Bruschetta với bơ và tôm, cá, cua, trứng

Bruschetta với bơ là một loại đồ ăn nhẹ của Ý trông giống như một chiếc bánh sandwich làm từ bánh mì nướng với rau diếp được bày trên đó. Món ăn này cho phép các bà nội trợ thử nghiệm các sản phẩm, mỗi lần tạo ra một hương vị mới. Thường thành phần bao gồm thịt, xúc xích hoặc hải sản. Bài viết này sử dụng một loại trái cây kỳ lạ khá tốt cho sức khỏe làm cơ sở. Việc thiếu đường và lượng lớn carbohydrate cho phép nó giữ vị trí hàng đầu trong thực đơn ăn kiêng lành mạnh.

Bí quyết làm món bruschetta ngon với bơ

Mô tả nên bắt đầu với những điều cơ bản. Ở Ý người ta mua bánh mì Ciabatta trắng. Các bà nội trợ của chúng tôi chọn bánh mì baguette tươi ở các cửa hàng và một số thích sử dụng các sản phẩm làm từ bột lúa mạch đen.

Đối với bruschetta, nên làm khô các lát trong chảo rán khô hoặc sử dụng máy nướng bánh mì. Một số công thức nấu ăn gợi ý chà xát bề mặt với tỏi hoặc bôi mỡ bằng nhiều loại nước sốt khác nhau và rắc gia vị.

Nên chọn bơ khi chúng đã chín hoàn toàn, khi đó hương vị sẽ gợi nhớ đến bơ có hương vị quả óc chó. Quả chưa chín giống bí ngô hơn và có thể hơi đắng.

Nên dùng không quá 3 sản phẩm làm thành phần bổ sung. Món ăn nhẹ cho phép bạn sử dụng trí tưởng tượng của mình để trang trí bề mặt. Phô mai bào, hạt, lòng đỏ cắt nhỏ hoặc rau thơm thường được sử dụng cho việc này.

Bruschetta với bơ và tôm

Hải sản thường có mặt trong các món ăn có bơ. Đây là một sự kết hợp độc đáo sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn nhất.

Bộ sản phẩm:

• bánh mì baguette – 1 chiếc.;
• quả chín - 1 chiếc.;
• phô mai cứng - 150 g;
• tôm bóc vỏ - 200 g;
• dầu ô liu;
• tỏi;
• chanh vàng.

Tất cả các giai đoạn chuẩn bị bruschetta:

1. Làm nóng lò trước và nướng các lát bánh mì baguette, cắt theo đường chéo.
2. Chà xát tỏi và bôi mỡ lên một mặt nơi nhân sẽ được phết dầu ô liu.
3. Xếp các lát phô mai mỏng và đặt chúng trở lại lò nướng cho đến khi chúng tan chảy một chút.
4. Luộc tôm trong chảo cho đến khi chín hẳn, nhớ thêm muối. Đổ nội dung vào một cái chao và để nguội.
5. Loại bỏ vỏ và hạt từ quả bơ, sau đó thái nhỏ phần cùi cùng với một nửa số hải sản.
6. Thêm nước cốt chanh mới vắt, muối và hạt tiêu nếu muốn.

Trải hỗn hợp thu được lên bề mặt bánh mì sandwich và trang trí với cả con tôm.

Bruschetta với bơ và cá hồi

Mặc dù thực tế rằng món khai vị này thuộc về ẩm thực Ý, món bruschetta với cá đỏ và bơ đến với chúng tôi từ Mexico, quê hương của loại quả này.

Hợp chất:

• ciabatta (bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh mì nào) – 1 chiếc.;
• cá hồi hun khói lạnh (phi lê) - 300 g;
• trái bơ;
• chanh vàng;
• dầu ô liu;
• lá húng quế.

Chuẩn bị từng bước:

1. Phi lê cá loại bỏ xương, nếu còn sót lại thì dùng dao sắc chặt nhỏ.
2. Chia quả bơ theo chiều dọc, bỏ hột và gọt vỏ vì được cho là có độc. Cắt bã thành khối và đổ nước chanh tươi.
3. Rửa húng quế và lau khô bằng khăn ăn. Chặt.
4. Trộn tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị trong cốc và hạt tiêu.
5. Cắt bánh mì, phết một ít dầu ô liu rồi chiên vàng đều hai mặt trên chảo, tránh bị cháy xém.
6. Đặt trên khăn ăn hoặc giá lưới để bánh mì không bị nhão.
7. Phân phối điền.

