Nội dung
Việc tự mình pha chế nhiều loại đồ uống có cồn đang ngày càng trở nên phổ biến. Cồn lựu cho phép bạn kết hợp độ mạnh của rượu và hương trái cây tinh tế, mang lại cho thành phẩm một hương vị và mùi thơm khó quên. Một loạt các công thức nấu ăn cho phép bạn chọn phương án tốt nhất phù hợp với một người, có tính đến sở thích và khả năng của người đó.
Những lợi ích của cồn lựu
Lựu đã được biết đến với đặc tính chữa bệnh trong nhiều thế kỷ. Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng nó chứa khoảng 15 axit amin hữu ích - 5 trong số đó rất quan trọng cho cơ thể. Một số lượng lớn vitamin đã được xác định trong trái cây, bao gồm C, K, B6 và B9. Ngoài ra, hàm lượng cao các nguyên tố như phốt pho, đồng và kali cực kỳ có lợi cho hoạt động bình thường của nhiều cơ quan.
Một thành phần quan trọng của loại quả này là chất punicalagin. Nó có tác dụng có lợi cho cơ tim, cũng như toàn bộ hệ thống mạch máu. Punicalagin giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch và bình thường hóa mức cholesterol toàn phần.
Rượu lựu có tác dụng gì?
Một thức uống được pha chế đúng cách có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cũng làm giảm khả năng thay đổi huyết áp. Người ta tin rằng cồn vỏ lựu có đặc tính chống viêm và cũng có thể tích cực chống lại ký sinh trùng trong cơ thể.
Thức uống này đã trở nên phổ biến như một trợ thủ trong việc điều trị các bệnh về răng miệng. Các chất có trong quả lựu có tác dụng tích cực chống lại tình trạng viêm nướu hoặc màng nhầy. Ngoài ra, việc tiêu thụ đồ uống định kỳ sẽ cải thiện tình trạng men răng và giảm nguy cơ phát triển sâu răng.
Cách làm cồn lựu
Có một truyền thuyết kể rằng rượu mùi làm từ quả lựu đã được phân phát vào thời Xô Viết cho các quan chức có ảnh hưởng nhất. Việc tiêu thụ thường xuyên đồ uống này cho phép các tổng thư ký Liên Xô duy trì sức khỏe của họ. Vì màu đỏ tía đậm nên nó được mệnh danh là “Những ngôi sao Điện Kremlin”. Công thức làm đồ uống được các đầu bếp giữ bí mật nghiêm ngặt nhất nhưng việc chuẩn bị một loại cồn như vậy tại nhà không khó.
Thành phần chính của thức uống là vodka. Điều đáng để ưu tiên là sản phẩm chất lượng cao nhất không có mùi thơm thân máy khó chịu.Bạn cũng có thể dùng rượu nguyên chất pha loãng với nước suối ở nhiệt độ 40-45 độ để pha chế. Những người hâm mộ sản xuất bia tại nhà thích sử dụng sản phẩm chưng cất của riêng họ - một sản phẩm như vậy truyền cảm hứng cho niềm tin vào công nghệ sản xuất chính xác.
Một thành phần quan trọng khác chính là quả lựu. Đối với cồn thuốc, bạn cần chọn những quả chín, mọng nước. Cần kiểm tra trái cây để tìm dấu hiệu hư hỏng. Ngoài ra, bạn không nên sử dụng những quả lựu có dấu vết nấm mốc dù là nhỏ nhất - những quả như vậy có thể làm hỏng hương vị của thức uống thành phẩm.
Cách làm cồn thuốc từ vỏ quả lựu
Làm cồn trên vỏ trái cây cho phép bạn chuyển hầu hết các yếu tố dinh dưỡng có trong nó sang rượu. Bề mặt của quả lựu phải nhẵn, không có dấu vết hư hỏng rõ ràng. Không được phép sử dụng trái cây nếu một trong các mặt của nó đã bắt đầu hư hỏng.
Quả lựu được cắt thành 4 phần và bỏ hạt. Sau đó, điều quan trọng là phải loại bỏ các màng trắng và phần trắng liền kề của vỏ. Giống như vỏ của quả cam, phần quan trọng nhất của vỏ quả lựu là phần màu. Để có được 100 g vỏ bánh, bạn sẽ cần 4-5 quả cỡ vừa.
