Nội dung
- 1 Quy tắc chuẩn bị borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm
- 2 Borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm: công thức với củ cải và cà chua
- 3 Borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm với cà rốt và ớt chuông
- 4 Cách chuẩn bị nước sốt borscht với đậu trong nồi nấu chậm cho mùa đông
- 5 Công thức làm sốt borscht trong nồi nấu chậm cho mùa đông với bắp cải
- 6 Chuẩn bị nước xốt borscht trong nồi nấu chậm cho mùa đông không cần giấm
- 7 Quy tắc bảo quản nước xốt borscht đã chuẩn bị trong nồi nấu chậm
- 8 Phần kết luận
Để nhanh chóng chuẩn bị borscht vào mùa đông, chỉ cần chuẩn bị nó dưới dạng nước sốt vào mùa hè là đủ. Các thành phần có thể khác nhau, cũng như phương pháp nấu ăn. Các bà nội trợ hiện đại thường sử dụng máy đa năng làm trợ lý bếp núc. Nước sốt borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm được chuẩn bị với một số lượng lớn các nguyên liệu khác nhau và hương vị không khác gì các món cuộn tiêu chuẩn.
Quy tắc chuẩn bị borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm
Trước hết, hầu hết các công thức nấu ăn đều không sử dụng giấm. Vì vậy, nấu ăn với sự trợ giúp của người phụ bếp sẽ thu hút những bà nội trợ không muốn thêm giấm vào chế phẩm của mình. Điều quan trọng là chọn đúng thành phần. Củ cải phải nhỏ và có màu đỏ tía. Nó sẽ giữ được màu sắc tốt hơn và mang lại sắc thái mong muốn cho borscht.
Tất cả các thành phần phải được rửa kỹ và loại bỏ tất cả các phần hư hỏng. Nếu có một vết mốc nhỏ trên rau, hãy vứt nó đi vì các bào tử đã lan rộng khắp sản phẩm và nước sốt sẽ bị hỏng.
Borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm: công thức với củ cải và cà chua
Đây là một công thức cổ điển không có thành phần bổ sung. Điều quan trọng nhất ở đây là cà chua và củ cải đường. Kết quả là nước sốt không chỉ có hương vị đậm đà mà còn có màu đỏ tía đẹp mắt.
Nguyên liệu cho món borscht mùa đông trong nồi nấu chậm Redmond với củ cải và cà chua:
- cà chua 2 kg;
- củ cải đường - 1,5 kg;
- 3 thìa dầu thực vật;
- một thìa đường;
- muối vừa khẩu vị của bà chủ.
Như bạn có thể thấy, không có sản phẩm phức tạp hoặc không cần thiết. Quá trình nấu ăn cũng không khó:
- Gọt vỏ và rửa sạch củ cải, sau đó xay nhuyễn.
- Quét cà chua bằng nước sôi và loại bỏ vỏ.
- Nghiền cà chua thành nhuyễn.
- Đổ dầu vào một cái bát.
- Đặt chế độ “Rán”.
- Thêm rau củ và xào trong 10 phút.
- Thêm cà chua xay nhuyễn.
- Khuấy và đợi cho đến khi hỗn hợp sôi.
- Đóng thiết bị nhà bếp và đặt chế độ “Hầm”.
- Nấu ở chế độ này trong 1 giờ 20 phút.
- Đổ vào lọ khử trùng nóng và đậy kín ngay lập tức.
Quá trình chuẩn bị sẽ kéo dài ít nhất 6 tháng, và trong thời gian này người nội trợ sẽ có thời gian nhiều lần để chuẩn bị một bữa tối ngon miệng.
Borscht cho mùa đông trong nồi nấu chậm với cà rốt và ớt chuông
Hiện đã có nhiều thành phần hơn trong công thức này. Nguyên liệu cho một công thức nấu ăn ngon:
- 1,5 kg củ cải đường;
- 2 củ hành lớn;
- 2 củ cà rốt lớn;
- 2 quả ớt chuông;
- 4 quả cà chua vừa;
- một ly dầu thực vật;
- một ly giấm.
Lượng nguyên liệu này đủ để đổ đầy bát của thiết bị nhà bếp.
Thuật toán nấu ăn:
- Cắt nhỏ rau, xay củ cải và cà rốt.
- Thoa dầu vào bát để rau không bị cháy.
- Đặt tất cả các loại rau vào bát sao cho củ cải nằm ở phía dưới.
- Bát phải đầy và không có nước.
- Sử dụng chế độ “Chiên”, chế biến rau với nắp mở trong 15 phút.
- Sau đó đậy nắp lại và đun thêm 15 phút nữa.
- Chuyển tất cả mọi thứ sang một thùng chứa khác và sử dụng máy xay để chế biến thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất.
- Đặt nó vào đun nhỏ lửa một lần nữa trong 15 phút.
- Sau đó, bạn nên đổ mọi thứ vào nồi và thêm một ly dầu và giấm.
- Đun sôi mọi thứ và đổ ngay vào lọ nóng.
Vì vậy, sản phẩm thu được có độ đặc của trứng cá muối bí. Nhưng cây trồng ở mọi kích cỡ đều có thể được chế biến.
