Bánh xèo ngô

Công thức làm bánh bí ngô nhanh và ngon đã được các bà nội trợ thử nghiệm sẽ cho phép bạn tạo ra một kiệt tác ẩm thực và làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn. Bạn cần làm theo một công thức đơn giản, sử dụng nhiều nguyên liệu sẵn có.

Cách làm bánh bí ngô

Bất kỳ cô gái nào cũng có thể làm bánh bí ngô. Thông thường, kefir được chọn làm nguyên liệu, nhưng có những công thức có chứa sữa và cháo bột báng. Trước khi nấu, bạn cần đọc công thức, chuẩn bị nguyên liệu và khối lượng bí ngô.

Quan trọng! Tất cả nguyên liệu phải tươi. Trước khi mua, bạn nên kiểm tra ngày hết hạn của các sản phẩm sữa và trứng. Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng các sản phẩm đã hết hạn.

Bạn có thể làm bánh bí ngô ngon bằng cách sử dụng kefir hoặc sữa có hàm lượng chất béo cao. Một số công thức nấu ăn khuyên bạn nên luộc bí để nó mềm hơn. Để thay đổi hương vị, bạn có thể thêm một quả táo, nó sẽ tạo thêm vị chua cho bột bí ngô. Người lớn và trẻ em sẽ thực sự thích món ăn đã hoàn thành.

Món ăn có thể được trang trí bằng quả mọng tươi hoặc mứt, một lát kem chua. Những người hảo ngọt sẽ đánh giá cao sữa đặc hoặc Nutella.

Công thức bánh bí ngô cổ điển

Phiên bản cổ điển rất phổ biến. Những nguyên liệu đơn giản có thể tìm thấy ở bất kỳ căn bếp nào:

• bí ngô - 200 g;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• sữa chua – 250 ml;
• bột mì - 5 muỗng canh. tôi.;
• một nhúm muối;
• bột nở – 1\2 muỗng cà phê;
• dầu thực vật 2 muỗng canh. tôi. để bôi trơn chảo.

Trong công thức cổ điển, bí ngô không được nấu chín trước mà được xay và sử dụng ở dạng sống. Đổ vào tô, thêm kefir, muối, đánh trứng. Sau đó, bạn có thể đổ bột mì vào (đầu tiên đổ bột nở vào). Trộn đều bột.

Dầu được đổ vào chảo đã đun nóng và bột được đổ cẩn thận bằng thìa lớn. Kích thước của bánh kếp phải ở mức trung bình. Bạn có thể dùng với mật ong, mứt, phô mai hoặc kem chua. Một bí mật nhỏ: nếu bánh kếp dành cho trẻ em thì tốt hơn là bạn nên bào bí ngô trên một máy xay mịn - cách này chúng sẽ trở nên rất mềm.

Công thức bánh bí ngô ngon nhất

Tùy chọn này nổi tiếng với hương vị nhẹ và kết cấu thoáng mát. Có những sản phẩm như vậy là một niềm vui! Trước khi nấu, bạn cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• bí ngô - 1 kg;
• dầu thực vật – 80 ml;
• đường - 1 muỗng canh. tôi.;
• một nhúm muối;
• trứng gà - 3 chiếc.;
• sữa từ 3% – 200 ml;
• bột mì - 1 muỗng canh.

Bí ngô đã được gọt vỏ. Sau đó, cô ấy được chà xát trên một cái vắt. Chuyển sang tô sâu lòng và thêm bột mì (không nên cho thêm bột vì bột quá đặc sẽ mất độ thoáng). Dùng tay sạch tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bí ngô và đập trứng vào đó. Thêm đường và một chút muối. Trộn tất cả mọi thứ và đưa nó đến trạng thái đồng nhất.

Sữa được làm nóng trước ở nhiệt độ tối đa 50 độ rồi đổ từ từ vào bột. Khối lượng được khuấy liên tục. Đun nóng dầu trong chảo, dùng thìa gỗ phết bánh xèo. Chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng đồng nhất. Lý tưởng cho trà!

Nếu bạn không thêm đường vào công thức, hãy tăng lượng muối và thêm một chút tỏi, bạn sẽ có được phiên bản mặn. Bạn có thể trang trí món ăn này bằng các loại thảo mộc hoặc kem chua. Bánh kếp là món ăn lý tưởng cho bữa trưa.

