Rượu mùi chokeberry

Đồ uống có cồn tự làm từ nhiều loại trái cây và thảo dược luôn được người dân rất ưa chuộng không chỉ vì lý do kinh tế. Xét cho cùng, đồ uống do chính tay bạn pha chế mang lại nhiều lợi ích và năng lượng hơn đồ uống được sản xuất.Và rượu mùi chokeberry thực tế là một thức uống đình đám, được biết đến từ thời cổ đại vì khả năng chữa bệnh và hương vị tuyệt vời.

Cách làm rượu mùi chokeberry

Tuy nhiên, ngay từ đầu bạn nên xác định các thuật ngữ một chút để hiểu được sự khác biệt trong quy trình sản xuất. Đối với hầu hết người tiêu dùng, rượu mùi và cồn thực tế không khác nhau. Các đầu bếp và nhà sản xuất rượu chuyên nghiệp biết rất rõ rằng rượu mùi là thứ được chế biến bằng quá trình lên men tự nhiên mà không cần thêm chất lỏng chứa cồn. Trên thực tế, rượu mùi chỉ khác rượu vang ở hàm lượng đường tăng lên.

Nhưng bất kỳ loại cồn nào cũng được pha chế với việc bắt buộc phải bổ sung rượu vodka hoặc rượu moonshine (hoặc đồ uống mạnh khác). Như họ nói, họ nhấn mạnh vào rượu. Vì vậy, rượu mùi chokeberry và cồn thuốc hoàn toàn không giống nhau. Và những đồ uống này khác nhau trước hết ở độ mạnh của chúng - cồn thuốc mạnh hơn nhiều và phù hợp hơn với nam giới.

Nhưng vì sự khác biệt về mặt ứng dụng thực tế này chủ yếu quan trọng đối với các chuyên gia nên bài viết đôi khi cũng sẽ sử dụng thuật ngữ “làm đầy” như áp dụng cho cồn thuốc.

Để chuẩn bị rượu mùi chokeberry cổ điển tự chế, chỉ sử dụng những quả mọng tươi và chín hoàn toàn và không thêm rượu vodka. Nhưng với quả chokeberry tươi, không phải mọi thứ đều đơn giản - tốt hơn là nên sử dụng chúng để làm rượu mùi sau đợt sương giá đầu tiên, khi tất cả chất se đã biến mất và sẽ không còn vị đắng trong thức uống thành phẩm.

Bạn cũng có thể sử dụng quả mọng đông lạnh, đôi khi chúng thậm chí còn được đông lạnh đặc biệt để đẩy nhanh quá trình sản xuất.Nhưng từ quả chokeberry khô, bạn chỉ có thể chuẩn bị một loại cồn có thêm bất kỳ đồ uống có chứa cồn nào.

Trước khi sử dụng, các quả mọng được phân loại, loại bỏ những quả hư hỏng và những quả có kích thước nhỏ không tương xứng. Những loại trái cây như vậy khó có thể tạo ra thứ gì ngon, chúng thường đắng hơn bình thường.

Tất nhiên, cần phải loại bỏ tất cả cành, lá và cuống lá - trong trường hợp này chúng sẽ không thêm bất cứ thứ gì hữu ích vào đồ uống.

Nếu rượu mùi chokeberry được pha chế tại nhà theo công thức cổ điển, thì bạn không nên rửa quả mọng - men “hoang dã” sống trên bề mặt của chúng, sự hiện diện của chúng sẽ giúp ích cho quá trình lên men tự nhiên.

Nếu không, quả chokeberry được rửa dưới vòi nước chảy rồi lau khô, trải trên vải hoặc khăn giấy.

Công thức cổ điển cho rượu mùi chokeberry

Không phải vô cớ mà công thức này được gọi là cổ điển – đây là cách làm rượu mùi thanh lương trà đen tại nhà từ hàng trăm năm trước.

Đối với điều này, các sản phẩm duy nhất bạn cần là:

• 3 kg quả chokeberry;
• 1kg đường cát.

Bản thân quá trình nấu ăn khá dài nhưng hương vị tự nhiên của thành phẩm rất đáng công sức bỏ ra.

