Nhân nấm mật ong làm bánh nướng: kèm khoai tây, trứng, nấm đông lạnh, nấm ngâm

Mặc dù thực tế là các công thức làm bánh nướng với nấm mật ong được trình bày với số lượng lớn, nhưng không phải công thức nào trong số đó cũng có thể được gọi là thành công. Phương pháp làm nhân ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị của những chiếc bánh thành phẩm.Cách tiếp cận sai lầm có thể phá hủy hoàn toàn công sức bỏ ra cho việc nấu nướng.

Bí quyết làm bánh nướng với nấm mật ong

Nhiều người liên tưởng bánh nướng với nấm với sự thoải mái ở nhà và dành thời gian cho gia đình. Phục vụ các món nướng trên bàn kèm theo mùi thơm đặc trưng của trái cây rừng. Ngày nay, bánh nướng có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Nhưng đồ nướng tự làm vẫn tiếp tục được coi là ngon nhất.

Nấm mật bắt đầu được thu hái vào đầu mùa thu. Thông thường, nấm được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao và rụng lá. Những đám nấm mật lớn có thể được tìm thấy trên cành, gốc cây và thân cây bị đổ. Các chuyên gia khuyên nên thu thập chúng vào buổi sáng. Vào thời điểm này trong ngày chúng có khả năng chống chịu vận chuyển cao nhất. Nên tránh những nơi nằm gần đường cao tốc và các cơ sở công nghiệp. Việc thu thập được thực hiện bằng cách sử dụng một con dao sắc.

Trước khi nấu, nấm mật ong được rửa kỹ dưới vòi nước. Hãy nhớ kiểm tra từng cây nấm để tìm giun. Nấm mật ong được nghiền nát thêm vào nhân bánh nướng. Đầu tiên chúng được chiên trong dầu có thêm hành và các loại gia vị khác nhau. Một số công thức nấu ăn liên quan đến việc trộn nấm mật ong với trứng hoặc khoai tây. Chống chỉ định nghiêm ngặt việc ăn nấm mà không qua xử lý nhiệt.

Bạn có thể sử dụng loại bột nào để nướng bánh với nấm mật ong?

Những chiếc bánh nhân nấm ngon nhất được làm bằng bột nhào. Đặt nó ở một nơi ấm áp cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.Bột không men được sử dụng để làm bánh nướng trong lò.

Cách tốt nhất để nướng bánh với nấm mật ong là gì: trong chảo rán hoặc trong lò nướng

Bất kỳ phương pháp chuẩn bị bánh nướng nào cũng có cả ưu điểm và nhược điểm. Người ta tin rằng bánh chiên có lượng calo cao hơn. Nhưng chúng trở nên rất thơm và mịn. Bánh nướng thích hợp cho những ai đang cố gắng giữ dáng.

Nấm mật ong kết hợp với gì để làm nhân bánh?

Nấm có mùi thơm rừng độc đáo và hương vị độc đáo. Kết hợp với các nguyên liệu khác, phẩm chất ẩm thực của họ bắt đầu phát huy những màu sắc mới. Khi chế biến các sản phẩm bột mì, nấm mật ong thường được kết hợp với các nguyên liệu sau:

• Những quả khoai tây;
• trứng;
• thịt gà;
• hành;
• cơm;
• phô mai;
• bắp cải

Bánh nướng với nấm mật ong và khoai tây làm từ bột men

Các thành phần:

• 500 g nấm mật ong;
• 20 g men;
• 400 g bột mì;
• 200ml sữa;
• 1,5 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• muối - trên đầu dao;

• 3 củ hành tây;
• 6 củ khoai tây;
• hạt tiêu và muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đường, men và muối được thêm vào bột đã rây trước.
2. Dần dần đổ sữa hơi ấm vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
3. Đổ dầu lên trên và nhào lại. Bột phải đàn hồi.
4. Đậy hộp bằng bột bằng khăn và để yên trong một giờ.
5. Trong khi bột đang nở, bạn cần luộc khoai tây và nấm trong các chảo khác nhau. Khoai tây nghiền được chế biến từ khoai tây thành phẩm.
6. Nấm được cắt thành lát nhỏ và chiên trong chảo với hành tây trong bảy phút.
7. Trước khi tắt bếp, thêm muối và hạt tiêu vào nhân.
8. Hỗn hợp xay nhuyễn được trộn với khối nấm cho đến khi mịn.
9. Bột được sử dụng để làm nền cho bánh nướng. Đặt nhân vào giữa, ấn bột lại xung quanh các mép.
10. Những chiếc bánh được chiên trong dầu cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Cách nấu bánh khoai tây với nấm mật ong trong lò

Thành phần:

• 350 ml sữa chua;
• 500 g nấm mật ong;
• 4 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng cà phê. Nước ngọt;
• 8 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 5 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• 1 quả trứng;
• muối và tiêu.

