Nội dung
Trồng và chăm sóc húng quế ở vùng đất trống rất đơn giản. Trước đây, nó chỉ được trồng trong vườn và được đánh giá là loại cây có vị cay, thơm và làm thuốc. Giờ đây, nhờ tạo ra các giống mới có tính trang trí cao, các nhà thiết kế cảnh quan đã chú ý đến húng quế. Dạng lùn được sử dụng để trồng trên bậu cửa sổ để có lá thơm quanh năm và cải thiện sức khỏe không khí trong căn hộ hoặc nhà ở.
Mô tả và tính năng của húng quế
Húng quế là một chi cây bụi và cây thân thảo có vòng đời hàng năm hoặc lâu năm thuộc họ Lamiaceae, bao gồm 69 loài. Sự xuất hiện và tăng trưởng khác nhau tùy thuộc vào một đơn vị phân loại cụ thể. Các giống húng quế phổ biến nhất trong trồng trọt là:
- thơm (gọi là bình thường, vườn);
- lá bạc hà (long não);
- ưu sinh;
- hoa đẹp (tulsi).
Các giống húng quế làm vườn và trang trí cao tới 20-80 cm dưới dạng bụi phân nhánh với rễ nông. Lá có thể to hoặc nhỏ, nhẵn, gợn sóng hoặc phủ đầy lông. Màu sắc của chúng thay đổi từ xanh nhạt đến tím đậm, có mùi hồi, chanh, bạc hà, đinh hương, đinh hương. Những bông hoa nhỏ được thu thập thành 6-10 mảnh. vào bàn chải lỏng lẻo.
Ngày nay, câu hỏi làm thế nào để phân biệt húng quế lâu năm với húng quế hàng năm không khiến những người làm vườn trong nước phải đau đầu ngay cả ở những vùng cực Nam. Môi trường nuôi cấy ưa nhiệt đến mức ở nhiệt độ dưới 12-15⁰ C nó ngừng phát triển. Ở những nơi nhiệt độ mùa hè hiếm khi vượt quá 20 độ, việc trồng húng quế trên bãi đất trống không có ý nghĩa gì.
Thời điểm trồng húng quế ở vùng đất trống
Bạn chỉ có thể trồng húng quế trên bãi đất trống sau khi đất ấm lên và nhiệt độ không giảm xuống dưới 5⁰ C ngay cả vào ban đêm. Ở một số vùng đây là tháng 5, nhưng ở hầu hết là đầu hoặc giữa tháng 6.
Cần phải lưu ý rằng nhiệt độ tốt nhất cho sự phát triển của húng quế là trên 16⁰ C. Cây được trồng ở vùng đất trống ở phía Nam, ở nơi có khí hậu ôn hòa, cần cân nhắc việc bảo vệ nó bằng màng hoặc vật che phủ khác. Nhưng ở những vùng mát mẻ hoặc lạnh giá, an toàn nhất là trồng cây húng quế hàng năm và lâu năm trong nhà.
Cách trồng húng quế đúng cách ở vùng đất trống
Nơi trồng húng quế phải thoáng, có ánh sáng mặt trời, đất gần độ chua trung tính, dễ thấm nước.Cây trồng phát triển kém trên đất nặng. Các bụi cây cần được bảo vệ khỏi gió mạnh hoặc lạnh.
Phương án tối ưu để trồng húng quế ở bãi đất trống là cây cách cây 30 cm, khoảng cách hàng 40 cm, trong nhà kính cho phép bố trí các bụi cây dày đặc hơn.
Khi tự trồng húng quế, không nhất thiết phải bố trí diện tích riêng cho nó. Những bụi cây trồng dâu tây, ớt hoặc cà chua sẽ tạo cảm giác thoải mái, bảo vệ hàng xóm khỏi sâu bệnh và làm cho quả thơm và ngon hơn.
Nếu địa điểm này nằm trên đất đen tơi xốp, màu mỡ và húng quế được trồng để tiêu dùng, người ta sẽ đào một cái hố, trồng một bụi cây vào đó và tưới nước. Tất cả. Điều này là khá đủ cho một vụ mùa không sinh trái hàng năm.
Chúng hành động khác nếu đất nghèo dinh dưỡng, dày đặc hoặc húng quế được trồng vì mục đích thương mại. Điều này liên quan đến mong muốn thu hoạch sớm hoặc tăng khối lượng sinh dưỡng mà khó có thể đạt được nếu không sử dụng phân bón.
