Nội dung
Món salad mũ nghệ tây muối, chiên và sống, xứng đáng được các bà nội trợ ưa chuộng. Họ bị thu hút bởi sự dễ dàng trong việc chế biến món ăn và hương vị tuyệt vời với mùi thơm nấm tinh tế.
Bí quyết làm salad từ mũ sữa nghệ tây tươi
Nấm có vị đắng nhưng tuyệt đối an toàn khi ăn. Loài này không có đại diện độc hoặc sai. Bí quyết làm món salad từ nấm nghệ tây có thể dùng cho mùa đông và hàng ngày.
Với cá trích
Món salad mũ nghệ tây tươi với cá trích sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho cá trích dưới lớp áo lông. Món ăn mới sẽ gây ấn tượng với thực khách và sẽ trở thành vật trang trí xứng đáng cho bàn lễ hội.
Bạn sẽ cần:
- hành tây – 170 g;
- dầu ô liu – 40 ml;
- trứng - 3 chiếc.;
- mũ sữa nghệ tây tươi – 250 g;
- cá trích – 130 g;
- cây xanh;
- dưa chuột muối - 350 g.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Làm sạch nấm. Thêm nước và nấu trong 25 phút. Làm nguội và cắt.
- Luộc trứng. Loại bỏ vỏ. Mài ngọc. Bạn sẽ nhận được hình khối.
- Cắt hành tây thành nửa vòng. Đặt vào chảo và chiên.
- Cắt cá trích thành khối. Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị.Rắc dầu. Trang trí với rau xanh.
Với bột cà chua
Món salad từ mũ sữa nghệ tây cho mùa đông hóa ra lại có hương vị độc đáo và hình thức ngon miệng. Nếu bạn chuẩn bị nó để sử dụng trong tương lai, bạn có thể làm hài lòng gia đình mình với món ngon nguyên bản này quanh năm.
Bạn sẽ cần:
- nắp sữa nghệ tây tươi – 3 kg;
- muối – 70 g;
- bột cà chua - 250 ml;
- đường – 60 g;
- dầu thực vật – 220 ml;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- hành tây – 360 g;
- cà rốt – 450 g;
- hạt tiêu đen - 4 hạt đậu;
- nước tinh khiết - 600 ml.
Các bước chuẩn bị:
- Làm sạch nắp mảnh vụn. Rửa sạch. Chuyển sang nồi có nước. Bật nhiệt tối đa. Khi nó sôi, nấu ở mức thấp trong một phần tư giờ. Xả chất lỏng. Đặt trái cây vào một cái chao và để độ ẩm dư thừa thoát ra hoàn toàn.
- Đổ lượng nước quy định trong công thức lên nấm. Bật lửa nhỏ. Đổ bột cà chua vào. Khuấy cho đến khi hòa tan.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt trên máy xay thô. Gửi đến mũ sữa nghệ tây. Thêm gia vị và các thành phần còn lại. Đun sôi.
- Đun nhỏ lửa trong một giờ. Khuấy thường xuyên để hỗn hợp không bị cháy.
- Đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lên.
Với hạt tiêu
Salad sữa nghệ tây nguyên chất rất lý tưởng để chuẩn bị cho mùa đông.
Bạn sẽ cần:
- nắp sữa nghệ tây – 4 kg;
- ớt chuông - 750 g;
- bột cà chua - 800 ml;
- đường – 50 g;
- giấm ăn - 100 ml;
- muối;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- đinh hương – 3 nụ;
- nước ấm – 480 ml;
- tỏi - 15 tép.
Cách nấu:
- Đun sôi trái cây rừng đã gọt vỏ trong nước muối trong một phần tư giờ. Mát mẻ.
- Cắt hạt tiêu thành khối nhỏ. Kết hợp với nấm.
- Đổ nước trộn với bột cà chua vào. Bật lửa nhỏ.
- Thêm gia vị, đường, sau đó là muối. Khuấy và nấu trong một phần tư giờ.
