Nội dung
Công thức gỏi bóng ngày Tết kèm ảnh minh họa quá trình chuẩn bị sẽ giúp đa dạng hóa cách bày biện bàn ăn và giới thiệu một yếu tố mới cho thực đơn truyền thống. Món ăn được chế biến từ những sản phẩm sẵn có trong nhà mỗi bà nội trợ.
Cách chế biến món salad dưới dạng quả bóng năm mới
Chuẩn bị món salad bóng năm mới theo bất kỳ công thức nào đã chọn. Bạn có thể làm một số biểu tượng nhỏ hoặc một lớn để trang trí cây thông Noel, tạo hình nó trên bát salad và trang trí theo ý muốn.
Bộ sản phẩm chuẩn bị cho món khai vị lạnh lễ hội là tiêu chuẩn. Nguyên tắc cơ bản khi mua nguyên liệu cần thiết là chất lượng tốt và tươi ngon. Bất kỳ loại thịt nào cũng được sử dụng, nó được luộc trong nước dùng với gia vị để hương vị rõ ràng hơn.
Gỏi bóng ngày Tết không xếp lớp, trộn đều các nguyên liệu, sau đó tạo khối theo hình dạng yêu cầu nên độ đặc không được quá lỏng. Nó được khắc phục bằng cách giới thiệu từng phần nước sốt.
Công thức salad gà
Bữa ăn nhẹ Bóng Năm Mới bao gồm các sản phẩm sau:
- quả óc chó (bỏ vỏ) – 100 g;
- ức gà - 1 chiếc.;
- thì là hoặc rau mùi tây - 1 bó;
- tỏi - 1 tép;
- phô mai chế biến "Kem" - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 150 g;
- sốt mayonnaise trứng cút – 1 gói mềm;
- hạt tiêu và muối - để nếm thử;
- hạt từ ¼ quả lựu.
Công nghệ nấu ăn:
- Thịt gà được luộc trong nước dùng có thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu.
- Thịt gia cầm nguội trong chất lỏng đã được nấu chín, sau đó được lấy ra và loại bỏ hết hơi ẩm trên bề mặt bằng khăn ăn.
- Vú được cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hạt óc chó được sấy khô nhẹ trong lò hoặc trong chảo rán và nghiền bằng máy xay cho đến khi vụn mịn.
- Phô mai cứng được cắt nhỏ bằng dụng cụ vắt lưới mịn.
- Cắt nhỏ rau xanh và để lại một vài cọng để trang trí.
- Cắt phô mai đã chế biến thành hình vuông.
Thu thập salad theo thứ tự sau:
- nhũ hoa;
- phô mai chế biến;
- các loại hạt (hơn một nửa);
- pho mát bào (1/2 phần);
- đổ rau xanh vào món salad, để lại một ít để rắc;
- tỏi được ép thành khối lượng tổng thể;
- muối và hạt tiêu được sử dụng tùy theo sở thích ẩm thực;
- thêm sốt mayonnaise.
Khuấy chế phẩm gỏi bóng ngày Tết cho đến khi có độ đồng nhất, thêm nước sốt nếu cần để khối không bị khô nhưng cũng không quá lỏng.
Cấu trúc của phôi phải có độ nhớt để giữ được hình dạng tốt
Viên thành từng viên và lăn từng viên vào các nguyên liệu còn lại.
Trắng với phô mai, xanh với thì là, vàng với vụn hạt và đỏ với lựu.
Các vòng cho quả bóng năm mới được làm từ những thân cây xanh còn lại và đặt lên trên.
Nếu còn sót lại những mảnh phô mai, hãy thêm ớt bột hoặc cà ri vào đó và làm món ăn nhẹ màu cam
Salad bóng Giáng sinh với giăm bông
Bộ nguyên liệu cho món gỏi bóng ngày Tết:
- Phô mai Kostromskoy - 150 g;
- Phô mai kem Hochland – 5 miếng hình tam giác;
- giăm bông xắt nhỏ - 200 g;
- tỏi khô, ớt bột, mè trắng và đen - mỗi loại 2 muỗng canh. tôi.;
- thì là – ½ bó;
- sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
Bộ gia vị cần thiết có nhiều màu sắc khác nhau để trang trí món salad
Chuẩn bị món khai vị lạnh ngày Tết:
- Phô mai cứng được chế biến thành dạng bào bằng máy xay mịn.
- Giăm bông được tạo hình thành khối và thêm vào pho mát bào.
Họ cố gắng cắt thịt càng nhỏ càng tốt
- Thêm phô mai đã chế biến, sốt mayonnaise và tỏi vào tổng khối lượng và trộn đều.
- Lăn một quả bóng
- ica và cuộn chúng trong các loại thảo mộc và gia vị (mỗi loại riêng biệt).
,
Hạt vừng có thể trộn hoặc dùng riêng, khi đó món ăn vặt sẽ có màu trắng và đen.
Salad bóng năm mới với trứng cá muối đỏ
Món salad bóng năm mới bao gồm các thành phần sau:
- trứng cá muối đỏ, thì là xanh - để trang trí.
