Lợi ích của húng quế đối với cơ thể con người là gì?

Châu Phi được coi là quê hương của húng quế thông thường. Nhưng nguồn gốc thực sự của nó vẫn chưa được biết, vì húng quế bắt đầu được ăn từ vài thế kỷ trước Công nguyên. Có một phiên bản cho rằng nó đã được mang đến châu Âu bởi những người lính của Alexander Đại đế. Pepper vẫn chưa được biết đến vào thời đó. Nhưng húng quế thơm trộn với các loại thảo mộc khác đã thay thế thành công lượng gia vị còn thiếu.

húng quế trông như thế nào?

Chi húng quế bao gồm nhiều loài, nhưng trong cuộc trò chuyện, chúng thường chỉ có nghĩa là húng quế ngọt. Đây là loại gia vị chính được sử dụng trong thực phẩm. Ít được nhắc đến hơn là húng quế thơm màu tím (tím), đỏ hoặc xanh, mặc dù chúng cũng được sử dụng trong nấu ăn hoặc trang trí món ăn.

Húng thơm còn có tên gọi khác:

• bình thường;
• vườn;
• long não.

Loại thực vật này nhận được tiền tố cuối cùng vì hàm lượng tinh dầu cao, bao gồm cả long não.

Sự miêu tả

Húng quế thông thường có hệ thống rễ phân nhánh nằm rất gần bề mặt. Thân 4 cạnh cao 50-70 cm, có nhiều lá, dùng nấu ăn. Lá có cuống lá ngắn, hình trứng thuôn dài. Có răng thưa ở rìa. Toàn bộ cây, bao gồm lá, thân và đài hoa, được bao phủ bởi lông. Hoa có thể có màu trắng hoặc hồng nhạt. Đôi khi có màu tím. Chúng mọc từ nách lá đỉnh. Hạt màu nâu sẫm rất nhỏ, trọng lượng 1000 hạt là 0,5-0,8 g, có thể sống được 4-5 năm.

regan là gì

Từ nguyên của từ "húng quế" không được biết chắc chắn. Tên phổ biến khác của loại cây này:

• hoa ngô thơm;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• Reyhan.

Cái tên đầu tiên là hợp lý theo quan điểm của người tiêu dùng nói tiếng Nga, nhưng những từ còn lại rõ ràng đến từ các ngôn ngữ khác. Vì vậy, không có sự khác biệt giữa húng quế và regan.

Sự khác biệt giữa húng quế xanh và tím

Húng quế xanh khác với húng quế tím ở chỗ húng quế xanh được ưa chuộng làm thực phẩm ở các nước Châu Âu. Ở CIS, phiên bản màu tím phổ biến hơn. Một số người tin rằng húng quế tím có hương vị và mùi mạnh hơn. Những người làm vườn khác lại có quan điểm hoàn toàn ngược lại.

Thói quen gán các đặc tính siêu dược cho một màu sắc khác thường đã dẫn đến việc húng quế tím cũng đang được phát minh ra một thứ mà nó chưa từng có. Tình hình gần giống như lúc bình minh xuất hiện những quả trứng gà có vỏ màu nâu.Vào thời điểm đó, người ta tin rằng những quả trứng như vậy tốt cho sức khỏe hơn những quả trứng màu trắng. Sau đó thời trang bắt đầu suy thoái.

Tình huống tương tự với cây húng tím: có lợi nhưng tác hại có thể lớn hơn nhiều. Ở châu Âu, bất kỳ loại húng quế nào cũng được xử lý thận trọng và giống húng quế màu tím chỉ được trồng ở Nga. Thái độ này của người châu Âu đối với gia vị là chính đáng: loại cây này có khả năng tích tụ thủy ngân. Và phiên bản màu tím tích lũy số lượng tối đa ngay cả khi được trồng trên cùng luống với phiên bản màu xanh lá cây.

Sự khác biệt giữa húng quế đỏ và xanh

Giống màu đỏ không tồn tại trong tự nhiên. Vì vậy, tự do đặt tên cho các loài hoa, họ gọi loại cây này là màu tím/tím. Khi cây còn non, lá của nó có màu xanh. Chúng có màu sắc theo tuổi tác. Vì vậy, húng tím có màu đỏ hay tím chỉ phụ thuộc vào độ tuổi của nó.