- Đổ giấm vào. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
- Chuyển vào lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Công thức salad với mũ nghệ tây muối
Công thức salad làm từ sữa nghệ tây muối rất lý tưởng cho mùa đông. Trái cây rừng rất hợp với rau, phô mai và trứng.
Phun
Công thức làm món salad với nấm nghệ tây sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị mà còn gây ấn tượng bởi vẻ ngoài của nó. Món ăn sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn chỉ sử dụng nắp nhỏ để nấu.
Bạn sẽ cần:
- que cua – 200 g;
- cà rốt – 350 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- mũ sữa nghệ tây muối – 350 g;
- khoai tây – 650 g;
- mayonaise;
- tiêu đen;
- hành lá - 40 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch khoai tây và cà rốt rồi đun sôi. Để nguội, gọt vỏ và xay. Bạn có thể sử dụng một vắt lớn hoặc vừa.
- Luộc trứng. Cắt lòng trắng thành khối. Nướng lòng đỏ. Đặt tất cả các sản phẩm trong các thùng chứa khác nhau.
- Cắt hành. Nghiền que cua và thái nhỏ. Cắt trái cây rừng lớn thành từng lát, để nguyên những quả nhỏ.
- Chia tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị thành hai phần.
- Xếp thành từng lớp: khoai tây, nấm, que cua, cà rốt, protein. Phủ từng lớp sốt mayonnaise. Lặp lại các lớp. Rắc lòng đỏ và trang trí với hành lá.
Với trứng
Món salad này có thể được thực hiện rất nhanh chóng, vì nấm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng, tất cả những gì còn lại là ngâm chúng. Món ăn thịnh soạn nhưng đồng thời nhẹ nhàng và dịu dàng. Nó sẽ phục vụ như một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt và sẽ trang trí cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Bạn sẽ cần:
- nấm muối - 300 g;
- dầu thực vật;
- trứng - 5 chiếc.;
- sốt mayone – 120ml;
- hành tây – 360 g;
- táo ngọt – 350 g;
- hành lá - 20 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch nắp sữa nghệ tây. Đặt trong nước lạnh trong nửa giờ. Thủ tục này sẽ giúp loại bỏ lượng muối dư thừa. Xả sạch chất lỏng và đặt trái cây lên khăn giấy để khô.
- Trứng luộc để nguội rồi bóc vỏ. Xay bằng mọi cách.
- Cắt hành tây thành khối và táo thành dải.
- Đặt hành tây vào chảo. Thêm dầu và đun nhỏ lửa cho đến khi vàng nâu.
- Cắt trái cây rừng thành lát.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị. Đổ sốt mayonnaise. Thêm hành lá xắt nhỏ. Pha trộn.
Với khoai tây
Một lựa chọn đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng đến bất ngờ để chế biến món salad với sữa nghệ tây muối và khoai tây. Món ăn thích hợp cho bữa ăn hàng ngày.
Bạn sẽ cần:
- mũ sữa nghệ tây muối – 350 g;
- muối;
- đường – 10 g;
- khoai tây – 650 g;
- mỡ lợn – 250 g;
- giấm 9%;
- nước – 100 ml;
- hành tây - 150 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch khoai tây. Đừng cắt bỏ vỏ. Thêm nước, đặt trên lửa vừa và nấu cho đến khi mềm. Điều chính là không nấu nó quá chín. Rau mềm sẽ bị nát trong món salad và làm hỏng toàn bộ hương vị.
- Xả chất lỏng. Làm nguội rau, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn.
- Đổ nước ngập nấm và để trong nửa giờ. Lấy ra, lau khô và cắt thành lát.
- Bạn sẽ cần mỡ lợn ở dạng dải mỏng. Nó cần được chuyển vào chảo nóng và chiên cho đến khi tiết ra đủ lượng chất béo. Các miếng không nên khô hoàn toàn, chỉ cần làm nâu chúng. Mát mẻ.
- Cắt hành tây thành nửa vòng. Để đổ đầy nước. Thêm một ít muối. Đổ đường và thêm một chút giấm. Khuấy và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, rau sẽ ướp và có vị mềm hơn. Xả nước xốt.
- Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị. Rưới mỡ tiết ra từ mỡ lợn. Pha trộn.
- Nếu món salad hơi khô thì bạn cần thêm dầu thực vật.
Công thức món salad với mũ nghệ tây ngâm
Sẽ rất thuận tiện khi sử dụng sản phẩm muối chua để nấu ăn mà không cần chuẩn bị sơ bộ. Tất cả những gì bạn phải làm là loại bỏ nước xốt không cần thiết. Bạn có thể chế biến món salad có thêm thịt, trứng và rau. Nước sốt thích hợp bao gồm sốt mayonnaise, bơ, sữa chua không đường hoặc kem chua.
Với dưa chuột
Một món salad tươi, dễ làm đến kinh ngạc và có thể được chế biến trong vài phút.
Bạn sẽ cần:
- cà rốt – 120 g;
- mũ sữa nghệ tây ngâm – 250 g;
- kem chua - 120 ml;
- dưa chuột – 350 g;
- muối;
- hành tây – 80 g;
- hạt tiêu;
- rau xanh - 20 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch và lau khô dưa chuột bằng khăn ăn. Độ ẩm quá mức sẽ làm cho món salad nhiều nước hơn. Cắt thành dải mỏng.
- Cắt hành tây. Nếu chúng có vị đắng thì đổ nước sôi vào khoảng năm phút rồi vắt kỹ.
- Nướng cà rốt trên một vắt mịn. Rửa sạch nắp sữa nghệ tây và lau khô trên khăn giấy.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm. Thêm một ít muối. Rắc hạt tiêu. Thêm Mayo. Pha trộn.
- Rắc rau thơm cắt nhỏ.
Sa lát gà
Chuẩn bị món salad gồm sữa nghệ tây và đậu Nga không mất nhiều thời gian. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các sản phẩm sẽ gây ấn tượng với mọi người ngay từ thìa đầu tiên.
Bạn sẽ cần:
- russula luộc - 300 g;
- cà rốt - 200 g;
- muối;
- trứng luộc - 5 chiếc.;
- mũ sữa nghệ tây ngâm – 300 g;
- mayonaise;
- phi lê gà luộc - 200 g;
- khoai tây luộc trong áo khoác - 600 g.
Cách nấu:
- Phi lê thái nhỏ. Cắt nhỏ nấm.
- Nướng khoai tây, trứng và cà rốt.
- Đặt nấm lên đĩa, rải một ít khoai tây, phủ cà rốt lên, sau đó lại nấm và một lớp khoai tây. Đặt gà và rắc trứng.
- Muối từng lớp và bôi mỡ với sốt mayonnaise.
Với cà rốt bằng tiếng Hàn
Mũ sữa nghệ tây ngâm nhỏ thích hợp để nấu ăn. Bạn có thể tự nấu cà rốt Hàn Quốc hoặc mua sẵn ở cửa hàng. Thích hợp: thường xuyên và cay.
Bạn sẽ cần:
- mũ sữa nghệ tây ngâm – 250 g;
- Cà rốt Hàn Quốc – 350 g;
- rau thì là;
- khoai tây luộc – 250 g;
- trứng luộc - 5 chiếc.;
- mayonaise;
- đậu trắng đóng hộp - 100 g.
Cách nấu:
- Gọt vỏ khoai tây và xay chúng trên một máy xay thô. Trải đều một lớp. Thêm muối. Mỡ với sốt mayonnaise.
- Cắt trứng thành khối. Trải đều với lớp tiếp theo. Phủ sốt mayonnaise.
- Xả chất lỏng từ đậu và thêm vào món salad. Phủ cà rốt theo phong cách Hàn Quốc.
- Trang trí với nấm nhỏ và rau thơm. Để ít nhất hai giờ trong tủ lạnh.
Công thức món salad với mũ nghệ tây chiên
Món salad làm từ nấm nghệ tây chiên rất đậm đà, bổ dưỡng và thỏa mãn cơn đói lâu dài của bạn. Thông thường, tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị đều được trộn và nêm với nước sốt. Nhưng bạn có thể xếp tất cả các nguyên liệu thành từng lớp và làm cho món salad có vẻ lễ hội hơn.