Chất hữu cơ – mùn hoặc phân trộn – được thêm vào đất và đào lên. Điều này làm tăng độ phì nhiêu và tính thấm của đất. Ở cây húng quế hàng năm và cây bụi lâu năm, hệ thống rễ yếu trong năm đầu đời nên đào hố nông. Cây non được trồng sâu hơn một chút và tưới nước dồi dào. Bạn có thể thêm một thìa cà phê phân bón phức hợp hoặc phân bón được thiết kế đặc biệt cho cây thơm và rau xanh vào từng giếng.
Cách trồng húng quế ngoài trời
Nếu một khu vực riêng được phân bổ để trồng húng quế và chăm sóc nó ở vùng đất trống, thì những người đi trước tốt sẽ là:
- cây họ đậu - các loại đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, v.v.;
- quả bí ngô - dưa chuột, bí xanh, bí, bí đỏ;
- màn đêm – khoai tây, cà chua, cà tím, hạt tiêu.
Tưới nước ở vùng đất trống
Húng quế không thích tưới bằng nước lạnh. Nhưng thường trong vườn không có thùng lớn để đun nóng chất lỏng. Sau đó, tất cả các loại cây trồng trên mặt đất được tưới bằng nước từ giếng hoặc đường ống, bao gồm cả húng quế. Tất nhiên, điều này là không tốt, nhưng không cần phải hoảng sợ. Và cũng khẩn trương đặt xô nước dưới ánh nắng mặt trời, hoặc đun trên chảo để pha loãng nước lạnh, sau đó tưới nước bằng tay. Chỉ cần tưới húng quế vào buổi sáng - khi đó nhiệt độ của đất và nước sẽ ít chênh lệch hơn.
Tần suất tưới nước được xác định độc lập bởi mỗi người làm vườn. Một mặt, nền văn hóa chấp nhận một số “kiêng” tiêu thụ độ ẩm; điều này thậm chí còn bổ sung thêm hương vị cho nó. Mặt khác, húng quế trồng cây hàng năm vẫn là một loại cây thân thảo, có bộ rễ yếu, nếu phơi khô nghiêm trọng có thể làm cây bị chết.
Khi thời tiết nóng, cây trồng ở bãi đất trống được tưới thường xuyên hơn, khi thời tiết mát mẻ thì hiếm khi tưới nước. Cấu trúc và tính thấm của đất rất quan trọng. Đất mùn, đất nặng hoặc giàu hữu cơ giữ nước tốt hơn, đất cát, than bùn đen cần tưới thường xuyên. Trung bình, húng quế được tưới 1-2 lần một tuần vào mùa hè, nhưng không nhiều và chỉ tưới sau khi đất đã khô (nhưng chưa chuyển sang đá do thiếu độ ẩm).
Tưới nước cho húng quế sau khi trồng ở bãi đất trống
Trồng và chăm sóc húng quế trên bãi đất trống bắt đầu ngay sau khi trồng. Cho đến khi cây bén rễ cần tưới nước thường xuyên, để dưới nắng hoặc bằng nước ấm.
Việc này nên được thực hiện cách ngày, và nếu thời tiết nóng và đất khô nhanh - mỗi ngày một lần. Tưới nước dồi dào sẽ không dẫn đến kết quả gì - chất lỏng bay hơi nhanh chóng và rễ yếu, nằm ở các lớp trên của đất, lại cần độ ẩm. Chỉ cần cung cấp 0,5 lít nước cho mỗi bụi là đủ.
Tín hiệu húng quế đã bén rễ và bạn có thể chuyển sang hệ thống tưới nước thông thường sẽ là thời điểm lá và chồi non mới xuất hiện.
Cây trồng có cần bón phân không?
Tưới nước và bón phân cho húng quế là một câu hỏi thú vị. Nếu bạn lạm dụng việc làm ẩm đất (không đưa đất đến trạng thái đầm lầy), sẽ có nhiều cây xanh hơn, nhưng mùi thơm sẽ yếu hơn rõ rệt. Nhưng trong mọi trường hợp, nó sẽ là đủ cho cả những chuyên gia ẩm thực và những người thích chiêu đãi bản thân hoặc những người thân yêu bằng mùi hương.
Nhưng với việc bón phân, mọi thứ hơi khác một chút. Nhiều loại húng quế ở quê hương là cây trồng lâu năm, nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho cây ban đầu đủ để sống sót qua một năm “xấu” mà không mất khả năng sống sót. Phần lớn năng lượng được dành cho việc ra hoa và gieo hạt, nhưng người làm vườn không cần điều này, chồi sẽ gãy ngay khi chúng xuất hiện!
