Trứng cá muối rau có thể dễ dàng được gọi là món ăn phổ biến nhất. Các bà nội trợ kết hợp các sản phẩm theo cách kết hợp nào đó. Nhưng trứng cá muối cà tím được coi là người dẫn đầu. Và nấu trong nồi nấu chậm không chỉ mang lại cảm giác thích thú mà còn giúp các bà nội trợ tiết kiệm đáng kể thời gian. Cà tím là một loại rau đặc biệt. Phạm vi chất dinh dưỡng mà nó chứa đáng được tôn trọng. Ngoài ra, chất xơ, kali và vitamin PP không thể thiếu trong chế độ ăn uống dinh dưỡng cũng như đối với những người có vấn đề về tiêu hóa. Các loại rau luộc, nướng, xào, hầm cho các món ăn khác nhau - mỗi công thức đều có hương vị và lợi ích riêng. Nhưng nổi tiếng nhất là trứng cá muối. Nó được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ chú ý chế biến một món ăn phổ biến bằng nồi nấu chậm.
Tại sao các bà nội trợ thích một công thức nấu ăn? cà tím Caviar trong nồi nấu chậm? Điều này là do đặc điểm của các thiết bị gia dụng dành cho nhà bếp:
- Bạn không cần phải theo dõi thời gian. Bộ hẹn giờ sẽ nhanh chóng cho bạn biết khi nào thao tác tiếp theo đã đến hoặc khi món ăn đã sẵn sàng.
- Multicup lên đến 6 lít. Khối lượng này đủ cho cả gia đình và bạn không cần phải cho rau vào nồi nấu chậm để làm trứng cá muối cà tím.
- Một số lượng lớn các chế độ sẽ cung cấp nhiệt độ mong muốn để xử lý.
Trứng cá muối cà tím nấu chậm sẽ rất ngon, mềm và thơm. Công thức rất đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng nồi đa năng một cách chính xác.Và công nghệ sơ chế rau cũng không khác gì cách nấu thông thường.
Nếu bạn chọn chế biến trứng cá muối xanh trong máy đa năng Redmond, bạn sẽ có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian trong khi thiết bị đang hoạt động.
Những loại rau cần thiết cho trứng cá muối ngon?
- Cà tím – 3 miếng cỡ vừa là đủ.
- Cà rốt - hai củ vừa hoặc một củ lớn.
- Ớt chuông ngọt - 2 hoặc 3 chiếc.
- Cà chua – 3 quả lớn, màu đỏ hoặc hồng là phù hợp.
- Tỏi – 2 tép (nếu nấu không có tỏi thì trứng cá muối vẫn ngon).
Đây là một tập hợp các thành phần cơ bản.
Ai thích vị cay thì cho thêm ớt cay, nếu muốn trứng cá muối mềm và ngọt thì cho thêm cà rốt và hành tây.
Nấu ăn trong nồi đa năng Redmond
Trước hết chúng ta hãy chuẩn bị rau cho nồi áp suất Redmond.
Cà tím khi chế biến xong có vị hơi đắng nên chúng ta áp dụng các biện pháp sau:
- lột da;
- cắt thành khối;
- cho vào thùng chứa;
- đổ đầy nước muối (1 thìa muối cho mỗi 1 lít nước).
Cà tím phải được bao phủ hoàn toàn trong nước. Nếu các miếng nổi lên, hãy dùng nắp chảo ấn chúng xuống. Để chúng một lúc và chuyển sang các loại rau khác.
Xếp hàng mua hành. Bật nồi đa năng sang chương trình "Chiên", đặt thời gian là 30 phút, đổ dầu thực vật vào nồi đa năng và cắt nhỏ hành tây. Khi dầu nóng, cho hành tây vào nồi nấu chậm. Chiên nó cho đến khi trong suốt.
Cà rốt. Sẽ rất hợp với trứng cá muối nếu nó được cắt thành dải hoặc xay trên máy xay thô. Cho hành tây vào cốc đa năng và chiên trong 5 phút.
Trong khi cà rốt và hành tây đang được xử lý nhiệt, hãy chuẩn bị ớt. Rửa thật sạch, bỏ hạt, bỏ cuống. Cắt thành khối có kích thước mong muốn và thêm vào hành tây và cà rốt.
Xả hết nước khỏi cà tím, cho chúng vào cốc nhiều lớp và tiếp tục xào tất cả các loại rau với nhau trong 10 phút.
Chuẩn bị cà chua. Chúng cần được nhúng bằng nước sôi và loại bỏ da. Cắt thành khối nhỏ (cách này sẽ ngon hơn) và cho vào nồi nấu chậm cùng với các loại rau còn lại. Một số bà nội trợ đã thay thế thành công cà chua bằng bột cà chua. Kỹ thuật này rất hữu ích khi chế biến trứng cá muối vào mùa đông hoặc cuối mùa thu. Cà chua tươi không phải lúc nào cũng có sẵn vào thời điểm này. Một sắc thái khác là đông lạnh cà tím và ớt để có phiên bản trứng cá muối rau củ mùa đông. Cà rốt và hành tây không phải là vấn đề đối với các bà nội trợ trong mùa đông, những nguyên liệu còn lại có thể chuẩn bị trước. Khi đó không nhất thiết phải nấu trứng cá muối cà tím trong nồi nấu chậm vào mùa hè cho mùa đông. Bạn có thể chế biến món ăn yêu thích của mình bất cứ lúc nào từ rau củ đông lạnh. Công thức không khác gì phiên bản mùa hè, trứng cá muối sẽ giữ được hương vị của thực phẩm tươi sống.
Sau khi hết thời gian “Chiên”, hãy tắt nồi đa năng. Muối và hạt tiêu cho món ăn (để nếm), thêm tỏi (băm nhỏ). Bây giờ hãy thay đổi chế độ. Tắt “Chiên” và bật “Hầm”. Chúng ta chọn thời gian từ 30 đến 40 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng rau cắt nhỏ. Nhân tiện, nhiều bà nội trợ thêm tỏi, gia vị và muối 10 phút trước khi kết thúc quá trình hầm. Bằng cách này, nhiều chất dinh dưỡng được giữ lại trong thực phẩm. Màu xanh lá cây là phải. Đây là thành phần không thể thiếu giúp trứng cá muối cà tím trong nồi nấu chậm có mùi thơm của mùa hè.
Lời khuyên hữu ích dành cho các bà nội trợ
Món ăn thành phẩm có thể ăn nóng và nguội.
Mùi thơm và hương vị được bảo quản dưới mọi hình thức. Nếu bạn cần chế biến trứng cá muối cà tím bằng nồi nấu chậm cho mùa đông thì thời gian hầm sẽ lâu hơn.
- Đặt chế độ “Làm nguội” trong 50 phút đến một giờ.
- Khử trùng lọ.
- Đặt món ăn đã hoàn thành vào hộp thủy tinh khô, cuộn nắp lại và để nguội.
Phôi nguội càng chậm thì việc bảo quản nó trong mùa đông càng đáng tin cậy. Vì vậy, lọ có thể được bọc lại.
Công thức làm trứng cá muối cà tím trong máy đa năng Redmond rất rõ ràng và đơn giản. Những bà nội trợ mới bắt đầu rất vui khi thêm nó vào bộ sưu tập các chế phẩm yêu thích của mình.