1. Những quả mọng tươi, chưa rửa sạch được nghiền nát bằng máy nghiền gỗ hoặc phương án cuối cùng là sử dụng máy xay ngâm.
2. Cho khối quả mọng vào hộp thủy tinh, thêm đường và trộn đều.
3. Đậy bình chứa bằng một lớp gạc hai lớp và đặt ở nơi không có ánh sáng với nhiệt độ từ + 18 ° C đến + 25 ° C.
4. Bằng cách này, nó được giữ trong vài ngày, khuấy đều lượng chứa trong lọ bằng thìa gỗ hoặc que mỗi ngày một lần.
5. Khi xuất hiện các dấu hiệu rõ ràng về việc bắt đầu quá trình lên men, trên thùng chứa có mùi chua, bọt trắng, tiếng rít, bịt nước hoặc tương đương - một chiếc găng tay cao su có một lỗ nhỏ trên ngón tay.
6. Rượu mùi nên lên men trong 30-45 ngày.
   Chú ý! Dấu hiệu của sự kết thúc của quá trình lên men là việc hạ găng tay xuống hoặc không còn xuất hiện bong bóng trong lớp đệm nước.
7. Cố gắng không chạm vào cặn ở đáy thùng, chất chứa trong đó sẽ được thoát ra nơi khác thông qua nhiều lớp gạc hoặc bông lọc.
8. Sau đó rượu mùi được rót vào chai, đậy nút kín và để từ 70 đến 90 ngày ở nơi mát (+ 10-16 ° C) không có ánh sáng.

Tất nhiên, việc nếm thử có thể được thực hiện sớm hơn, nhưng quá trình lão hóa sẽ cải thiện hương vị của đồ uống. Rượu mùi chokeberry tự làm theo công thức này được pha chế không có vodka hoặc bất kỳ đồ uống có chứa cồn mạnh nào khác, do đó nồng độ của nó thấp - khoảng 10-13%.

Rượu mùi Chokeberry với vodka

Đối với những người không hài lòng với độ mạnh của thức uống được mô tả trong công thức trước, có một phiên bản nghiêm túc hơn của rượu mùi thanh lương trà đen với rượu vodka. Sử dụng công thức này, bạn có thể chuẩn bị rượu mùi bằng cách sử dụng quá trình lên men tự nhiên, và ở giai đoạn cuối, pha chế đồ uống bằng rượu vodka. Kết quả là một thứ gì đó nằm giữa rượu mùi và cồn thuốc.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg quả chokeberry;
• 0,5 kg đường;
• 1 lít rượu vodka.

Sự chuẩn bị:

1. Những quả chokeberry chưa rửa sạch được đổ vào lọ thủy tinh có thể tích thích hợp, xen kẽ với các lớp đường. Lớp trên cùng phải là đường.
2. Cổ được buộc bằng gạc và đặt lọ trên bậu cửa sổ đầy nắng và ấm áp trong 5-6 ngày.
   Quan trọng! Trong những ngày này, nội dung trong lọ phải được lắc ít nhất một lần một ngày.
3. Khi quá trình lên men bắt đầu, một chiếc găng tay được đeo vào cổ hoặc đặt một miếng bịt nước, sẽ được tháo ra sau khoảng một tháng rưỡi, khi quá trình hoàn tất.
   
4. Rượu mùi được lọc qua vải thưa, rượu vodka được thêm vào và trộn đều.
5. Đổ vào chai, đậy kín và để ở nơi tối, mát khoảng 1,5-2 tháng cho ngấm.

Độ mạnh của đồ uống thu được ở nhà có thể đạt tới 20 độ.

Cách làm rượu mùi chokeberry với vani và cam

Sử dụng cùng một kỹ thuật lên men tự nhiên cổ điển, bạn có thể chuẩn bị một loại rượu mùi chokeberry tự làm rất ngon với hương thơm lạ của cam quýt và vani.

Bạn sẽ cần:

• 3 kg dâu tằm;
• 1kg đường cát;
• vỏ từ 3 quả cam;
• vài que vani.

Quá trình nấu hoàn toàn giống với công thức cổ điển. Vỏ vani và vỏ cam được thêm vào ngay từ đầu quá trình.

Rượu mùi Chokeberry với rượu

Và công thức này đã đưa ra một lựa chọn để chuẩn bị cồn chokeberry thực sự trong rượu. Mặc dù độ mạnh của đồ uống khá cao, khoảng 40% nhưng rất dễ uống và có vị ngon.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả thanh lương trà;
• khoảng 1 lít rượu 60%;
• 300g đường (tuỳ thích).

