Nội dung
- 1 Có thể đông lạnh củ cải để làm món borscht không?
- 2 Cách đông lạnh củ cải cho borscht cho mùa đông một cách chính xác
- 3 Sốt borscht củ cải đường đông lạnh
- 4 Củ cải với cà rốt, đông lạnh cho mùa đông để làm món borscht
- 5 Borscht đông lạnh cho mùa đông: củ cải với rau
- 6 Cách nấu borscht từ củ cải đông lạnh
- 7 Phần kết luận
Borscht có lẽ là một trong những món súp phổ biến nhất được chế biến trong mỗi gia đình. Và sẽ rất tiện lợi khi trong mùa đông lạnh giá, bạn có thể chỉ cần chế biến món ăn này từ nước sốt đã chuẩn bị sẵn cho việc này. Mua củ vào mùa đông đắt hơn và chất lượng của chúng kém hơn so với mùa. Đông lạnh borscht với củ cải cho mùa đông là một cách tuyệt vời để chuẩn bị trước các loại rau để nhanh chóng chuẩn bị món ăn đầu tiên ngon, đậm đà.
Có thể đông lạnh củ cải để làm món borscht không?
Các loại rau củ cần được đông lạnh để nấu súp, súp borscht và củ cải đường. Phương pháp thu hoạch này có một số ưu điểm. Trước hết, loại rau này vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi và hương vị của nó. Khi không phải mùa, củ cải sẽ đắt hơn và đồng thời chúng trông không đẹp trên kệ. Ngoài ra, việc trộn món mùa đông cho món đầu tiên sẽ giúp bạn nấu món súp nhanh hơn rất nhiều mà không cần chuẩn bị thêm. Nhưng trong mọi trường hợp, điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách các loại rau củ để nấu.
Có thể đông lạnh củ cải luộc để làm món borscht không?
Lựa chọn tốt nhất để chuẩn bị món đầu tiên là sử dụng các loại rau củ sống.Củ cải luộc đông lạnh được bảo quản dành riêng cho dầu giấm, cá trích dưới lớp áo lông và các món salad khác. Món rau củ luộc không được sử dụng trong món đầu tiên, do đó nó được luộc và đông lạnh khi cần cho món khai vị lạnh.
Cách đông lạnh củ cải cho borscht cho mùa đông một cách chính xác
Có những điểm và quy tắc cơ bản phải được tính đến khi đóng băng các loại rau củ để dùng sau trong món súp nóng đỏ:
- Các phần nên nhỏ để có thể sử dụng toàn bộ gói đã rã đông cùng một lúc. Khi đông lạnh và rã đông nhiều lần, rau sẽ mất đi các đặc tính có lợi và dinh dưỡng.
- Tốt nhất nên sử dụng chức năng “đông lạnh nhanh” nếu có sẵn trong tủ lạnh.
- Tốt hơn nên sử dụng trái cây thuộc loại nhỏ, có màu sắc tươi sáng.
- Quả phải còn non, không có dấu hiệu bệnh tật và không có lông thừa.
Điều quan trọng cần nhớ là rau có thể được bảo quản trong 8 tháng. Điều quan trọng là trong thời gian này sản phẩm vẫn giữ được tất cả các vitamin, nguyên tố vi lượng và các đặc tính có lợi sẽ hỗ trợ khả năng miễn dịch trong mùa lạnh.
Sốt borscht củ cải đường đông lạnh
Có một số công thức nấu ăn cho món ăn đầu tiên cho mùa đông. Lựa chọn tốt nhất chỉ đơn giản là đông lạnh trái cây ở dạng bào hoặc cắt nhỏ. Để làm được điều này, bạn cần lấy rau củ với số lượng phù hợp. Rửa sạch và làm sạch nó. Sau đó dùng dao bào hoặc cắt thành từng dải.
Sau đó, bạn nên đun nhỏ rau trong nồi nấu chậm, chảo rán hoặc hộp đựng dầu khác. Để giữ màu, bạn có thể thêm giấm hoặc axit xitric.
Sau khi củ đã mềm, cần để nguội rồi cho vào túi sao cho một túi dùng để nấu một nồi canh. Cần phải loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi túi rồi cho vào tủ đông. Hầu hết các bà nội trợ còn ghi hạn sử dụng để kiểm soát hạn sử dụng tốt hơn.
Củ cải với cà rốt, đông lạnh cho mùa đông để làm món borscht
Một công thức làm nước sốt tuyệt vời, ngoài củ cải, còn có cà rốt. Thành phần:
- 1,5 kg rau củ;
- nửa kg cà rốt và cà chua;
- nửa kg ớt chuông ngọt;
- nửa kg hành tây;
- tỏi - 100 gram.
Thuật toán chuẩn bị công thức đông lạnh củ cải cho borscht không phức tạp:
- Cắt hành tây thành khối.
- Cắt cà chua thành khối nhỏ.
- Bào các loại rau củ.
- Cũng dùng dao băm nhuyễn tỏi.
- Trộn đều mọi thứ và cho vào túi.
Mọi thứ trong túi nên được xếp thành một lớp mỏng để đông cứng tốt hơn.
Borscht đông lạnh cho mùa đông: củ cải với rau
Nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt:
- bản thân các loại rau củ;
- ớt chuông;
- cà chua;
- cà rốt.
Công thức:
- Ớt chuông loại bỏ hạt và cắt thành dải.
- Bào cà rốt và củ cải đường.
- Loại bỏ vỏ khỏi cà chua.
- Kết hợp các loại rau củ và ớt trong chảo rán.
- Thêm cà chua xay nhuyễn.
Trộn đều tất cả rồi dàn thành từng lớp mỏng vào túi để sử dụng một lần. Nước sốt borscht từ củ cải trong ngăn đá có thêm các loại rau cần thiết nhất sẽ mang lại hương vị dễ chịu cho món ăn và giúp bà nội trợ không phải thường xuyên đứng gần bếp trong thời kỳ lạnh giá.Điều này đặc biệt đúng đối với những người làm việc nhiều giờ và không thể luôn dành vài giờ bên bếp để chuẩn bị một bữa trưa ngon miệng.
Cách nấu borscht từ củ cải đông lạnh
Trước hết, bạn cần rã đông băng đúng cách. Để rã đông, bạn cần chuyển trước gói cần nấu vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh, chỉ cần vài giờ trôi qua là đủ và chế phẩm đã sẵn sàng để sử dụng trong công thức nấu ăn.
Không khó để chế biến một món ăn đông lạnh. Tại một thời điểm nào đó, cần phải chiên trong dầu và thêm các nguyên liệu đã rã đông từ gói vào. Để giữ được màu sắc của rau củ, tốt hơn nên thêm axit xitric hoặc một vài giọt giấm. Điều này sẽ giúp món súp ngon có màu đỏ, thậm chí là màu đỏ tía, tất nhiên, nếu các loại rau chất lượng cao được sử dụng để chế biến. Phương pháp chuẩn bị nước sốt này là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị món súp ngon cho bữa trưa một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Phần kết luận
Đông lạnh borscht mùa đông với củ cải đường là một cách hữu ích và nhanh chóng để chuẩn bị các loại rau củ để bảo quản lâu dài. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ rất vui nếu có sẵn một bộ rau củ làm sẵn để chế biến một món ăn đậm đà. Bạn sẽ không phải tốn thêm thời gian cho việc chuẩn bị. Chỉ cần lấy nó, rã đông và thêm nó vào công thức. Điều quan trọng là phôi như vậy không được rã đông và đông lạnh lại. Điều này sẽ dẫn đến mất vẻ ngoài và các đặc tính hữu ích.