Sự khác biệt giữa oregano và húng quế là gì

Cái tên thời trang nước ngoài “oregano” ẩn chứa... oregano. Cả hai loại cây này chỉ có một điểm chung là dùng làm gia vị.

Dược tính và chống chỉ định của húng quế xanh

Y học chính thức không biết gì về đặc tính chữa bệnh của bất kỳ giống cây trồng nào. Vì vậy, chúng ta chỉ có thể nói về công dụng của loại cây này trong các công thức nấu ăn dân gian. Trong y học dân gian, loại thảo mộc khá ăn da và có vị khó chịu này được sử dụng gần như như một loại thuốc chữa bách bệnh.

Đây là những gì giải thích hương vị và mùi đặc trưng và cay nồng của bất kỳ loại gia vị nào. Trong quá trình tiến hóa, thực vật cay đã phát triển phương pháp bảo vệ này khỏi bị động vật ăn thịt. Nhưng một "động vật" đặc biệt đã xuất hiện, gọi những loại thực vật này là gia vị và bắt đầu tích cực ăn chúng. Và thậm chí còn được sử dụng để điều trị.

Các bệnh được sử dụng dịch truyền:

• viêm bể thận;
• viêm đại tràng;
• bịnh ho gà;
• viêm dạ dày;
• rối loạn thần kinh;
• hen phế quản;
• đau bụng và gan;
• đầy hơi;
• huyết áp thấp;
• thiếu thèm ăn;
• viêm thận;
• viêm bàng quang;
• lạnh lẽo;
• sổ mũi;
• đau thắt ngực;
• viêm miệng;
• sốt.

Danh sách các bệnh mà việc truyền loại cây này “chữa khỏi” cho thấy rằng, tốt nhất là nó có tác dụng giả dược. Tệ nhất, bệnh sẽ bước vào giai đoạn mãn tính. Nước sắc được dùng ngoài làm thuốc gây tê khi đau răng và viêm miệng, đồng thời cũng được dùng làm thuốc bôi cho những vết thương khó lành.

Trong tất cả các trường hợp trên, cố gắng điều trị bằng húng quế rất có thể sẽ có hại. Do hàm lượng thủy ngân cao nên phản ứng của cơ thể khi tiêu thụ loại thảo mộc này có thể bị ngộ độc. Có những chống chỉ định thực sự mà ngay cả y học cổ truyền cũng nhận ra.

Nước ép húng quế

Nước ép húng quế không có hại gì nhưng lợi ích của nó cũng tương tự như lá chuối. Trong y học dân gian, nước thơm của cây được làm từ nước ép của cây để chữa bệnh chàm và vết thương khó lành. Nó cũng được sử dụng cho viêm tai giữa.

Khi nào không nên ăn húng quế

Giống như hạt tiêu, húng quế với số lượng lớn sẽ gây kích ứng các cơ quan khác nhau. Nó không nên được sử dụng cho các bệnh sau đây:

• thiếu máu cục bộ;
• viêm tĩnh mạch huyết khối;
• nhồi máu cơ tim;
• tăng huyết áp;
• đái tháo đường

Với những chống chỉ định như vậy, húng quế không phải là một loại thảo mộc vô dụng và độc hại. Một lượng lớn tinh dầu thực sự có thể giúp loại bỏ các triệu chứng của bệnh.

Lợi ích của húng quế

Bất chấp mọi nghi ngờ về việc loại cây này có thể chữa bách bệnh cho mọi bệnh tật, những lợi ích của húng quế đối với cơ thể con người vẫn thực sự tồn tại. Dầu thơm thường được sử dụng nhiều nhất, mặc dù cây tươi cũng có thể được sử dụng để tắm. Dầu húng quế làm dịu và làm mềm da. Vì vậy, nó thường được sử dụng trong các thẩm mỹ viện để chuẩn bị nước tắm thơm.