Với các loại rau
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu. Kem chua được dùng làm nước sốt nhưng bạn có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp hoặc sốt mayonnaise.
Bạn sẽ cần:
- mũ sữa nghệ tây – 300 g;
- đường – 3 g;
- cà rốt – 230 g;
- dầu ô liu – 30ml;
- trứng luộc - 2 chiếc.;
- kem chua - 120 ml;
- cà chua – 360 g;
- dưa chuột – 120 g;
- muối;
- ớt bột ngọt;
- bơ - 20 g;
- táo - 130 g.
Các bước chuẩn bị:
- Cắt trái cây rừng thành lát. Đặt vào chảo rán với bơ. Chiên cho đến khi hoàn thành.
- Trứng thái hạt lựu, dưa chuột và cà chua. Bỏ lõi táo và cắt chúng thành khối.
- Nướng cà rốt.
- Trộn dầu ô liu với kem chua. Làm ngọt. Thêm muối và ớt bột.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm. Pha trộn.
Với phô mai
Công thức kèm ảnh sẽ giúp bạn chế biến món salad với sữa nghệ tây chiên đúng cách ngay lần đầu tiên.
Bạn sẽ cần:
- mũ sữa nghệ tây tươi – 170 g;
- gà luộc – 130 g;
- phô mai - 120 g;
- ớt chuông – 360 g;
- táo – 130 g;
- cà rốt – 170 g;
- cam – 260 g.
Tiếp nhiên liệu:
- Sữa chua Hy Lạp – 60 ml;
- mù tạt – 5 g;
- mật ong – 20 ml;
- vỏ cam – 3 g;
- nước chanh - 30 ml.
Các bước chuẩn bị:
- Cắt nấm rửa sạch thành lát mỏng. Chiên trong chảo với dầu cho đến khi chín. Chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn. Mát mẻ.
- Lột vỏ táo và cắt thành khối nhỏ. Để giữ cùi nhẹ, bạn có thể rắc nước cốt chanh.
- Gọt vỏ cam. Loại bỏ màng trắng. Cắt bột giấy thành khối.
- Nghiền phô mai. Cắt ớt chuông thành dải, sau khi loại bỏ hạt và thịt gà.
- Nướng cà rốt. Một máy xay vừa hoặc lớn là phù hợp.
- Trộn các sản phẩm đã chuẩn bị.
- Kết hợp tất cả các thành phần cho nước sốt. Khuấy cho đến khi mịn. Đổ vào salad và khuấy đều.
Với phô mai chiên
Món salad trở nên ngon và giòn. Thay vì phô mai feta, bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella hoặc cheddar.
Bạn sẽ cần:
- mũ sữa nghệ tây nguyên chất – 100 g;
- rau diếp - một đầu;
- cà rốt – 280 g;
- dầu hướng dương – 300 ml;
- anh đào – 10 quả;
- vụn bánh mì - 50 g;
- phô mai feta - 200 g.
Cách nấu:
- Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó lau khô nấm. Cắt thành lát. Đặt vào chảo rán. Thêm dầu và chiên trong ba phút.
- Đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
- Nướng cà rốt.
- Đổ lượng dầu quy định trong công thức vào chảo. Cắt phô mai thành khối và cuộn trong vụn bánh mì. Cho vào dầu sôi. Chiên cho đến khi vàng nâu. Tẩy bằng thìa rãnh.
- Dùng tay xé rau diếp. Cắt cà chua bi làm đôi.
- Kết nối tất cả các thành phần. Rưới dầu ô liu. Khuấy và phục vụ ngay lập tức.
Phần kết luận
Salad sữa nghệ tây muối là món ăn ngày lễ phù hợp cho mọi dịp. Đừng sợ các thí nghiệm. Bạn có thể thêm các loại gia vị, thảo mộc và rau củ yêu thích của mình, từ đó mỗi lần tạo ra một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mới.