Chế tạo:

1. Chokeberry đã rửa sạch và sấy khô vào lọ.
2. Đổ rượu sao cho mức rượu chồng lên quả 2-3 cm.
3. Nếu muốn, thêm đường và lắc kỹ tất cả lượng chứa trong lọ.
4. Đậy nắp và đặt lọ ở nơi ấm áp, không có ánh sáng trong 2-3 tháng. Nên nhớ lọ và lắc nội dung trong đó ít nhất 5 ngày một lần.
5. Lọc cồn thành phẩm qua gạc lọc rồi đổ vào chai, đậy nắp thật chặt.

Rượu mùi Chokeberry với ánh trăng

Sử dụng chính xác cùng một công nghệ, rượu mùi chokeberry được pha chế tại nhà bằng cách sử dụng moonshine.

Nếu bạn dùng moonshine có cường độ khoảng 60 độ thì tỷ lệ các nguyên liệu còn lại sẽ giống hệt như công thức trước.

Để có hương vị, bạn có thể thêm một ít vỏ cây sồi hoặc miếng vỏ chanh vào thức uống tự chế này.

Rượu mùi chokeberry với lá anh đào

Công thức này yêu cầu xử lý nhiệt sơ bộ đối với quả chokeberry, nhưng nó cho phép bạn chiết xuất được hương vị và mùi thơm tối đa từ quả của nó.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả chokeberry;
• 500ml nước tinh khiết;
• 1 l rượu thực phẩm 95,6%;
• 200 g lá anh đào (khoảng 300 chiếc);
• 400 g đường;
• 8 g đường vani hoặc một nửa quả;
• 4 nụ đinh hương.

Sự chuẩn bị:

1. Những quả thanh lương trà được chọn lọc, rửa sạch và sấy khô được đặt cùng với lá anh đào trong một chiếc chảo có thành dày, thêm nước và một nửa lượng đường quy định theo công thức.
2. Sau khi đun sôi, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, sau đó để nguội ít nhất 12 giờ.
   
3. Ngày hôm sau, lọc nhuyễn, ép nhẹ lấy bã rồi bỏ đi.
4. Nửa lượng đường còn lại được thêm vào nước ép thu được và mọi thứ được đun nóng nhẹ để đảm bảo hòa tan hoàn toàn.
5. Đổ vào lọ thủy tinh có thể tích thích hợp, để nguội, thêm rượu và gia vị vào, khuấy đều.
6. Hũ được đậy kín và để yên trong 3 hoặc 4 tháng ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng.
7. Sau giai đoạn này, rượu mùi từ lá anh đào và chokeberry được lọc cẩn thận khỏi cặn, lọc, đổ vào chai khô, sạch và để ủ thêm vài ngày trước khi nếm thử lần đầu tiên.

Rượu mùi chokeberry thơm ngon với lá anh đào và chanh

Công thức này về nhiều mặt tương tự như công thức trước, chỉ có 2 quả chanh và 100 g mật ong tự nhiên được thêm vào hoạt chất.

Vỏ nghiền từ chanh đã rửa sạch được thêm vào quả mọng trước lần nấu đầu tiên. Và nước chanh vắt với mật ong được thêm vào đồ uống đã lọc sau lần thêm đường cuối cùng.

Công thức làm rượu mùi thanh lương trà đen với bạc hà và đinh hương

Phương pháp pha chế rượu mùi cực thơm tại nhà theo công thức sau đây cũng rất đơn giản.

Bạn sẽ cần:

• 1500 g quả chokeberry;
• rượu vodka 500ml;
• 500 g đường cát;
• 50 g lá bạc hà tươi hoặc 20 g khô;
• 3-4 nụ đinh hương.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch lọ hoặc chai thủy tinh và sấy khô trong lò.
2. Đổ đường vào đáy và thêm đinh hương.
3. Nghiền chokeberry thành bột nhuyễn rồi thêm đường và đinh hương vào, lắc đều.
4. Che cổ bằng gạc và để trong 3 ngày ở nơi tối tăm.
5. Vào ngày thứ 4, đổ vodka vào thùng chứa rượu mùi tương lai, lắc đều mọi thứ một lần nữa, đậy chặt bằng nắp nhựa và để ngấm trong 2-3 tháng.
6. Lọc rượu thành phẩm, đổ vào chai đã chuẩn bị trước đó và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chokeberry: công thức làm rượu mùi với mận và hoa hồi

Rượu mùi chokeberry tự chế được chế biến theo công thức này sẽ khiến bạn thích thú với độ đặc hơi sền sệt và màu sắc đậm hơn.

