Nội dung
Những loại nấm rất ngon và đáng mơ ước không chỉ có thể được tìm thấy trong rừng mà còn có thể được tìm thấy trong luống vườn, tầng hầm, nhà kho hoặc nhà kính của bạn. Bạn có thể trồng nấm sò tại nhà nấm mùa đông, nấm hương lạ và tất nhiên là cả nấm. Người trồng nấm có nhu cầu trồng nấm nhiều nhất vì loài nấm này cho năng suất tối đa trong khoảng thời gian tối thiểu. Họ không kén chọn trong việc chăm sóc và không yêu cầu các điều kiện bảo trì đặc biệt, “phức tạp”. Nấm phải được trồng theo quy tắc của một công nghệ cụ thể. Một trong số chúng cho phép bạn trồng nấm trong túi. Chúng tôi sẽ cố gắng nói chi tiết về tất cả các tính năng và sắc thái của phương pháp trồng nấm này.
Champignons trong túi: ưu và nhược điểm
Champignons hoàn toàn không kén chọn. Chúng có thể phát triển trên luống vườn thoáng đãng hoặc trong một số thùng chứa lớn, nhưng những người trồng nấm có kinh nghiệm thích sử dụng túi nhựa - khối - làm nơi trồng nấm. Quyết định này thoạt nhìn có vẻ lạ lùng nhưng nó hoàn toàn hợp lý bởi những ưu điểm sau:
- Túi ni lông ngăn chặn bệnh tật và sâu bệnh lây lan khắp toàn bộ khu vực trồng trọt.
- Nếu cần thiết, bất cứ lúc nào một gói cụ thể có thể được đóng lại hoặc mang ra khỏi phòng.
- Tính di động của túi cho phép bạn trồng nấm theo mùa ở những khu vực rộng rãi trong vườn và trong các phòng được trang bị đặc biệt.
- Thật thuận tiện khi xếp các túi thành nhiều hàng trên giá đỡ nhiều tầng.
- Túi nhựa rẻ hơn nhiều so với hộp nhựa.
Tất nhiên, công nghệ được đề xuất không phải là lý tưởng, vì chỉ sử dụng lao động thủ công để lấp đất vào túi, chăm sóc cây trồng và thu thập nấm đã trồng. Tuy nhiên, ở quy mô nhỏ, điều này thường không gây ra nhiều vấn đề.
Bí mật và nền tảng của công nghệ
Việc trồng nấm phải được tiếp cận một cách khéo léo, vì ngay cả một sai sót hoặc thiếu sót nhỏ nhất cũng có thể làm hỏng việc trồng trọt và tất cả công sức đầu tư sẽ đổ sông đổ biển. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định mô tả chi tiết toàn bộ quá trình trồng nấm từ lúc làm đất đến khi thu hoạch.
Chất nền tốt nhất cho nấm “tự chế”
Để nấm phát triển thành công, cần lấp đầy các túi bằng đất dinh dưỡng, bao gồm 75% phân ngựa và 25% phân trộn. Trong trường hợp này, bạn cần sử dụng chất độn làm phân trộn đặc biệt: lúa mạch đen hoặc rơm lúa mì. Ngoài ra, bạn cần tăng giá trị dinh dưỡng của đất bằng phân khoáng.
Tùy thuộc vào quy mô canh tác, bạn nên dự trữ các thành phần sau và bắt đầu chuẩn bị chất nền:
- Ngâm ống hút vào thùng nước.
- Xếp rơm rạ và phân chuồng ẩm lên trên đống phân trộn thành hàng. Nên có ít nhất 6 lớp trong phân trộn để phân hủy tốt hơn.
- Khi ủ phân, rơm rạ được làm ẩm thêm bằng nước và rắc urê và supe lân.
- Sau khi trộn kỹ tất cả các thành phần, thêm phấn và thạch cao vào phân trộn.
- Đặt phân trộn thành một đống và để âm ỉ trong 3 tuần. Sau thời gian này, chất nền sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Khi chuẩn bị chất nền dinh dưỡng cho nấm, điều rất quan trọng là phải tính toán chính xác lượng phụ gia khoáng. Vì vậy, cứ 100 kg hỗn hợp phân trộn cần bổ sung thêm 2 kg supe lân và urê, 5 kg phấn và 8 kg thạch cao. Chất nền tốt cho champignons có thể được kiểm tra bằng cách nhấn: khi nén, độ dày của đất sẽ giảm xuống.
Thật không may, phân ngựa có thể khá khó tìm. Trong trường hợp này, nó có thể được thay thế bằng phân gà. Phân bón này được lấy theo tỷ lệ bằng nhau với rơm rạ và bổ sung thạch cao và thạch cao.
Chuẩn bị chỗ ngồi
Champignons được trồng trong túi với số lượng nhỏ tại trang trại của họ để sử dụng cá nhân và ở quy mô công nghiệp để bán. Phương pháp này đã được chứng minh là tốt ở nhiều quốc gia và để thực hiện nó, trước hết bạn cần dự trữ những chiếc túi có thể dùng làm chỗ ngồi.
Túi có thể được tự làm từ màng polymer, có tính đến các khuyến nghị sau:
- Sức chứa của túi phải là 25-40 kg. Thật thuận tiện khi làm việc với các khối như vậy. Chúng vừa khít ngay cả với những không gian nhỏ.
- Đường kính của túi có thể thay đổi từ 30 đến 40 cm.
- Độ dày của chất nền trong túi phải khoảng 20-30 cm.