Công thức làm bánh bí ngô với bí ngô sống

Để không lãng phí thời gian chuẩn bị, bạn có thể sử dụng tùy chọn này. Bánh bí ngô rất mềm. Đối với món ăn bạn sẽ cần:

• bí ngô - 400 g;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• bột mì - 125 g;
• sữa chua – 130 ml;
• một nhúm muối;
• quế - 1 muỗng cà phê. không có cầu trượt;
• dầu hướng dương để chiên;
• đường - 2 muỗng canh. tôi.

Vào mùa đông và mùa xuân, món tráng miệng bí ngô sẽ là món bổ sung cho bữa sáng. Theo tiêu chuẩn, bí ngô được gọt vỏ và xay nhuyễn (vừa). Nếu bí đã rã đông thì phải trụng qua nước sôi và vắt một chút để loại bỏ chất lỏng.

Trong một bát riêng, đánh đường với trứng, sau đó đổ kefir hơi ấm vào cùng một bát. Thêm bột mì và quế. Chỉ sau khi nhào bột thật kỹ thì hỗn hợp bí ngô thô mới được thêm vào.Chiên bánh bí ngô trong chảo đã làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.

Bánh bí ngô đông lạnh

Công thức này phù hợp cho món tráng miệng. Bí ngô đông lạnh trước (300 g) cần được đun sôi cho đến khi chín mềm. Bạn cũng sẽ cần các sản phẩm sau:

• táo – 100 g;
• đường - 3 muỗng canh. tôi.;
• trứng - 2 chiếc.;
• sữa chua – 160 ml;
• bột mì - 200 g;
• soda trên đầu dao;
• Dầu để chiên.

Cắt thành phần chính trên một máy xay mịn và thêm từng thứ khác vào. Bạn không thể xay nhuyễn mà phải hầm kỹ bí ngô hoặc để ở trạng thái nhão, thu được bí ngô xay nhuyễn. Vì công thức đã chứa kefir nên tốt hơn là đun nhỏ lửa trong nước mà không thêm muối, đường hoặc gia vị. Cuối cùng, thêm bột mì và soda. Trộn đều và để trong 5 - 7 phút. Chiên trong chảo rán. Những chiếc bánh bí ngô này thích hợp cho trẻ em.

Bánh bí ngô luộc mềm mịn

Để chuẩn bị bánh kếp, bạn sẽ cần:

• bí ngô - 200 g;
• sữa chua – 100 g;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• bột mì - 3 muỗng canh. tôi.;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng canh. tôi.;
• muối trên đầu dao.

Thành phần bí ngô chính được luộc cho đến khi mềm, xay nhuyễn và chuyển vào tô.

Công thức làm bánh xèo bí đỏ luộc khá đơn giản. Tất cả các thành phần được trộn, thêm bột mì cuối cùng. Kết quả là một khối bột rất dày. Chiên cho đến khi hoàn thành.

Bánh bí ngô nghiền nhuyễn

Những chiếc bánh thành phẩm mềm và thoáng, theo đúng nghĩa đen là tan chảy trong miệng. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bí ngô - 1 kg;
• bột mì - 200 g;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• sữa - 1 muỗng canh.;
• đường - 1 muỗng canh.tôi.;
• một nhúm muối.

Công thức nấu bánh bí ngô nhanh nhất và ngon nhất như sau: cắt trái cây thành khối vuông và hầm trong sữa cho đến khi mềm. Hỗn hợp bí ngô thu được được nghiền trong máy xay hoặc xay qua rây. Khi nhuyễn đã nguội, thêm mọi thứ khác. Chúng được chiên với một lượng lớn chất béo, bánh xèo trở nên rất thoáng và mềm.

Tùy chọn này giả định một kết cấu rất tinh tế và tinh tế, được nhấn mạnh hoàn hảo bởi các chất phụ gia ở dạng kem chua, sữa đặc hoặc mứt. Nếu chuẩn bị cho khách, bánh xèo được bày thành hình bán nguyệt trên một đĩa lớn, ở giữa đặt một cốc đựng phụ gia. Nó trông đẹp và trang nhã. Du khách sẽ đánh giá cao vẻ ngoài, hương vị và mùi thơm.

Bánh kếp bí ngô và cà rốt

Để tạo ra một món ăn sáng ngon miệng, bạn sẽ cần:

• bí ngô - 200 g;
• cà rốt - 200 g;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• bột mì hoặc bột bánh kếp - 1 muỗng canh.;
• đường và muối được thêm vào cho vừa ăn.

