Nội dung
Cồn kim ngân hoa là một phương thuốc phổ biến để chống lại các bệnh khác nhau. Bạn có thể chuẩn bị đồ uống ở nhà. Cây kim ngân hoa mới hái hoặc đông lạnh thích hợp cho những mục đích này.
Những lợi ích và tác hại của cồn kim ngân hoa
Đồ uống có cồn được lấy từ quả của một loại cây có tên là cây kim ngân hoa. Quả kim ngân hoa chứa vitamin A, C, E và các chất khác có lợi cho sức khỏe.
Một loại cồn được chế biến từ cây kim ngân hoa rất hữu ích cho các vấn đề sức khỏe sau:
- viêm dạ dày và loét dạ dày;
- bệnh tiểu đường;
- quá trình viêm của các cơ quan nội tạng;
- mụn trứng cá, mụn nhọt và các chứng viêm da khác;
- vấn đề về đông máu;
- bệnh đường hô hấp;
- thần kinh, mệt mỏi, khó ngủ;
- rối loạn hoạt động của tim;
- cảm lạnh.
Nên ngừng sử dụng đồ uống nếu bạn gặp các vấn đề sau:
- áp lực thấp;
- đông máu cao;
- bệnh thận và gan ở giai đoạn cấp tính;
- xu hướng hình thành cục máu đông.
Lạm dụng đồ uống dẫn đến hậu quả tiêu cực nghiêm trọng. Trước khi sử dụng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn.
Giai đoạn chuẩn bị
Để có được cồn kim ngân hoa, bạn cần chuẩn bị đúng cách nguyên liệu và thùng chứa. Cồn thuốc được chế biến từ những quả chín không bị hư hỏng hoặc có dấu hiệu hư hỏng khác.
Khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp, tannin tạo ra vị đắng sẽ bị loại bỏ khỏi trái cây và xuất hiện vị ngọt. Thời tiết lạnh không ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng trong cây kim ngân hoa.
Bạn có thể thu hái trái cây trước khi thời tiết lạnh bắt đầu và cho vào tủ đông trong vài ngày. Thời điểm hái dâu tối ưu là tháng 11 và đầu tháng 12. Tuy nhiên, quả kim ngân hoa sẽ giữ được tốt trong suốt mùa đông.
Sau khi thu hái, cây kim ngân hoa được phân loại và rửa sạch trong nước lạnh. Sau đó, trái cây nên khô trên khăn hoặc mảnh vải.
Công thức cồn thuốc Viburnum
Thành phần chính của cồn thuốc là quả kim ngân hoa và rượu vodka. Thêm mật ong, hoa bồ đề, bạc hà hoặc húng tây sẽ giúp cải thiện hương vị của thức uống.
Công thức cổ điển
Theo công nghệ cổ điển, cần có tối thiểu các thành phần để có được cồn thuốc. Quy trình chuẩn bị trong trường hợp này là đơn giản nhất:
- Một kg kim ngân hoa chín đỏ được đổ vào bình ba lít. Thùng phải chứa đầy một lít rượu vodka chất lượng cao. Được phép sử dụng rượu có nồng độ 40 độ hoặc rượu moonshine. Rượu nên bao phủ quả mọng khoảng 2 cm.
- Hộp được đóng lại bằng nắp nhựa và gửi đến nơi tối tăm để ngấm.Quá trình này mất khoảng 4-5 tuần. Dịch truyền được chuẩn bị ở nhiệt độ phòng.
- Nên lắc lọ mỗi tuần.
- Sau thời gian quy định, cồn được lọc qua vải thưa. Quả mọng bị vắt kiệt và vứt đi, chúng không còn cần thiết nữa.
- Đồ uống được đóng chai và gửi đi bảo quản vĩnh viễn. Thời hạn sử dụng của cồn thuốc là 3 năm nếu không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Cồn kim ngân hoa có nồng độ khoảng 33 độ. Nếu kết tủa hình thành trong quá trình bảo quản, chất lỏng sẽ được lọc lại.
Cồn ngọt
Đồ uống trở nên ngọt hơn sau khi thêm đường. Công thức này sẽ cần nước sạch, vì vậy tốt nhất bạn nên lấy nước từ giếng hoặc suối. Nếu điều này là không thể thì chỉ cần lọc nước máy là đủ.
Cách chuẩn bị cồn thuốc được chỉ định trong công thức sau:
- Quả kim ngân hoa được ép theo cách thích hợp (dùng máy ép trái cây hoặc máy ép). Sản lượng phải là 0,4 lít nước trái cây.
- Sau đó họ chuyển sang công đoạn chuẩn bị si-rô đường. Đặt một thùng chứa 0,4 lít nước vào lửa. Chất lỏng được khuấy liên tục và thêm 0,3 kg đường. Dần dần xi-rô sẽ sôi. Khi bong bóng xuất hiện trong đó, hãy tắt lửa.
- Xi-rô được nấu thêm 4 phút nữa. Khi bọt trắng xuất hiện, cẩn thận loại bỏ nó.
- Nước dùng đã hoàn thành được lấy ra khỏi bếp và để nguội.
