Nội dung
Pizza với chanterelles sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ nhờ nhân mềm và bột mỏng. Món ăn đã hoàn thành rất lý tưởng cho bữa tối gia đình, bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc và bất kỳ kỳ nghỉ nào.
Cách làm bánh pizza với chanterelles
Được hàng triệu người yêu thích, pizza được phát minh bởi những người Ý nghèo, những người làm ra loại bột mỏng, đơn giản và thêm bất kỳ nguyên liệu nào họ có thể mua được.
Công thức cổ điển khuyên bạn nên sử dụng bột được làm từ men, nhưng có những lựa chọn nhanh hơn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng bán thành phẩm đã mua. Rất khó để tìm được những sản phẩm không thể dùng để làm nhân bánh. Thành phần bắt buộc là cà chua và phô mai. Chiếc bánh pizza ngon nhất được làm bằng việc bổ sung chanterelles, không cần chuẩn bị sơ bộ nhiều.
Trước khi nấu, bột phải được rây để loại bỏ tạp chất lạ và bão hòa oxy. Nấm mồng tơi được rửa sạch và đun sôi trong nước không quá 1/4 giờ, sau đó cắt thành từng miếng lớn. Màu xanh lá cây sẽ mang lại hương vị đặc biệt và vẻ ngoài đẹp mắt. Thì là, ngò và mùi tây đều có tác dụng tốt.
Phô mai thuộc bất kỳ loại cứng nào đều được xay trên máy xay vừa hoặc thô.Nếu công thức yêu cầu sử dụng rau thì chúng sẽ được cắt theo công thức.
Pizza được nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Để cắt bánh pizza đều nhau một cách hoàn hảo, hãy sử dụng một con dao đặc biệt có bánh xe. Ăn pizza bằng tay là chuyện bình thường.
Công thức nấu ăn pizza với chanterelles
Các công thức nấu ăn được đề xuất kèm theo hình ảnh bánh pizza với chanterelles mô tả từng bước quá trình nấu nướng, sau đó bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn ngon, ngon miệng và thơm.
Pizza với nấm mồng tơi và xúc xích
Chiếc bánh pizza trở nên ngon ngọt, thơm ngon, có mùi nấm rừng. Một lựa chọn lý tưởng nếu bạn có ít thời gian rảnh vì bột chuẩn bị rất nhanh.
Yêu cầu:
bột:
- bơ - 100 g;
- dầu thực vật;
- sữa – 120 ml ấm;
- men – 10 g khô;
- bột mì - 300 g;
- muối – 3 g;
- đường - 10 g.
Đổ đầy:
- sốt cà chua – 40ml;
- rau xanh – 10 g;
- kem chua - 40 ml;
- phô mai cứng – 170 g;
- xúc xích – 170 g hun khói;
- cà chua – 250 g;
- nấm mồng tơi - 100 g.
Cách nấu:
- Đổ nấm mồng tơi đã rửa sạch với nước và nấu trong 20 phút. Xả chất lỏng và lau khô nấm bằng khăn giấy. Cắt mẫu vật lớn.
- Cắt bơ thành từng miếng. Làm tan chảy trong lò vi sóng mà không để sôi.
- Đổ sữa nóng vào. Thêm muối, sau đó thêm đường và men. Khuấy bằng máy đánh trứng. Thêm bột.
- Nhào bột mềm, nhẹ và không quá đặc. Thêm bột mì vào cho đến khi hỗn hợp hết dính tay.
- Bôi dầu vào khuôn. Đặt bột vào giữa. Dùng tay duỗi đều dọc theo phần dưới và hai bên.
- Phủ một lớp hỗn hợp kem chua và sốt cà chua. Đặt xúc xích đã cắt thành dải, sau đó là nấm mồng gà.
- Đặt cà chua đã cắt thành hình tròn vào lớp tiếp theo. Rắc phô mai bào.
- Đặt vào lò nướng.Nấu trong nửa giờ ở nhiệt độ 180°.
- Nếu muốn, rắc các loại thảo mộc hoặc nụ bạch hoa thái nhỏ vào món ăn đã hoàn thành.
Pizza chay với nấm chanterelles
Bánh pizza đơn giản và đầy hương vị sẽ làm hài lòng những người yêu thích đồ ăn chay và cho phép họ thưởng thức những món ăn ngon trong Mùa Chay.
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 120 g;
- sốt mayonnaise không trứng – 200 ml;
- sữa – 120 ml;
- phô mai – 170 g;
- cây xanh;
- dầu thực vật – 60 ml;
- hành tây – 130 g;
- muối – 2 g;
- cà chua bi – 6-8 chiếc;
- nấm mồng tơi luộc – 200 g;
- ngô đóng hộp - 100 g.
Cách nấu:
- Đổ sữa và bơ vào bột. Thêm một ít muối. Nhào bột và cuộn thành một quả bóng. Bọc bằng màng bám. Trong khi chuẩn bị nhân thì cho vào tủ lạnh.
- Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Cắt chanterelles thành lát. Cho vào chảo ngập dầu rồi chiên chín. Rau nên có màu vàng.
- Cắt cà chua thành lát.
- Chuyển thịt nướng vào một cái rây và để trong vài phút để loại bỏ chất béo dư thừa.
- Cán bột và đặt vào chảo dạng lò xo đã phết mỡ.
- Trải một lớp cà chua, sau đó là nấm mồng tơi và hành tây. Rắc ngô. Rưới nước sốt và rắc phô mai bào.
- Đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 20 phút. Phạm vi nhiệt độ 200°.
- Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc. Để nếm thử, bạn có thể thêm ô liu 10 phút trước khi nấu.