Phiên bản cổ điển sử dụng 1 muỗng canh. tôi. đường và một chút muối. Nhưng có những người hâm mộ phiên bản mặn mà.

Nghiền mịn cà rốt và bí ngô rồi trộn đều. Cho trứng, sữa, đường và bột mì vào tô (thêm cuối cùng và rây thật kỹ). Khuấy cho đến khi mịn và chiên cho đến khi có lớp vỏ ngon miệng. Bữa sáng rất thơm và tốt cho sức khỏe! Tốt nhất nên dùng nóng hoặc ấm.

Làm bánh bí ngô với kefir

Bột dày được chuẩn bị từ các thành phần sau:

• bí ngô - 200 g;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• đường - 4 muỗng canh. tôi.;
• bột mì - 10 muỗng canh. tôi.;
• kefir - 5 muỗng canh. tôi.

Bạn cũng sẽ cần baking soda trên đầu dao, một chút vanillin và dầu để chiên. Bí ngô nên được gọt vỏ và xay thật mịn, bạn có thể xay trong máy xay. Trong một bát riêng, trộn đường, kefir và trứng. Ngay sau khi hỗn hợp này được trộn đều, ngay lập tức thêm bột mì và sau đó thêm bí ngô.

Bột được đổ cẩn thận vào chảo bằng thìa lớn, tạo thành những chiếc bánh xèo gọn gàng. Lật lại và nấu cho đến khi hoàn thành. Bạn có thể phục vụ chúng với sữa đặc, kem chua và mứt.

Bánh bí ngô với phô mai và bạch đậu khấu

Nếu con bạn không ăn bí ngô thì bé sẽ thích món ăn này lắm đấy! Công thức đơn giản và rất ngon đến bất ngờ. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bí ngô gọt vỏ - 250 g;
• một nhúm bạch đậu khấu;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 150 g;
• phô mai tươi (tốt nhất là 9% chất béo) – 250 g;
• đường - 4 muỗng canh. tôi.;
• muối - 2 nhúm;
• nước hoặc sữa – 100 g;
• bột nở - 2 nhúm.

Đây là một công thức nhanh chóng để làm bánh bí ngô thơm ngon cho trẻ em. Bí ngô được cắt thành từng miếng nhỏ và hầm trong sữa cho đến khi mềm. Sau đó, nhào cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn. Trong khi nó vẫn còn ấm, thêm ngay đường, muối, vanillin và bạch đậu khấu. Trộn kỹ, thêm phô mai, trứng và bột mì. Bột nên nghỉ trong 5 phút. Chiên và phục vụ.

Bánh bí ngô thơm ngon với rau thơm

Mọi bà nội trợ đều có thể làm bánh bí ngô với tỏi và rau thơm. Tất cả những gì bạn cần làm là làm theo công thức và giữ nguyên tỷ lệ. Chuẩn bị sản phẩm:

• bí ngô gọt vỏ và nghiền – 400 g;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• bột mì - 2 muỗng canh. tôi. với một slide;
• tỏi (qua máy ép) – 2 tép;
• thì là xắt nhỏ - 2 muỗng canh. tôi.;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• Dầu để chiên.

Đặt tất cả nguyên liệu vào tô và trộn cho đến khi mịn. Trước khi xếp bánh xèo ra, bạn cần đợi dầu nóng lên. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng đẹp mắt. Bạn không nên làm chúng quá lớn, nếu không sẽ khó chịu khi ăn.

Bánh bí ngô với chuối và quế

Một món tráng miệng ngọt ngào cho bữa sáng cuối tuần là khởi đầu tốt nhất cho ngày mới. Bạn có thể làm hài lòng gia đình và bạn bè của mình với công thức làm bánh bí ngô nhanh chóng này. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• bí ngô - 500 g;
• chuối – 3 chiếc.;
• bột mì - 6 muỗng canh. tôi.;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• quế – 1\2 muỗng cà phê.

Bí ngô được gọt vỏ, bỏ hạt và bỏ xơ. Tốt hơn là bạn nên xay nó trên một máy xay mịn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để cắt nhỏ. Dùng nĩa nghiền chuối để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất. Tất cả các thành phần được trộn lẫn. Bột thu được được cho vào dầu và chiên cả hai mặt. Để giảm hàm lượng calo trong bánh bí ngô, chúng có thể được đặt trên khay nướng và nướng trong lò. Hương vị bí ngô thật tuyệt vời!

