Nội dung
Nho đỏ (lat. Ríbes rúbrum) là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, không chỉ có thể ăn tươi mà còn có thể ăn dưới dạng mứt, mứt hoặc mứt. Tất cả những người yêu thích đồ uống có cồn pha chế tại nhà đều đánh giá rất cao loại cồn làm từ những quả mọng này vì hương vị khác thường và mùi thơm vượt trội của quả mọng. Rượu nho đỏ tự làm với rượu vodka là một sự thay thế tuyệt vời cho rượu mua ở cửa hàng, hơn nữa, khi chuẩn bị đúng cách và tiêu thụ một cách khôn ngoan, sẽ có tác dụng chữa bệnh tích cực cho cơ thể.
Những lợi ích và tác hại của cồn nho đỏ
Từ lâu, người ta đã biết đến rộng rãi rằng quả Ríbes rúbrum là một loại thực phẩm thực sự chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích.
Rượu tự làm từ nho, khi tiêu thụ thường xuyên với số lượng hợp lý, sẽ giúp bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích và góp phần vào hoạt động bình thường của cơ thể nói chung.
Những lợi ích chính của thuốc này được chuẩn bị tại nhà như sau:
- do hàm lượng pectin trong nho cao nên loại rượu này sẽ giúp loại bỏ các loại chất độc hại ra khỏi cơ thể;
- việc sử dụng nó sẽ trở thành một sự đảm bảo bổ sung cho việc bảo vệ chống lại sự xuất hiện của các bệnh viêm nhiễm có nguồn gốc khác nhau và các rối loạn của đường tiêu hóa;
- nó có đặc tính ngăn chặn sự phát triển của khối u ác tính;
- Tiêu thụ thường xuyên thức uống này sẽ giúp bổ sung cho cơ thể các nguyên tố như sắt, kali, vitamin A, B1;
- nó loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, khi được giữ lại trong cơ thể sẽ gây sưng tấy và ảnh hưởng xấu đến diện mạo của một người nói chung;
- Ríbes rúbrum có đặc tính lợi mật;
- có tác động tích cực đến hoạt động của toàn bộ hệ thống tuần hoàn;
- có đặc tính nhuận tràng nhẹ.
Vì vậy, phạm vi tác dụng tích cực của rượu Ríbes rúbrum với rượu vodka, được pha chế tại nhà, miễn là nó được sử dụng làm thuốc, là rộng một cách bất thường.
Với tất cả những điều này, chúng ta không nên quên rằng loại cồn tự chế như vậy là rượu, và do đó, việc sử dụng nó cũng có thể có nhược điểm.
- Trước hết, Uống rượu phải luôn luôn hợp lý. Theo quy định, ở liều điều trị, chỉ cần tiêu thụ 3 thìa chất này mỗi ngày là đủ. Nếu bạn tăng tỷ lệ này thì dần dần một người có thể bị nghiện rượu.
- Thứ hai, Những người nghiện rượu không nên uống rượu nho tự chế với rượu vodka, vì điều này chắc chắn sẽ khiến họ gặp phải tình trạng gọi là say sưa.
- Ngày thứ ba, Thức uống này chống chỉ định cho những người dễ bị dị ứng, đặc biệt là với các loại quả mọng. Đối với họ, việc uống đồ uống này sẽ không mang lại bất kỳ hậu quả tích cực nào mà chỉ gây ra cơn dị ứng với tất cả những hậu quả sau đó.
Cách làm cồn nho đỏ tự chế
Thành phần chính của rượu vodka Ríbes rúbrum tự làm là quả mọng. Vì vậy, để đồ uống có chất lượng cao, bước đầu tiên là chuẩn bị chúng đúng cách cho quá trình pha chế.
Để chuẩn bị rượu tự chế, bạn cần lấy quả mọng tươi.
Để chuẩn bị các loại quả mọng để nấu ăn, bạn cần phải:
- cẩn thận phân loại cây trồng đã thu hoạch và loại bỏ tất cả cành, lá, quả chưa chín và thối khỏi nó;
- rửa sạch dưới vòi nước chảy;
- loại bỏ chất lỏng dư thừa trong trái cây, và để làm điều này, bạn nên trải chúng thành một lớp đều trên một chiếc khăn và đợi một lúc.
Ngoài phần trái cây, bạn cần quan tâm trước đến thành phần cồn trong đồ uống. Để làm điều này, bạn chỉ nên sử dụng rượu chất lượng cao mua ở cửa hàng hoặc rượu moonshine tự chế.
Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị trước hộp đựng để pha đồ uống. Thông thường, lọ thủy tinh thông thường được sử dụng cho những mục đích này, phải được rửa sạch trước và nếu muốn, phải thực hiện quá trình khử trùng.
Công thức nấu rượu nho đỏ
Có rất nhiều công thức pha chế rượu vodka từ nho đỏ tự chế. Thức uống này có thể được pha chế bằng rượu vodka, rượu, rượu moonshine tự làm, rượu gin, rượu cognac, v.v.
Rượu nho đỏ với rượu vodka
Một công thức đơn giản để làm cồn nho đỏ tự chế với rượu vodka.
Thành phần đồ uống:
- nho đỏ – 300 g;
- rượu vodka – 500 g;
- đường cát - 150 g.
Cách nấu:
- chuẩn bị quả mọng;
- rắc chúng với đường và đổ các thành phần này với lượng vodka quy định;
- Đậy kín lọ đựng đồ uống trong tương lai, lắc kỹ và để ở nơi tối trong 14 ngày;
- Cứ sau 3 hoặc 4 ngày bạn cần lặp lại quy trình khuấy;
- Sau số ngày quy định, chất lỏng phải được lọc bằng gạc sạch, sau đó đóng chai.
