Salad dưa chuột với thịt bằng tiếng Hàn: công thức nấu ăn có ảnh và video

Ẩm thực Hàn Quốc rất được yêu thích. Salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột là món ăn nhất định phải thử đối với những ai yêu thích sự kết hợp và gia vị khác lạ. Món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, bạn nên làm quen với những công thức nấu ăn phổ biến nhất bằng cách sử dụng những nguyên liệu sẵn có.

Cách chế biến salad Hàn Quốc với dưa chuột và thịt đúng cách

Một trong những điểm khác biệt giữa ẩm thực châu Á là hầu hết các món ăn đều có nguyên liệu thêm gia vị. Theo quy định, một lượng lớn tỏi hoặc ớt cay được sử dụng cho những mục đích này.

Điều quan trọng là phải chọn đúng loại thịt - một trong những thành phần chính của dưa chuột Hàn Quốc. Để chế biến đồ ăn nhẹ, nên sử dụng thịt bò hoặc thịt bê. Điều này là do hương vị và cấu trúc. Không nên nấu với thịt lợn vì nó dai và béo hơn.

Khi chọn dưa chuột, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng còn tươi. Điều này được chứng minh bằng việc không có các vùng thối rữa hoặc nếp nhăn trên vỏ. Quả không được bị hư hỏng, có vết nứt, vết cắt hoặc vết lõm. Nếu không, hương vị của dưa chuột sẽ khác với mong đợi, điều này sẽ ảnh hưởng đến đặc tính của món ăn nhẹ thành phẩm.

Salad dưa chuột cổ điển với thịt ở Hàn Quốc

Công thức được trình bày được coi là đơn giản nhất. Một bữa ăn nhẹ ngon miệng có thể được chuẩn bị với một lượng nguyên liệu tối thiểu.

Bao gồm các:

• dưa chuột – 1 kg;
• thịt bò – 600-700 g;
• hành tây – 2 củ;
• dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. tôi.;
• ớt - 1 quả;
• giấm - 3-4 muỗng canh;
• gia vị – gừng, tỏi, ớt đỏ, muối.

Trước hết, bạn nên cắt nhỏ dưa chuột. Trong ẩm thực Hàn Quốc, truyền thống cắt rau thành từng dải dài. Sau khi chuẩn bị dưa chuột, cho chúng vào tô lớn và để ráo nước.

Chuẩn bị tiếp theo:

1. Chiên thịt bò cắt thành dải trong dầu thực vật có thêm gia vị.
2. Chiên hành tây xắt nhỏ trong phần mỡ còn lại.
3. Cắt hạt tiêu thành dải mỏng.
4. Dùng tay bóp dưa chuột, cho vào bát, thêm giấm.
5. Thêm các thành phần còn lại, trộn và để lạnh.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt, ớt chuông và tỏi

Ớt ngọt là một bổ sung tuyệt vời cho dưa chuột Hàn Quốc. Thành phần này mang đến cho món ăn nhẹ hương vị ngọt ngào, rất hợp với tỏi và các loại gia vị khác.

Bạn sẽ cần:

• dưa chuột dài - 2 miếng;
• 400 g thịt bò;
• ớt ngọt - 1 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• hành tây - 1 đầu;
• giấm - 1 muỗng canh. tôi.;
• dầu hướng dương – 30 ml;
• rau mùi, ớt đỏ, đường - mỗi loại 1 thìa cà phê;
• nước tương 40-50ml.

Như trong công thức trước, trước tiên bạn cần chuẩn bị dưa chuột. Chúng được cắt thành từng dải, ướp muối và để cho nước cốt tiết ra trong bát hoặc chảo. Công thức làm salad dưa chuột với thịt bằng tiếng Hàn trên video:

Các bước nấu:

1. Hạt tiêu và thịt bò cắt thành dải, hành tây cắt thành nửa vòng.
2. Dưa chuột ép lấy nước, thêm rau mùi, đường và tỏi băm nhỏ.
3. Trong chảo đã đun nóng, chiên thịt cho đến khi vàng nâu, sau đó cho hành tây vào.
4. Khi thịt bò và hành tây đã có màu sắc như ý muốn thì cho nước tương vào nồi và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.

Tất cả các thành phần được trộn trong một thùng chứa và đổ giấm. Nên để món ăn trong tủ lạnh trong 1-2 giờ để các nguyên liệu được ngâm kỹ.

Cách làm salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt và nước tương

Để ướp thịt và dưa chuột ngon hơn, bạn có thể cho thêm nước tương và gia vị vào món salad Hàn Quốc. Nên mua nước sốt có chứa gừng hoặc tỏi.

