Nội dung
Hàng vân sam là một loại nấm không ăn được. Nó có mùi vị và mùi thơm khó chịu nên nhiều người hái nấm cho rằng nó có độc. Sự xuất hiện hàng loạt được ghi nhận vào cuối tháng 8 và tiếp tục cho đến những ngày cuối tháng 10.
Hàng vân sam mọc ở đâu?
Cái tên vân sam nảy sinh do người chèo thuyền chọn rừng lá kim và rừng thông làm môi trường sống của mình. Nấm được tìm thấy trong các nhóm nhỏ, nhưng chúng thường tạo thành các đàn lớn. Rừng lá kim ẩm ướt, rác rêu - tất cả những điều này tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của các hàng vân sam.
Hàng cây vân sam trông như thế nào
Bức ảnh chụp hàng cây vân sam cũng như mô tả về loài nấm sẽ giúp xác định những mẫu vật có khả năng gây nguy hiểm đến tính mạng con người.
Mũ nấm có hình chuông. Màu nâu, bề mặt có độ bóng. Đường kính thay đổi trong phạm vi rộng: từ 3 đến 10 cm, khi kiểm tra kỹ hơn, có thể nhìn thấy các sọc xuyên tâm và vảy nhẹ trên bề mặt của nắp. Các tấm không được đặt quá thường xuyên bên trong nắp. Khi bạn già đi, bạn có thể nhận thấy sự xuất hiện của các đốm đen trên chúng.Ở những mẫu vật cũ hơn, nắp bắt đầu nứt, để lộ phần thịt nhạt, nhiều nước.
Chân mỏng, dài và nhìn rõ trên bề mặt trái đất. Hầu như luôn có một chút uốn cong ở phía trên. Khi cắt ra thì thấy chân rỗng bên trong.
Có thể ăn hàng vân sam?
Do vị đắng và mùi khó chịu nên cây chèo được xếp vào loại không ăn được. Nếu tiêu thụ, dấu hiệu ngộ độc thực phẩm có thể xuất hiện. Trẻ em và người già ăn nấm đặc biệt nguy hiểm. Các sinh vật đang phát triển và suy yếu không phải lúc nào cũng có thể đối phó với tình trạng nhiễm độc nấm.
Cách phân biệt hàng vân sam
Các loại nấm chèo có thể bị nhầm lẫn với các loại nấm khác:
- nấm sữa hơi gợi nhớ đến hàng, nhưng nắp của nó mịn hơn và bóng của nó có màu xanh xám. Các đốm nâu hiện rõ trên nắp. Khi trời mưa, bề mặt trở nên trơn trượt. Điểm khác biệt chính là khi cắt nấm sữa ra nước sữa còn ở hàng vân sam thì không có. Nấm sữa được coi là có thể ăn được, nhưng do nước sữa có vị đắng nên cần phải ngâm và đun sôi trước. Nấm sữa hình thành mycorrhiza với cây bạch dương, do đó sự tích tụ chủ yếu được quan sát thấy ở các khu rừng rụng lá hoặc hỗn hợp, và các hàng vân sam thích các khu vực lá kim. Nấm sữa phát triển tốt hơn ở những đồng cỏ nhiều nắng, hàng mọc tốt hơn ở những nơi râm mát, độ ẩm cao;
- chim xanh (hàng xanh) khác ở chỗ chân gần như vô hình. Mũ có màu xanh lục hoặc vàng lục. Vị yếu, mùi giống mùi thơm của bột mì. Greenfinch là đại diện ăn được có điều kiện của vương quốc nấm.Cần lưu ý rằng khi tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm, nguy cơ huyết khối và đau tim sẽ tăng lên do thành phần có chứa các chất giúp làm đặc máu.
Dấu hiệu ngộ độc nấm
Bạn thậm chí có thể bị nhiễm độc bởi những mẫu vật ăn được có điều kiện nếu bạn chế biến chúng không đúng cách. Tốt hơn hết là bạn nên tránh thu thập những đại diện không ăn được cũng như đáng ngờ hoặc đáng nghi ngờ của vương quốc nấm.
Nếu các triệu chứng khó chịu xuất hiện sau bữa ăn, bạn phải khẩn trương tiến hành rửa dạ dày và đến bệnh viện. Nếu nạn nhân bất tỉnh thì không thể gây nôn vì có thể bị nghẹn.
Các triệu chứng ngộ độc đầu tiên:
- buồn nôn và chóng mặt;
- nôn mửa;
- đau dạ dày và ruột, kèm theo cảm giác đau quặn khi đi đại tiện;
- tiêu chảy (phân lỏng xảy ra 10-15 lần một ngày);
- nhiệt;
- mạch hiếm, khó sờ thấy;
- tứ chi lạnh
- trong một số trường hợp, ảo giác có thể xảy ra.
Bạn không nên mạo hiểm sức khỏe của mình. Nếu không được chăm sóc y tế, một căn bệnh nhỏ thậm chí có thể gây tử vong.
Bạn có thể bị ngộ độc nấm đóng hộp nếu nấm không ăn được rơi vào lọ hoặc quá trình xử lý nhiệt trong quá trình chuẩn bị mùa đông được thực hiện vi phạm công nghệ. Các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thịt tương tự như ngộ độc thực phẩm.
Phòng ngừa ngộ độc nấm
Để tránh bị ngộ độc thực phẩm, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:
- không thu thập nấm gây nghi ngờ;
- không lấy mẫu quá chín có dấu hiệu hư hỏng vào giỏ;
- Các món ăn từ nấm phải được chế biến ngay sau khi thu hoạch;
- Nên bảo quản cây trồng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Phần kết luận
Hàng vân sam là một loại nấm có mùi khó chịu và vị hăng. Nó không được ăn như thực phẩm; nó được phân loại là không ăn được.
