Công thức nấu ăn từ quả mâm xôi với rượu vodka

Cloudberry là một loại quả mọng phía bắc có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và các chất có lợi. Nhiều món tráng miệng và kiệt tác ẩm thực được chế biến từ nó. Những người yêu thích rượu tự chế cũng không bị bỏ rơi. Rượu dâu tây được làm tại nhà từ những nguyên liệu đơn giản.

Bí quyết làm cồn và rượu mùi mâm xôi tại nhà

Khi được pha chế đúng cách, loại cồn tuyệt đẹp này có hương vị nhẹ và màu vàng dễ chịu. Điều quan trọng là chọn đúng thành phần. Trước hết, hãy chú ý đến các loại trái cây. Chúng phải chín nhưng không có dấu hiệu thối hoặc mốc. Bạn có thể sử dụng sản phẩm đông lạnh nhưng phải rã đông trước khi nấu.

Rượu mùi được làm bằng vodka hoặc cognac. Rượu phải có chất lượng tốt.Nếu bạn mua rượu vodka giá rẻ thì dầu thân có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cả hương vị và chất lượng của rượu mâm xôi tự làm.

Công thức cồn dâu tây cổ điển

Nó phải được làm từ quả mọng tươi và sử dụng rượu vodka chất lượng cao. Nguyên liệu làm cồn thuốc:

• một lít rưỡi rượu vodka;
• 750 g nguyên liệu;
• đường - 200 g;
• 200ml nước sạch.

Công nghệ nấu ăn:

1. Phân loại sản phẩm, rửa sạch và lau khô.
2. Cho nguyên liệu vào bình ba lít và nghiền nát.
3. Đổ vodka lên nguyên liệu thô và lắc đều.
4. Đậy nắp và đặt ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong 12 ngày.
5. Lắc hàng ngày.
6. Sau 12 ngày, cồn được lọc, vắt lấy khối lượng thu được và loại bỏ.
7. Đổ nước vào nồi, thêm đường, đun sôi, khuấy liên tục.
8. Xi-rô cần được nấu trong 5 phút, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng.
9. Trộn cồn với xi-rô và đóng nắp.
10. Để thêm 2 ngày nữa.

Đồ uống này nên được phục vụ ướp lạnh trực tiếp trên bàn. Tuyệt vời để tăng sự thèm ăn và làm hài lòng mắt.

Rượu dâu tây với rượu vodka

Để chuẩn bị món mâm xôi nghiền, bạn cần lấy nửa lít rượu vodka, 250 g quả mọng, 100 g đường cát.

Các bước nấu:

1. Vắt lấy nước cốt.
2. Đặt bột giấy vào hộp thủy tinh và thêm rượu.
3. Đặt ở nơi tối tăm trong hai tuần.
4. Lọc sau hai tuần và loại bỏ bã.
5. Trộn nước trái cây và cồn thu được.
6. Đổ vào thùng chứa.
7. Đóng chặt lại.
8. Đặt ở nơi tối, mát mẻ trong hai tuần nữa.

Sau đó, bạn có thể phục vụ nó để bàn.

Rượu dâu tây với rượu

Thành phần:

• nửa kg sản phẩm tươi sống;
• 1 lít rượu;
• 150 g đường.

Điều này là khá đủ để chuẩn bị đồ uống.Công thức:

1. Nghiền nát các nguyên liệu thô.
2. Thêm đường, đóng nắp.
3. Sau 3 giờ, nguyên liệu sẽ tiết ra nước.
4. Đổ rượu vào.
5. Trộn và đặt ở nơi tối.
6. Sau 10 ngày, lọc và ép lấy bánh.
7. Đổ vào chai và bảo quản.

Độ mạnh của đồ uống có thể được điều chỉnh nếu ban đầu rượu được pha loãng đến mức mong muốn.

Rượu dâu tây với ánh trăng

Loại rượu này không khác gì công thức trước về các bước chuẩn bị và nguyên liệu. Sự khác biệt duy nhất là rượu được thay thế bằng rượu moonshine. Moonshine phải có chất lượng tốt. Tốt nhất, đó nên là rượu moonshine tự chế.

Rượu mâm xôi Karelian

Sản phẩm này rất phổ biến ở Karelia, và do đó loại rượu độc đáo được làm từ nguyên liệu thô này để phục vụ khách du lịch và khách. Người ta có thể nói đây là dấu hiệu của vùng Karelian. Nhưng bạn có thể làm đồ uống Karelian ở nhà. Thành phần:

• nửa kg nguyên liệu;
• 1 lít rượu moonshine 50%;
• 200 g đường cát;
• 200ml nước;
• bánh quy lúa mạch đen - để nếm thử.