Húng quế có khả năng tạo ra khối xanh cho món salad, đông lạnh, gia vị, xử lý và trị liệu bằng hương thơm mà không cần bón phân bổ sung, và đây sẽ là nguyên liệu thô tốt nhất!
Nhưng nếu bạn cho húng quế ăn ít nhất 2-3 lần trong mùa sinh trưởng ở bãi đất trống, bụi cây sẽ lớn hơn nhiều.Với việc bón phân thâm canh, việc thu gom khối xanh có thể bán được trên thị trường sẽ tăng gấp 3-4 lần. Mùi của lá sẽ nồng và đậm đà nhưng sẽ kém hơn nhiều so với húng quế vốn chỉ trồng trong nước.
Việc thu thập khối xanh được thực hiện trước khi ra hoa hoặc khi bắt đầu ra hoa. Nếu bạn không để nụ nở, chất dinh dưỡng có trong đất sẽ kéo dài húng quế cho đến cuối vụ.
Phân bón có nguồn gốc khoáng có xu hướng chuyển hóa thành nitrat. Nếu liều lượng nhỏ thì không đáng sợ. Nhưng húng quế đơn giản là không cần nhiều nitơ đi vào các cơ quan của nó khi cho ăn 2 tuần một lần. Nó bắt đầu "béo" - mọc nhiều cây xanh và hình thành nụ không tốt. Giống như, có chuyện gì vậy? Lượng nitrat dư thừa được loại bỏ kém khỏi lá và chồi. Tất nhiên, nếu loại thảo mộc này được sử dụng từng chút một, chỉ làm gia vị, thậm chí ở dạng khô thì không có vấn đề gì. Nhưng húng quế như vậy sẽ không có tác dụng làm thuốc. Tốt hơn hết là không nên sử dụng nó trong liệu pháp mùi hương. Khi còn tươi, nó nên được tiêu thụ cẩn thận.
Trồng húng quế thương mại mà không bón phân là không có lãi. Phải mất một thời gian dài để đạt đến trạng thái có thể cắt bỏ chồi và không phải là sản phẩm chín sớm. Tất nhiên, bạn có thể hái 1-2 lá để làm salad hoặc ướp một tuần sau khi trồng. Nhưng việc cắt thương mại bắt đầu, tùy thuộc vào giống, 60-90 ngày sau khi nảy mầm!
Khi trồng húng quế, việc bổ sung phân bón vào đất, hoặc thậm chí tốt hơn là mùn và tro. Khi cắt xong, cây trồng được cho ăn bằng mullein lên men hoặc phân xanh. Bằng cách này húng quế sẽ mọc chồi mới nhanh hơn.
Tất nhiên, bạn có thể thay thế những “món ngon” như vậy bằng một loại thực phẩm bổ sung khoáng chất phức tạp hoặc cho ăn 2 tuần một lần, như nhiều nguồn khuyên. Nhưng mùi thơm của húng quế sẽ hơi khác một chút, nó (cả mùi thơm và húng quế) sẽ mất đi đặc tính chữa bệnh, và đối với những người đam mê Ayurveda hoặc các phương pháp thực hành tương tự khác thì nó sẽ vô ích.
Làm cỏ và nới lỏng đất
Basil thích nới lỏng đất nông. Nếu bạn thực hiện 1-2 lần một tuần, bạn sẽ cần tưới nước ít hơn cho cây trồng và cỏ dại sẽ ngừng phát triển. Việc này rất thuận tiện để tạo thành bụi cây, trước tiên hãy cắt bỏ những cành phía dưới để lấy thức ăn - sau đó bạn sẽ không phải “nhảy múa” xung quanh cây trong khi xới đất.
Loại bỏ hoa
Chỉ nên để hoa trên những cây sẽ lấy hạt. Đương nhiên, họ không chạm vào cây húng quế được trồng với mục đích trang trí. Những bụi cây còn lại bị ngắt nụ ngay khi chúng xuất hiện.
Phủ bên trên thức ăn
Basil phản ứng rất tốt với việc véo. Khi trồng ở bãi đất trống, bạn không chỉ có thể loại bỏ phần ngọn của chồi chính mà còn có thể cắt ngắn các chồi bên (nếu có). Khi cây bén rễ và phát triển thì nên lặp lại thao tác. Điều này sẽ làm tăng năng suất khối xanh mà không cần phân bón lên khoảng 2 lần.