Thuật toán nấu ăn:

1. Luộc nấm trong nước muối khoảng 50-60 phút. Sau khi đun sôi, chúng được ném vào một cái chao và rửa sạch. Sau đó họ lại đặt nó lên bếp.
2. Luộc khoai tây cho đến khi chín hoàn toàn trong chảo riêng.
3. Hành tây cắt thành khối vuông và chiên với một ít dầu.
4. Để làm nhân, khoai tây được trộn với hành và nấm.
5. Muối, dầu thực vật và đường được thêm vào bột. Sau khi khuấy kỹ, soda tôi và kefir được thêm vào hỗn hợp thu được. Bột được nhào kỹ. Để nó dưới một chiếc khăn bếp sạch trong 30 phút. Trong thời gian này nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.
6. Sau nửa giờ, những quả bóng nhỏ được hình thành từ bột. Mỗi người trong số họ được biến thành một chiếc bánh có nhân.
7. Trải giấy nến lên khay nướng rồi đặt các miếng bánh lên trên.
8. Đập trứng vào một hộp riêng và đánh thật đều. Hỗn hợp thu được được sử dụng để bôi trơn bề mặt của sản phẩm bột mì.
9. Bánh được nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C. Tổng thời gian nướng là 40 phút.

Bánh nướng với nấm mật ong và cơm bánh phồng

Thành phần:

• 600 g bánh phồng;
• 150 g gạo;
• 1 quả trứng gà;
• 500 g nấm;
• 2 củ hành tây;
• dầu thực vật để chiên;
• hạt tiêu đen và muối.

Các bước nấu:

1. Nấm rửa sạch rồi luộc với chút muối trong 20 phút. Điều quan trọng là phải loại bỏ bọt sau khi đun sôi sản phẩm.
2. Nấm luộc loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng cách đổ chúng vào một cái chao.Sau đó, chúng được chiên nhẹ cùng với nửa khoanh hành tây.
3. Đun sôi gạo cho đến khi chín hoàn toàn và đặt sang một bên. Sau khi nguội thì trộn với nấm xào.
4. Các lớp bánh phồng được cán mỏng và cắt thành những hình tam giác nhỏ.
5. Miếng trám được đặt ở giữa các hình tam giác. Sau đó, chúng được gấp làm đôi và buộc chặt ở các cạnh.
6. Mỗi chiếc bánh được phủ một lớp hỗn hợp trứng và sữa.
7. Các món nướng được chuẩn bị trong lò ở nhiệt độ 200°C trong nửa giờ.

Bánh nướng với nấm mật ong ngâm và khoai tây

Khi sử dụng điền từ nấm mật ong ngâm Bột thường được làm không men. Điều này là cần thiết để cân bằng hương vị của món nướng vì nấm ngâm thường quá mặn.

Các thành phần:

• 3 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. Nước;
• 1,5 muỗng cà phê. muối;
• 4-5 củ khoai tây;
• 20 g nấm ngâm.

Công thức:

1. Đổ nước vào thùng chứa và thêm một quả trứng và muối vào đó. Các thành phần được nhào thành một khối bột đàn hồi.
2. Chiên hành tây trong chảo rán. Trộn nó với nấm mật ong ngâm.
3. Chuẩn bị nhuyễn trong một chảo riêng, sau đó trộn với hỗn hợp nấm.
4. Bột được cán mỏng và chia thành nhiều phần. Đặt nhân vào giữa và dán kín các cạnh.
5. Bánh được nướng trong lò khoảng 30-40 phút ở nhiệt độ 180-200°C.

Công thức làm bánh nướng với nấm mật ong, trứng và hành lá

Bạn có thể làm nhân bánh nấm mật ong thơm ngon và thịnh soạn bằng cách thêm trứng luộc và hành lá vào.