Danh sách các thành phần:

• thịt bê – 700 g;
• dưa chuột – 1 kg;
• nước tương – 300ml;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.;
• hành tây – 2 củ;
• ớt cay - 1 quả;
• giấm gạo - 200 ml.

Trong số các loại gia vị, nên thêm rau mùi, tỏi khô và gừng khô vào món khai vị. Đối với lượng nguyên liệu được trình bày, bạn nên lấy khoảng 1 muỗng canh. tôi. đồ gia vị

Việc chuẩn bị bao gồm các bước sau:

1. Cắt dưa chuột, ớt thành dải, hành tây thành nửa khoanh.
2. Chiên thịt bê xắt nhỏ trong chảo có thêm rau mùi và ớt đỏ xay.
3. Trộn các nguyên liệu trong một hộp, đổ giấm và nước tương lên trên rồi để ở nơi mát mẻ.

Để món khai vị thêm cay, bạn có thể cho thêm ớt đỏ hoặc tỏi. Nước tương trung hòa một phần các thành phần này nên dưa chuột Hàn Quốc có độ cay vừa phải.

Gỏi dưa leo và thịt Hàn Quốc dành cho người thích ăn cay

Đây là một công thức salad cay đơn giản nhưng rất ngon, chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ẩm thực châu Á.

Thành phần cần thiết:

• dưa chuột – 0,5 kg;
• thịt bò – 300 g;
• giấm, nước tương - 2 muỗng canh. tôi.;
• tỏi – 5-6 tép;
• mè - 1 muỗng canh. tôi.;
• dầu thực vật - để chiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt thịt bò thành miếng dài mỏng và chiên trong dầu thực vật.
2. Cắt dưa chuột thành dải, thêm muối và để ráo nước.
3. Thêm tỏi nghiền và thịt vào dưa chuột.
4. Thêm giấm, nước tương, rắc vừng.

Để món ăn Hàn Quốc được ngâm kỹ trong nước tỏi, bạn cần để yên trong vài giờ. Nên đóng hộp bằng nắp hoặc màng.

Dưa chuột trộn thịt kiểu Hàn Quốc với giấm táo

Món khai vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích các món rau.Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể loại thịt ra khỏi món ăn, biến nó thành món chay.

Đối với bữa ăn nhẹ bạn sẽ cần:

• dưa chuột – 1 kg;
• cà rốt - 2 miếng;
• hành tây – 3 củ nhỏ;
• thịt bê – 400 g;
• dầu thực vật – 50 ml;
• nước tương – 50ml;
• giấm táo - 3 muỗng canh. tôi.;
• tỏi – 4-5 tép;
• muối và gia vị - để nếm thử.

Đối với món ăn này, nên dùng dưa chuột non có hạt mềm. Quả nên có kích thước nhỏ để có thể dễ dàng cắt nhỏ.

Các bước nấu:

1. Dưa chuột được cắt thành lát mỏng.
2. Cà rốt bào sợi và hành tây cắt thành từng khoanh.
3. Các loại rau được trộn, thịt bê chiên trong dầu được thêm vào.
4. Món ăn được ướp muối và sử dụng gia vị.
5. Thêm tỏi, dầu thực vật, nước tương, giấm và khuấy đều.

Salad Hàn Quốc được làm bằng phương pháp này có thể được phục vụ trong 15-20 phút. Nhưng để đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều được tẩm ướp, bạn nên để món ăn trong tủ lạnh qua đêm và ăn vào ngày hôm sau.

Salad gà và dưa chuột Hàn Quốc

Món ăn được trình bày thoạt nhìn được chế biến từ những sản phẩm quen thuộc. Tuy nhiên, nhờ sử dụng công nghệ nấu ăn nguyên bản, kết quả là một món ăn nhẹ có hương vị khác thường.

Đối với bữa ăn nhẹ bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 200 g;
• dưa chuột – 300 g;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi – 3-4 tép;
• mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.;
• nước tương, giấm - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối, ớt đỏ - cho vừa ăn.

Trước hết, nấu thịt gà. Luộc phi lê trong nước trong 20 phút, thêm muối, hạt tiêu và một tép tỏi vào hộp. Trong khi nấu gà, cắt nhỏ cà rốt, hành tây và dưa chuột. Rau để ráo nước, vắt lấy nước, trộn với phi lê luộc chín.

Tiếp theo bạn cần thực hiện việc tiếp nhiên liệu:

1. Trộn giấm và nước tương.
2. Thêm mù tạt, muối, hạt tiêu.
3. Thêm tỏi băm nhỏ vào chất lỏng.
4. Đổ nước sốt thu được lên rau.

