Salad "Snowdrifts" cho bàn ăn ngày lễ: công thức cổ điển với thịt gà, thịt bò, hành tây, nấm

Nội dung

1 Cách chế biến món salad “Sugrob”
2 Công thức salad cổ điển "Snowdrift"
3 Salad “Sugrob” với thịt gà và hành ngâm
4 Cách làm salad Snowdrift với khoai tây chiên
5 Salad "Snowdrift": công thức với nấm
6 Salad "Sugrob" với thịt gà và bánh mì nướng
7 Cách làm món salad “Snowdrift” với giăm bông
8 Salad “Snowdrifts” với xúc xích
9 Salad “Sugrob” với thịt bò và các loại hạt
10 Salad "Sugrob" với cá đóng hộp
11 Công thức món salad “Snowdrifts” với thịt gà
12 Gỏi gan cá tuyết thơm ngon “Drifts”
13 Salad "Snowdrifts" với gà hun khói
14 Phần kết luận

Món salad “Snowdrifts” trên bàn ăn ngày lễ có thể cạnh tranh về mức độ phổ biến với các món khai vị quen thuộc như salad Olivier hoặc cá trích khoác áo lông. Các bà nội trợ đặc biệt thường chuẩn bị cho bữa tiệc năm mới, vì khi thực hiện đúng cách, nó trông giống như những chiếc xe trượt tuyết. Mặc dù công thức đơn giản và khiêm tốn nhưng món ăn lại trở nên ngon miệng.

Cách chế biến món salad “Sugrob”

Ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể đối phó tốt với việc chuẩn bị món salad “Sugrob”. Quá trình này mất một khoảng thời gian ngắn. Bạn có thể làm một bữa ăn nhẹ nhanh chóng.

Món ăn được đặt tên là "Drifts" do cách phục vụ. Đây là bí mật chính của món salad. Nó được tạo ra trông giống như một không gian phủ đầy tuyết và được bao phủ bởi những chiếc xe trượt tuyết. Để làm điều này, rắc món khai vị với phô mai bào. Nó thêm màu sắc và thêm sự thoáng mát.

Bình luận! Để đạt được hiệu quả tối đa, tốt hơn nên chọn loại phô mai nhẹ, gần như trắng cho lớp trên cùng.

Các sản phẩm khác nhau được lấy làm nguyên liệu chính: bất kỳ loại thịt, rau, cá, xúc xích.

Công thức salad cổ điển "Snowdrift"

Món salad “Sugrob” rất thịnh soạn được chế biến theo công thức cổ điển. Đồng thời, hương vị của nó còn nổi bật bởi độ mềm nhờ có thêm ức gà luộc.

Đối với đồ ăn nhẹ bạn cần:

phi lê gà - 300 g;
khoai tây - 2 chiếc.;
nấm – 300 g;
phô mai cứng - 150 g;
cà rốt - 2 chiếc.;
trứng - 4 chiếc.;
tỏi - 2 tép;
Lá nguyệt quế;
mayonaise;
muối.

Các bước nấu:

Luộc riêng các loại rau củ cũng như ức và trứng. Thêm lá nguyệt quế vào thịt để tạo hương vị.
Cắt nấm thành khối vuông và đun nhỏ lửa trong chảo rán. Cuối cùng, thêm một chút muối và tỏi nghiền nát bằng máy ép.
Bào cà rốt và khoai tây gọt vỏ trên máy xay thô.
Để thịt nguội sau khi nấu rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Dùng dao chia đôi quả trứng.
Lấy lòng đỏ ra, trộn với tỏi và sốt mayonnaise. Đổ đầy lòng trắng trứng với hỗn hợp này.
Nghiền phô mai trên máy xay.
Chuẩn bị một đĩa phẳng lớn. Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lên trên thành từng lớp theo thứ tự sau: khoai tây, ức, nấm, cà rốt, nửa quả trứng với lòng trắng hướng lên dưới dạng bông tuyết. Phủ từng lớp sốt mayonnaise và muối nhẹ vào khoai tây.
Rắc hỗn hợp phô mai.

Món salad nên được giữ lạnh trước khi dùng.

Khuyên bảo! Rau củ nên để nguội sau khi nấu để chúng không bị nát khi bào.

Salad “Sugrob” với thịt gà và hành ngâm

Món salad “Sugrob” phần nào gợi nhớ đến hương vị món trứng nhồi yêu thích của nhiều người. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì chúng bắt chước những ngọn đồi phủ đầy tuyết.