- Không nên đặt túi quá gần vì điều này có thể góp phần làm lây lan các bệnh do virus và sâu bệnh. Cách hợp lý nhất là đặt các túi theo hình bàn cờ.
Túi có kích thước phù hợp có thể được tìm thấy trên thị trường hoặc được sản xuất độc lập bằng cách khâu một màng polymer trong suốt lại với nhau. Bạn có thể xem một ví dụ về cách làm túi nhựa đựng nấm trong video:
Lựa chọn sợi nấm
Nấm được nhân giống bằng sợi nấm, nên mua từ các phòng thí nghiệm đặc biệt để trồng loại cây này. Mua sợi nấm từ nhà sản xuất sợi nấm sẽ đảm bảo chất lượng và sức khỏe của vật liệu trồng.
Để trồng trọt ở sân sau tư nhân, các nhà sản xuất cung cấp hai loại sợi nấm champignon: phân trộn và ngũ cốc.
Sợi nấm được bán trong túi nhỏ, nên bảo quản ở nhiệt độ 0-+50Trong sáu tháng. Việc tiêu thụ sợi nấm khi lây nhiễm vào chất nền sẽ là 400 g trên 100 kg (1 m2 đất).
Sợi nấm làm phân hữu cơ có năng suất kém hơn so với sợi nấm cùng loại. Nó được bán trong lọ thủy tinh và tiêu thụ ở mức 500 g (1 m2 đất). Sợi nấm như vậy có thể được lưu trữ trong một năm ở nhiệt độ 00C. Sợi nấm làm phân trộn không thể bảo quản ở điều kiện phòng quá 3 tuần.
Trồng nấm tại nhà nên được thực hiện trên chất nền đã được khử trùng trước. Phương pháp khử trùng tốt nhất trong trường hợp này là sưởi ấm. Bạn có thể làm nóng đất trên ngọn lửa trần. Khi đất nóng nguội xuống 250C, nó có thể được sử dụng để lây nhiễm sợi nấm.
Ô nhiễm đất do sợi nấm
Có hai cách khác nhau để lây nhiễm sợi nấm vào đất:
- Lấy một nắm sợi nấm và trồng ở độ sâu 5 cm, đặt các dấu trang như vậy cách nhau 20 cm trên toàn bộ diện tích đất.
- Rắc sợi nấm thành lớp 1 cm và phủ chất nền dinh dưỡng dày 3-5 cm.
Để sợi nấm phát triển và lan rộng thành công, cần phải duy trì một số điều kiện nhất định:
- độ ẩm không khí trong nhà phải là 90%;
- đất dinh dưỡng trong túi phải luôn ẩm nhẹ;
- nhiệt độ của chất nền trong túi phải ở mức +22-+270VỚI;
- Để đảm bảo đất thoát hơi ẩm tối thiểu, hãy bọc các túi bằng champignons bằng tờ giấy. Bạn có thể tưới nước cho cây trồng thông qua chúng.
Trong điều kiện thuận lợi, sợi nấm bắt đầu hình thành thân nấm trong vòng vài tuần. Lúc này, bạn cần rắc một lớp phủ mặt đất lên trên giá thể dinh dưỡng, gồm 8/9 phần than bùn và 1/9 phần cát. Độ dày của lớp phủ mặt đất là 3 cm, sau khi bón đất đợi 3 ngày, sau đó giảm nhiệt độ phòng xuống +15-+170VỚI.
Chăm sóc thêm cho nấm bao gồm tưới nước thường xuyên cho cây trồng, duy trì nhiệt độ không khí cần thiết và thông gió cho căn phòng. Điều quan trọng cần nhớ là sự hiện diện của gió lùa có thể gây ảnh hưởng bất lợi đến cây trồng.
thu hoạch
Khoảng thời gian thú vị nhất đối với bất kỳ người trồng nấm nào chính là quá trình thu hoạch. Nó xảy ra khoảng 120 ngày kể từ ngày đất bị ô nhiễm sợi nấm.Tại thời điểm này, bạn có thể thấy một số lượng lớn nấm non trong túi, có thể được tháo ra một cách cẩn thận và sử dụng làm thực phẩm. Điều đáng chú ý là tốt hơn nên ăn những loại nấm có đĩa màu sáng ở bên trong nắp. Nấm già, chín quá sẽ tích tụ các chất có thể gây ngộ độc trong một số trường hợp.
Việc thu hoạch sẽ hiệu quả hơn nhiều bằng cách xoắn nấm cẩn thận. Sau khi thu hoạch như vậy, sợi nấm phải được rắc một lớp chất nền dinh dưỡng và làm ẩm bằng bình xịt. Một ví dụ về bộ sưu tập champignons thích hợp được hiển thị trong video:
Sợi nấm champignon tích cực kết trái trong 2 tuần. Trong thời gian này, nếu có điều kiện cần thiết, bạn có thể thu thập nấm 2-3 ngày một lần. Điều này cho phép bạn luôn chỉ sử dụng những sản phẩm tươi ngon nhất cho thực phẩm.
Phần kết luận
Mọi người trồng nấm đều có thể khẳng định rằng việc trồng nấm mang lại lợi nhuận cực cao. Vì vậy, trong 2 tuần đậu quả tích cực từ mỗi 1 m2 đất, bạn có thể loại bỏ tới 20 kg nấm thơm tươi. Số tiền này đủ để cung cấp lương thực cho một gia đình. Để trồng trọt, bạn có thể chiếm một diện tích nhỏ trong nhà kho hoặc hầm. Những luống như vậy sẽ không “gây cản trở” và có thể cho thu hoạch quanh năm nếu sợi nấm được bổ sung thường xuyên.
