Nội dung
Feijoa - một loại cây thường xanh hoặc cây bụi thuộc họ Myrtaceae. Những người yêu thích và sành thực vật sẽ kết luận chỉ từ điều này rằng quả của nó rất hữu ích. Chúng tôi sẽ nói thêm rằng chúng cũng rất ngon. Feijoa là loại trái cây duy nhất chứa nhiều iốt hơn hải sản. Hơn nữa, chất trong quả ở trạng thái hòa tan trong nước nên dễ tiêu hóa. Sự hiện diện của các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, vitamin, tinh dầu và chất chống oxy hóa làm cho Feijoa không chỉ là một sản phẩm ăn kiêng ngon miệng mà còn gần như là một loại thuốc. Vì vậy, trước khi ăn loại quả này với số lượng lớn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Tuy nhiên, nếu bạn thể hiện sự cân đối, nó sẽ trở thành một nguồn bổ sung vitamin tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Có vẻ như bạn có thể nấu ăn từ Feijoa? Chỉ có mứt và đồ uống. Nhưng không. Nó được cho vào món salad, đồ nướng, thịt, nước sốt. Feijoa thậm chí còn được thêm vào đồ uống có cồn. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những công thức chế biến các món ăn và đồ uống đơn giản từ loại trái cây tuyệt vời này trong bài viết này.
Cách chọn feijoa
Loại trái cây này rất kỳ lạ ở vĩ độ của chúng ta, vì vậy trước khi chuyển sang công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chọn nó một cách chính xác.Trước hết, chúng tôi lưu ý rằng feijoa chín vào tháng 10-11 và được hái hơi chưa chín để dễ vận chuyển. Bạn cần mua những quả mềm, đàn hồi tốt, không bị hư hỏng rõ ràng.
Nếu quả mọng cứng thì quả Feijoa chưa chín hoàn toàn. Để chín, nó được đặt ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Cắt một quả mọng:
- cùi chín trong suốt;
- non – trắng;
- hư hỏng - màu nâu.
Feijoas chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày. Nhưng hãy nhớ rằng mỗi ngày chúng đều mất đi chất dinh dưỡng, mặc dù chúng trở nên ngọt hơn.
Quả được ăn hoặc chế biến với vỏ mỏng. Một số người gọt vỏ trước khi ăn vì nó có hương vị và mùi thơm quá đậm đà. Đừng quên rằng đây là nơi tìm thấy hầu hết các chất dinh dưỡng. Đừng vứt vỏ mà hãy lau khô và thêm vào các món nướng hoặc trà.
Mứt Feijoa thô
Mứt thô dễ làm nhất từ feijoa. Các công thức nấu ăn mà chúng tôi cung cấp rất đơn giản, nhưng hương vị của các chế phẩm sẽ rất tuyệt vời - đậm đà, không giống bất cứ thứ gì khác. Sẽ rất khó để cưỡng lại việc ăn cả lọ cùng một lúc. Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên làm mứt mà không cần xử lý nhiệt, vì bằng cách này sản phẩm sẽ giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.
Mứt sống
Cho một kg quả Feijoa qua máy xay thịt. Thêm số tiền tương tự sa mạc Sahara, khuấy đều. Cho vào lọ vô trùng và bảo quản trong tủ lạnh. Để tránh mứt thô bị hỏng ở nhiệt độ phòng, hãy lấy lượng đường gấp đôi.
Bạn có thể làm thuốc thực sự từ cây phong lữ nếu bạn nghiền nó và kết hợp với mật ong theo tỷ lệ 1:1.Một muỗng canh vào buổi sáng sẽ giúp bạn duy trì sức lực, tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ khỏi cảm lạnh và bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích.
Mứt với các loại hạt và chanh
Món mứt thơm ngon này rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh suốt mùa đông.
Thành phần:
Lấy:
- Feijoa – 1 kg;
- chanh - 2-3 chiếc.;
- các loại hạt – 300 g;
- mật ong - 0,5 kg.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào và tăng lượng mật ong nếu muốn. Hãy chắc chắn để có chanh với vỏ mỏng.
Sự chuẩn bị:
Rửa thật sạch cây Feijoa và chanh, cắt thành từng miếng nhỏ cùng với vỏ và xay trong máy xay.
Cắt nhỏ các loại hạt, trộn với trái cây và mật ong.
Cho vào lọ sạch.
Đồ uống với Feijoa
Bạn có thể làm đồ uống có cồn hoặc không cồn từ feijoa. Với loại quả này chúng sẽ rất ngon và thơm.
cồn vodka
Khách của bạn sẽ không bao giờ đoán được bạn đã làm ra thức uống kỳ diệu này từ đâu. Kiểm tra nó ra!
Thành phần:
Chúng tôi chỉ chuẩn bị cồn từ rượu chất lượng cao. Lấy:
- rượu vodka – 1 l;
- Feijoa – 350 g;
- quả nam việt quất - 200 g;
- đường – 150 g;
- nước - 350 ml.