Đối với món ăn bạn cần:

thịt luộc - 300 g;
trứng - 5 chiếc.;
phô mai cứng - 150 g;
hành tây - 1 đầu;
tỏi - 1 tép;
giấm 9% - 1 muỗng canh. tôi.;
đường - 1 nhúm;
nước – 1 ly;
muối;
mayonaise.

Công thức món salad “Sugrob” từng bước:

Luộc trứng và thịt.
Cắt hành tây thành nửa khoanh và thêm muối.
Làm nước xốt cho hành tây: đổ giấm vào cốc nước, thêm đường. Đặt nửa vòng vào tô, rưới nước xốt lên và để trong một phần tư giờ.
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Lấy một cái đĩa rộng phẳng, phết sốt mayonnaise rồi bày thịt ra.
Thêm hành tây ngâm lên trên và phủ sốt mayonnaise.
Chia trứng luộc làm đôi.
Làm nhân cho chúng: ép tỏi, nghiền lòng đỏ, bào một ít phô mai trên máy xay mịn. Trộn mọi thứ với nước sốt. Bạn có thể nêm tỏi và muối.
Đổ đầy lòng trắng trứng với hỗn hợp này. Đặt chúng lên trên các miếng thịt. Nếu còn sót phần nhân nào, bạn cũng có thể thêm vào.
Bôi lòng trắng bằng sốt mayonnaise.
Rắc salad với phô mai cứng bào.
Ngâm trong tủ lạnh trong vài giờ.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho công thức này.

Cách làm salad Snowdrift với khoai tây chiên

Phiên bản đặc biệt này của món salad “Sugrob” đặc biệt phổ biến với những người sành ăn. Hầu hết trẻ em đều thích khoai tây chiên kiểu Pháp. Ngoài nguyên liệu này, món ăn cần có:

gà luộc - 300 g;
phô mai cứng - 100 g;
Khoai tây chiên – 250 g;
trứng – 8 chiếc.;
mayonaise.

Cách nấu:

Xếp tất cả các nguyên liệu trong món salad này thành từng lớp, phủ một lớp nước sốt lên trên. Đầu tiên là khoai tây chiên kiểu Pháp cắt và chiên.
Thêm thịt luộc cắt thành miếng nhỏ lên trên.
Luộc trứng và nướng chúng. Sau đó bố trí lớp thứ ba, tạo thành một slide. Thêm một ít muối.
Đồng thời bào phô mai và rắc lên món salad “Sugrob”.

Hương vị sẽ trở nên tinh tế hơn nếu bạn ngâm đồ ăn nhẹ trước khi ăn.

Salad "Snowdrift": công thức với nấm

Bạn có thể chế biến món salad ngày lễ này từ bất kỳ loại nấm nào: tươi, ngâm, đông lạnh. Họ thêm hương vị cho món ăn, nhưng kết quả luôn tuyệt vời.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

nấm (ướp) – 400 g;
phi lê gà - 400 g;
phô mai cứng - 150 g;
trứng - 5 chiếc.;
muối;
mayonaise.

Hành động từng bước:

Luộc trứng và phi lê trong các chảo khác nhau.
Lấy thịt nguội, nấm, 2/3 phô mai. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Nướng trứng.
Tạo thành một "tuyết" từ các lớp sau: thịt gà, nấm, trứng.
Nêm, rắc phô mai bào còn lại.

Trứng có thể được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc chia thành hai phần

Salad "Sugrob" với thịt gà và bánh mì nướng

Ngay cả những người sành ăn cũng đánh giá cao hương vị tinh tế, tươi ngon kết hợp với thiết kế đẹp mắt. Một trong những lựa chọn để chuẩn bị bữa ăn nhẹ “có tuyết” là bánh quy giòn, cà chua và hạt tiêu.

Thành phần:

bánh quy giòn – 100 g;
phi lê gà - 300 g;
phô mai - 150 g;
ớt ngọt - 2 chiếc.;
cà chua - 2 chiếc.;
tỏi - 2 tép;
mayonaise.

Các bước:

Luộc phi lê, để nguội, cắt thành từng lát mỏng.
Cắt rau thành khối nhỏ.
Nướng phô mai.
Kết hợp sốt mayonnaise với tỏi băm nhỏ.
Xếp phi lê, rau, bánh mì nướng thành từng tầng, ngâm với nước sốt cay.
Để lại một ít bánh quy giòn để làm đồi tuyết.
Rắc chúng với phô mai bào.

