Nội dung
Bắp cải Pak choi là loại cây trồng nhiều lá, chín sớm trong hai năm. Giống như Bắc Kinh, nó không có đầu bắp cải và trông giống rau diếp. Loại cây này có nhiều tên gọi khác nhau tùy theo khu vực, chẳng hạn như cần tây và mù tạt.
Mô tả bắp cải Pak choi
Pak choy là họ hàng của bắp cải Trung Quốc, nhưng có nhiều điểm khác biệt - cả bên ngoài lẫn hương vị. Lá của nó sẫm màu hơn, thô hơn, có mép nhẵn. Hương vị sắc nét hơn, cay.
Pak choi trông rất ấn tượng trong vườn. Lá bắp cải tạo thành hình hoa thị xinh xắn trông giống như một chiếc bình có hình dáng lạ mắt. Nó đạt chiều cao 20-50 cm, đường kính lên tới 45. Cuống và lá có thể có màu sắc khác nhau. Trong năm đầu tiên, bắp cải Pak choi chỉ hình thành hoa hồng, năm thứ hai nó tạo ra hoa cao. Sau khi ra hoa, nhiều hạt xuất hiện.
Cuống lá của bắp cải lồi, dày và ép. Thông thường trọng lượng của chúng là một phần ba của toàn bộ cây. Chúng rất giòn, ngon ngọt và có vị như rau bina.
Khi chọn bắp cải, bạn cần chú ý đến màu sắc của lá và độ đàn hồi của chúng. Chúng phải tươi sáng, mọng nước, không lờ đờ.
Bạn có thể thấy bắp cải Pak choi trong ảnh.
Những bông hoa hồng nhỏ, được coi là tinh tế hơn, đặc biệt có giá trị
Ưu điểm và nhược điểm
Bắp cải Trung Quốc có nhiều lợi ích:
- Nó chín nhanh - bạn có thể ăn nó trong vòng một tháng.
- Nó có khả năng chống lại bệnh tật.
- Khiêm tốn - không giống như bắp cải trắng: nó không sợ thời tiết lạnh, có thể chịu được sương giá nhẹ ít nhất -4 ° C, không kén đất và không cần chuẩn bị kỹ lưỡng luống để trồng.
- Giàu vitamin, bao gồm A, B1, B2, C, PP, K. Nó chứa sắt, kali, magiê, canxi, phốt pho, cũng như axit citric, pectin, chất xơ và các yếu tố hoạt tính sinh học.
- Ít calo - chỉ chứa 13 kcal trên 100 g.
- Nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn - đó là chiên, hầm, nướng, ngâm, luộc. Salad và các món ăn nhẹ mặn khác nhau được chế biến từ nó.
- Nó trông rất ấn tượng trong vườn: lá của nó tạo thành một bông hồng xinh đẹp giống như một chiếc bình có hình dáng lạ mắt.
Pak choy thực tế không có nhược điểm hoặc chống chỉ định sử dụng, hoặc chúng rất nhỏ.
Năng suất của Pak Choi
Chỉ số này có thể thay đổi tùy theo giống Pak Choi. Những điều sau đây được coi là năng suất cao (tính bằng kg/sq. m):
Đa dạng | Kg/sq. tôi |
Martin | 10 |
Alyonushka | 9 |
Để tưởng nhớ Popova | 10 |
Bốn mùa | 7,5 |
Peahen | 10 |
Thiên nga | 5-7,5 |
Các giống bắp cải Pak choi kém năng suất:
Đa dạng | Kg/sq. tôi |
Vitavir | 6,2 |
Golub | 6 |
Vẻ đẹp phương Đông | 6 |
Tràng hoa | 5 |
Sự ớn lạnh | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Lynn và Maggie | 3,8 |
Phép màu tử đinh hương | 2 |
đom đóm | 2,7 |
Một số giống bắp cải có năng suất cao
Khi nào nên trồng Pak Choi
Bạn có thể gieo hạt vào đất sớm nhất là vào tháng 4 ở nhiệt độ +4 ° C. Bắp cải Pak choi được trồng theo từng đợt cách nhau một tuần, để bạn có thể tận hưởng những chiếc lá non lâu hơn.Cây mọc um tùm trở nên thô ráp và do đó ít có giá trị hơn.
Cây con được trồng ở bãi đất trống hoặc trong nhà kính khi được 2-3 tuần tuổi, khi mầm bắp cải có 4-5 lá thật. Nhiệt độ không khí bên ngoài sẽ tăng lên +15-17 ° C.
Trồng và chăm sóc bắp cải Pak choi
Để trồng Pak Choi từ hạt, hãy chọn khu vực có đủ ánh sáng, nơi lượng mưa không bị đọng. Nên chuẩn bị luống để gieo hạt vào mùa xuân vào mùa thu. Thật tốt nếu trước đây họ trồng đậu, bí ngô, cà chua và dưa chuột ở đây.
Phân bón phải được thêm vào đất. Đối với mỗi mét vuông, bạn sẽ cần nửa thùng mùn, 1 muỗng canh. tôi. kali sunfat, 2 muỗng canh. tôi. supe lân. Sau khi bổ sung, đào đất đến độ sâu của lưỡi lê thuổng. Đối với đất chua cần dùng phấn, bột dolomit hoặc vôi tôi.
Vào mùa xuân, các luống bắp cải cần được xới tơi, san phẳng, không tạo rãnh quá sâu, cách nhau 30 cm. Tưới nước vào đất và gieo hạt xuống độ sâu khoảng 1 cm, trước khi gieo hạt bắp cải Pak Choi, nên xử lý hạt giống bắp cải Pak Choi trước khoảng hai ngày, nên xử lý bằng dung dịch vi lượng để hạt nảy mầm tốt hơn.
