Nội dung
Một món ăn nhẹ tinh tế và tinh tế - bánh tart bơ. Sẽ trang trí bàn tiệc ngày lễ, bổ sung cho chuyến dã ngoại hoặc trở thành một phần của bữa tối gia đình. Nguyên liệu có sẵn và công thức đơn giản.
Cách làm bánh tartlet
Bạn có thể phục vụ món salad hoặc món khai vị trong những chiếc giỏ ăn được. Chúng được bán trong các siêu thị và cửa hàng bánh kẹo. Bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng các nguyên liệu sau:
- bột mì – 280 g;
- bơ – 140 g;
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.;
- nước lạnh - 3 muỗng canh. tôi.;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Lấy một cái bát lớn khô. Đổ bột qua rây. Bạn có thể sàng lọc trước và thêm dần dần. Muối và trộn. Bơ lạnh được cắt nhỏ bằng dao sau khi thêm vào bột. Để có được độ đặc đồng nhất, bạn có thể nghiền bằng nĩa hoặc máy nghiền.
Dùng tay xay bột và bơ, thêm lòng đỏ trứng vào và nhào. Thêm nước vào từng phần nhỏ. Bột thành phẩm được bọc trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong 40-60 phút.
Bột thành phẩm được chia thành 20 quả bóng.Các khuôn được bôi dầu và bột được dàn đều, phân bố đều trên các bức tường. Dùng nĩa hoặc dao đâm vào đáy mỗi chiếc bánh tartlet sống. Đặt các khuôn lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 7-10 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Lấy khay nướng ra và để nguội. Lấy ra khỏi khuôn cẩn thận để không làm hỏng các cạnh. Thành phẩm có thể dùng để phục vụ món salad và đồ ăn nhẹ.
Nhân bánh tart nhân bơ
Các bà nội trợ rất thích loại trái cây đặc biệt này, giàu chất béo và các nguyên tố vi lượng. Bánh tart trái cây lạ có vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị nguyên bản và độ đặc.
Trứng cá muối, cá, trái cây và hải sản được sử dụng làm chất phụ gia bổ sung. Một sản phẩm tạo ra hương vị khác nhau với các thành phần khác nhau. Công thức làm bánh tart nhân bơ tương tự có thể được tìm thấy ở các nhà hàng ở các quốc gia khác nhau.
Bánh tart bơ và tôm
Đây là những chiếc cốc ăn được ngon miệng kèm theo đồ ăn nhẹ trên bàn ăn. Tốt nhất nên dùng ngay sau khi chuẩn bị. Bánh tart với tôm, bơ và phô mai sẽ là điểm nhấn của bữa tối lễ hội. Yêu cầu:
- quả bơ lớn - 1 chiếc.;
- tôm – 300 g;
- phô mai sữa đông - 180 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.;
- tỏi - 3 tép;
- vôi – ½ miếng;
- muối, rau thơm - để nếm thử.
Tỏi tép được cắt và nghiền nát. Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu vào rồi cho tép tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm. Chiên trong 1,5 phút và lấy ra. Đổ tôm vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
Trái cây được gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Vắt lấy nước cốt chanh, cho 2/3 số tôm và phô mai vào. Bật máy xay và đánh cho đến khi nó trở thành hỗn hợp sệt. Bạn có thể thêm muối hoặc hạt tiêu nếu muốn. Tartlets chứa đầy bột nhão và trang trí với tôm và rau thơm.
Bánh tart bơ và kem phô mai
Nếu bạn cần một món khai vị nguyên bản cho bàn tiệc tự chọn thì đây là một lựa chọn tốt. Để chuẩn bị, sử dụng:
- quả bơ lớn - 1 chiếc.;
- phô mai sữa đông - 300 g;
- trứng cá muối đỏ - 1 lọ;
- muối - 1 nhúm.
Trái cây khô sẽ làm hỏng hương vị và ấn tượng của món ăn, phải chín và tươi. Họ làm sạch nó và loại bỏ xương. Cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố cùng với phô mai sữa đông.