Sau các bước này, bạn cần cho salad vào tủ lạnh. Món ăn chỉ được phục vụ lạnh. Rau xanh hoặc hạt vừng được dùng làm vật trang trí.

Món ngon dưa chuột với thịt hun khói ở Hàn Quốc

Thay vì thịt rán, bạn có thể thêm thịt hun khói vào món ăn. Ức gà hoặc thịt bò cẩm thạch là sự lựa chọn hoàn hảo cho những mục đích này.

Đối với món salad bạn cần:

• Cà rốt Hàn Quốc – 200 g;
• dưa chuột - 2 miếng;
• thịt hun khói - 250 g;
• trứng luộc - 4 miếng;
• phô mai cứng - 100 g;
• mayonnaise - để nếm thử.

Các thành phần của món salad Hàn Quốc nên được bày thành từng lớp. Trứng thái hạt lựu được đặt dưới đáy hộp và phủ một lớp sốt mayonnaise. Đặt dưa chuột và gà hun khói lên trên. Lớp cuối cùng là cà rốt Hàn Quốc và phô mai cứng, phết sốt mayonnaise.

Dưa chuột Hàn Quốc với thịt và funchose

Funchoza là thành phần phổ biến trong nhiều món ăn châu Á. Thành phần này rất hợp với dưa chuột và các nguyên liệu salad Hàn Quốc khác.

Đối với một bữa ăn nhẹ Hàn Quốc, bạn sẽ cần:

• funchose – nửa gói;
• dưa chuột, cà rốt - mỗi loại 2 miếng;
• tỏi – 3-4 tép;
• thịt – 400 g;
• giấm - 3 muỗng canh. tôi.;
• hành tây - 1 đầu;
• muối, gia vị - cho vừa ăn.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị funchose. Đun sôi một chảo nước, cho mì vào đó, thêm 0,5 thìa giấm và 1 thìa dầu thực vật. Nấu trong 3 phút, sau đó để trong nước khoảng 30-60 phút.

Quá trình chuẩn bị tiếp theo:

1. Bào cà rốt, thêm giấm, muối, tỏi khô, hạt tiêu đỏ và đen.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh, xào thịt trong dầu thực vật.
3. Trộn dải dưa chuột với cà rốt, thêm thịt, để nguội.
4. Trộn các nguyên liệu với funchose, nêm tỏi, để nơi thoáng mát trong 1,5-2 giờ.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt và cà rốt

Một món ăn nhẹ ngon miệng có thể được chế biến từ rau củ với việc bổ sung thịt bò. Món dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt trong ảnh chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ẩm thực châu Á.

Danh sách các thành phần:

• dưa chuột – 400 g;
• bột thịt bò - 250 g;
• hành tây - 1 đầu;
• cà rốt - 1 miếng;
• ngò tươi - 1 bó;
• rau mùi, ớt đỏ, đường, hạt vừng - mỗi loại 1 muỗng cà phê;
• nước tương, giấm táo, dầu thực vật - mỗi loại 2 muỗng cà phê.

Trước hết, dưa chuột và cà rốt được cắt thành dải hoặc bào trên một chiếc máy xay đặc biệt. Chúng được để trong một thùng chứa riêng biệt, cho phép chất lỏng dư thừa chảy ra.

Lúc này, thịt bò được chiên mỗi mặt trong 2-3 phút. Nếu chảo được làm nóng tốt, điều này là đủ để có được màu vàng đẹp mắt. Đồng thời, bên trong miếng thịt bò sẽ còn hơi hồng, mềm và mọng nước.

Tất cả các thành phần cần được trộn trong một bát, thêm gia vị, giấm, nước tương. Salad được để trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt đậu nành

Đây là một công thức ăn chay phổ biến sử dụng thịt đậu nành. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ dành cho người ăn kiêng với lượng calo tối thiểu và nhiều chất hữu ích.

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

• goulash đậu nành – 60 g;
• dưa chuột – 2 quả nhỏ;
• hành tây, cắt thành khoanh – 50 g;
• nước tương, dầu thực vật - 3 thìa canh;
• rau mùi, ngò, tiêu đen và đỏ - mỗi loại 0,5 muỗng cà phê.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị món goulash đậu nành.Để làm điều này, đổ nước sôi vào trong 30 phút, sau đó đổ vào một cái chao và rửa sạch bằng nước. Trong khi đậu nành đang ráo nước, cắt nhỏ dưa chuột và hành tây, phủ chúng với gia vị, dầu và nước tương. Sau đó, goulash được thêm vào món ăn, trộn kỹ và để ngâm trong 3-4 giờ.

Gỏi dưa leo Hàn Quốc với lòng gà thơm ngon

Món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích món tim gà ngon ngọt. Do cấu trúc của chúng, chúng hấp thụ chất lỏng, đó là lý do tại sao chúng ướp tốt trong món salad.