Đối với bình ba lít, bạn sẽ cần:

• 1-1,2 kg chokeberry;
• 1,5 lít rượu vodka;
• 300 g đường;
• 100 g mận khô;
• thanh quê;
• một số ngôi sao hồi.

Sự chuẩn bị:

1. Quả Aronia được cho vào lọ sạch và khô, cao khoảng vai.
2. Chúng chứa đầy rượu vodka, đậy nắp lọ và đặt ở nơi tối trong 2,5 tháng, nhớ lắc ít nhất một lần một tuần.
3. Sau một khoảng thời gian nhất định, rượu mùi được lọc và đổ vào thùng chứa khác.
4. Thêm mận, đường và các loại gia vị khác theo công thức vào, đậy nắp lại và để vào nơi tối trong 30 ngày, nhớ khuấy đều các thứ bên trong mỗi tuần một lần.
5. Rượu mùi được lọc lại, các loại gia vị và mận khô được loại bỏ và phân vào chai, đóng nút chặt sau đó.

Công thức làm rượu mùi tự làm từ thanh lương trà đen và đỏ

Bạn có thể chuẩn bị một loại rượu mùi ngon lạ thường tại nhà bằng cách trộn cả hai loại thanh lương trà: đỏ và đen. Đúng vậy, chúng hơi khác nhau về hàm lượng nước ép của quả mọng, vì vậy thanh lương trà đỏ phải được nghiền nát trước khi sử dụng để chiết xuất được lượng chất hữu ích tối đa từ nó. Tỷ lệ các thành phần được sử dụng xấp xỉ như sau:

• thanh lương trà đỏ 500 g;
• 500 g dâu tây;
• 1 lít rượu vodka;
• 300 g đường cát.

Một đặc điểm khác của việc sử dụng thanh lương trà đỏ là đồ uống làm từ nó cần được truyền lâu hơn.Mặt khác, bản thân công nghệ xử lý giống hệt với công nghệ được mô tả trong công thức trước.

Rượu mùi chokeberry đông lạnh

Từ quả chokeberry đông lạnh, bạn có thể chế biến một loại rượu mùi hoặc cồn thơm ngon và tốt cho sức khỏe theo bất kỳ công thức nào được mô tả ở đây. Trước tiên bạn chỉ cần rã đông quả mọng và rút hết chất lỏng dư thừa ra khỏi chúng. Sau đó cân và sử dụng theo tỷ lệ tương tự như tươi.

Công thức rượu mùi chokeberry khô

Nhưng bạn sẽ không thể làm rượu mùi từ chokeberry khô bằng cách lên men tự nhiên. Nhưng quả mọng khô là lựa chọn hoàn hảo để pha chế rượu vodka, rượu hoặc rượu moonshine. Khi sử dụng chúng, bạn chỉ cần tính đến một số tính năng:

1. Khi sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn, lượng quả khô nên giảm một nửa so với quả tươi.
2. Trước khi truyền, tốt hơn là bạn nên cắt nhỏ quả khô để giải phóng các đặc tính của chúng đầy đủ và đồng đều hơn.
3. Thời gian truyền khi sử dụng quả chokeberry khô tăng trung bình gấp 2 lần và khoảng 4-5 tháng.

Rượu mùi chokeberry tự làm với rượu cognac và mật ong

Đồ uống pha rượu cognac có thêm mật ong hóa ra rất ngon và tốt cho sức khỏe. Loại cồn tự chế này có thể giúp trị cảm lạnh hiệu quả. Ngoài ra, mật ong còn tăng cường một số đặc tính chữa bệnh khác của chokeberry.

Bạn sẽ cần:

• 500 g quả chokeberry;
• rượu cognac 500 ml;
• 3-4 muỗng canh. tôi. mật ong tự nhiên.

Chế tạo:

1. Quả Chokeberry được trộn trong bất kỳ hộp thủy tinh tiện lợi nào với rượu cognac.
2. Thêm mật ong vào, khuấy đều, đậy kín nắp và để trong phòng ấm, không có ánh sáng trong 3 tháng.
3. Mỗi tuần, lắc kỹ nội dung của thùng chứa.
4. Cồn thành phẩm được lọc, đổ vào chai riêng và để ở nơi lạnh trong khoảng một tháng.

