hữu ích, mùi thơm cũng sẽ được bảo toàn hoàn toàn. Điều kiện chính cho sự an toàn của trái cây trong trường hợp này là sự hiện diện thường xuyên của chúng trong nước. Quả mọng không bị khô - đây là một điều kiện quan trọng.
Phần kết luận
Dâu tây ngâm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là phương pháp chữa khỏi hoàn toàn nhiều bệnh. Nếu bạn chế biến đúng cách và tuân thủ các điều kiện bảo quản thì món tráng miệng có thể bảo quản trong thùng gỗ nhiều năm mà không làm mất đi hương vị và đặc tính thơm.