Các thành phần:

• 5 quả trứng;
• 2 bó hành lá;
• 500 g nấm;
• 500 g bánh phồng;
• 1 lòng đỏ;
• một bó lá rau diếp;
• hạt tiêu đen và muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm mật ong được đun sôi trong nước muối trong 20 phút. Sau khi lấy ra khỏi nhiệt, chúng được rửa sạch và loại bỏ khỏi chất lỏng dư thừa.
2. Đồng thời, luộc trứng. Thời lượng là 10 phút.
3. Nấm được cắt nhỏ rồi trộn với trứng và hành lá.
4. Bột được cán mỏng và cắt thành những ô vuông nhỏ.
5. Phần nhân được đặt ở giữa. Tạo thành một hình tam giác từ hình vuông, ấn nhẹ phần nhân xuống để phân phối tốt hơn.
6. Những chiếc bánh được bày trên khay nướng được phủ một lớp lòng đỏ và gửi vào lò nướng. Chúng cần được nấu ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

Cách làm bánh nướng với nấm mật ong và thịt gà từ bánh phồng

Các thành phần:

• 200 g phi lê gà;
• 1 củ hành tây;
• 500 g bánh phồng;
• 100 g nấm mật ong;
• 60ml dầu hướng dương;
• 1 lòng đỏ gà.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê hành tây và thịt gà thành khối.
2. Nấm được rửa kỹ và cắt nhỏ bằng dao.
3. Đặt hành tây lên chảo rán đã đun nóng, tiếp theo là thịt gà. Sau tám phút, nấm mật ong được thêm vào nguyên liệu. Việc đổ đầy được chuẩn bị thêm 10 phút nữa. Cuối cùng thêm muối và hạt tiêu đen.
4. Bột được cán mỏng và cắt thành nhiều phần. Một lượng nhỏ nhân được đặt vào mỗi cái.
5. Các hình chữ nhật được gấp cẩn thận, cố định các cạnh.
6. Những chiếc bánh được đặt trên một tấm nướng và phủ lòng đỏ.
7. Chúng cần được nướng trong 20 phút ở 180°C.

Bánh nướng trong chảo rán với trứng cá muối nấm mật ong

Thành phần:

• 500 g nấm mật ong;
• 1,5 muỗng canh. tôi. muối;
• 500 g bánh phồng;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• dầu hướng dương.

Các bước nấu:

1. Nấm đổ đầy nước và đun sôi. Sau đó thêm muối vào chảo và tiếp tục nấu nấm. Trong vòng 40 phút.
2. Hành tây và cà rốt cắt thành từng lát nhỏ rồi cho vào chảo rán. Sau năm phút chiên, nấm luộc được thêm vào.
3. Sau khi nấm chín vàng có thể lấy ra khỏi bếp.
4. Hỗn hợp thu được được cho vào máy xay và nghiền đến trạng thái nhão.
5. Những chiếc bánh phồng được cán mỏng một cách cẩn thận. Hình chữ nhật nhỏ được cắt ra khỏi nó.
6. Phần nhân được bọc cẩn thận trong bột và bịt kín các mép.
7. Mỗi chiếc bánh được chiên trong dầu hướng dương.

Nấu bánh nướng với nấm mật ong và hành tây trên chảo rán

Hương vị của món ăn thành phẩm không chỉ bị ảnh hưởng bởi phương pháp nấu mà còn bởi các thành phần bổ sung. Người ta tin rằng bánh nướng sẽ ngon hơn nhiều khi có hành. Điều quan trọng là phải tuân thủ các nguyên tắc làm bánh nướng với nấm mật ong. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp bạn hiểu được sự phức tạp của quá trình này.

Các thành phần:

• 3 muỗng canh. bột mì;
• một quả trứng;
• 2 muỗng cà phê. nấm men khô;
• 150ml sữa;
• 500 g nấm mật ong;
• 100 g bơ;
• ½ muỗng cà phê. muối;
• 3 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 củ hành tây;
• kem chua - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột, bột được trộn với muối, đường, trứng, bơ và men. Nó nên được làm mềm. Bột được nhào kỹ và đặt sang một bên. Sau 30 phút nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.
2. Sau thời gian quy định, bột được nhào lại cho đến khi đạt được độ sệt đàn hồi.
3. Hành tây và nấm được cắt nhỏ và cho vào chảo rán. Các nguyên liệu nên được chiên trong bơ. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm một vài thìa kem chua và muối vào nhân bánh.
4. Bột được cán mỏng và chia thành nhiều phần. Mỗi người trong số họ được biến thành một chiếc bánh. Đặt nhân nấm vào giữa. Các cạnh được lồng vào nhau gọn gàng.
5. Những chiếc bánh được chiên ở mỗi bên và phục vụ.

Cách nướng bánh với nấm mật ong đông lạnh

Để làm nhân cho bánh nướng, bạn không chỉ có thể sử dụng nấm mật ong tươi mà còn cả nấm mật ong đông lạnh.