Rượu mùi Chokeberry với vỏ cây sồi

Thêm vỏ cây sồi vào rượu mùi tự làm có thể mang lại cho thức uống hương vị cognac. Để sản xuất, tốt nhất nên sử dụng bất kỳ loại rượu moonshine trái cây hoặc rượu nho nào.

Lượng nguyên liệu được tính toán gần đúng, chủ yếu dựa trên thể tích của bình ba lít.

• từ 800 đến 1300 g quả chokeberry;
• khoảng 1,5 lít rượu moonshine;
• khoảng 300-400 g đường;
• một nhúm vỏ cây sồi;
• 1 muỗng cà phê. axit citric.

Rượu mùi được pha chế bằng phương pháp truyền kép.

1. Vì vậy, nhiều quả mọng được đổ vào lọ sao cho chiếm khoảng ¾ thể tích của nó và đường được thêm vào với lượng bằng 1/10 thể tích của quả chokeberry.
2. Đậy nắp và để khoảng 5 ngày trong phòng tối với nhiệt độ mát.
3. Thêm axit xitric, vỏ cây sồi và đổ ánh trăng vào.
4. Họ khăng khăng khoảng một tháng trong cùng một phòng.
5. Sau đó, cồn được lọc, chất lỏng được đổ vào một thùng chứa riêng biệt và quả mọng được phủ lại với cùng một lượng đường.
   
6. Lắc và để trong phòng ấm thêm 5 ngày nữa.
7. Lọc lấy xi-rô thu được và trộn với cồn thu được lần đầu tiên.
8. Đóng chai và để ở nơi thoáng mát thêm 1,5-2 tháng nữa.

Rượu mùi Chokeberry “100 lá”

Công thức này rất phổ biến vì một lý do.Rốt cuộc, thức uống thu được rất khó so sánh về hương vị và mùi thơm với bất cứ thứ gì tương tự. Nếu bạn không biết thành phần của nó, thì rất có thể sẽ không ai có thể đoán được loại rượu mùi tự chế này được làm từ nguyên liệu gì.

Trong phiên bản tiêu chuẩn của rượu mùi, không sử dụng 100 lá mà chỉ sử dụng 99. Số 100 trong công thức được đặt tên chỉ vì một số tròn.

Bạn sẽ cần:

• 250 g quả chokeberry;
• 33 lá anh đào;
• lá lý chua đen 33 lá;
• lá mâm xôi 33 chiếc;
• 200 g đường;
• 500 ml moonshine hoặc vodka chất lượng cao;
• 800ml nước tinh khiết;
• 1 muỗng cà phê. axit citric.

Nhưng có một phiên bản thay thế của công thức này, trong đó tổng số lá thực sự là 100. Nhưng ngoài lá anh đào, nho và quả mâm xôi, lá lê cũng được sử dụng trong loại rượu mùi thanh lương trà đen này. Chúng cho phép bạn làm dịu hương vị của đồ uống đã hoàn thành một cách kín đáo và làm cho nó trở nên thú vị hơn.

Các thành phần cần thiết cho tùy chọn này như sau:

• 25 lá mâm xôi, anh đào, lê và nho đen;
• 350 g quả chokeberry;
• 1 lít rượu vodka;
• 300 g đường;
• 1 lít nước;
• ½ muỗng cà phê. axit citric.

Công nghệ chuẩn bị công thức tại nhà là như nhau và không phụ thuộc vào thành phần nguyên liệu. Mọi người đều chọn cho mình bố cục nào gần với mình hơn và nếu muốn, bạn có thể thử cả hai phương án và chọn phương án tối ưu.

1. Quả Chokeberry gọt vỏ, rửa sạch và phơi khô.
2. Chuyển sang thùng chống cháy và nhào bằng chày gỗ.
3. Lá được nhào bằng tay và thêm vào quả mọng.
4. Thêm axit xitric và đường, đổ đầy nước vào mọi thứ.
5. Đặt hộp chứa ở nhiệt độ thấp và không đun sôi, đun nhỏ lửa trong điều kiện như vậy trong khoảng nửa giờ.
   