Các nguyên liệu được xay nhuyễn, thêm muối và cho vào bánh tartlets. Dùng một thìa cà phê, thêm trứng cá muối và một lá cây xanh lên trên.
Bánh tart bơ và cá đỏ
Một công thức độc đáo sẽ biến bữa tối thành bữa ăn tại nhà hàng. Bánh tart với cá và bơ trông rất ngon:
- bơ – 1-2 chiếc.;
- phô mai sữa đông - 100 g;
- cá đỏ (muối nhẹ) – 70 g;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- muối - một nhúm.
Quả non có thịt sáng, không có đốm được gọt vỏ và cắt thành từng miếng ngẫu nhiên. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước cốt chanh và muối. Mở nắp, cho 2/3 số kem phô mai vào và đánh tiếp.
Phần dưới của bánh tartlet được phết phô mai sữa đông và xay nhuyễn từ máy xay bằng túi đựng bánh ngọt. Cá được cắt thành từng dải thật mỏng, cuộn thành ống rồi “nhét” vào máy xay nhuyễn một mặt. Hoa hồng thu nhỏ trông thẩm mỹ. Cắt dưa chuột thành lát mỏng nhất có thể. Vòng tròn được cắt và các đầu được di chuyển theo các hướng khác nhau, đặt gần con cá. Một vài chiếc lá xanh và món ăn đã sẵn sàng!
Bánh tart bơ và phô mai
Một công thức nấu ăn phổ biến có thể thay đổi với trái cây, rau và hải sản:
- bơ – 1-2 chiếc.;
- phô mai sữa đông - 250 g;
- thì là - 1 bó;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- muối - 1 nhúm.
Quả được chọn khi còn non và chín. Nếu có đốm trên cùi thì màu sắc của nhuyễn sẽ không ngon. Gọt vỏ trái cây và cho vào tô cùng với phô mai, xay thành bột nhuyễn. Chuyển vào túi bánh ngọt và cho vào tủ lạnh trong 5 - 7 phút.
Cắt nhỏ thì là càng mịn càng tốt và để nó trên thớt. Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần thừa, bỏ hạt. Cắt thành khối nhỏ. Lấy túi ra khỏi tủ lạnh, vắt phần nhuyễn vào giữa cốc tartlet, đổ ớt chuông vào từng cốc rồi đổ phần nhuyễn còn lại vào.
Tartlets với bơ và trứng cá muối đỏ
Kết cấu kem, hương thơm tinh tế và hương vị rất tinh tế. Bánh tart với cá hồi, trứng cá muối và bơ sẽ khiến gia đình bạn ngạc nhiên. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- trứng cá muối đỏ - 1 lọ;
- bơ chín - 1 chiếc.;
- phô mai chế biến - 3 muỗng canh. tôi.;
- hạt rang - 2 muỗng canh. tôi.;
- dưa chuột không vỏ - 1 chiếc.;
- cá hồi muối nhẹ - 100 g;
- sốt mayonnaise - 1-2 muỗng canh. tôi.;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê.
Trái cây được cắt thành khối tùy ý, đổ nước trái cây và gửi vào máy xay. Đánh cho đến khi xay nhuyễn với sốt mayonnaise, phô mai và muối. Khi đã sẵn sàng, thêm các loại hạt (chặt chúng bằng dao trước).
Cá hồi thái lát mỏng được đặt dưới đáy bánh tartlet và đặt một lát dưa chuột không vỏ. Rưới hỗn hợp từ máy xay lên trên và trang trí bằng trứng cá muối.
Tartlets với bơ và ô liu
Món ăn là một, nhưng các biến thể có thể khác nhau. Một công thức thú vị cho món bánh tart bơ, dễ làm tại nhà cho bữa trưa:
- bơ - 1 chiếc.;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. tôi.;
- ô liu - 1 lọ;
- anh đào - 6 chiếc.;
- hạt tiêu, muối - một nhúm.
Trong máy xay sinh tố, đánh trái cây cắt nhỏ và gọt vỏ cùng với dầu ô liu. Cà chua bi cắt thành 4 phần. Ô liu được cắt thành vòng tròn. Bơ xay nhuyễn được đặt vào bánh tartlet, ô liu được “dìm” ở một bên, và một phần tư quả cà chua bi được đặt ở bên kia.