Công thức:

1. Đổ nguyên liệu thô bằng moonshine.
2. Đứng trong 20 ngày trong một nơi tối tăm.
3. Xả, không lọc.
4. Đun sôi xi-rô từ nước có thêm đường cát.
5. Đổ nguyên liệu ngâm rượu vào xi-rô và nấu trong 20 phút.
6. Xả chất lỏng và loại bỏ hỗn hợp.
7. Đổ cồn vào xi-rô nóng.
8. Lọc cồn bằng xi-rô qua bánh quy lúa mạch đen nguyên hạt.
9. Đặt đồ uống ở nơi tối trong hai tuần.

Đồ uống đã sẵn sàng, bạn có thể đãi khách hoặc bảo quản.

Rượu dâu tây ngọt ngào

Để có được đồ uống có cồn ngọt tại nhà, bạn cần lấy nguyên liệu có độ chín tối đa.Cũng nên tăng lượng đường trong nguyên liệu để tăng thêm vị ngọt. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là rượu như vậy sẽ dẫn đến tình trạng say nhanh hơn. Vì vậy, đồ uống này nên được tiêu thụ hết sức thận trọng.

Để có đồ uống ngọt, bạn không chỉ có thể sử dụng đường mà còn có thể sử dụng mật ong.

Rượu dâu tây trong rượu với bạc hà

Thành phần:

• 3 kg trái cây;
• rượu 70% - một lít rưỡi;
• 25 g bạc hà;
• đường khi cần thiết.

Các bước nấu:

1. Nghiền quả mọng và ép lấy nước.
2. Thêm bạc hà vào cùi thu được.
3. Đổ rượu lên bạc hà và bột giấy.
4. Sản xuất xi-rô đường đơn giản từ nước và đường.
5. Kết hợp cồn với nước trái cây ướp lạnh.
6. Dần dần thêm xi-rô vào thức uống thu được cho đến khi đạt được độ ngọt mong muốn.
7. Đặt ở nơi tối trong 2 tuần.
8. Sau đó lọc đồ uống.

Đặt ở nơi mát mẻ trong chai đậy kín.

Cồn trên thân cây mâm xôi

Đồ uống làm từ thân cây mâm xôi không chỉ được coi là đồ uống có cồn mà trên thực tế nó còn là một loại đồ uống chữa bệnh.

Nếu bạn ngâm rượu vodka vào thân cây, thức uống này sẽ cầm máu và có tác dụng chống viêm. Chỉ cần ngâm nửa lít rượu vodka đã rửa sạch trong nơi tối trong hai tuần là đủ.

Bạn có thể uống 50 ml mỗi ngày đối với cảm lạnh và các loại bệnh viêm nhiễm.

Rượu lá mâm xôi với rượu vodka

Đồ uống từ lá hoàng gia được làm theo cách tương tự như từ quả mọng. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung lá cho quả mọng vì chúng có đặc tính giống hệt quả mọng. Đối với đồ uống tự chế, bạn sẽ cần nửa lít rượu vodka chất lượng cao, cũng như 200 gam lá và đường.

Đổ vodka lên lá và để ở nơi tối trong một tuần với việc bổ sung các loại quả mọng nghiền nát.Sau đó lọc, lọc và kết hợp với xi-rô đã chuẩn bị và làm nguội. Sau 3 tuần, cồn thuốc có thể được phục vụ. Nó sẽ có đủ sức mạnh và hương vị khác thường. Chỉ cần lọc vài lần là đủ để không còn cặn bám trên quả và lá.

Rượu mùi mâm xôi tự làm

Rượu mùi Cloudberry ở nhà là một sản phẩm đơn giản trong hầu hết các trường hợp. Thành phần:

• cồn chất lượng cao 40% cồn;
• nguyên liệu thô;
• 200 g đường cho mỗi lít rượu mùi;
• bánh quy lúa mạch đen.

Công thức:

1. Phân loại và rửa sạch nguyên liệu.
2. Đổ 2/3 thể tích vào chai.
3. Đổ rượu mạnh vào.
4. Đặt ở nơi tối trong 3 tháng.
5. Xả và lọc qua nhiều lớp vải thưa.
6. Cho đường vào nồi nước rồi đun sôi.
7. Đổ một lượng nhỏ rượu mùi vào xi-rô và khuấy đều.
8. Đổ sản phẩm thu được vào rượu mùi còn lại.
9. Lọc rượu mùi mâm xôi qua bộ lọc bánh quy giòn.
10. Nút chai trong chai và đặt ở nơi tối, mát mẻ.