6. Sau đó lọc chất lỏng thu được, ép quả mọng và lá tốt.
7. Thêm lượng vodka cần thiết, trộn và đặt ở nơi tối trong ít nhất 3-4 tuần để ngấm.
8. Rượu thành phẩm được lọc lại và phân vào chai.

Công thức làm rượu mùi chokeberry thơm và tốt cho sức khỏe với bạch đậu khấu và gừng

Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả chokeberry;
• 1 l rượu thực phẩm 95,6%;
• 1 lít rượu vodka;
• củ gừng khô 3cm;
• 3 hạt bạch đậu khấu;
• 1 quả vani.

Sự chuẩn bị:

1. Chokeberry được đổ vào lọ thủy tinh sạch và khô, cho tất cả các loại gia vị vào và đổ rượu vào.
2. Ngâm đồ uống trong phòng mát, không có ánh sáng trong khoảng 3-4 tuần.
3. Lọc, đóng chai và để thêm 6 tháng nữa để tạo ra bó hoa đầy đủ hương vị.

Một công thức đơn giản cho rượu mùi chokeberry với táo

Sự kết hợp giữa táo và chokeberry được coi là cổ điển.

Bạn sẽ cần:

• 400 g quả chokeberry;
• 400 g táo Antonov;
• 1 lít nước;
• rượu vodka 700ml;
• 400 g đường;
• 1 muỗng canh. tôi. Mật ong;

Sự chuẩn bị:

1. Táo được bào trên một máy xay thô, chokeberry chỉ cần lấy ra khỏi cành, rửa sạch và lau khô trên khăn.
2. Đun sôi nước với đường, cho hỗn hợp thanh lương trà và táo vào nấu trong 5 phút.
3. Hỗn hợp trái cây và quả mọng được làm nguội, chuyển vào lọ sạch, đổ đầy rượu vodka và để trong 3-4 tuần, đậy kín, ở nhiệt độ phòng trong bóng tối.
4. Nên khuấy rượu mùi 1-2 lần một tuần.
5. Lọc qua nhiều lớp gạc, thêm mật ong và để yên ở vị trí cũ trong vài tuần nữa.
   
6. Không chạm vào cặn ở đáy, lọc, đổ vào chai và để thêm một tháng nữa, sau đó bạn có thể nếm thử rượu mùi tự làm.

Một công thức cổ xưa để làm rượu mùi thanh lương trà đen nhanh chóng

Không giống như các công thức nấu ăn khác, trong đó rượu mùi được ủ trong nhiều tháng, bạn có thể có được một thức uống có hương vị tuyệt vời và đặc sệt tại nhà chỉ trong một tuần. Đúng vậy, để làm được điều này, bạn sẽ cần tìm những dụng cụ nấu bằng gốm hoặc gang có nắp khá kín với thể tích ít nhất là 2 lít. Các thành phần còn lại khá truyền thống và việc lựa chọn chúng sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn cụ thể nào.

• từ 1 đến 1,5 kg quả chokeberry (sẽ thuận tiện hơn khi đo lượng tính bằng lít - nên có khoảng 2 lít quả, tùy thuộc vào thể tích của thùng chứa được tìm thấy);
• một lượng vodka lớn đến mức quả mọng được bao phủ hoàn toàn;
• đường và gia vị - theo sở thích và mong muốn.

Sự chuẩn bị:

1. Chokeberry đã được phân loại, rửa sạch và sấy khô sẽ được đổ vào hộp đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy rượu vodka, thêm gia vị và đường nếu cần thiết.
2. Đậy nắp lại và phủ bên ngoài một lớp bột dính (nước + bột mì) để không còn một vết nứt nào.
   Khuyên bảo! Không cần phải sợ làm hỏng bất cứ thứ gì ở đây - bột chỉ cần để bịt kín hộp đựng, để không một gam rượu nào thoát ra khi đun nóng.
3. Đặt hộp chứa chất làm đầy trong tương lai vào lò nướng ở nhiệt độ + 70 ° C trong một giờ. Điều quan trọng là nhiệt độ trên cảm biến trong lò phải phù hợp với thực tế, nếu không rượu có thể đã sôi ở nhiệt độ + 78 ° C và sẽ chẳng có gì tốt đẹp cả.
4. Sau đó, bạn cần giữ hộp đựng trong lò trong 1,5 giờ, giảm nhiệt độ xuống + 60 ° C.
5. Và cuối cùng, 1,5 giờ nữa - ở nhiệt độ + 50 ° C.
6. Sau đó tắt lò hoàn toàn và giữ hộp chứa nhân ở đó cho đến khi nguội hoàn toàn.
7. Sau đó, họ chuyển nó đến bất kỳ nơi tối thuận tiện nào trong phòng trong 4 ngày nữa.
8. Sau 4 ngày, trước đó đã bóc hết bột ra khỏi các vết nứt, lượng bột trong hộp được đổ qua một cái chao có lót nhiều lớp gạc.
9. Chất lỏng chính ngay lập tức được đổ vào chai và đậy kín, còn toàn bộ chiếc bánh được treo trong túi gạc trên chảo, để vài giờ cho bánh ráo hẳn.
   