- trứng lớn - 5 chiếc.;
- muối - để nếm thử;
- Mayonnaise “Provencal” - 2 muỗng canh. tôi.;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- dưa chuột muối - ½ miếng;
- Phô mai kem Hochland – 3 miếng hình tam giác;
- tỏi - 1 muỗng cà phê;
- que cua - 100 g.
Công thức salad bóng năm mới:
- Trước khi bắt đầu công việc, phô mai đã chế biến được đông lạnh một chút trong tủ đông để dễ chế biến thành những miếng nhỏ hơn.
- Luộc trứng thật chín, luộc khoảng 15 phút thì thả ngay vào nước lạnh khoảng 10 phút. Loại bỏ vỏ. Tôi xay nó bằng máy xay.
- Que cua được rã đông và loại bỏ màng bảo vệ. Cắt thành từng miếng nhỏ.
- Khoai tây được luộc chín, sau đó gọt vỏ và cắt nhỏ.
- Khoai tây được luộc chín, sau đó gọt vỏ và cắt nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô rộng, nêm muối, điều chỉnh khẩu vị, thêm tỏi và thêm sốt mayonnaise. Ở giai đoạn này, quá trình trộn sẽ tạo ra một khối nhớt. Nếu không đủ nước sốt, phôi sẽ quá khô. Mayonnaise được giới thiệu theo từng phần nhỏ. Sau đó, khối lượng được tạo hình, cuộn trong thì là và trang trí bằng trứng cá muối đỏ. Bạn có thể làm một quả bóng năm mới theo nguyên tắc tương tự.
Salad dạng viên với xúc xích hun khói
Trong quá trình chuẩn bị cho ngày Tết, luôn có những sản phẩm chưa sử dụng đến có thể trở thành vật trang trí cho món salad bóng ngày Tết. Bạn có thể chế biến món khai vị với những nguyên liệu sau:
- cà rốt luộc;
- quả ô liu;
- Ngô;
- đậu xanh;
- ớt chuông đỏ hoặc hạt lựu.
Nội dung của bữa ăn nhẹ bóng năm mới:
- phô mai chế biến “Orbita” (kem) - 1 chiếc.;
- sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.;
- trứng - 2 chiếc.;
- kem chua - 2 muỗng canh;
- thì là - 1 bó;
- xúc xích hun khói – 150 g:
- muối - để nếm thử;
- hạt tiêu – ¼ muỗng cà phê.
Công nghệ từng bước chuẩn bị món salad bóng năm mới:
- Phô mai đã chế biến được bảo quản trước trong tủ đông cho đến khi đông cứng.
- Vỉ lò sưởi.
- Xúc xích được tạo hình thành những khối nhỏ.
- Cắt nhỏ thì là và để lại một nhánh để mô phỏng cây thông Noel.
- Trứng luộc chín tách riêng, dùng tay xoa lòng đỏ, lòng trắng giã nhuyễn.
- Tất cả các thành phần được kết hợp, thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
- Mayonnaise với kem chua được thêm vào tổng khối lượng và trộn đều.
Tạo hình món ăn và trang trí nó.
Ý tưởng trang trí salad bóng ngày Tết
Ở loại món ăn vặt ngày Tết này, nội dung không quá quan trọng, điểm nhấn chính là ở hình thức. Để trang trí cây thông Noel ngẫu hứng, các sản phẩm sau được sử dụng:
- đậu xanh;
- gia vị có nhiều màu sắc khác nhau: cà ri, ớt bột, vừng;
- quả óc chó băm nhỏ;
- cây xanh;
- quả ô liu;
- Ngô;
- lựu đạn.
Cà rốt luộc bào, củ cải có màu sắc rực rỡ, trứng cá muối đỏ cũng thích hợp để tạo thành các yếu tố trên món salad theo phong cách trang trí cây thông Noel. Điều kiện chính là các sản phẩm phải được kết hợp để có hương vị.
Mưa buộc quanh đĩa salad sẽ giúp bạn tạo ra mô phỏng trang trí cây thông Noel.
Cơ sở cho mẫu quả lựu là phô mai đã qua chế biến.
Yếu tố thiết kế trung tâm là chi tiết quả ớt đỏ
Phần để gắn vòng có thể được làm từ ô liu hoặc ô liu đã bỏ hạt, trước tiên hãy cắt thành 2 phần, có thể thay thế các phần từ cà rốt bằng một quả dứa có hình dạng tương tự
Ô liu cắt thành vòng thích hợp để trang trí phần trung tâm.
Phần kết luận
Công thức món gỏi bóng năm mới có ảnh thành phẩm sẽ giúp bạn tạo ra hình ảnh các biểu tượng ngày lễ, cũng như tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng. Bộ nguyên liệu rất đa dạng, không có giới hạn nghiêm ngặt về liều lượng nên bạn có thể chọn công thức phù hợp với mọi sở thích. Hình dạng cũng có thể được lựa chọn theo ý của bạn: dưới dạng một vật trang trí cây thông Noel lớn hoặc nhiều mảnh có màu sắc khác nhau. Món ăn có thể được trang trí bằng những nhánh thì là bắt chước cành vân sam. Mũi tên cung thích hợp để tạo vòng lặp.