Bánh kếp bí ngô và táo

Bữa sáng hoặc món tráng miệng lý tưởng cho bữa trưa. Trẻ em và người lớn đều ăn những món này một cách thích thú. Táo thêm vị chua và làm cho hương vị đậm đà. Đối với những người yêu thích, cũng nên thêm một chút quế. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• táo không vỏ – 200 g;
• bí ngô gọt vỏ và hạt - 300 g;
• bột mì hoặc bột bánh kếp - 200 g;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• đường - 1-2 muỗng canh. tôi.

Táo và bí ngô được xay nhuyễn. Để có kết cấu tốt hơn và hương vị tươi sáng, tốt hơn là sử dụng máy xay thô. Trong một bát riêng, đánh trứng và đường bằng máy đánh trứng. Bột được đổ lên chúng. Kết hợp mọi thứ lại với nhau và trộn. Chiên cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ ngon miệng.

Công thức khác thường cho bánh bí ngô và khoai tây

Bữa sáng hoặc bữa trưa mềm mại với lớp vỏ giòn và kết cấu tan chảy trong miệng, đây là những chiếc bánh bí ngô. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• bí ngô, bỏ hạt và vỏ – 350 g;
• khoai tây – 250 g;
• hành tây – 80 g;
• tỏi - 2 tép;
• tinh bột (khoai tây) - 1 muỗng canh. tôi.;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu - 4 muỗng canh. tôi.

Nghiền khoai tây và bí ngô trên máy xay mịn và trộn. Hành tây được cắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nhạt. Trộn tất cả mọi thứ và để trong 5 phút. Sau khi bột đã ổn định, trộn lại và phết bột lên dầu đã đun nóng bằng thìa gỗ. Món ăn thịnh soạn này thích hợp làm món ăn riêng hoặc dùng để bổ sung cho món súp cho bữa trưa. Bạn có thể dùng kèm với kem chua hoặc nước sốt không đường.

Bánh bí ngô với phô mai

Cay, thú vị và khác thường. Món ăn này có thể khiến thực khách ngạc nhiên, đặc biệt là những người bất ngờ. Nấu ăn rất nhanh chóng và rất dễ dàng. Các sản phẩm sau đây sẽ hữu ích:

• bí ngô gọt vỏ - 500 g;
• phô mai cứng - 200 g;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• bột mì - 1 muỗng canh.;
• gừng nghiền – 1 muỗng cà phê;
• tỏi - 5 tép;
• bất kỳ loại rau xanh nào;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đối với phiên bản tiêu chuẩn, hãy bào phô mai và trộn với hỗn hợp bí ngô. Sử dụng mặt lớn. Trộn tất cả mọi thứ và khuấy kỹ cho đến khi không còn vón cục. Bột thành phẩm để khoảng nửa tiếng mới có được bánh xèo mềm, bánh giòn có thể chiên ngay.

Cách làm bánh bí ngô với bột báng

Để tạo ra một món ăn khác thường nhưng rất thú vị như vậy, bạn sẽ cần một số sản phẩm cơ bản:

• khối lượng bí ngô – 300 g;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• bột báng - 4 muỗng canh. tôi.;
• bột mì - 4 muỗng canh. tôi.;
• đường - 3 muỗng canh. tôi.;
• một nhúm muối.

Để có hương vị đậm đà, hãy thêm quế hoặc vanillin, những người yêu thích bạch đậu khấu sẽ thích hơn. Để nấu ăn, bạn cũng sẽ cần ½ muỗng cà phê. soda, thứ cần được dập tắt bằng giấm.

Công thức làm bốn phần ăn vừa. Để tăng chúng, số lượng sản phẩm được tăng lên tương ứng. Trong một bát riêng, trộn trứng, bột báng và đường, thêm bột mì, vani và quế. Rời đi và chuyển sang bí ngô.

Gọt vỏ và xay trái cây trên một máy xay mịn. Tốt hơn là loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng cách ép bã bí ngô. Trộn tất cả mọi thứ vào một cái bát và bắt đầu chiên cả hai mặt. Độ đặc của bột phải giống như bình thường. Công thức làm bánh bí ngô thơm ngon nhanh chóng này rất phù hợp cho bữa tiệc trà gia đình.

Công thức làm bánh bí ngô với bí xanh

Một trong những công thức phổ biến nhất cho bữa sáng lành mạnh và thỏa mãn cho cả gia đình. Sản phẩm đơn giản và thời gian sử dụng tối thiểu. Chủ sở hữu sẽ cần:

• bí ngô - 300 g;
• bí xanh – 300 g;
• tỏi - 2 tép;
• trứng - 1 chiếc.;
• muối, rau thơm và hạt tiêu - để nếm thử;
• bột mì - 6 muỗng canh. tôi.