Sau này, khi hái nụ, hái lá làm gỏi hoặc ướp, bạn nên loại bỏ một số chồi quá dài so với những chồi khác.
Sinh sản
Húng quế được nhân giống bằng cây con, bằng cách gieo hạt xuống đất (tháng 4) và sinh dưỡng. Cành bén rễ tốt trong nước, cát hoặc than bùn ướt.Tốt hơn hết là đừng trông chờ vào việc tự gieo hạt - ngay cả ở các vùng miền Trung Ukraine, sau một mùa đông ấm áp, chỉ có một số mầm ngẫu nhiên có thể nở.
thu hoạch
Trước tiên, bạn cần quyết định những gì cần thu thập - rau xanh để bán hoặc đông lạnh, hoặc nguyên liệu thô để sấy khô. Chồi non dài 10-12 cm có thể được cắt tới 5 lần mỗi mùa. Đồng thời, năng suất tối đa của khối xanh trên một mét vuông trồng húng quế là 1,5 kg. Việc cắt tỉa được thực hiện đồng thời trên tất cả các bụi khi cành phát triển. Sau đó cây được cho ăn.
Để sấy khô tiếp theo, húng quế được thu hoạch khi bắt đầu ra hoa, từ đó tinh dầu tập trung nhiều nhất ở lá. Thà cắt tỉa vào giai đoạn chớm nở còn hơn cắt muộn. Những bông hoa nở tốt sẽ hút tất cả các chất mà cây tích lũy được (ví dụ, cần thiết để thu hút ong).
Làm khô húng quế bằng cách buộc các chồi thành từng chùm rồi treo ở nơi khô ráo, nóng bức, thông gió tốt, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể xé lá và trải thành một lớp mỏng. Nhưng sau đó bạn sẽ phải khuấy và lật chúng thường xuyên. Để bảo quản tất cả các loại tinh dầu, nhiệt độ sấy không được vượt quá 35 độ.
Bệnh và sâu bệnh của húng quế
Húng quế không phải là một trong những loại cây trồng thường xuyên bị bệnh và sâu bệnh thường không chỉ thích tránh xa những bụi cây của nó mà còn cả những cây mọc gần đó. Điều này thường được những người ủng hộ canh tác hữu cơ sử dụng để giúp kiểm soát nhiều loại côn trùng phá hoại cây trồng dễ dàng hơn.
Nếu húng quế phát triển tự do và được tưới nước ít thì khó có khả năng bị bệnh. Trồng cây đông đúc và độ ẩm cao thường là vấn đề ở nhà kính hơn là ở bãi đất trống.Nhưng nếu trồng cây mà không tính đến sự phát triển của bụi cây, bên cạnh những cây cần tưới nước thường xuyên, các vấn đề có thể nảy sinh. Húng quế cũng sẽ bị ảnh hưởng nếu trời quá mưa vào mùa hè, đặc biệt là trên đất dày đặc. Anh ấy có thể bị bệnh:
- Fusarium. Thân cây sẽ trở nên mỏng và có màu nâu, sau đó phần ngọn sẽ khô đi, bụi cây sẽ héo dần dù đã tưới nước và xới đất.
- thối xám. Bệnh nấm này bắt đầu phát triển trên các bộ phận bị hư hỏng của cây. Ví dụ, nếu khi thu thập lá để làm món salad hoặc nước xốt, bạn không cẩn thận cắt hoặc véo chúng mà chỉ kéo chúng ra, bạn có thể làm cây bị thương nặng. Bệnh thối xám biểu hiện bằng sự xuất hiện của các lớp lông tơ màu trắng đầu tiên và sau đó là màu xám trên các chồi bị nhiễm bệnh.
Trong cả hai trường hợp, cây bị bệnh chỉ bị tiêu hủy càng sớm càng tốt. Việc phun thuốc phòng ngừa húng quế không được thực hiện mà chỉ được trồng tự do, không tưới quá nhiều nước, từng lá và cành được ngắt hoặc cắt tỉa cẩn thận.
Phần kết luận
Trồng và chăm sóc húng quế trên bãi đất trống đơn giản hơn nhiều so với những gì bạn tưởng sau khi đọc bất kỳ bài viết nào trên Internet. Nếu chỉ cần một vài bụi cây, bạn có thể trồng chúng thay cho cây cà chua bị rụng và chỉ cần thu thập lá khi cần thiết.