Pizza với nấm mồng tơi và giăm bông
Thịt nguội sẽ tạo thêm hương vị hun khói tinh tế cho món ăn và khiến bạn hài lòng hơn. Công thức làm bánh pizza với chanterelles tại nhà được đề xuất rất dễ chế biến và không đòi hỏi chi phí tài chính lớn.
Bạn sẽ cần:
- cà chua – 350 g;
- nấm mồng tơi – 400 g luộc chín;
- nước sốt cà chua - 60 ml;
- giăm bông – 200 g;
- hành tây – 170 g;
- phô mai - 200 g;
- rau thì là.
bột:
- men khô – 11 g;
- bột mì – 460 g;
- đường – 5 g;
- nước – 200 ml;
- muối – 5 g;
- dầu thực vật - 60 ml.
Phương pháp nấu ăn:
- Đun nóng nước mà không cần đun sôi. Thêm đường, muối, men, bơ và bột mì. Nhào bột. Che lại bằng một miếng vải và để cho đến khi nó có kích thước gấp đôi.
- Chiên hành tây và nấm mồng tơi, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo rán có thêm dầu thực vật.
- Cán bột thành hình tròn lớn và đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ.
- Dùng thìa phết sốt cà chua và thêm hành tây và nấm mồng tơi.
- Cắt giăm bông và cà chua thành từng khoanh rồi đặt lên nấm. Rắc đều phô mai bào.
- Nướng trong lò cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng trên bề mặt. Phạm vi nhiệt độ 200°. Rắc bánh pizza đã hoàn thành với thì là.
Pizza với tôm và nấm mồng tơi
Công thức được đề xuất với hình ảnh chiếc bánh pizza với nấm chanterelles là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản. Nhờ có tôm, món ăn sẽ có mùi thơm thoang thoảng và sẽ khiến mọi người ngạc nhiên với vẻ ngoài tinh tế của nó.
Bạn sẽ cần:
bột:
- bột mì – 180 g;
- men – 10 g khô;
- dầu ô liu – 80 ml;
- nước – 130 ml;
- muối - 2 g.
Đổ đầy:
- tôm lột vỏ – 350 g tôm vua;
- mùi tây - 10 g;
- cà chua – 160 g;
- nấm mồng tơi – 300 g luộc chín;
- thì là – 10 g;
- phô mai - 300 g.
Nước xốt:
- húng quế – 5 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối;
- bột cà chua - 50 ml.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ muối và một thìa bột mì vào nước. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm men. Trộn kỹ và để trong một phần tư giờ. Khi bột đã nở gấp 3 lần thì đổ dầu ô liu vào và thêm bột mì vào.
- Nhào bột. Che lại bằng một miếng vải và để trong một giờ. Trong thời gian này khối lượng sẽ tăng ít nhất 2 lần nữa.
- Cắt nấm mồng tơi thành lát và chiên trong dầu. Thêm muối và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Cắt nhỏ rau xanh.Nếu bạn không thích mùi vị của thì là và rau mùi tây, bạn có thể loại chúng ra khỏi thành phần. Nướng phô mai. Cắt cà chua thành khối.
- Cho tỏi qua máy ép. Kết hợp với bột cà chua, húng quế thái nhỏ và muối.
- Cán bột và dùng nĩa tạo các vết thủng trên bề mặt. Rưới nước sốt cà chua lên và rắc một nửa số phô mai bào. Phân phối chanterelles và tôm.
- Che với lát cà chua. Rắc rau thơm và phô mai còn lại.
- Đặt vào lò nướng. Phạm vi nhiệt độ 200°. Nướng trong 20 phút.
Pizza với nấm mồng tơi, đậu và trứng
Kem chua sẽ giúp hương vị nhân bánh trở nên tinh tế hơn. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp hoặc sốt mayonnaise.
Bạn sẽ cần:
bột:
- sữa – 600 ml;
- muối;
- bột mì – 230 g;
- dầu thực vật – 40 ml;
- men - 18 g khô.
Đổ đầy:
- nấm mồng tơi – 250 g luộc chín;
- muối;
- trứng - 3 chiếc.;
- gia vị - 5 g các loại;
- kem chua - 70 ml;
- đậu đóng hộp – 50 g;
- rau xanh – 10 g;
- bơ - 10 g bơ.
Cách nấu:
- Bạn sẽ cần sữa ấm. Hòa tan men và đổ dầu vào. Pha trộn.
- Thêm muối và bột mì. Nhào bột. Cuộn thành một quả bóng, phủ một chiếc khăn và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ.
- Cán thành một vòng tròn mỏng và đặt trên một tấm nướng bánh.
- Chặt nấm mồng tơi. Luộc trứng và cắt thành lát mỏng.
- Phủ bột bằng bơ. Phân phối chanterelles, sau đó là đậu. Che với trứng. Rắc gia vị và muối. Rắc kem chua.
- Nướng trong lò trong nửa giờ. Phạm vi nhiệt độ 180°.
- Chuyển sang đĩa và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Hàm lượng calo
Các công thức nấu ăn được đề xuất, tùy thuộc vào thành phần bao gồm, có hàm lượng calo khác nhau. Pizza với nấm chanterelles và xúc xích trong 100 g chứa 174 kcal, bánh chay - 220 kcal, với giăm bông - 175 kcal, với tôm - 184 kcal, với đậu và trứng - 153 kcal.
Phần kết luận
Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, bánh pizza với chanterelles sẽ thành công ngay lần đầu tiên, ngay cả đối với những người mới nấu ăn. Đừng ngại thử nghiệm. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau, thảo mộc và gia vị nào theo sở thích của bạn. Điều kiện chính là tất cả các sản phẩm phải tươi.