Dầu long não, cũng có trong cây, được sử dụng như một loại thuốc bổ tổng hợp để hỗ trợ hệ thần kinh trung ương trong trường hợp tuần hoàn kém và khó thở.

Tính chất hữu ích của húng quế và chống chỉ định cho phụ nữ

Cây tươi chứa một lượng lớn vitamin, có tác dụng tích cực đối với cơ thể phụ nữ. Y học cổ truyền còn cho rằng loại cây này làm tăng tiết sữa mẹ.

Nhưng y học chính thức khẳng định rằng không chỉ phụ nữ mang thai mà cả phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nói chung không nên ăn thực phẩm chứa nhiều thủy ngân.Những sản phẩm như vậy không chỉ bao gồm cá ngừ sống lâu mà còn cả húng quế. Nhưng nằm trong bồn tắm với vài giọt dầu sẽ có lợi cho bất kỳ người phụ nữ nào.

Tính chất hữu ích của húng quế và chống chỉ định cho nam giới

Xét về phẩm chất thuần túy nam tính, húng quế là một loại thảo mộc vô dụng. Nó không phải là thuốc kích thích tình dục. Trong các trường hợp khác, nó có thể được dùng cho các bệnh trên. Những người đàn ông bị tăng huyết áp không nên ăn húng quế.

Cách ăn húng quế xanh

Khi ăn rau thơm, bạn cần nhớ rằng đây là loại gia vị chứ không phải loại cây trồng vườn ăn được. Do hàm lượng thủy ngân trong cây cao nên cơ thể phải làm quen với việc tiêu thụ loại cây này dần dần. Người lớn nên bắt đầu với 1 tờ. Trẻ em được phát nửa tờ. Liều tối đa một lần của loại cây này là 3 lá cho người lớn. Chúng được thái nhỏ thành món salad hoặc các món ăn khác. Kết hợp với hương thảo, bạn có thể có được mùi tiêu, và húng quế với vị mặn sẽ mang lại cho món ăn hương vị đậm đà hơn. Nhưng bạn không thể lạm dụng gia vị.

đồ gia vị

Húng quế khô là gia vị phổ biến cho nhiều món ăn. Thường được sử dụng trong bộ hỗn hợp đặc biệt cho các món ăn khác nhau. Nhưng húng quế khô mất đi một phần đáng kể dầu thơm và hầu như không có cảm giác trong món ăn.

Xa lát

Lá húng quế tươi thái nhỏ được thêm vào món ăn này. Chúng sẽ làm nổi bật hương vị của món salad và mang lại vị cay. Nhưng điều quan trọng là không lạm dụng loại gia vị này.

Trà

Trà húng quế có thể có 2 loại: trà thông thường với lá gia vị hoặc đồ uống chỉ làm từ thảo mộc. Trong trường hợp sau, đồ uống nóng được gọi là thuốc sắc.

Đồ uống nóng sẽ giúp bạn ấm lên sau đợt sương giá bên ngoài, nhưng nếu bạn cần làm nước chanh vào mùa hè, công thức sẽ thay đổi một chút. Để làm dịu cơn khát tốt hơn, hãy thêm chanh vào nước sắc hoặc trà. Đồ uống được làm mát và say.

Húng quế để giảm cân

Cả cây tươi và gia vị khô đều không được sử dụng để giảm cân. Người dân Thái Lan tin rằng đồ uống làm từ hạt húng quế có những đặc tính hữu ích và thúc đẩy quá trình giảm cân. Chuẩn bị đồ uống rất đơn giản. Nếu vì lý do nào đó mà cây trong vườn đã nở hoa và lá của nó không thể dùng làm gia vị được nữa thì hạt giống sẽ khắc phục tình trạng này.

Chúng được thu thập trực tiếp từ các cụm hoa. Sau khi chùm hoa mất màu và lộ rõ ​​hạt màu đen bên trong, cuống hoa được cắt bỏ hoàn toàn và phơi khô trong nhà. Nếu bạn để hạt giống trong vườn, một phần đáng kể sẽ bị mất đi.