10. Không nên ép quả quá nhiều để đẩy nhanh quá trình, vì có thể xuất hiện cặn đục trong rượu mùi.
11. Chất lỏng đã ráo nước được thêm vào rượu đã đổ trước đó, trộn đều và nếm thử.
12. Rượu mùi tự làm đã sẵn sàng, nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm một ít đường vào đó.

Quy tắc uống đồ uống có cồn từ chokeberry

Chokeberry, hay chokeberry, từ lâu đã được coi là một loại quả mọng chữa bệnh thần kỳ. Rượu mùi và cồn thuốc từ nó có thể giúp ích thực sự cho chứng tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, các bệnh về khớp, bệnh tuyến giáp, nhiễm độc và các quá trình viêm.

Tuy nhiên, mặt khác, nên hiểu rằng quả mọng cũng có những đặc tính có thể không hữu ích cho tất cả mọi người. Xét cho cùng, chúng có chứa các chất làm đặc máu, làm phức tạp hoạt động của tim và làm chậm lưu lượng máu. Đối với một số người, những đặc tính này có thể rất nguy hiểm. Bạn không nên sử dụng rượu mùi chokeberry nếu gặp các vấn đề sau:

• tăng độ nhớt của máu, nồng độ huyết sắc tố cao;
• giãn tĩnh mạch và viêm tắc tĩnh mạch;
• viêm dạ dày và loét dạ dày có tính axit cao;
• một số loại viêm bàng quang;
• huyết áp thấp;
• bệnh trĩ;
• bệnh gan cấp tính và chức năng thận kém.

Ngoài ra, điểm quỷ quyệt của rượu mùi chokeberry là nó có hương vị đậm đà rất dễ chịu, và ngay cả những đồ uống mạnh nhất từ ​​​​nó cũng rất dễ uống - thực tế không thể cảm nhận được mức độ.

Thông thường, đồ uống có cồn làm từ chokeberry được sử dụng cho mục đích chữa bệnh và phòng ngừa.

• Để bình thường hóa huyết áp và điều trị chứng xơ vữa động mạch, hãy uống rượu mùi với liều lượng 1 muỗng cà phê trong một tháng. 3 lần một ngày.
• Đối với chứng mất ngủ, nên uống 40-50 g đồ uống vào buổi tối sẽ rất hữu ích.

Rượu mùi chokeberry tự làm thường được thêm vào đồ uống nóng hoặc đồ nướng.

Tất nhiên, nó cũng có thể được dùng như một thức uống tráng miệng, nhưng phải tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp.

Quy tắc bảo quản rượu mùi chokeberry

Nên bảo quản rượu mùi chokeberry đã hoàn thành ở điều kiện mát mẻ trong chai đậy kín. Độ mạnh của đồ uống càng mạnh thì thời hạn sử dụng càng lâu. Trung bình là 3 năm.

Phần kết luận

Rượu mùi Chokeberry là một thức uống rất ngon và chữa bệnh, dễ làm tại nhà, ngay cả đối với người mới bắt đầu. Nhưng bạn nên hết sức cẩn thận với việc sử dụng nó.

Bài viết được đề xuất

Rượu mùi Viburnum tại nhà: công thức

Rượu mùi và cồn mận anh đào: 6 công thức

Rượu mận tự làm

Công thức nấu ăn từ quả mâm xôi với rượu vodka

rượu mùi Dogwood

Rượu mùi nam việt quất: công thức nấu ăn tự chế

Công thức rượu mùi lê

Công thức làm rượu mùi, rượu mùi, rượu moonshine và rượu việt quất

Rượu đào tự làm