Nội dung
- 1 Cách nấu dưa leo xào Hàn Quốc đúng cách
- 2 Công thức cổ điển cho món dưa chuột chiên Hàn Quốc
- 3 Cách chiên dưa chuột Hàn Quốc với tinh bột
- 4 Dưa chuột chiên Hàn Quốc với tỏi và nước tương
- 5 Cách nấu dưa chuột xào Hàn Quốc với cà rốt và hành tây
- 6 Dưa chuột xào thịt Hàn Quốc
- 7 Salad dưa chuột chiên Hàn Quốc thơm ngon
- 8 Phần kết luận
Bạn có thể tự mình sử dụng các công thức nấu món dưa chuột chiên Hàn Quốc ngon nhất trong căn bếp gia đình của mình. Công thức nấu ăn ẩm thực châu Á sử dụng rộng rãi các loại rau xào cho món salad và như một món ăn độc lập. Công nghệ nấu ăn đơn giản, không tốn nhiều công sức, chi phí tối thiểu.
Cách nấu dưa leo xào Hàn Quốc đúng cách
Sẽ không có khó khăn gì nếu bạn làm theo công nghệ. Chìa khóa cho chất lượng và hương vị sẽ là sự lựa chọn đúng đắn của các loại rau. Lấy trái cây tươi, dày đặc, đàn hồi, có kích thước trung bình. Chọn giống có hạt nhỏ, dưa chuột hoặc quả chín kỹ thuật là phù hợp. Chúng có kích thước nhỏ và khá đàn hồi. Vỏ không được loại bỏ, chỉ cắt bỏ phần cuối. Chia làm đôi và thành 6 phần dọc. Ăn nguội như một món ăn nhẹ với các món ăn nóng, chẳng hạn như thịt hoặc khoai tây. Nếu bạn chuẩn bị trước tất cả nguyên liệu có trong công thức thì thời gian nấu sẽ không quá 10 phút.
Có thể nấu dưa chuột chiên Hàn Quốc cho mùa đông không?
Việc chuẩn bị cho mùa đông sẽ giúp ích khi bạn cần nhanh chóng dọn bàn ăn nhưng không có đủ thời gian cho việc này. Sau khi cho vào hộp, món salad vẫn giữ được trọn vẹn hương vị. Nhược điểm của quá trình xử lý này là thời hạn sử dụng ngắn. Lọ đậy kín bảo quản trong tủ lạnh không quá 4 tháng. Không nên để salad ở tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn vì sẽ nhanh bị ôi và mất ngon.
Một cách chuẩn bị mùa đông nhanh chóng và tiết kiệm sẽ cần một bộ nguyên liệu sau:
- dưa chuột – 2 kg;
- cà rốt – 0,5 kg;
- đường – 0,1 kg;
- tỏi - 4 tép;
- muối và giấm - 1 muỗng canh. tôi.;
- ớt, xay, rau mùi - liều lượng tùy thích;
- dầu - 30 ml.
Trình tự nấu ăn:
- Trộn gia vị, đường, giấm, muối và dầu trong một hộp nhỏ rồi đun sôi.
- Rau được chia thành nhiều phần.
- Băm tỏi, cho vào hộp đựng chung và trộn đều.
Đổ dầu vào chảo rồi cho nước luộc rau vào, đun trên lửa nhỏ trong 15 phút, thêm nước xốt, đậy nắp hộp và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, món ăn nhẹ nóng hổi được đóng gói trong lọ khử trùng và đậy nắp lại. Khi sản phẩm nguội thì cho vào tủ lạnh.
Công thức cổ điển cho món dưa chuột chiên Hàn Quốc
Để có công thức cổ điển cho món dưa chuột chiên kiểu Hàn Quốc, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- bột wasabi và ớt cay - mỗi loại 0,5 muỗng cà phê;
- dưa chuột – 300 g;
- tỏi - 2 tép;
- nước tương, dầu, hạt mè - 2 muỗng canh. tôi.
Công nghệ nấu ăn:
- Rau được rửa sạch và cắt thành miếng.
- Đun nóng dầu trong chảo rán.
- Thêm rau và tỏi. Khuấy liên tục và để trong 2 phút.
- Thêm wasabi, trộn mọi thứ, phân bố đều gia vị.
- Thêm nước sốt và ớt cay.
- Thành phần cuối cùng là mè. Nó được ném đi trước khi được đưa ra khỏi ngọn lửa.
