Nội dung
Royal champignons là một trong những giống của họ Champignon lớn. Những loại nấm này thuộc loại nấm lamellar; chúng là loài hoại sinh humic. Một tên khác của loài này là champignon hai bào tử, hoàng gia, màu nâu. Trong các nguồn chính thức nó được tìm thấy dưới tên Agaricus bisporus.
Nấm champignon hoàng gia trông như thế nào?
Hình dạng quả thể của loài này là cổ điển. Như có thể thấy trong bức ảnh, nấm champignon hai bào tử có hình dạng nắp hình bán cầu. Nó hơi lõm xuống và các cạnh được quay vào trong. Đường kính của nó đạt 7-15 cm, nhưng cũng có những mẫu vật khổng lồ - 25-30 cm, dọc theo mép còn sót lại một tấm trải giường. Bề mặt của nắp có vảy mịn hoặc dạng sợi.
Thịt nấm hoàng gia đặc, bùi, có mùi nấm dễ chịu. Màu sắc của nó có màu trắng, nhưng khi cắt sẽ xuất hiện một chút hơi hồng.
Ở những mẫu vật còn non, màng trinh được bao phủ bởi một lớp màng ánh sáng dày đặc. Khi nấm trưởng thành, nấm gãy ra và tạo thành vòng trên thân nấm. Ở mặt sau của nắp thường có các tấm trống. Ban đầu chúng có màu hồng xám, sau đó chuyển sang màu nâu sẫm pha chút tím.
Chân của loài này dày và nhiều thịt. Chiều dài của nó từ 3 đến 8 cm, đường kính mặt cắt ngang là 1-3 cm, phần dưới có hình trụ, thu hẹp ở đáy ở một số mẫu vật. Bề mặt nhẵn và bóng của nó giống hệt với nắp. Trong trường hợp này, sự hiện diện của các đốm nâu được cho phép. Ở đầu chân có một vòng rộng nhẹ.
Nấm champignon nâu khác với nấm trắng như thế nào?
Có một số khác biệt nhất định giữa nấm hoàng gia và nấm thông thường. Nhờ điều này, không thể nhầm lẫn chúng.
Các đặc điểm chính của champignons hoàng gia:
- kích thước lớn của quả thể;
- màu nâu của nắp;
- mùi nấm phong phú.
Ngoài ra, giá nấm hoàng đế cao hơn đáng kể so với nấm mũ trắng thông thường.
Nấm nâu mọc ở đâu?
Loài này thích phát triển ở những khoảng đất trống trực tiếp trên đất. Nó có thể được tìm thấy trong vườn, vườn rau, khu vực công viên, mương nước, nhà kính và bên đường. Ở những nơi có ít cỏ, giống này thực tế không phát triển. Nó cũng hiếm khi được tìm thấy trong rừng.
Đại diện được phân phối ở nhiều nước trên thế giới và được trồng nhân tạo ở quy mô công nghiệp. Nếu muốn, bạn có thể tự mình trồng nấm hoàng gia, tạo điều kiện thuận lợi cho chúng phát triển.
Có thể ăn nấm với nắp màu nâu?
Nấm champignon hai bào tử được phân loại là loài ăn được. Hương vị của nó cao hơn đáng kể so với những người thân khác của gia đình này. Vì vậy, nó được xếp vào loại thứ hai.
Tính chất tích cực của nấm:
- cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa;
- có tác dụng có lợi cho hoạt động của não;
- làm giảm khả năng đông máu;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Nấm Royal champignon có đặc điểm là hàm lượng chitin trong cùi cao, khiến sản phẩm khó tiêu hóa. Vì vậy, không nên cho trẻ em dưới 12 tuổi dùng nấm hoàng gia và những người mắc các bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa không nên sử dụng.
Hình dạng giả của nấm vua nâu
Về đặc điểm bên ngoài, loài này tương tự như nấm da vàng (Agaricus xanthodermus).Vì vậy, bạn cần học cách phân biệt nó với họ hàng độc hại của nó để không gây hại cho sức khỏe.
Đặc điểm đặc trưng của đôi là vòng tròn sẫm màu ở giữa nắp, nổi bật rõ ràng trên nền của tông màu chính. Ngoài ra, khi ấn vào, thịt chuyển sang màu vàng, sau đó chuyển sang màu cam và sau đó chỉ có màu nâu.
Khi bẻ ra, thịt nấm giả phát ra mùi thuốc sát trùng nồng nặc. Ngoài ra, trong quá trình nấu, chất lỏng chuyển sang màu vàng.
Thời kỳ đậu quả của nấm da vàng bắt đầu vào giữa tháng Bảy. Chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và rừng trồng hỗn hợp, cũng như trong công viên hoặc vườn.
Quy định về thu thập và sử dụng
Nên thu hái nấm bằng dao sắc, cắt bỏ phần gốc. Điều này sẽ bảo tồn tính toàn vẹn của sợi nấm. Khi thu hoạch cần ưu tiên những mẫu non vì thịt nấm mềm hơn và mùi nấm đậm đà hơn.
Trước khi sử dụng, nấm hoàng gia phải được làm sạch hoàn toàn cỏ và đất. Sau đó gỡ bỏ lớp màng bao phủ tấm và lớp da bên ngoài của nắp. Cuối cùng rửa sạch nấm.
Trồng Brown King Champignons
Bất cứ ai cũng có thể trồng nấm mũ nâu tại nhà. Nhưng quá trình này kéo dài, tốn nhiều công sức và đòi hỏi kiến thức nhất định.
Để làm điều này bạn sẽ cần:
- phòng lạnh;
- độ ẩm cao;
- sợi nấm chất lượng cao;
- chất nền đặc biệt.
Để chuẩn bị đất giàu dinh dưỡng, bạn cần dự trữ phân trộn lúa mì hoặc lúa mạch đen và phân ngựa.
Để chuẩn bị khoảng 300 kg chất nền bạn cần kết hợp:
- 150 kg rơm rạ;
- 150 kg mùn;
- 2 kg urê;
- 7 kg thạch cao;
- 5kg phấn;
- 2 kg supe lân.
Trước khi đẻ, ống hút phải được ngâm trong nước 24 giờ. Sau đó, xếp thành từng lớp, xen kẽ với phân chuồng, đồng thời xen kẽ thêm các thành phần khác.
Sợi nấm phải được trải thành từng đám ở độ sâu 5-7 cm theo hình bàn cờ. Khoảng cách giữa các lỗ không quá 25 cm, phủ lên trên một lớp giá thể dày 5 cm, sau 4 tháng có thể thu hoạch lứa đầu tiên.
Phần kết luận
Royal champignons nổi bật đáng kể so với các họ hàng ăn được khác về hương vị và mùi thơm. Chúng cũng được sử dụng cho mục đích y học, để cải thiện trí nhớ và khả năng tinh thần. Nhưng bạn cần tiêu thụ nấm ở mức độ vừa phải, vì nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến rối loạn chức năng của các cơ quan nội tạng.