Các thành phần:

• 400 g nấm mật ong đông lạnh;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.
• 3,5 muỗng canh. bột mì;
• 2 muỗng cà phê. men;
• 180ml sữa;
• 1 muỗng canh. tôi. Sahara.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi nấu, nấm mật được rã đông tự nhiên. Không cần phải đun sôi chúng. Nấm ngay lập tức được cho vào chảo rán và chiên trong 20-30 phút cùng với hành tây xắt nhỏ.
2. Trong khi chuẩn bị nhân bánh, bạn cần làm bột. Các thành phần còn lại được trộn kỹ trong một thùng chứa riêng biệt. Sữa nên được làm nóng trước.
3. Bột sẽ nở trong vòng 20 phút. Sau thời gian quy định, đánh lại và để sang một bên trong 10 phút nữa.
4. Bạn cần nướng bánh trong phòng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200^ồTrong lò nướng trong 20-30 phút.

Bánh nướng nhân nấm mật ong, trứng và bắp cải

Nhân nấm mật ong, trứng và bắp cải sẽ giúp thay đổi ấn tượng về những chiếc bánh nướng thông thường. Nó rất đầy và ngon. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể đối phó với việc chuẩn bị nó.

Thành phần:

• 4 quả trứng gà;
• 250ml nước;
• 2 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• 300 g nấm mật ong;
• 3 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• ½ muỗng cà phê. muối;
• 1,5 muỗng cà phê. men;
• 500 g bột mì;
• 500 g bắp cải;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• hương vị hạt tiêu.

Các bước nấu:

1. Men được pha loãng với nước ấm, thêm một chút đường và muối. Sau 10 phút, thêm muối, đường và trứng còn lại vào dung dịch thu được. Sau đó đổ dầu thực vật và thêm bột mì.
2. Bột được nhào cho đến khi trở nên đồng nhất. Nó được loại bỏ dưới một chiếc khăn sạch trong một giờ.
3. Nấm, bắp cải, cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ được cho vào chảo rán. Các thành phần được chiên kỹ.Sau đó, bột cà chua được thêm vào nhân và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút. Cuối cùng, hãy nhớ thêm muối và hạt tiêu.
4. Thêm trứng luộc nghiền nát vào hỗn hợp thu được.
5. Những miếng bột nhỏ được dùng để tạo thành những chiếc bánh dẹt, làm nền cho những chiếc bánh nướng. Chất làm đầy được bọc trong chúng. Chiên các sản phẩm trong năm phút cho mỗi mặt.

Bánh nướng thơm ngon với nấm mật ong và phô mai trong chảo rán

Các thành phần:

• 2 củ hành tây;
• 800 g bột mì;
• 30 g men;
• 250 g nấm mật ong;
• 200 g phô mai cứng;
• 2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 500ml sữa chua;
• 2 quả trứng;
• 80 g bơ;
• 1 muỗng cà phê. muối.

Các bước nấu:

1. Kefir được đun nóng nhẹ và hòa tan đường và men trong đó.
2. Bơ tan chảy, trứng và muối được đổ vào hỗn hợp thu được. Sau khi đánh kỹ, thêm từng chút bột mì vào hỗn hợp. Bột không nên dính vào tay bạn.
3. Bạn cần đặt nó sang một bên trong nửa giờ.
4. Nấm và hành tây thái nhỏ được chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Bào phô mai vào một bát riêng. Sau khi hỗn hợp thu được nguội, nó được kết hợp với phô mai.
5. Từ loại bột thích hợp sẽ tạo thành những chiếc bánh nhỏ để bọc nhân. Điều quan trọng là phải cố định cẩn thận các cạnh của chúng để tránh phô mai bị rò rỉ trong quá trình nấu.
6. Những chiếc bánh được chiên từng mặt trên lửa nóng.

Bánh nướng ngâm nấm mật ong

Các thành phần:

• 2 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 quả trứng gà;
• 1 muỗng canh. Nước;
• 1,5 muỗng cà phê. muối;
• 300 g nấm ngâm.

Công thức:

1. Bột được trộn với trứng và muối. Nước được đổ dần vào hỗn hợp thu được, nhào thành khối bột đàn hồi.
2. Nấm mật ong ngâm được chiên sơ trên chảo với hành tây.
3. Bột được cán mỏng và chia thành nhiều phần. Nhân nấm được đặt ở giữa và các mép được bịt kín chắc chắn.
4. Bánh được nướng trong lò khoảng 30-40 phút ở nhiệt độ 180-200°C.