Lớp vỏ được đổ rượu vodka theo tỷ lệ 1:10. Để tăng thêm vị ngọt cho đồ uống, thêm 300 g đường. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thanh quế vào lọ cùng với cồn - nó sẽ tạo thêm mùi thơm. Hộp đựng cồn được đậy kín và gửi đến nơi tối trong vài tháng.Sau giai đoạn này, vodka trên vỏ lựu phải được lọc và đóng chai.
Cách làm cồn hạt lựu
Một cách phổ biến hơn để chuẩn bị cồn thuốc là sử dụng hạt lựu. Trong những trường hợp như vậy, chính họ là người say rượu. Vì ngũ cốc có nhiều nước trái cây nên hương vị của thành phẩm sẽ khác biệt đáng kể so với phiên bản khi đồ uống được pha chế trên vỏ - hương vị của nước trái cây sẽ trộn lẫn với rượu.
Có một số cách truyền dịch. Trong một số trường hợp, các loại ngũ cốc đã được làm sạch màng sẽ được đổ vào lọ và đổ đầy rượu vodka, trong những trường hợp khác, các loại ngũ cốc cần được xử lý thêm. Thông thường, chế biến đề cập đến việc nghiền ngũ cốc để chiết xuất nước ép từ chúng. Bạn có thể sử dụng một con dao sắc hoặc một chiếc cán lăn lớn. Trong trường hợp này, cồn thuốc cũng sẽ nhận được một số hương vị từ hạt.
Công thức làm cồn lựu tại nhà
Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị cồn thuốc bằng loại quả này. Mỗi người tham gia sản xuất đồ uống có cồn cho nhu cầu cá nhân đều có công thức nấu rượu mùi lựu đã được chứng minh của riêng mình.
Tùy thuộc vào mục tiêu cuối cùng, quá trình pha chế đồ uống có thể thay đổi một chút. Trong số rất nhiều công thức nấu ăn, người ta thường làm nổi bật rượu lựu được làm bằng rượu vodka, rượu và rượu cognac. Phiên bản cồn lựu với vodka là loại phổ biến nhất và dễ làm tại nhà.
Vodka lựu
Công thức này có một bộ nguyên liệu đơn giản có thể dễ dàng tìm thấy trên kệ của ngay cả các siêu thị nhỏ. Nên mua rượu vodka chất lượng cao để bảo vệ bản thân khỏi những hậu quả tiêu cực có thể xảy ra khi uống rượu. Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần:
- 0,5 l rượu vodka;
- 2 quả lựu chín;
- 100 g đường.
Gọt vỏ trái cây và loại bỏ màng giữa các hạt. Nên loại bỏ các hạt có màu xanh lục.
Tiếp theo, các hạt được chuyển vào lọ, phủ đường và trộn đều. Cổ lọ được phủ một lớp gạc. Các loại ngũ cốc nên để với đường trong một tuần ở nhiệt độ phòng.
Sau một tuần, nước ép thu được sẽ được rút hết và rượu vodka được thêm vào ngũ cốc. Bây giờ lọ được đóng lại bằng nắp đậy kín và đặt ở nơi tối trong một tuần. Rượu vodka lựu được pha chế theo công thức được đổ vào chai và đậy kín. Nếu quan sát tỷ lệ, thành phẩm sẽ có độ bền 14-15 độ.
Rượu lựu với rượu
Rượu rất tiện lợi vì có thể pha loãng đến mức độ mong muốn. Bằng cách này, bạn có thể điều chỉnh độ bền cuối cùng của sản phẩm cuối cùng. Để chuẩn bị phiên bản truyền thống của đồ uống, bạn sẽ cần:
- 250 ml rượu nguyên chất;
- 250ml nước;
- 2-3 quả lựu đạn;
- 150 g đường.
Các loại trái cây được làm sạch và các hạt được chiết xuất. Sau khi trộn với đường, chúng được gửi đi để lắng trong một tuần trong lọ có phủ gạc. Sau đó, phần nước thừa được chắt bớt và đổ ngũ cốc với rượu và nước hỗn hợp theo tỷ lệ 1:1. Việc truyền dịch được thực hiện trong 1-2 tuần nữa, sau đó cồn lựu thành phẩm trong rượu được đổ vào chai đã chuẩn bị sẵn.
Rượu lựu với rượu cognac
Pha đồ uống với rượu cognac cho phép bạn nâng cao hơn nữa hương vị của thức uống quý phái này. Khi kết hợp với quả lựu, nó có mùi thơm trái cây nhẹ và vị ngọt dễ chịu. Để chuẩn bị một kiệt tác như vậy, bạn sẽ cần:
- một chai cognac ba sao 0,5 lít;
- 3 quả lựu chín;
- 100 g đường;
- vỏ của 1 quả chanh;
- 1 thanh quế.