Bí ngô và bí xanh rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Bào nó - càng mịn thì bánh càng mềm. Bạn có thể xay nó đến trạng thái nhão trong máy xay. Tất cả các sản phẩm được trộn trong một bát, ngoại trừ rau xanh.

Bột nên nghỉ khoảng 10 phút. Ngay trước khi chiên, thêm rau xanh xắt nhỏ. Bánh xèo được chiên trong dầu nóng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Ăn nóng hoặc ấm.

Quy tắc làm bánh bí ngô trong nồi nấu chậm

Bánh kếp ít calo là một thực tế. Một món ăn tốt cho sức khỏe có thể chế biến không cần dầu. Bạn cần chuẩn bị trước:

• bí ngô - 200 g;
• cà rốt - 200 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• đường - 2 muỗng canh. tôi.;
• sữa chua – 50 ml;
• bột mì – 1\2 muỗng canh.;
• soda - 1/3 muỗng cà phê.

Nguyên liệu chính gọt vỏ, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Để trong lò vi sóng trong 7 phút.Sau đó, xay khối bí ngô trong máy xay thực phẩm.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và xay trên máy xay mịn. Thực hiện các thao tác tương tự như với bí đỏ, chỉ thêm 10-15 ml nước. Trộn cả hai loại nhuyễn trong một bát sâu và thêm tất cả các thành phần. Bây giờ điều quan trọng là phải quyết định: nướng bánh bằng chế độ nướng không dầu hoặc chiên bánh bí ngô với số lượng ít.

Công thức làm bánh bí ngô với sữa chua

Món tráng miệng này không còn là hiếm - bánh xèo thơm, có lớp vỏ vàng thơm ngon và bên trong mềm. Đối với 4 phần ăn bạn sẽ cần:

• bột bí ngô - 300 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• sữa chua – 1-1,5 muỗng canh;
• bột mì - 1 muỗng canh.;
• muối.

Những chiếc bánh bí ngô này được làm không cần bột mì bằng cách sử dụng bột báng. Nó được ngâm trước trong sữa chua trong một giờ. Phần còn lại của công thức cũng không khác.

Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát cao và trộn kỹ với hỗn hợp bí ngô. Nếu bạn cần nấu với bột mì thì rây kỹ rồi cho vào hỗn hợp, khuấy liên tục. Phương pháp này giúp tránh vón cục.

Bạn cần chiên bánh bí ngô trong dầu nóng cả hai mặt để có màu sắc đẹp mắt và lớp vỏ thơm ngon. Nếu bà nội trợ quan sát dáng người của mình thì bạn có thể chế biến mà không cần dùng dầu, bột được đổ vào khuôn silicon và nướng trong lò cho đến khi chín.

Sẽ tốt hơn nếu phục vụ bánh bí ngô với sữa đặc, nước sốt ngọt, Nutella và mứt. Bạn có thể trang trí bằng quả mọng tươi hoặc kem chua bằng cách cẩn thận đặt một thìa cà phê chất phụ gia này lên mép mỗi chiếc bánh kếp. Một cách phổ quát và thú vị.

Phần kết luận

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chế biến món bánh bí ngô theo công thức một cách nhanh chóng và ngon miệng.Có nhiều lựa chọn khác nhau, mỗi lựa chọn đều xứng đáng có mặt trên bàn trong bữa sáng hoặc bữa trưa. Bạn chỉ cần làm theo công thức và làm theo hướng dẫn.

Bài viết được đề xuất

Pizza với chanterelles: công thức nấu ăn có hình ảnh

Bánh Chanterelle: công thức nấu ăn đơn giản với hình ảnh

Pizza với mũ sữa nghệ tây: công thức nấu ăn có ảnh

Bánh nướng với mũ sữa nghệ tây: công thức nấu ăn có ảnh

Bánh với mũ sữa nghệ tây: công thức nấu ăn

Công thức làm bánh với nho đen và đỏ

Nhân nấm mật ong làm bánh nướng: kèm khoai tây, trứng, nấm đông lạnh, nấm ngâm

Pizza nấm mật ong: công thức nấu ăn có ảnh tại nhà

Bánh nướng với nấm mật ong từ bánh phồng và bột men