Rượu mùi mâm xôi với vodka

Việc rót vodka được thực hiện một cách suôn sẻ, giống như các loại đồ uống khác có sự khác biệt về thời gian. Đơn giản, quả mọng ngâm rượu vodka phải ngâm ít nhất ba tháng. Sau đó, thức uống sẽ có được độ mạnh mong muốn cũng như màu sắc và mùi thơm dễ chịu. Thay vì vodka, bạn có thể sử dụng rượu moonshine hoặc rượu. Trong một số trường hợp, rượu cognac được sử dụng sẽ mang lại cho rượu mùi hương gỗ đặc biệt.

Ánh trăng mâm xôi

Sản xuất bia Moonshine là một quá trình riêng biệt để tạo ra đồ uống có cồn mạnh. Để tạo cho rượu moonshine có mùi thơm quả mọng và sức mạnh riêng biệt, người ta sử dụng cồn rượu moonshine từ quả mâm xôi.

Cần phải đổ quả đã nghiền nát với ánh trăng 60° và để trong hầm trong 4 tháng. Sau 4 tháng, đồ uống có thể được lọc và đậy kín để bảo quản thêm.

Rượu mùi mâm xôi với mật ong và rượu cognac

Thành phần rượu mùi:

• nguyên liệu tươi hoặc đông lạnh - nửa kg;
• bất kỳ loại rượu cognac tự nhiên nào;
• mật ong - 200 g.

Công thức làm món nghiền với quả mâm xôi:

1. Quả mọng phải được nghiền nát.
2. Đổ rượu cognac vào.
3. Đặt trong một nơi tối tăm trong 14 ngày.
4. Cẩn thận để ráo nước, lọc phần còn lại ở phía dưới.
5. Thêm mật ong cho vừa miệng.
6. Khuấy và để thêm 2 tuần nữa.
7. Lọc và đóng chai.

Cognac sẽ mang lại cho cồn một hương vị đặc biệt và màu sắc dễ chịu. Sản phẩm sẽ tỏa ra mùi thơm riêng.

Có thể làm rượu vang từ quả mâm xôi?

Bất kỳ loại quả mọng nào cũng có thể được lên men. Công thức chuẩn bị rất đơn giản, cho phép bạn sản xuất rượu với số lượng bất kỳ, tùy thuộc vào vụ thu hoạch.

Phải làm gì nếu quả mây đã lên men

Quả mâm xôi có thể lên men nếu có men dại trên bề mặt quả mọng và nhiệt độ ấm áp. Nếu quả mọng đã lên men thì sử dụng đường bạn có thể nhanh chóng biến nó thành rượu. Trong trường hợp này, công thức đơn giản nhất sẽ làm được.

Công thức làm rượu vang mâm xôi đơn giản

Thành phần:

• 5 kg quả mọng;
• 3 lít nước;
• 1kg đường.

Công thức:

1. Quả mọng cần được nghiền và nghiền nát.
2. Thêm nước sạch và 300 g đường.
3. Khuấy và che lại bằng gạc.
4. Để lại trong ba ngày.
5. Đồng thời, khuấy đều sau mỗi 12 giờ.
6. Vào ngày đầu tiên, dấu hiệu lên men sẽ xuất hiện.
7. Lọc và ép vỏ cây.
8. Vứt bỏ bã.
9. Đổ vào thùng chứa để lên men.
10. Đặt một con dấu nước trên cổ.
11. Chuyển đến phòng có nhiệt độ 28 ° C.
12. Sau 5 ngày, thêm lượng đường còn lại.
13. Quá trình lên men kéo dài tới 50 ngày.
14. Sau khi kết thúc quá trình lên men, cẩn thận đổ vào thùng bảo quản khác, không để cặn.

Để lão hóa, bạn có thể để nó ở nơi lạnh trong sáu tháng nữa.

Phần kết luận

Rượu dâu tây không chỉ là một thức uống có cồn mà còn là một loại thuốc hoàn chỉnh, với số lượng nhỏ, giúp tăng cường mạch máu, hệ thần kinh và cải thiện tiêu hóa.

Bài viết được đề xuất

Rượu mùi Viburnum tại nhà: công thức

Cách làm cồn kim ngân hoa

Rượu mùi và cồn mận anh đào: 6 công thức

Rượu mận tự làm

Cranberry cồn với rượu

rượu mùi Dogwood

Rượu mùi dâu Lingon

Cranberry trong cồn cognac - công thức

Rượu mùi nam việt quất: công thức nấu ăn tự chế