Quả được làm sạch và loại bỏ hạt. Sử dụng một con dao lớn, các hạt được cắt nhỏ, thúc đẩy quá trình giải phóng nước trái cây tích cực. Nước ép thu được được rút hết. Vỏ chanh được bào trên một máy xay mịn.
Rượu cognac được đổ vào một cái lọ lớn, hạt lựu cắt nhỏ, đường, vỏ chanh và một thanh quế được thêm vào. Truyền dịch được thực hiện trong 2 tuần ở nơi tối, ấm áp. Rượu lựu với rượu cognac phải được lọc rồi đóng chai.
Dùng cồn lựu
Phương pháp phổ biến nhất để sử dụng cồn lựu trong rượu vodka là sử dụng trực tiếp như một loại đồ uống có cồn. Vì thành phẩm có độ mạnh khá vừa phải nên nó có thể được dùng làm rượu khai vị hoặc bổ sung cho món tráng miệng - sô cô la hoặc trái cây tươi.
Rượu vodka lựu có thể được sử dụng để pha chế nhiều loại cocktail khác nhau. Ngoài ra, nhiều đầu bếp còn sử dụng nó thay rượu mùi để ngâm các lớp bánh hoặc làm nhân cho nhiều loại món tráng miệng sô cô la.
Bên trong
Một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng rượu mùi lựu với rượu vodka là sử dụng định kỳ trước bữa ăn. Rượu thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn.Ngoài ra, lựu còn làm tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt hữu ích với những người thiếu cân.
Thuốc cồn có thể là một loại nước súc miệng tuyệt vời. Các thành phần hoạt động của nó chống lại hoàn hảo các biểu hiện của đau họng và viêm miệng. Rượu còn giúp tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn có hại trong miệng.
Bên ngoài
Người ta tin rằng cồn thuốc được pha chế bằng cồn có nồng độ cồn cao rất tốt để sử dụng làm thuốc nén. Một miếng băng gạc ngâm trên trán sẽ giúp bình thường hóa sức khỏe của bạn và đối phó với tình trạng mất sức. Khi bị cảm lạnh, xoa lưng và ngực giúp loại bỏ chất nhầy trong phổi.
Một tác dụng bổ sung từ việc sử dụng lựu có thể đạt được bằng cách bôi trơn vết thương và viêm trên da bằng cồn. Nhờ đặc tính sát trùng, thức uống sẽ cho phép bạn khử trùng hiệu quả các vùng da bị tổn thương.
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ đồ uống có cồn nào khác, cồn lựu không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai, trẻ vị thành niên và bà mẹ đang cho con bú, cũng như những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Rượu làm trầm trọng thêm tình trạng viêm dạ dày và loét dạ dày, đồng thời làm xấu đi tình trạng hoạt động của ruột. Cũng không nên sử dụng cồn thuốc cho những người bị huyết áp cao và không ổn định.
Một người dễ bị phản ứng dị ứng nên đặc biệt thận trọng khi uống đồ uống này. Ở những người như vậy, nước ép lựu có thể gây phát ban trên da và gây khó thở.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Rượu và cồn thuốc làm từ nó có thể được bảo quản khá tốt, vì vậy chúng ta có thể cho rằng thời hạn sử dụng của đồ uống thực tế là không giới hạn.Tuy nhiên, một chi tiết quan trọng của cồn lựu là theo thời gian mùi thơm và vị trái cây giảm dần. Trong một năm, mùi thơm của vodka sẽ gần như thay thế hoàn toàn mùi thơm của quả lựu, vì vậy nên tiêu thụ thành phẩm càng sớm càng tốt kể từ thời điểm chuẩn bị.
Nên bảo quản cồn thuốc ở nơi tối, mát mẻ. Tầng hầm, nhà để xe hoặc phòng không có hệ thống sưởi là phù hợp nhất cho những mục đích như vậy. Chai phải được đậy kín để tránh vi khuẩn có hại xâm nhập, có thể biến rượu thành giấm.
Phần kết luận
Cồn lựu là một ví dụ tuyệt vời để làm đồ uống có cồn thơm ngon tại nhà. Nhờ màu sắc khó tả và hương vị đặc biệt, nó ngày càng chiếm được cảm tình của nhiều người mỗi năm và những đặc tính có lợi của nó giúp con người chống lại vô số bệnh tật.