Sau khi cây con có 2 lá cần tỉa thưa sao cho khoảng cách giữa các cây khoảng 30 cm.
Nếu bạn muốn thấy bắp cải trên bàn càng sớm càng tốt, tốt hơn là nên trồng nó trong cây con.
Để ươm cây con, hạt giống đã được làm ẩm tốt được gieo vào thùng có đất đã chuẩn bị trước. Thời điểm gieo bắp cải phụ thuộc vào khí hậu của vùng. Nó thường được thực hiện từ cuối tháng ba đến giữa tháng tư. Nếu hạt bắp cải Pak Choi được gieo ngay vào thùng riêng lẻ thì không cần phải hái.Thông thường, 2 hạt được đặt trong một chậu, sau khi nảy mầm sẽ để lại một mầm mạnh hơn.
Pak choy cần tưới nước thường xuyên để giữ cho cuống lá mọng nước. Nếu đất liên tục khô, bắp cải sẽ mất vị và có kết cấu thô. Nhưng độ ẩm quá mức không được khuyến khích, đất phải có đủ độ ẩm, nếu không cây có thể bắt đầu thối rữa.
Bắp cải chín sớm không cần bón phân nếu bón trong thời gian trồng. Trên đất nghèo mùn tiến hành bón 2 lần. Đây thường là phân bón tự nhiên. Dung dịch phân bò (1 đến 10) trộn với tro củi có tác dụng đặc biệt tốt ở Pak-choi.
Trong một tháng, bạn có thể có những giống bắp cải Pak Choi sinh trưởng thấp sớm trên bàn nếu bạn chăm sóc nó đúng cách. Mẫu vật cao sẽ trưởng thành khoảng 2 tuần sau đó.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống như hầu hết các loại cây trồng trong vườn, bắp cải dễ bị bệnh và sâu bệnh tấn công.
Pak-choi không có nhiều kẻ thù, nhưng với mật độ lớn, chúng có thể phá hủy một phần đáng kể mùa màng.
Để chống lại bọ chét họ cải, cây trồng được xử lý mỗi tuần một lần bằng hỗn hợp tro gỗ và bụi thuốc lá, lấy với số lượng bằng nhau. Những côn trùng này đặc biệt nguy hiểm đối với bắp cải non. Khoai tây, cà chua, thì là, rau mùi và thì là trồng xung quanh luống trồng Pak Choi sẽ giúp bảo vệ khỏi loài gây hại này. Nó cũng có thể là hoa: cúc vạn thọ, cây sen cạn, hoa cúc vạn thọ.
Bọ chét họ cải tạo ra những lỗ lớn trên lá, làm chậm sự phát triển
Một trong những cách phổ biến để chống bọ chét họ cải là giấm 9%.Đổ một ly giấm vào xô nước và xịt lá bắp cải. Trong số các tác nhân hóa học, Kinmiks đã chứng tỏ được mình tốt.
Một kẻ thù nguy hiểm khác là bắp cải trắng. Tốt nhất là tiêu diệt nó trong giai đoạn đầu. Để làm điều này, bạn cần kiểm tra định kỳ mặt dưới của lá bắp cải Pak Choi và các cây lân cận xem có hiện tượng rụng trứng hay không và loại bỏ chúng. Việc chiến đấu với một con sâu bướm trưởng thành khó khăn hơn nhiều. Các biện pháp dân gian chống lại loài gây hại này bao gồm truyền tro, thuốc lá hoặc ngải cứu.
Bạn có thể chuẩn bị truyền mù tạt. Cứ 100 g bột mù tạt bạn cần lấy 10 lít nước, để vài ngày rồi pha loãng một nửa.
Sên vườn và ốc mưa có thể làm hỏng vụ thu hoạch một cách đáng kể. Chúng thường được thu thập bằng tay hoặc tẩm cồn và cám.
Pak choy có khả năng kháng lại hầu hết các bệnh và người làm vườn thường tìm cách tránh chúng.
Ứng dụng
Bắp cải chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn. Tất cả các bộ phận của Pak Choi đều có thể ăn được - cả rễ và lá. Nó được chiên, hầm, nướng với rau và thịt và dùng như một món ăn phụ.
Xử lý nhiệt giết chết nhiều chất có lợi. Vì vậy, cách tốt nhất để tiêu thụ bắp cải là dùng salad tươi, là nguồn cung cấp vitamin. Ớt chuông, cà rốt, gừng, vừng và các nguyên liệu khác rất hợp với Pak Choy. Salad rau được nêm với nước chanh, dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.
Bắp cải tiện lợi, dễ gọt và cắt
Trước khi nấu, lá bắp cải được tách khỏi cuống rồi thái nhỏ hoặc thái nhỏ. Cái sau được cắt thành vòng tròn.
Ngoài việc nấu ăn, Pak choy còn được sử dụng trong y học dân gian. Nó được cho là có đặc tính chống viêm, lợi tiểu và nhuận tràng.Nước ép và lá bắp cải tươi đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng. Loại rau này giúp chống táo bón, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer. Nhờ hàm lượng vitamin B nên nó có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh.
Phần kết luận
Bắp cải Pak choi là một loại rau tốt cho sức khỏe được yêu thích không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì dễ trồng, dễ trồng và có lợi cho sức khỏe. Nó là một sản phẩm ăn kiêng và rất phù hợp cho những người theo chế độ ăn uống lành mạnh.
Nhận xét về bắp cải Pak choi
