Nội dung
Trẻ đang lớn, không còn đủ sữa mẹ và đã đến lúc phải cho trẻ ăn dặm những thức ăn bổ sung đầu tiên. Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên sử dụng bí xanh trong bữa ăn bổ sung đầu tiên. Thật tốt nếu thời điểm này rơi vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu, khi bí xanh mọc trong vườn và không khó để mua chúng ở chợ.
Tất nhiên, vào mùa đông, bạn cũng có thể mua bí xanh, nhưng thực tế không phải chúng được trồng và bảo quản mà không sử dụng hóa chất. Tất nhiên, bạn có thể mua bí xanh xay nhuyễn làm sẵn ở cửa hàng hoặc có thể tự chế biến. Về, cách đông lạnh bí xanh cho trẻ ăn, sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, chúng sẽ được lưu trữ hoàn hảo vào mùa đông.
Về lợi ích của bí xanh
Zucchini được coi là một loại rau ăn kiêng giúp bình thường hóa sự cân bằng nước-muối của cơ thể con người và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Ngoài natri, magiê, kali, phốt pho, sắt và đồng, nó còn chứa một lượng lớn vitamin thuộc nhiều nhóm khác nhau. Và quan trọng nhất là chất xơ dễ tiêu hóa. Không phải vô cớ mà họ hàng bí ngô này được gọi là dứa phương bắc. Đó là lý do tại sao loại rau này được khuyên dùng làm thức ăn cho trẻ từ khi còn nhỏ, kể cả trong bữa ăn đầu tiên.
Tác dụng của rau đối với cơ thể trẻ con rất nhiều mặt:
- Một số lượng lớn các loại vitamin khác nhau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sự hình thành hệ thần kinh.
- Các khoáng chất có trong giúp bão hòa máu bằng oxy, do đó cải thiện hoạt động của não.
- Chất xơ tinh tế giúp cải thiện nhu động ruột. Về cơ bản nó là thuốc nhuận tràng nhẹ.
Bí ngòi có vị trung tính nên trẻ nhỏ ăn bí xanh xay nhuyễn rất tốt. Đối với họ hàng của nó - bí ngô và bí xanh, vì cùi đặc và hương vị đặc biệt nên trẻ em thường từ chối xay nhuyễn các loại rau này.
Bí ngòi xay nhuyễn:
Chọn bí xanh “đúng”
Các bà mẹ trẻ quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để đông lạnh bí xanh cho bé đúng cách. Trước hết, bạn cần biết nên chọn loại rau nào để bảo quản trong tủ đông.
- Không phải bí ngòi nào cũng thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ: bạn cần chọn những mẫu non có làn da mỏng manh và buồng hạt thực tế chưa phát triển. Những loại rau đông lạnh này sẽ giữ được nguyên miếng sau khi rã đông.
- Rau phải tươi, mịn, vỏ mỏng và sáng bóng.
Phải Rau củ đông lạnh có thể dùng cho bữa ăn bổ sung đầu tiên mà không sợ hãi. Rốt cuộc, tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và nguyên tố vi lượng đều được bảo tồn trong đó. Họ chuẩn bị súp nhuyễn và súp nhẹ từ bí đông lạnh. Zucchini có thể được nướng giống như rau tươi.Khi con bạn lớn hơn, bạn có thể chế biến các món súp và món xay nhuyễn có bổ sung các loại rau khác.
Bí xanh đông lạnh cho mùa đông
Quy tắc chung để chuẩn bị rau đông lạnh
Điều quan trọng là không chỉ biết cách đông lạnh bí xanh cho trẻ ăn lần đầu vào mùa đông mà còn phải biết cách chế biến đúng cách. Cần phải làm gì để đảm bảo rau mang lại lợi ích cho trẻ em và giữ được chất lượng dinh dưỡng cũng như hương vị của nó.
Quy tắc cơ bản:
- Sau khi chọn những mẫu còn non, chúng tôi loại bỏ bí xanh để đông lạnh ngay cả với những sai sót nhỏ nhất.
- Chúng tôi rửa rau ở nhiều vùng nước để loại bỏ những vết bẩn nhỏ nhất.
- Cắt bỏ các đầu và gọt vỏ. Điều này rất dễ thực hiện với dụng cụ gọt vỏ rau củ.
- Rửa sạch rau đã gọt vỏ một lần nữa bằng nước lạnh và để ráo.
Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên đã hoàn thành. Hãy bắt đầu đông lạnh bí xanh.
khối đông lạnh
- Cắt rau đã chuẩn bị và sấy khô thành dải. Sau đó chuẩn bị khối nhỏ. Chúng không được quá 2 cm, khi đó quá trình đóng băng sẽ dữ dội hơn và do đó các đặc tính có lợi sẽ được bảo tồn tốt hơn. Phần giữa của quả bí có ngăn đựng hạt có thể để lại hoặc lấy ra bằng thìa.
- Đổ nước sạch vào chảo sao cho các miếng đã cắt nhỏ có thể vừa khít với nhau. Nếu bạn sống trong một căn hộ ở thành phố, thì để chần bí xanh cho bé ăn, tốt nhất bạn nên mua nước đóng chai, nước đóng chai không chứa clo. Đặt chảo lên lửa cao và đun sôi mạnh.
- Khi nước sôi, thêm khối và chần trong 5 phút. Không còn nữa, nếu không chúng sẽ sôi lên!
- Chúng tôi đặt sản phẩm đông lạnh vào một cái chao và để nước chảy ra. Để miếng bí xanh nguội hoàn toàn trong hộp này.
- Căng màng bám lên bảng (để bí xanh không bị đông cứng vào bảng) và đặt các miếng bí xanh khô lên trên một khoảng ngắn để chúng không bị đóng băng. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Thời gian này đủ để sau này bí xanh không bị đông cứng thành một cục.
- Lấy thức ăn đông lạnh cho bé ăn ra và đổ vào túi hoặc hộp nhựa. Dán nhãn cho từng túi và ghi chú thời điểm chúng đông lạnh. Và trở lại tủ đông.
Ở trạng thái này, sản phẩm sẽ được bảo quản lâu dài mà không mất đi chất dinh dưỡng.
Zucchini xay nhuyễn trong tủ đông
Các bác sĩ nhi khoa khuyên các bà mẹ nên bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ sau bốn tháng nếu bú bình và sau sáu tháng nếu bú mẹ. Chính loại rau này đảm bảo nhu động ruột. Ngoài ra, bí xanh còn có rất nhiều phẩm chất hữu ích. Làm thế nào khác bạn có thể chuẩn bị bí xanh cho mùa đông để nuôi trẻ nhỏ?
Không cần thiết phải mua nhuyễn làm sẵn trong lọ, vì bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mùa đông. Việc chuẩn bị không khó và quan trọng nhất là bạn sẽ luôn tự tin vào chất lượng thức ăn cho bé.
- Chúng tôi rửa bí xanh non mà không bị hư hại và gọt vỏ. Bạn không cần phải cắt bỏ phần giữa nếu hạt chưa hình thành.
- Cắt rau thành từng miếng và đun sôi trong nước sôi không quá 10 phút. Đun sôi và chần sẽ loại bỏ nitrat khỏi bí xanh.
- Đặt rau vào một cái chao để thoát chất lỏng.
- Sử dụng máy xay sinh tố, chuẩn bị xay nhuyễn. Nó bật ra đồng nhất và dịu dàng.
- Khối đã nguội được đông lạnh trong khay đá hoặc hộp đựng nhỏ. Khẩu phần ăn đơn phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ. Chúng tôi đặt chúng trong tủ lạnh.
Đặt các khối đông lạnh vào túi nhựa và cất chúng đi để bảo quản.
Cách đông lạnh bí xanh xay nhuyễn đúng cách để cho trẻ ăn bổ sung:
Lời khuyên hữu ích
Hãy lắng nghe khuyến nghị của chúng tôi:
- cắt bí xanh thành từng miếng nhỏ để chúng đông lạnh nhanh hơn;
- cho vào túi lượng rau cần thiết cho một lần ăn;
- không được có bán thành phẩm thịt hoặc cá bên cạnh bí xanh trong buồng;
- Khi bạn lấy bí xanh ra khỏi tủ đông, đừng đợi chúng tan chảy hoàn toàn mà hãy đun nóng chúng ngay lập tức.
Như bạn có thể thấy, không có gì đáng sợ hay phức tạp. Điều chính là mong muốn và tình yêu dành cho em bé của bạn. Vào mùa đông, bạn không cần phải mua bí xanh và xay nhuyễn ở cửa hàng. Chỉ cần lấy tủ đông ra khỏi tủ đông và chuẩn bị bất kỳ món rau nào cho con bạn.