Cách chiên dưa chuột Hàn Quốc với tinh bột
Nguyên liệu cho món ăn cho 0,5 kg dưa chuột:
- tinh bột ngô hoặc khoai tây, hạt vừng - 1 muỗng canh. tôi.;
- dầu, nước tương – 30 ml;
- tỏi - 5 tép;
- ớt đỏ xay, muối cho vừa ăn.
Thuật toán xử lý:
- Rau được chế biến, cắt nhỏ, phủ muối, trộn đều và để trong 20 phút.
- Sau đó phôi được rửa sạch, dùng khăn bếp loại bỏ chất lỏng và rắc tinh bột.
- Chiên tỏi băm nhỏ trong chảo, thêm nước luộc rau. Để không quá 3 phút.
- Sau đó là hạt tiêu, nước sốt và hạt vừng. Món khai vị sẽ sẵn sàng trong 5 phút.
Lấy bát đĩa ra khỏi bếp và để sản phẩm nguội.
Dưa chuột chiên Hàn Quốc với tỏi và nước tương
Một trong những công thức nấu món dưa chuột chiên Hàn Quốc ngon nhất bao gồm các nguyên liệu sau:
- dưa chuột - 3 chiếc.;
- cà rốt - 3 chiếc.;
- đường và giấm - mỗi loại 1 muỗng cà phê;
- nước tương và dầu thực vật - mỗi loại 30 ml;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị và muối - để nếm thử.
Công nghệ nấu ăn:
- Cà rốt được cắt thành dải.
- Đặt lên đĩa, thêm muối, gia vị, giấm và đường.
- Khuấy và để một lúc.
- Cho tỏi và hành tây xắt nhỏ vào chảo rán và nấu cho đến khi chín một nửa.
- Sau đó thêm hỗn hợp rau vào, nấu trong 3 phút, thêm nước sốt.
Cách nấu dưa chuột xào Hàn Quốc với cà rốt và hành tây
Để chế biến món ăn này bạn cần có những nguyên liệu sau:
- cà rốt – 0,5 kg;
- hành tây - 200 g;
- một bó hành lá – 100 g;
- dưa chuột cỡ vừa - 6 chiếc.;
- tỏi - 5 tép;
- nước tương – 30ml;
- bột ớt bột hun khói, muối, ớt - mỗi loại 5 g;
- giấm – 30 ml;
- dầu - 30 ml.
Trình tự chuẩn bị món salad:
- Bào cà rốt.
- Dưa chuột được chia thành 6 phần dọc.
- Xào hành và tỏi trong chảo rán.
- Thêm rau và gia vị, nấu trong 5 phút.
- Trước khi lấy ra khỏi bếp, rắc hành lá lên và rưới nước sốt lên.
Dưa chuột xào thịt Hàn Quốc
Đối với công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- thịt – 250 g;
- dưa chuột - 0,5 kg;
- hạt tiêu đỏ và đen, rau mùi, muối - mỗi loại 1/4 muỗng cà phê;
- đường, giấm và nước tương - mỗi loại 1 muỗng canh. tôi.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- ớt ngọt - 1 chiếc.;
- dầu - 3 muỗng canh. tôi.;
- mùi tây - 100 g;
- mè - 1 muỗng cà phê.
Thuật toán nấu ăn:
- Thịt được cắt thành dải.
- Chiên cùng với hành tây trong chảo cho đến khi chín.
- Thêm ớt chuông và đậy nắp trên lửa nhỏ trong 5 phút.
- Thêm tất cả các loại gia vị và dưa chuột, tăng nhiệt độ lên mức tối đa, khuấy mạnh, nấu trong 3 phút.
Salad dưa chuột chiên Hàn Quốc thơm ngon
Để có món salad 1 kg dưa chuột chiên Hàn Quốc bạn cần:
- Gia vị Hàn Quốc, ớt bột - 1 muỗng canh. tôi.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- dầu thực vật – 30 ml;
- thì là xanh – 50 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- giấm - 2 muỗng canh. tôi.
Quá trình nấu ăn:
- Hành tây cắt thành nửa khoanh. Trong hộp tráng men hoặc nhựa, ướp trong giấm trong nửa giờ.
- Cắt nhỏ tất cả các loại rau, thêm gia vị và để một lúc để chúng tiết ra nước.
- Đặt phôi vào dầu nóng trong 3 phút, thêm hành tây và thì là vào phút cuối.
Phần kết luận
Những công thức làm món dưa chuột chiên Hàn Quốc ngon nhất sẽ giúp bạn tự tay chế biến món salad.Thích hợp không chỉ như một món ăn nhẹ mà còn dùng để chuẩn bị cho mùa đông. Ăn nguội như một món ăn kèm với thịt hoặc khoai tây.
