Nội dung
Rượu quả mọng làm bằng rượu cognac rất phổ biến vì hai sản phẩm này được kết hợp và bổ sung cho nhau. Chúng được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Quả dại rất dễ mua quanh năm, tươi hoặc đông lạnh. Theo truyền thống, ở nhà, “klyukovka”, như cách gọi phổ biến của nó, được chế biến bằng rượu moonshine và rượu. Có rất nhiều công thức giúp bạn có được cồn thơm. Nhưng những người sành thực sự thích nam việt quất trong rượu cognac.
Để đảm bảo rằng nó không làm bạn thất vọng, các nguyên liệu chất lượng cao được sử dụng để pha chế - rượu cognac lâu năm và quả chín, được hái ngay sau đợt sương giá đầu tiên.
Rượu mùi nam việt quất cổ điển với rượu cognac
Công thức cổ điển sẽ mất một chút thời gian, nhưng kết quả cuối cùng rất xứng đáng. Sự kiên nhẫn sẽ được đền đáp bằng hương thơm tinh tế, màu sắc tươi sáng và hương vị dễ chịu của thức uống hấp thụ các đặc tính có lợi của quả mọng, gia vị và rượu cognac. Rượu mùi sẽ giúp bạn nhanh chóng sưởi ấm vào những buổi tối lạnh giá.
Để chuẩn bị cồn thuốc, bạn sẽ cần dự trữ các sản phẩm sau:
- 0,6 kg nam việt quất tươi đông lạnh;
- 2 muỗng canh. rượu cognac;
- 1 muỗng canh. rượu vodka;
- 1 muỗng canh. Nước;
- 0,5 kg đường cát;
- 3 muỗng canh. tôi. Mật ong;
- 3-4 nụ đinh hương;
- 1/2 muỗng cà phê. quế, bạn có thể dùng 1 que.
Các công đoạn chuẩn bị quả nam việt quất thơm trong rượu cognac với gia vị:
- Phân loại quả tươi, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Rã đông, loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Khuyên bảo! Bạn không nên thêm nhiều đường vào đồ uống cùng một lúc. Sau khi để yên, lấy mẫu, nếu chua có thể thêm xi-rô đường. - Phủ đường lên quả nam việt quất và dùng máy nghiền ấn nhẹ để tiết ra nước.
- Để chuẩn bị cồn cognac, hãy sử dụng dụng cụ thủy tinh hoặc chảo tráng men.
- Dùng gạc đậy nắp hộp bằng quả mọng và để trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng.
- Khi quả mọng và đường tiết ra nước, đun sôi, thêm nước và đợi cho đến khi sôi.
- Sau khi hỗn hợp quả mọng nguội, dùng gạc đậy lại và để trong ba ngày.
- Lọc và ép quả nam việt quất qua một miếng vải.
- Đổ vodka lên phần bánh còn lại sau khi lọc.
- Trộn nước ép thu được với rượu cognac. Khi trộn nước và rượu, tốt nhất nên đổ rượu vào sau cùng.
- Trong các hộp đựng riêng biệt có nắp đậy kín, để nước trái cây và bánh ngấm trong 14 ngày.
- Sau khi hết khoảng thời gian cần thiết, hãy cẩn thận xả hết lượng chứa trong lon, cố gắng đảm bảo rằng không có cặn bám vào đồ uống đã lọc.
- Thêm mật ong, gia vị, trộn.
- Đổ cồn nam việt quất vào lọ, đậy kín bằng nắp nylon, để 30 ngày ở nơi thoáng mát, trong tủ lạnh.
- Đổ quả nam việt quất đã chuẩn bị vào rượu cognac vào chai.
Cồn tự làm theo công thức cổ điển này không thể so sánh với cồn mua ở cửa hàng. Nó có mùi thơm dễ chịu và giữ được các đặc tính có lợi của quả dại.
Để có được ly rượu thơm ngon, điều quan trọng là phải chọn đúng loại rượu. Khi chọn rượu cognac, họ chọn tùy chọn có mức giá trung bình. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên uống vodka nho, chacha.
Một loại cồn tương tự có thể được lưu trữ trong hầm lên đến 16 tháng. Đồ uống này được phục vụ như một thức uống tráng miệng, uống theo từng phần nhỏ, pha loãng với nước ép quả mọng.
Cồn ngọt
Cranberry cồn giúp trị cảm lạnh và điều trị bệnh khớp nếu trộn với củ cải và củ cải. Để loại bỏ vị đắng vốn có của củ cải và vị chua của quả nam việt quất, cần thêm mật ong, điều này làm tăng các đặc tính có lợi của thức uống.
Để chuẩn bị một loại thuốc chữa bệnh, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- 0,5 kg nam việt quất;
- 0,5 kg củ cải đen;
- 0,5 kg củ cải đường;
- 2 muỗng canh. rượu cognac
Các bước nấu:
- Gọt vỏ củ cải và củ cải, cho qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng máy xay.