Trong trường hợp này, những lát chanh mỏng có thể dùng để trang trí.

Bruschetta với bơ và cà chua

Lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ. Những chiếc bánh sandwich này có thể được chuẩn bị trong một chuyến dã ngoại.

Bộ sản phẩm:

• trái bơ;
• cà chua hồng;
• bánh mì không men;
• củ hẹ;
• phô mai cứng;
• dầu ô liu;
• rau thì là.

Bruschetta với bơ chín, cà chua và phô mai được chế biến như sau:

1. Cắt bánh mì thành lát dày. Nướng trên lửa, trong lò nướng hoặc trong máy nướng bánh mì.
2. Rửa cà chua, lau bằng khăn ăn, bỏ cuống. Dùng dao sắc cắt nhỏ và trộn với thì là cắt nhỏ.
3. Băm nhuyễn phần bã bơ.
4. Đổ 2 sản phẩm này vào đĩa riêng với dầu ô liu.
5. Đặt trái cây trước tiên và sau đó là rau lên bánh mì vẫn còn ấm.

Sau khi rắc phô mai bào, bạn có thể bắt đầu bữa ăn.

Bruschetta với bơ và cà chua phơi nắng

Công thức làm món bruschetta với cà chua phơi nắng và bơ được coi đơn giản là một kiệt tác ở quê hương nó. Nó thường được chế biến như một món ăn nhẹ với rượu vang trắng.

Thành phần:

• phô mai kem sữa đông - 150 g;
• bánh mì baguette – 1 chiếc.;
• bơ - 2 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• Phô mai Feta - 150 g;
• cà chua phơi nắng;
• cây xanh;
• dầu ô liu.

Chuẩn bị từng bước:

1. Lót giấy da vào khay nướng, đặt các miếng bánh mì lên đó, phết bơ và nướng.
2. Chà bánh mì nướng đã nguội với tỏi đã bóc vỏ để thêm chút vị cay.
3. Nghiền 2 loại phô mai bằng nĩa và phết lên từng miếng.
4. Thêm bột trái cây thái nhỏ.
5. Bên trên sẽ có những lát cà chua phơi nắng.

Bày món ăn ra đĩa đẹp mắt và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Bruschetta với bơ và trứng

Phương pháp chế biến món bruschetta với bơ và trứng luộc của người Ý có thể gây ngạc nhiên vì tính dễ thực hiện và hình thức khác thường của nó.

Hợp chất:

• bánh mì baguette - 4 miếng;
• bơ - 2 chiếc.;
• trứng - 4 chiếc.;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.;
• Cây caraway;
• dầu ô liu;
• vừng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nướng bánh mì trong lò, rắc một ít dầu.
2. Nghiền bột bơ trong máy xay, biến khối thành hỗn hợp đồng nhất. Thêm một chút muối rồi trộn với nước cốt chanh. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ. Trải đủ trên mỗi miếng.
3. Bây giờ bạn sẽ cần 4 túi nhựa. Đập một quả trứng, buộc lại và đun trong nước sôi trong 4 phút.
4. Cẩn thận loại bỏ và chuyển sang bruschetta.

Rắc từng miếng thì là và hạt vừng nướng.

Bruschetta với bơ và phô mai

Cá hồi sẽ được sử dụng như một sản phẩm bổ sung cho món bruschetta với phô mai và bơ, điều này sẽ tạo nên hương vị tinh tế cho món ăn.

Các sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu:

• bánh mì - 1 bánh mì;
• cá hồi muối nhẹ - 100 g;
• Hành đỏ;
• phô mai kem;
• trái bơ.

Cần tuân thủ quy trình sau:

1. Nướng các lát bánh mì trong chảo rán khô cho đến khi xuất hiện một chút giòn.
2. Tốt hơn hết bạn nên để kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm. Trộn với bột bơ trong máy xay và phết một lớp dày lên bánh mì nướng.
3. Cắt mỏng phi lê cá vì hương vị này sẽ chỉ làm nổi bật các thành phần kem. Đặt giống như một chiếc đàn accordion lên trên.
4. Cắt hành tây thành nửa vòng. Nếu cần thiết, ướp.

Loại đồ ăn nhẹ này không cần trang trí riêng. Đôi khi, để nâng cao vị thế cho món ăn, người ta thêm một phần tư thìa cà phê. trứng cá muối đỏ.