Tartlets với bơ và cá trích
Việc chuẩn bị sẽ không mất nhiều thời gian nếu các cốc ăn được đã chuẩn bị trước. Bằng cách thay thế cá trích bằng một loại cá khác, bạn có thể có được món bánh tart với cá hồi, bơ và phô mai. Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- bơ chín lớn - 1 quả.;
- cá trích - 5-7 miếng;
- trứng cá muối đỏ – 6 muỗng cà phê;
- phô mai sữa đông - 100 g;
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- rau xanh - 1 bó.
Để chuẩn bị, bạn cần một máy xay sinh tố mạnh mẽ có thể đánh các nguyên liệu cho đến khi thành kem. Cho bơ và cá trích vào tô và đánh đều. Hỗn hợp được cho vào một chiếc bát khác, trộn với phô mai sữa đông rồi cho vào giỏ.
Trang trí với những lát dưa chuột mỏng, rau thơm và trứng cá muối đỏ. Đối với rau xanh, bạn có thể sử dụng thì là, rau mùi tây, ngò và thậm chí một vài lá bạc hà.
Bánh tart bơ và thanh cua
Công thức đơn giản và nhanh chóng. Sẽ rất hữu ích nếu khách đến bất ngờ và món chính vẫn còn trong lò. Nguyên liệu nấu ăn:
- phô mai sữa đông "với các loại thảo mộc" - 100 g;
- bơ – 1 quả vừa;
- que cua – 180-200 g;
- thì là tươi – ½ bó;
- nước chanh - 2 muỗng cà phê;
- sốt mayonnaise - 1-2 muỗng canh. tôi.
Công thức này cũng có thể được sử dụng để làm nhân bánh tart mini làm sẵn. Cắt quả bơ làm đôi, dùng thìa lớn loại bỏ vỏ và bỏ xương. Nhào bằng nĩa hoặc máy nghiền. Thêm nước trái cây, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Cắt que cua càng nhuyễn càng tốt.Nghiền dưa chuột và vắt chất lỏng dư thừa.
Trộn tất cả mọi thứ, thêm sốt mayonnaise, phô mai, rau thơm. Trộn và đặt vào bánh tartlets trước khi dùng.
Bánh tart bơ và trái cây
Sự kết hợp ban đầu giữa táo và bơ thường được sử dụng trong nấu ăn tại nhà và chuyên nghiệp. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- táo xanh không vỏ - 1 chiếc.;
- bơ - 1 chiếc.;
- nước chanh - 2 muỗng cà phê;
- phô mai sữa đông - 70 g;
- rau xanh - 1 bó.
Trái cây gọt vỏ được cắt từng miếng một và gửi vào máy xay. Đầu tiên là một quả táo, sau đó vắt hết chất lỏng dư thừa, sau đó là một quả bơ và trộn mọi thứ. Đánh lại lần nữa với kem phô mai và nước cốt chanh.
Tartlets được làm đầy từ một ống tiêm bánh ngọt có vòi lớn và được trang trí bằng các loại thảo mộc thái nhỏ.
Hàm lượng calo của bánh tart bơ
Một món ăn không thể được gọi là ăn kiêng nếu bị lạm dụng quá mức. Nhưng 1-2 chiếc bánh tart bơ theo công thức phổ biến sẽ không tăng cân. Hàm lượng calo trung bình là 290 kcal trên 100 g, đối với phiên bản có cá – 310 kcal. Sử dụng phô mai có hàm lượng chất béo thấp và không có cá mặn nhẹ, lượng calo trung bình trên 100 g sản phẩm sẽ là 200 kcal.
Phần kết luận
Bánh tart nhân bơ chính là cứu cánh cho các bà nội trợ. Chúng được chế biến đơn giản và nhanh chóng từ những sản phẩm có sẵn. Mỗi công thức có thể được làm lại, trang trí theo cách riêng và giới thiệu những hương vị mới.