Thành phần:

• dưa chuột - 3 miếng;
• cà rốt - 200 g;
• tim gà – 0,5 kg;
• ớt ngọt - 2 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• giấm - 3 muỗng canh. tôi.;
• gia vị – thì là, rau mùi, tỏi, ớt đỏ – mỗi loại 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch trái tim, đổ nước vào, đun sôi và nấu cho đến khi mềm.
2. Lúc này, cắt nhỏ hành tây, dưa chuột và bào cà rốt.
3. Rau được ướp trong giấm với gia vị, sau đó cho thêm ớt ngọt vào.
4. Trái tim luộc được cắt thành lát và thêm vào món ăn.
5. Giấm được đổ vào hỗn hợp và ướp trong tủ lạnh.

Món salad được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ lạnh sau vài giờ. Bạn cũng có thể thêm nước tương vào chế phẩm hoặc thay giấm thông thường bằng rượu hoặc giấm táo.

Salad dưa chuột thịt và nấm ngon nhất Hàn Quốc

Nấm là sự bổ sung lý tưởng cho món khai vị Hàn Quốc. Với những mục đích như vậy, nên sử dụng nấm mật ong thô, nấm boletus, nấm champignons hoặc các loại khác theo ý của bạn. Chúng được thêm vào món salad luộc.

Danh sách các thành phần:

• dưa chuột - 3 miếng;
• nấm luộc - 300 g;
• thịt bò – 400 g;
• hành tây - 1 miếng;
• giấm, nước tương - mỗi loại 2 thìa;
• tỏi - 3 tép;
• muối và gia vị - để nếm thử.

Trong khi nấu nấm, xào hành tây và thêm thịt xắt nhỏ vào. Chỉ cần nấu trong 3-4 phút là đủ, khuấy các miếng thường xuyên để chúng được xử lý nhiệt đồng đều.

Các bước nấu:

1. Trộn nấm luộc với dưa chuột xắt nhỏ.
2. Thêm nước tương, giấm, gia vị.
3. Khuấy các thành phần và để chúng ngồi một lúc.
4. Thêm thịt bò với hành tây và tỏi băm nhỏ vào món ăn.

Hộp đựng salad được gửi vào tủ lạnh để ướp kỹ. Nên dùng kèm với các món khai vị lạnh hoặc món thịt khác.

Dưa leo thịt kiểu Hàn Quốc với hạt nêm sen

Để bổ sung cho món khai vị Hàn Quốc, bạn có thể sử dụng hạt sen làm sẵn. Loại gia vị này rất hợp với các loại gia vị khác được sử dụng trong ẩm thực châu Á.

Để có một món ăn ngon bạn sẽ cần:

• dưa chuột - 2 miếng;
• thịt bò – 400 g;
• tỏi - 2 tép;
• nước tương - 2 muỗng canh. tôi.;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• Hạt sen, rau mùi, ớt đỏ - mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Dưa chuột được cắt trước, để ráo nước. Lúc này, chiên thịt bò trong dầu rồi thêm nước tương và đường vào. Dưa chuột được trộn với tỏi, dầu thực vật còn lại và gia vị. Những miếng thịt bò với nước sốt được thêm vào các nguyên liệu khác, trộn đều và để ướp.

Phần kết luận

Salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột là món ăn phổ biến của người châu Á có thể được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có. Kết quả là một món khai vị lạnh thơm ngon sẽ là sự bổ sung lý tưởng cho bàn ăn hàng ngày hoặc ngày lễ của bạn.Sử dụng các nguyên liệu khác nhau, bạn có thể làm món salad thịt với bất kỳ mức độ cay nào. Nhờ đó, món ăn nhẹ kiểu Hàn Quốc chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người trước đây chưa quen với ẩm thực châu Á.

Bài viết được đề xuất

Pate bơ: công thức nấu ăn với tỏi, trứng, cá ngừ

Công thức làm bánh mì nướng bơ kèm theo hình ảnh

Trứng cá muối từ chanterelles: công thức nấu ăn cho mùa đông

Cách nấu nấm nghệ tây tại nhà

Trứng cá muối từ nấm boletus cho mùa đông và mỗi ngày: công thức nấu ăn có ảnh

Bơ thái sợi: công thức nấu ăn có hình ảnh

Salad với mũ sữa nghệ tây: công thức nấu ăn với nấm muối, tươi và chiên

Julienne với nấm mật ong: công thức nấu trong lò nướng, trong chảo rán, trong nồi nấu chậm

Dưa chuột chiên Hàn Quốc: 6 công thức