Bruschetta với cá ngừ và bơ

Bằng cách dọn bàn với những món khai vị tuyệt vời trong vài phút, bạn có thể khiến khách hàng ngạc nhiên về kiến ​​​​thức ẩm thực của mình.

Hợp chất:

• cà chua bi - 200 g;
• lát bánh mì – 4 chiếc.;
• cá ngừ đóng hộp – 1 lon;
• húng quế;
• trái bơ;
• nước ép cam quýt.

Từng bước chuẩn bị bruschetta:

1. Trong công thức này, các lát bánh mì được nướng trên vỉ nướng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng chảo rán đơn giản.
2. Cắt nhỏ cà chua và cùi bơ rồi nêm nước cốt chanh.
3. Mở hộp cá ngừ, chắt lấy nước và dùng nĩa nghiền từng miếng.
4. Sắp xếp thành phần làm đầy theo thứ tự bất kỳ.

Trang trí với lá húng quế và phục vụ.

Bruschetta với cua và bơ

Một lựa chọn ăn nhẹ xứng đáng để chiêu đãi khách hoặc bữa tối gia đình đơn giản.

Bộ sản phẩm:

• thịt cua - 300 g;
• bánh mì baguette – 1 chiếc.;
• bơ - 1 chiếc.;
• rau thì là;
• dầu ô liu;
• húng quế;
• nước chanh.

Công thức chi tiết làm món bruschetta với cua biển và bơ:

1. Chiên các miếng bánh mì baguette đã cắt cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Nghiền cả tép tỏi đã bóc vỏ.
3. Dùng chổi silicon bôi mỡ lên bề mặt và rắc thì là cắt nhỏ.
4. Luộc cua trong nước có chút muối, gọt vỏ. Dùng tay tách thành sợi và phết lên món bruschetta.
5. Trong trường hợp này, bạn nên cắt cùi bơ thành từng lát mỏng và rưới nước cốt chanh lên trên để tránh làm quả bị đen. Nhấn thịt cua với chúng, nhưng để nó có thể nhìn thấy được.

Trang trí món khai vị bằng lá húng quế rửa sạch và phơi khô.

Bruschetta với bơ và ô liu

Cuối cùng, chúng tôi cung cấp một công thức món bruschetta đặc trưng của Ý, công thức này không chỉ khiến món ăn thêm màu sắc mà còn làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào.

Hợp chất:

• đậu đóng hộp (đỏ) – 140 g;
• thịt xông khói - 100 g;
• ớt chuông ngọt - 1 chiếc.;
• ô liu (rỗ) – 140 g;
• hành tây đỏ - 1 chiếc.;
• tiêu đen xay;
• trái bơ;
• dầu ô liu;
• tỏi;
• bánh mì dài.

Mô tả chi tiết tất cả các bước chuẩn bị:

1. Bọc ớt chuông trong một miếng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ cao trong lò trong một phần tư giờ. Sau khi nguội, loại bỏ hạt cùng với thân và vỏ.
2. Xào hành tây thái nhỏ, miếng thịt xông khói nhỏ với lá hương thảo trên chảo rán đã đun nóng dầu. Để cay, bạn có thể thêm ớt.
3. Nghiền tất cả mọi thứ trong máy xay cùng với cùi của quả bơ chín.
4. Làm khô các miếng bánh mì trong máy nướng bánh mì. Chà xát với tỏi.
5. Trải phần nhân thành một lớp dày.

Đặt ô liu đã cắt làm đôi lên bề mặt.

Phần kết luận

Bruschetta bơ sẽ giúp đa dạng hóa món ăn nhẹ yêu thích của bạn trong thực đơn. Vẻ ngoài tươi sáng và hương vị độc đáo sẽ được khách hàng nhớ lâu. Mong muốn của bạn bè biết được công thức của món ăn họ thích trên bàn ăn sẽ được đánh giá cao.

Bài viết được đề xuất

Sandwich bơ và cá đỏ, trứng, phô mai

Bánh tart bơ và tôm, phô mai, cá

Công thức dán bơ cho bánh mì

Công thức làm bánh mì nướng bơ kèm theo hình ảnh

Trứng cá muối từ chanterelles: công thức nấu ăn cho mùa đông

Cách nấu nấm nghệ tây tại nhà

Trứng cá muối từ nấm cho mùa đông: công thức nấu ăn

Salad nấm chanterelle: với thịt gà, phô mai, trứng, đậu

Bơ thái sợi: công thức nấu ăn có hình ảnh