Bánh nướng trong chảo nhồi nấm mật ong, kem chua và hành tây

Thành phần:

• 25 g men;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 400 g nấm mật ong;
• 2 củ hành tây;
• 200ml sữa;
• 4 muỗng canh. tôi. kem chua;
• 1 quả trứng;
• ½ muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Các bước nấu:

1. Bột được nhào từ bột mì, men, đường, sữa và muối. Trong khi nó đang nổi lên, bạn nên bắt đầu chuẩn bị nhân bánh.
2. Nấm luộc sẵn được chiên trong dầu với hành tây xắt nhỏ. Năm phút trước khi sẵn sàng, thêm kem chua.
3. Bánh nướng được làm từ bột có thêm nhân.
4. Mỗi chiếc bánh được chiên trong dầu không quá sáu phút cho mỗi mặt.

Công thức làm bánh chiên thơm ngon với nấm mật ong, khoai tây và phô mai

Các thành phần:

• 5 củ khoai tây;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 400 g nấm mật tươi;
• 200 g phô mai;
• 30 g men;
• 1 quả trứng;
• 130ml sữa;
• 2 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Thuật toán nấu ăn:

1. Ban đầu, bột men được nhào để có thời gian nở lên khi nhân đã sẵn sàng. Để làm điều này, trộn bột mì, men, sữa, muối và đường.
2. Khoai tây được luộc cho đến khi chín hoàn toàn và nghiền nát.
3. Nấm mật ong được thái nhỏ rồi cho vào chảo rán trong 20 phút.
4. Phô mai được bào nhỏ.
5. Hỗn hợp nhuyễn được trộn với phô mai bào và nấm.
6. Bột được vo thành nhiều viên nhỏ, từ đó cán ra những chiếc bánh dẹt. Chất làm đầy được bọc trong chúng.
7. Những chiếc bánh được chiên trong một lượng lớn dầu trong sáu phút cho mỗi mặt.

Bánh nướng với nấm mật ong làm từ bột kefir

Các thành phần:

• 3 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• ½ muỗng canh. dầu thực vật;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. sữa chua;
• 500 g nấm mật ong;
• 2 củ hành tây;
• 12 g men;
• 1 muỗng cà phê. muối;
• hạt tiêu, muối - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Kefir được trộn với dầu và đặt ở nhiệt độ thấp. Điều cần thiết là chất lỏng trở nên hơi ấm.
2. Bột, muối và đường được thêm vào hỗn hợp thu được. Men nên được thêm vào cuối cùng.
3. Luộc nấm trong nước muối nhẹ trong 20 phút. Sau khi sẵn sàng, chúng được nghiền nát bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
4. Xắt nhỏ hành tây và cho vào chảo rán. Tiếp theo là nấm băm.
5. Phần đế bột được chia thành nhiều phần, sau đó chứa đầy nấm. Bánh được chiên trên chảo nóng khoảng 5-6 phút mỗi mặt.

Công thức ban đầu cho bánh nướng với nấm mật ong làm từ bột sữa đông

Thành phần:

• 250 g phô mai;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
• 500 g nấm mật ong;
• 250 g bột mì;
• 2 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Công thức:

1. Nấm cắt thành miếng nhỏ xào với hành tây cho đến khi chín hẳn.
2. Các thành phần còn lại được trộn trong một thùng riêng để chuẩn bị bột.
3. Bột được chia thành nhiều phần nhỏ. Mỗi viên được tạo thành một quả bóng, được cuộn thành một chiếc bánh dẹt.
4. Phần nhân được bọc trong bột, cẩn thận dán kín các mép.
5. Những chiếc bánh được chiên cả hai mặt trong chảo rán ở nhiệt độ vừa phải.

Phần kết luận

Công thức làm bánh nướng với nấm mật ong được trình bày với số lượng lớn. Vì vậy, việc tìm kiếm một chiếc phù hợp nhất cho mình sẽ không khó. Để có được kết quả mong muốn, bạn phải tuân theo công thức và trình tự hành động.

Bài viết được đề xuất

Bánh xèo ngô

Pizza với chanterelles: công thức nấu ăn có hình ảnh

Bánh Chanterelle: công thức nấu ăn đơn giản với hình ảnh

Pizza với mũ sữa nghệ tây: công thức nấu ăn có ảnh

Bánh nướng với mũ sữa nghệ tây: công thức nấu ăn có ảnh

Pizza nấm mật ong: công thức nấu ăn có ảnh tại nhà

Bánh nướng với nấm mật ong từ bánh phồng và bột men

Bánh Champignon: với khoai tây, bắp cải và thịt, công thức nấu ăn có ảnh

Soufflé nho với phô mai