Đồ uống tự làm đã sẵn sàng để uống.
Rượu mùi nho tự chế với vodka và vermouth
Các thành phần:
- vodka chất lượng cao - 1 l;
- đường cát – 10 g;
- rượu vermouth (khô) – 250 g;
- nho đỏ - 500 g.
Trình tự nấu ăn:
- đổ các loại quả mọng đã chuẩn bị sẵn vào hộp đã khử trùng trước và đổ rượu vermouth lên trên, lắc kỹ lọ;
- thêm vào hai thành phần này một lượng vodka và đường quy định;
- để mọi thứ như thế này trong 14 ngày ở nơi tối tăm.
Sau quá trình lão hóa này, đồ uống tự chế đã sẵn sàng. Không cần thiết phải lọc trước khi sử dụng.
Rượu nho đỏ và đen tự làm với rượu vodka
Thành phần:
- quả nho đỏ và đen - 350 g mỗi loại;
- đường cát – 180 g;
- rượu vodka – 1 l;
- nước cất tinh khiết - 2 l.
Hướng dẫn từng bước:
- Xếp các quả dâu đã chuẩn bị sẵn vào lọ thành từng lớp, xếp xen kẽ và rắc từng loại nho, hướng dẫn đậy kín nắp và gửi dâu vào nơi tối trong 3 ngày;
- sau 3 ngày, đổ vodka vào lọ và gửi đến nơi mát mẻ trong 90 ngày;
- sau 90 ngày, lọc chất lỏng bằng gạc, pha loãng với lượng nước và chai quy định.
Rượu nho đỏ với rượu
Chuẩn bị đồ uống có cồn liên quan đến việc sử dụng nguyên liệu cồn có chất lượng cao đã được chứng minh. Để làm điều này, tốt hơn là mua một loại thực phẩm. Độ bền của đế phải là 65 - 70%.
Công thức cổ điển cho cồn nho đỏ tự chế với rượu
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- nho đỏ – 700 g;
- nước cất – 400 ml;
- đường (tốt nhất là sử dụng màu nâu) – 500 g;
- rượu (nồng độ ít nhất 65 độ) – 1 lít.
Cách nấu:
- đun sôi xi-rô đường bằng đường và nước;
- thêm nho vào xi-rô;
- đun nóng tất cả nguyên liệu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút;
- Sau khi các thành phần nguội, đổ rượu vào chúng và trộn đều mọi thứ;
- Đổ chất lỏng vào lọ, đậy kín và đặt ở nơi không thể tiếp cận với ánh sáng mặt trời. Lắc 3 ngày một lần.
Rượu sẽ sẵn sàng để tiêu thụ trong 30 ngày. Đầu tiên nó phải được căng thẳng.
Rượu Ríbes rúbrum tự chế trong rượu bằng lá cây bụi
Thành phần:
- nguyên liệu quả mọng - số lượng của nó được xác định bằng cách đổ đầy bình 1 lít;
- lá nho đỏ - 10 chiếc.;
- rượu – 500 g;
- nước – 500 g;
- đường - 500 g.
Sự chuẩn bị:
- đổ các loại quả mọng đã rửa sạch và phân loại vào lọ, đặt đường và lá bụi lên trên rồi đổ rượu vào các nguyên liệu này;
- Hộp đậy kín phải để ở nơi tối trong 90 ngày. Trung bình, rượu đã sẵn sàng để tiêu thụ vào ngày thứ 45. Trước đó, mọi thứ phải căng thẳng.
Rượu nho đỏ với ánh trăng
Công thức làm cồn rượu moonshine nho đỏ:
Thành phần:
- nguyên liệu quả mọng – 3,5 kg;
- lá nho - 15 chiếc.;
- ánh trăng – 5 l;
- đường (tốt nhất là màu nâu).
Các bước chuẩn bị:
- Đặt những chiếc lá dưới đáy hộp thủy tinh và những quả mọng rắc đường lên trên;
- Với những lớp như vậy cần đổ đầy 2/3 lọ;
- để lọ ở nơi tối trong 72 giờ;
- đổ nguyên liệu bằng moonshine, lắc mọi thứ;
- Để lọ ở nơi tối trong 60 ngày nữa. Lắc nội dung khoảng 2 lần một tuần;
- Trước khi sử dụng, lọc nhiều lần và đóng chai.
Chống chỉ định
Thực tế không có chống chỉ định nào đối với việc uống rượu tự chế từ Ríbes rúbrum với rượu vodka. Chỉ có một số trường hợp chỉ ra rõ ràng rằng loại rượu này bị chống chỉ định:
- thai kỳ;
- loét, viêm dạ dày, tăng độ axit đường tiêu hóa, bệnh gan - do hàm lượng axit trong sản phẩm cao;
- viêm gan;
- viêm tụy;
- đông máu thấp.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Rượu tự làm từ trái cây nho với rượu vodka có thể bảo quản không quá 3 năm.Trong trường hợp này, tốt nhất là nó nên được đóng chai với màu tối và bảo quản ở những nơi mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời.
Phần kết luận
Rượu nho đỏ tự chế với rượu vodka là một thức uống có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể con người, miễn là nó được sử dụng đúng cách và khôn ngoan. Chuẩn bị đồ uống không khó, điều chính là làm theo công thức yêu cầu và có thời gian và sự kiên nhẫn.