Nước uống hạt húng quế

Thông thường, hạt húng chanh được sử dụng cho những mục đích này. Đối với một ly đồ uống bạn cần 1 muỗng cà phê. hạt giống Chúng chứa đầy nước lạnh. Có ý kiến ​​​​cho rằng nước chanh có ga thì tốt hơn, nhưng trong khi hạt nở ra, một phần đáng kể carbon dioxide sẽ bay hơi và nước chanh có ga vẫn không có tác dụng.

Hạt giống được ngâm trong 30 phút. Các loại hạt được bao phủ bởi một lớp màng bảo vệ, trong thời gian này màng này sẽ trở nên giống như thạch. chanh và đá được thêm vào thức uống. Bạn có thể thêm mật ong, nhưng điều này là vừa miệng.

Liệu có thể giảm cân bằng đồ uống như vậy hay không là một vấn đề gây tranh cãi. Chỉ có thể tự tin khẳng định một điều: nếu bạn ăn sáng với đồ uống làm từ hạt húng quế, làm việc chăm chỉ cả ngày và ăn một nắm cơm vào bữa tối thì việc giảm cân được đảm bảo.

Basil trong thẩm mỹ cho khuôn mặt

Hàm lượng tinh dầu cao khiến húng quế trở thành một phương thuốc rất hiệu quả để cải thiện làn da mặt.Nước sắc của lá có tác dụng giảm viêm da mặt. Mặt nạ làm từ lá tươi giã nát có tác dụng làm trắng da. Húng quế cũng làm sạch da tốt khỏi mụn trứng cá, mụn nhọt và mụn đầu đen.

Cách trồng húng quế xanh

Húng quế ngọt thường được trồng làm cây rau. Đây là một loại cây không phô trương. Nó phát triển tốt cả trên bậu cửa sổ và trên mặt đất trống. Tuy nhiên, do trồng ở miền Bắc nên cỏ không mọc thành bụi lớn, chỉ cao khoảng 20 cm.

Hạt giống được gieo cho cây con vào tháng ba. Tốt hơn là đặt chúng trong các thùng chứa riêng lẻ, vì cây mềm và không chịu hái tốt.

Chúng được trồng ở vùng đất trống khi nhiệt độ ban đêm vượt quá + 10 ° C. Bạn có thể trồng chúng trong nhà kính sớm hơn.

Đất trồng phải màu mỡ. Nhưng sau đó việc chăm sóc cây bao gồm việc loại bỏ cẩn thận cần sa và tưới nước.

Húng quế xanh nở hoa như thế nào

Cây nở hoa vào tháng 6-8. Phần lớn hoa xuất hiện vào tháng Bảy. Từ nách lá ngọn, cây mọc ra các cuống hoa trên đó phát triển hoa hai môi. Phiến dưới của hoa cong về phía sau và dài hơn những phiến khác. 4 cái còn lại được hợp nhất với nhau để tạo thành môi trên. Tràng hoa có hình ống.

Hoa được thu thập thành 6-10 mảnh thành từng vòng có hình dạng không đều. Kết quả là, những bông hoa nằm trên nhiều "tầng" trên cuống. Hình thức ra hoa này giúp bạn rất dễ dàng thu thập hạt giống để uống hoặc gieo thêm. Không cần phải thu thập hạt giống, chỉ cần cắt bỏ toàn bộ cuống rồi giũ hạt trên một miếng vải sạch nhẹ trong điều kiện thuận tiện là đủ.

Phần kết luận

Húng quế có thể và nên ăn. Điều quan trọng chỉ là tuân thủ biện pháp để nó tạo thêm hương vị cho thức ăn và không biến thành chất độc.

Bài viết được đề xuất

Trồng húng quế từ hạt tại nhà

Húng quế: trồng và chăm sóc ở vùng đất trống

Cách thức và thời điểm gieo húng quế cho cây con

Các loại và giống húng quế: Rosie, Clove, Yerevan

Húng chanh: đặc tính có lợi

Húng quế tím: lợi ích và tác hại

Có thể đông lạnh húng quế cho mùa đông?

Rau bina New Zealand (tứ giác): mô tả, hình ảnh, đánh giá

Cách trồng rau mùi tây từ hạt qua cây con và gieo trực tiếp trên bãi đất trống