Cách chuẩn bị nước sốt borscht với đậu trong nồi nấu chậm cho mùa đông
Đây là công thức dành cho những người yêu thích món borscht và đậu. Chỉ cần chuẩn bị trước nước sốt với đậu vào mùa hè là đủ và bạn có thể chuẩn bị một bữa trưa nguyên bản và ngon miệng vào mùa đông.
Thành phần:
- ớt chuông - 0,5 kg;
- cà chua 2,5 kg;
- củ cải đường 0,5 kg;
- 7 thìa giấm lớn;
- đậu 1 kg;
- 2 thìa muối lớn;
- 3 thìa đường;
- dầu thực vật - nhiều cốc.
Công thức nấu ăn từng bước:
- Để đậu trong nước trong 12 giờ.
- Sáng hôm sau, luộc đậu trên lửa nhỏ.
- Đổ nước sôi lên cà chua.
- Ớt bỏ hạt và rửa sạch.
- Cắt hạt tiêu thành dải.
- Bào các loại rau củ trên máy xay thô.
- Cho hỗn hợp cà chua, ớt chuông và củ cải vào cốc.
- Nấu ở chế độ “Hầm” trong 1,5 giờ.
- 15 phút trước khi sẵn sàng, thêm đậu nấu chín cũng như muối và đường.
- 10 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm dầu.
- Sau 5 phút, đổ giấm vào.
Sau tín hiệu, đặt đĩa vào hộp đựng nóng và cuộn lại. Lật tất cả các lọ lại và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm.
Công thức làm sốt borscht trong nồi nấu chậm cho mùa đông với bắp cải
Nếu bạn chuẩn bị chế phẩm với bắp cải, nó có thể được sử dụng như một món borscht chính thức. Chỉ cần thêm khoai tây và nước dùng và đun sôi. Để chuẩn bị borscht với bắp cải bạn cần:
- ớt ngọt, củ cải đường và cà chua mỗi loại 1 kg;
- 1 chiếc. bắp cải cỡ vừa;
- 700 g cà rốt;
- 800 g hành tây;
- 100 g dầu thực vật;
- muối và đường cho vừa ăn.
Công thức làm nước sốt borscht đẹp mắt trong nồi nấu chậm Redmond với bắp cải:
- Cà chua loại bỏ vỏ và chế biến thành dạng nhuyễn.
- Nướng cà rốt, cắt củ cải thành dải.
- Cắt hành tây thành khối.
- Cắt lá bắp cải thành dải nhỏ.
- Đổ 2 muỗng canh dầu vào cốc.
- Đặt chế độ chiên.
- Đặt hành tây và cà rốt.
- Xào trong khoảng 5 phút.
- Đặt rau củ và giữ thêm 7 phút nữa ở chế độ chiên.
- Thêm cà chua xay nhuyễn và ớt ngọt, cắt thành dải.
- Bật chế độ hầm và nấu trong một giờ.
- 15 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm muối và đường.
- Sau 5 phút, dầu thực vật còn lại.
- 7 phút trước khi kết thúc nấu, thêm bắp cải.
- Rửa sạch và khử trùng lọ.
Sau khi nấu xong, toàn bộ đồ trong bát phải được đổ vào lọ và đậy kín ngay lập tức.
Chuẩn bị nước xốt borscht trong nồi nấu chậm cho mùa đông không cần giấm
Đối với những người không thích chế biến bằng giấm, nồi đa năng là một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề này. Nguyên liệu cho một công thức nấu ăn ngon:
- 6 chiếc. hành và các loại rau củ;
- 2 quả cà chua vừa;
- dầu thực vật;
- 3 bó rau xanh khác nhau;
- 6 tép tỏi;
- hạt tiêu tùy chọn.
Thuật toán nấu ăn:
- Đặt thiết bị vào chương trình chiên.
- Cắt nhỏ hành tây và cho vào bát trong 5 phút.
- Nghiền các loại rau củ và thêm vào hành tây.
- Chiên trong 15 phút và thêm cà chua xay nhuyễn.
- Đặt ở chế độ “Dập tắt” trong 40 phút.
- Sau 15 phút, thêm rau thơm xắt nhỏ, tỏi và hạt tiêu.
Sau khi có tiếng bíp, đổ nước sốt vào lọ và cuộn lại. Nước sốt Borscht cho mùa đông có thể được thực hiện trong bất kỳ máy nấu ăn nào của Panasonic hoặc máy đa năng khác.
Quy tắc bảo quản nước xốt borscht đã chuẩn bị trong nồi nấu chậm
Loại nước sốt này nên được bảo quản, giống như tất cả các loại thực phẩm được bảo quản, trong phòng tối và mát, chẳng hạn như tầng hầm hoặc hầm. Nếu bạn cần cất giữ nó trong một căn hộ, phòng chứa đồ hoặc ban công không có hệ thống sưởi sẽ phù hợp nếu nhiệt độ không xuống dưới 0. Điều quan trọng là phòng đựng đồ không bị ẩm và mốc trên tường.
Phần kết luận
Việc chuẩn bị nước sốt borscht cho mùa đông rất dễ dàng trong nồi nấu chậm và các bà nội trợ hiện đại thích phương pháp bảo quản này hơn. Thật dễ dàng và tiện lợi, một trợ lý nhà bếp hiện đại sẽ kiểm soát hoàn hảo cả nhiệt độ và thời gian nấu. Điều này sẽ bảo toàn được nhiều chất dinh dưỡng và làm cho bữa trưa mùa đông trở nên ngon miệng như mùa hè.