Sự chuẩn bị:
Rửa trái cây và cắt nhỏ bằng máy xay.
Chuyển nhuyễn vào bình ba lít.
Làm xi-rô từ nước và đường, đổ nóng lên trái cây.
Thêm vodka, trộn đều.
Đậy bình bằng nắp nylon và đặt ở nơi tối trong một tháng.
Thỉnh thoảng lắc thùng chứa.
Lọc cồn và đóng chai.
Compote cho mùa đông
Chúng ta hãy lưu ý ngay rằng thức uống này, tuy ngon nhưng sẽ không hề rẻ. Nhưng nó sẽ hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ.
Lấy:
- feijoa – 0,5 kg;
- đường – 150 g;
- nước - 2 l.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch Feijoa và cắt bớt phần đầu.
Làm xi-rô từ đường và nước.
Đổ đầy 1/3 lọ vô trùng bằng quả mọng. Đổ xi-rô đã lấy ra khỏi bếp vào.
Đậy nắp lọ và để trong một ngày.
Đổ chất lỏng vào nồi, đun sôi, đổ feijoa vào và cuộn lại.
Bọc lọ ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
Salad Feijoa
Feijoa có thể được sử dụng không chỉ để làm đồ dùng cho mùa đông mà còn để làm món ăn cho bàn ăn ngày lễ. Tất nhiên, nếu bạn có cơ hội nấu chúng hàng ngày, điều này sẽ không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn mà còn giúp cơ thể bạn bão hòa các chất hữu ích.
Với hai lần nạp tiền
Hãy cố gắng gây bất ngờ cho khách của bạn bằng món salad khác thường như vậy. Bạn có thể nấu nó với một trong những loại nước sốt mà chúng tôi cung cấp và có được một món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời hoặc một món ăn nhẹ độc đáo. Vì vậy, nhìn chung, chúng tôi cung cấp cho bạn không phải một mà là hai món salad trong công thức.
Lấy:
- feijoa – 10 chiếc.;
- táo – 6 chiếc.;
- quýt – 3 chiếc.;
- nho khô – 100 g;
- xa lát;
- giăm bông.
Lấy táo và quýt cỡ vừa, ngọt. Bạn sẽ cần salad để bày lên đĩa để bày món ăn và giăm bông để trang trí, nhưng mỗi khách phải được mời một miếng. Vì vậy hãy sử dụng số lượng các sản phẩm này theo ý của bạn.
Nước sốt ngọt ngào:
- kem nặng -120 g;
- đường vani - 35 g;
- các loại hạt - 100 g.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút rượu vang đỏ ngọt hoặc hơi ngọt.
Nước sốt mặn:
- kem chua - 70 g;
- mè - 1 muỗng canh. thìa;
- muối tiêu.
Bạn có thể làm mà không cần hạt tiêu, nhưng thêm bao nhiêu muối tùy thích.
Bình luận! Công thức này là hướng dẫn hành động, không phải hướng dẫn rõ ràng. Hãy chuẩn bị như chúng tôi đã khuyên, sau đó thay đổi nguyên liệu theo ý thích của bạn.Ví dụ, thay vì giăm bông, bạn có thể sử dụng miếng ức gà hun khói.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch nho khô trước và ngâm trong nước sôi, sau đó để ráo nước trong một cái chao.
Đầu tiên, cắt múi quýt và hoa phượng cùng với vỏ thành từng miếng.
Sau đó gọt vỏ táo, cắt nhỏ và kết hợp ngay với các loại trái cây khác để táo không bị thâm đen.
Thêm nho khô và khuấy.
Chuẩn bị nước sốt theo lựa chọn bằng cách trộn đều các nguyên liệu.
Trang trí món ăn với salad và đổ hỗn hợp trái cây lên trên.
Rưới nước sốt lên trên và đặt những lát giăm bông lên trên.
Gỏi củ dền
Thật sai lầm khi nghĩ rằng chỉ những món ngọt mới có thể được chế biến từ feijoa. Có rất nhiều công thức nấu ăn mà những quả mọng này được kết hợp với nhiều loại rau. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad ngon và tốt cho sức khỏe với củ cải đường.
Lấy:
- củ cải – 0,5 kg;
- Feijoa – 200 g;
- quả óc chó - 10 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch củ cải, không bỏ vỏ và đun sôi. Nếu muốn, hãy xay trên máy xay thô hoặc cắt thành khối nhỏ.
Nghiền feijoa.
Gọt vỏ các loại hạt, cho vào túi nhựa và dùng cây cán lăn vài lần.
Trộn các sản phẩm, thêm dầu, muối, hạt tiêu nếu muốn, khuấy đều.
Phần kết luận
Đây chỉ là một phần nhỏ trong công thức nấu ăn với Feijoa. Với loại trái cây tuyệt vời này, bạn có thể nướng bánh nướng và bánh nướng xốp, nấu salad thịt hoặc phô mai. Ăn ngon miệng nhé!