Các miếng thịt gà nên được làm càng mỏng càng tốt để đạt được độ mềm.

Cách làm món salad “Snowdrift” với giăm bông

Món ăn có vị giống như món salad Olivier nổi tiếng, nhưng có hình thức nguyên bản hơn và dùng như một vật trang trí xứng đáng cho bữa tiệc lễ hội.

Đối với công thức bạn sẽ cần:

khoai tây luộc - 3 chiếc.;
giăm bông – 250 g;
trứng - 3 chiếc.;
cà rốt - 1 chiếc.;
phô mai cứng - 100 g;
sốt mayonnaise - 200 g;
tỏi - 2 tép;
một nhúm muối;
mù tạc;
tiêu đen xay.

Các bước từng bước:

Luộc trứng và cà rốt. Sau đó chặt và chặt.
Bào khoai tây luộc bằng dụng cụ vắt lưới lớn. Đặt tầng dưới cùng vào một bát salad rộng và ngâm. Sau đó, đổ đầy từng lớp.
Đặt cà rốt lên trên.
Cắt giăm bông thành khối, xếp thành tầng tiếp theo và ấn nhẹ.
Chia đôi quả trứng và nhồi hỗn hợp lòng đỏ, tỏi, mù tạt và sốt mayonnaise.
Đặt hai nửa lên món salad; bạn có thể thêm một ít nước sốt vào giữa để tăng độ ngon ngọt.
Nướng phô mai cho đến khi bạn có được một dải mỏng. Phân phối đều trên các "trôi".

Thịt nguội có thể thay thế bằng xúc xích

Salad “Snowdrifts” với xúc xích

Xúc xích hun khói bổ sung hoàn hảo cho món salad Snowdrifts, giúp hương vị đậm đà hơn. Mặc dù thực tế là phương án nấu ăn này chứa những nguyên liệu đơn giản nhất nhưng nó có thể được chuẩn bị cho kỳ nghỉ.

Bạn sẽ cần:

khoai tây - 200 g;
trứng - 4 chiếc.;
cà rốt - 200 g;
xúc xích hun khói - 150 g;
phô mai - 150 g;
tỏi - 2 tép;
mayonaise;
một nhúm muối.

Công thức từng bước:

Nấu rau và để nguội.
Loại bỏ vỏ khỏi khoai tây và xay thô phần cùi. Đặt vào tô salad, thêm muối và ngâm. Sau đó điền vào tất cả các lớp.
Phủ một lớp cà rốt.
Tạo thành tầng tiếp theo từ xúc xích cắt thành khối.
Bóc vỏ trứng và chia chúng thành hai nửa bằng dao.Lấy lòng đỏ ra, trộn với nước sốt và tép tỏi băm nhỏ. Đổ đầy lòng trắng với hỗn hợp này.
Rắc vụn phô mai lên trên.

Món ăn sẽ sẵn sàng để ăn sau 1-2 giờ

Salad “Sugrob” với thịt bò và các loại hạt

Món salad “Sugrob” với thịt bò được những người yêu thích thịt đặc biệt ưa chuộng. Để chuẩn bị nó, thịt bò được sử dụng, cũng như các sản phẩm sau:

thịt bò – 300 g;
trứng - 4 chiếc.;
quả óc chó – 200 g;
cà rốt - 1 chiếc.;
phô mai - 200 g;
hành tây – 2 đầu;
mayonaise;
muối.

Các bước chuẩn bị:

Luộc thịt. Khi nó nguội, cắt thành miếng và chuyển vào bát salad.
Nấu hành tây và cà rốt quá chín. Tạo thành lớp rau thứ hai và ngâm trong nước sốt.
Rắc hạt nghiền nát.
Luộc trứng. Loại bỏ lòng đỏ từ một nửa. Kết hợp chúng với các loại hạt, sốt mayonnaise và thêm muối.
Đổ đầy lòng trắng với hỗn hợp này.
Rắc phô mai bào.

Salad "Sugrob" với cá đóng hộp

Salad "Sugrob" với cá tương tự như món "Mimosa" nổi tiếng. Nhưng hương vị của nó phong phú và hiện đại hơn.