- Đặt nguyên liệu vào một thùng chứa rộng rãi và để ngâm trong 14 ngày.
- Sau khi rượu đã đứng yên, lọc qua gạc đã gấp trước đó thành nhiều lớp.
- Thêm 1 muỗng canh. mật ong hoặc đường, trộn đều, đóng chai, bảo quản trong tủ lạnh.
Cranberry cồn với rượu cognac dùng làm thuốc được uống 1 muỗng canh. tôi. khi bụng đói, 15-20 phút trước bữa sáng. Thực hiện một đợt điều trị nhiều lần trong năm. Mỗi người có sở thích riêng về lượng đường nên ban đầu lượng đường được thêm vào đúng theo công thức, sau khi lấy mẫu, bạn có thể tăng hàm lượng lên.
Quả nam việt quất ngọt, được pha với cognac với việc bổ sung củ cải và củ cải đường, giúp giảm viêm và đau khớp, phục hồi mô kẽ và làm giảm bớt tình trạng chung của một người khi bị bệnh.
Thông thường, khi pha cồn, đường sẽ lắng xuống đáy lọ. Bạn chỉ cần đổ sang hộp khác, nếu đủ ngọt thì khuấy đều để đường tan.
Cách pha chế rượu cognac nam việt quất được mô tả trong video:
Công thức nhanh cho quả nam việt quất với rượu cognac
Công thức này sẽ giúp ích cho những người đang cần gấp cồn nam việt quất nhưng không có thời gian chờ đợi. Trong các điều kiện khác, quá trình trưởng thành sẽ cần trung bình 1,5 tháng, nhưng có thể thu được một loại cồn thơm ngon và tốt cho sức khỏe trong vòng vài giờ sau khi bắt đầu chuẩn bị. Nhưng công thức này có một nhược điểm - một số đặc tính có lợi của quả mọng bị mất trong quá trình hấp, nhưng hương vị vẫn không thay đổi.
Các sản phẩm:
- 1 muỗng canh. nham lê;
- 2 muỗng canh. rượu cognac;
- 1 muỗng canh. đường (có thể thay thế bằng mật ong);
- 1 muỗng canh. Nước.
Chuẩn bị từng bước cho công thức này:
- Phân loại quả mọng, rửa sạch dưới vòi nước chảy, đổ nước sôi lên trên, đổ vào lọ và thêm lượng đường cần thiết.
- Nghiền quả nam việt quất bằng cán lăn bằng gỗ.
- Đổ cognac vào thùng chứa, trộn đều các chất trong đó, đóng chặt nắp và để ở nơi ấm áp trong 2 giờ.
- Lọc cồn.
- Thêm nước ấm, khuấy đều.
- Làm nguội đồ uống, đổ vào chai và đóng chặt.
Cồn thuốc có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng một năm. Để cồn thơm hơn, dùng nhánh bạc hà, 1 muỗng canh làm nguyên liệu bổ sung. tôi. riềng (rễ cinquefoil).
Lợi ích
Quả nam việt quất rất giàu phức hợp vitamin: C, PP và K1, nhóm B. Nó chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể: triterpene và axit benzoic, magiê và các loại khác. Nhờ có cồn trong cồn, các thành phần có lợi của quả mọng nhanh chóng thẩm thấu vào máu qua thành đường tiêu hóa nên được hấp thu nhanh hơn. Cognac là chất bảo quản giúp bảo tồn các đặc tính có lợi của quả nam việt quất và tăng thời hạn sử dụng của chúng.
Cranberry cồn với rượu cognac có tác dụng tích cực đối với cơ thể:
- giảm nhiệt độ cao;
- tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh về đường hô hấp;
- giảm đau khớp;
- ảnh hưởng tiêu cực đến mầm bệnh;
- loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Nếu thường xuyên uống cồn cognac, bạn có thể nhanh chóng thoát khỏi các triệu chứng cảm lạnh, chữa các bệnh về đường ruột và dạ dày, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cảm giác thèm ăn. Trước khi uống đồ uống, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, có thể có chống chỉ định.
Phần kết luận
Quả nam việt quất trong rượu cognac có hương vị rõ rệt và bạn có thể làm mịn nó bằng các chất phụ gia tạo hương liệu, bạc hà và quế. Sự lựa chọn các thành phần bổ sung là rất lớn, bạn có thể thử nghiệm trong một thời gian dài và thu được một thức uống tốt cho sức khỏe với nhiều hương vị khác nhau. Trước khi bắt đầu chuẩn bị đồ uống, trước tiên bạn nên thử công thức cổ điển, sau đó nấu với việc bổ sung các loại thảo mộc và gia vị.