- Xi-rô nguội được trộn với nước ép kim ngân hoa. Thêm 2 lít rượu hoặc rượu vodka vào tổng thùng.
- Sau khi trộn chất lỏng, đóng nắp lọ.
- Cồn kim ngân hoa chín trong bóng tối ở nhiệt độ 18-23°C. Thời gian chuẩn bị là 3 tuần.
- Đồ uống thành phẩm được lọc qua vải thưa, sau đó có thể đưa vào chế độ ăn kiêng.
Công thức với mật ong
Thay vì đường, khi làm rượu mùi, bạn có thể sử dụng mật ong, những lợi ích của nó đã được nhiều người biết đến. Bạn có thể học cách làm cồn kim ngân từ công thức sau:
- Cây kim ngân hoa chín (0,5 kg) được cho vào lọ ba lít.
- Thêm 250 g mật ong tươi vào hộp.
- Bình chứa đầy rượu vodka hoặc rượu cognac rẻ tiền (1 l).
- Trộn đều các thành phần.
- Thùng chứa được đậy kín và đặt ở nơi tối trong điều kiện phòng.
- Sau 6 tuần, lọ được lấy ra và nội dung của nó được chuyển qua nhiều lớp gạc.
- Cồn tự chế được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm.
Công thức với mật ong và bạc hà
Bạn có thể chuẩn bị cồn kim ngân hoa tại nhà bằng bạc hà và mật ong. Quá trình có được nó được chia thành nhiều giai đoạn:
- Chuẩn bị trước cồn bạc hà. Để làm điều này, lá bạc hà tươi (200 g) được đổ với rượu vodka (2 l). Thời gian lão hóa của cồn bạc hà là 1,5 tháng. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bắt đầu chuẩn bị vào mùa hè, để đến khi thu hoạch cây kim ngân hoa có thời gian ủ.
- Quả kim ngân hoa tươi (2,5 kg) được nghiền nát để lấy nước.
- Quả mọng được đặt trong hộp thủy tinh hoặc tráng men sao cho chiếm 2/3 thể tích của quả.
- Dịch truyền bạc hà thu được được pha loãng với nước đến 50%, sau đó được đổ vào thùng chứa cây kim ngân hoa.
- Sau 3 tuần, bạn cần lọc cồn. Chất lỏng được để trong hộp thủy tinh và trái cây được đổ đầy nước (1,5 l). Thêm 2 lít mật ong hoa vào chất lỏng.
- Xi-rô này được truyền trong 2 tuần, sau đó được thêm vào cồn.
- Sau 3 ngày, dịch truyền phải được lọc lại và để lão hóa tối đa 3 tháng.
Công thức với hoa bồ đề
Một loại cồn có hương vị khác thường thu được bằng cách sử dụng hoa cây bồ đề tươi. Công thức làm cồn kim ngân hoa như sau:
- Hoa bồ đề được thu hái và rửa thật sạch. Nên nghiền nát chúng một chút để cồn có hương vị đậm đà hơn.
- Linden được đổ với rượu vodka (1 ly) và để ngấm trong một tháng. Sau đó, bạn cần phải lọc chất lỏng.
- Quả kim ngân hoa (0,5 kg) phải được nghiền nhuyễn và phủ đường (1 kg).
- Cây kim ngân hoa được đổ với dịch truyền cây bồ đề.
- Chúng tôi truyền đồ uống trong 1,5 tháng.
- Sau thời gian quy định, rượu mùi được lọc và đóng chai để bảo quản vĩnh viễn.
Công thức với mật ong và húng tây
Thyme là một loại cây bụi nhỏ, lá của nó được dùng để bình thường hóa huyết áp, chống viêm, mệt mỏi và căng thẳng.
Một loại cồn kim ngân hoa, mật ong và húng tây được pha chế theo một công thức cụ thể:
- Quả kim ngân hoa (0,4kg) được xay nhuyễn để lấy nước.
- Thêm 100 g lá húng tây khô vào hộp.
- Các thành phần được đổ bằng cồn tinh khiết (0,5 l) và để trong 20 ngày.
- Chất lỏng thu được được đưa qua bộ lọc.
- Nước suối (1 l) được đun nóng trên bếp.
- Hòa tan 1 lít mật ong hoa lỏng trong nước ấm.
- Dung dịch mật ong và rượu mùi được kết hợp và ủ trong 2 tháng.
- Nếu cặn xuất hiện, quá trình lọc có thể được lặp lại.
- Thức uống thành phẩm có tác dụng chữa các triệu chứng cảm lạnh, mất ngủ và rối loạn thần kinh.
Phần kết luận
Cây kim ngân hoa là một loại cây bụi có quả được biết đến với những đặc tính có lợi. Cây kim ngân hoa giúp điều trị huyết áp, rối loạn tim, hệ hô hấp và thần kinh. Cồn thuốc cho phép bạn bảo tồn các đặc tính có lợi của những loại quả mọng này. Để cải thiện hương vị, bạc hà, mật ong, hoa bồ đề hoặc húng tây được thêm vào thức uống. Tùy thuộc vào công thức, quá trình chuẩn bị mất vài tháng.