Nó yêu cầu:

khoai tây - 2 chiếc.;
cá đóng hộp – 1 lon;
trứng - 5 chiếc.;
ớt chuông - 1 chiếc.;
cà rốt - 2 chiếc.;
phô mai - 150 g;
tỏi - 2 tép;
hành tây - 1 đầu;
mayonaise;
muối.

Cách chế biến món salad “Snowdrifts”:

Tầng dưới cùng bao gồm khoai tây luộc nghiền. Bôi trơn từng lớp nguyên liệu bằng sốt mayonnaise.
Tiếp theo thêm cà rốt luộc. Bạn cần phải chà xát nó trước.
Cho thực phẩm đóng hộp và hành tây vào tô máy xay, xay cho đến khi mịn, đặt vào bát salad với cà rốt sốt mayonnaise.
Thêm ớt chuông cắt thành miếng nhỏ lên trên.
Đổ nước sốt tỏi-mayonnaise và lòng đỏ vào nửa quả trứng.
Đặt những quả trứng thật đẹp vào bát salad để chúng bắt chước những chiếc xe trượt tuyết.
Rắc vụn phô mai lên.

Salad cần ít nhất một giờ để ngâm

Công thức món salad “Snowdrifts” với thịt gà

Phi lê làm cho độ đặc của món salad “Sugroby” trở nên dễ chịu và mềm hơn. Điều chính là cắt miếng gà càng mỏng càng tốt.

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

phi lê - 300 g;
khoai tây - 3 chiếc.;
trứng - 4 chiếc.;
phô mai - 200 g;
cà rốt - 1 chiếc.;
tỏi - 2 tép;
một nhúm muối;
mayonaise;
hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Thuật toán nấu ăn:

Luộc thịt trong nước muối. Làm nguội mà không lấy nó ra khỏi nước dùng. Điều này sẽ cho thịt ngon ngọt. Cắt nó thành miếng nhỏ.
Đồng thời, luộc rau củ và trứng. Thông thoáng.
Nướng khoai tây. Lấy một cái đĩa rộng và đặt nó ở phía dưới. Thêm muối và dầu mỡ với sốt mayonnaise. Sau đó phủ các thành phần theo cách tương tự.
Nghiền cà rốt và đặt lên hỗn hợp khoai tây.
Thêm thịt gà lên trên, ấn nhẹ xuống. Thêm gia vị cho.
Làm đồ trang trí bằng trứng. Loại bỏ lòng đỏ, làm nhân với tép tỏi và sốt mayonnaise, đổ lòng trắng vào.
Đặt chúng lên trên món salad.
Rắc vụn phô mai.
Giữ trong tủ lạnh.

Bạn có thể dùng xúc xích thay cho phi lê gà

Khuyên bảo! Để giảm hàm lượng calo, bạn có thể nêm món ăn bằng kem chua ít béo.

Gỏi gan cá tuyết thơm ngon “Drifts”

Món ăn nhẹ này rất tốt cho sức khỏe. Gan cá tuyết rất giàu nguyên tố vi lượng và vitamin. Ngoài ra, đối với món salad "Snowdrifts" bạn cần:

khoai tây - 2 chiếc.;
gan cá tuyết – 150 g;
trứng - 2 chiếc.;
phô mai chế biến - 100 g;
phô mai cứng - 100 g;
tỏi - 1 tép;
một nhúm muối;
một nhúm hạt tiêu đen xay;
mayonaise.

Các bước chuẩn bị:

Luộc trứng và khoai tây rồi gọt vỏ. Nướng khoai tây trên máy xay thô và nướng trứng trên máy xay mịn.
Đặt phô mai đã chế biến vào tủ lạnh trong nửa giờ. Chà nó.Trộn khoai tây chiên với hỗn hợp khoai tây-trứng.
Mở gói gan cá tuyết. Nghiền và thêm vào bát salad cùng với các nguyên liệu còn lại.
Thêm sốt mayonnaise.
Làm mát trong 30 phút.
Lấy một thìa cà phê. Sử dụng nó để tạo thành “quả cầu tuyết” và gấp chúng thành kim tự tháp.
Rắc phô mai.

Những nhánh cây xanh trông thật đẹp trên đỉnh “trôi”

Salad "Snowdrifts" với gà hun khói

Món salad này sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị, không quá nửa giờ, không giống như nhiều loại bánh ngọt. Điều này có nghĩa là nó hoàn hảo không chỉ cho một bữa tiệc mà còn cho thực đơn hàng ngày.