Salad cây tầm ma: công thức có ảnh, với trứng, với dưa chuột

Cây tầm ma là một loại cây xanh phổ biến thường được sử dụng như một chất bổ sung cho nhiều món ăn. Cây được đánh giá cao vì hương vị đặc biệt và thành phần có lợi. Salad cây tầm ma là cách tốt nhất để sử dụng loại rau xanh này. Có một số phương pháp nấu ăn có thể được sử dụng để tăng thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Cách làm salad cây tầm ma

Để nấu ăn, rau xanh được thu hoạch vào đầu hoặc giữa mùa xuân. Chỉ những cây tầm ma non mới được sử dụng trong nấu ăn.

Cây được coi là có thể ăn được trước khi bắt đầu ra hoa.

Bạn có thể tự mình thu thập rau xanh, mua ở chợ hoặc các cửa hàng chuyên dụng. Tốt nhất bạn nên tự tay hái cây ở vùng nông thôn, xa các đường cao tốc lớn và các cơ sở công nghiệp.

Cây tầm ma non thường không gây kích ứng da. Nếu bị gai thì cỏ phải rửa sạch rồi trụng bằng nước sôi.Nghiêm cấm nấu ăn hoặc sử dụng các phương pháp xử lý nhiệt khác.

Lá của cây được dùng để chế biến món ăn nhẹ. Rau rửa sạch được lắc và tách khỏi thân cây.

Công thức salad cây tầm ma non

Có rất nhiều lựa chọn cho những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Để chế biến món salad cây tầm ma tươi, bạn cần có một bộ nguyên liệu tối thiểu. Rau xanh rất hợp với nhiều loại rau, vì vậy bạn có thể sử dụng hầu hết mọi sản phẩm có sẵn.

Salad cây tầm ma non với kem chua và dưa chuột

Một món ăn lành mạnh và ăn kiêng rất phù hợp cho bữa sáng. Quá trình nấu hầu như không mất thời gian.

Thành phần:

• dưa chuột tươi - 2 miếng;
• lá cây tầm ma – 80-90 g;
• kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• hành lá - 1 bó;
• muối - để nếm thử.

Có thể thay kem chua bằng sữa chua, thay dưa chuột tươi bằng dưa chua

Sự chuẩn bị:

1. Cắt dưa chuột thành khối hoặc hình tròn và cho vào hộp đựng.
2. Dùng tay xé lá thành từng miếng nhỏ.
3. Thêm hành lá xắt nhỏ.
4. Nêm kem chua và muối.

Món salad này có thể bổ sung cho món chính và bất kỳ món ăn phụ nào. Để giảm lượng calo, nên sử dụng kem chua ít béo.

Salad cây tầm ma tươi với cà rốt và tỏi

Đây là món khai vị độc đáo sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn truyền thống gồm rau và rau thơm mùa xuân. Sử dụng công thức này để có món salad cây tầm ma rất ngon và không thể so sánh được sẽ mang đến một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Các thành phần bắt buộc:

• 2-3 miếng;
• lá cây tầm ma nghiền nát - 5 muỗng canh. tôi.;
• tỏi – 3-4 tép;
• sữa chua – 100 ml;
• hành lá - 1 bó.

Lá tầm ma thường được dùng để trang trí

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xay nhuyễn.
2. Thêm tỏi và lá xắt nhỏ.
3. Nêm kefir.
4. Rắc hành tây xắt nhỏ.

Món khai vị được phục vụ lạnh. Kefir có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nước sốt nào khác tùy theo khẩu vị. Cà rốt với tỏi kết hợp hoàn hảo với dầu thực vật.

Salad cây tầm ma với các loại thảo mộc và quả phỉ

Các loại hạt trong thành phần làm cho hương vị nguyên bản hơn và làm phong phú thêm món ăn bằng các chất hữu ích. Tùy chọn này là hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày và ngày lễ.

Thành phần:

• dưa chuột - 1 miếng;
• cây tầm ma – 40 g;
• phô mai cừu - 30 g;
• hạt phỉ xắt nhỏ – 10 g;
• hành lá và thì là - mỗi loại 1 bó nhỏ;
• trứng - 1 miếng;
• sốt mayonnaise - 1 muỗng canh. tôi.

Bạn có thể sử dụng parmesan thay vì phô mai cừu

Sự chuẩn bị:

1. Nghiền dưa chuột.
2. Thêm thành phần chính.
3. Cắt phô mai thành khối và thêm vào các thành phần chính.
4. Nêm sốt mayonnaise.
5. Rắc hạt phỉ bào và các loại thảo mộc cắt nhỏ.
6. Chuyển sang đĩa và trang trí với một quả trứng luộc.

Tốt nhất là sử dụng sốt mayonnaise tự làm. Hạt phỉ có thể được thay thế bằng quả óc chó, nó cũng sẽ bổ sung cho món ăn này.

Salad tầm ma với trứng

Các món ăn mùa xuân với rau xanh tươi không nhất thiết phải ít calo. Để có một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, bạn có thể làm món salad bổ dưỡng gồm cây tầm ma non với trứng.

Danh sách các thành phần:

• trứng - 3 miếng;
• cây tầm ma – 100 g;
• tỏi – 1-2 tép;
• rau mùi tây hoặc thì là - 1 bó;
• sốt mayonnaise hoặc kem chua - 2 muỗng canh. tôi.

Hàm lượng calo của món salad thành phẩm với trứng là khoảng 160 kcal trên 100 g

Phương pháp nấu ăn:

1. Bóc vỏ trứng luộc và cắt thành khối.
2. Thêm nguyên liệu chính cắt nhỏ.
3. Bóp tỏi.
4. Thêm rau xanh xắt nhỏ.
5. Nêm sốt mayonnaise.

Món khai vị có thể được bổ sung bằng bắp cải tươi hoặc dưa chuột. Để thay đồ, bạn có thể sử dụng hỗn hợp sốt mayonnaise và mù tạt nhẹ với ngũ cốc nguyên hạt.

Hướng dẫn nấu ăn:

Cách làm salad cây tầm ma với củ cải và rau chân vịt

Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe khác dành cho những người yêu thích rau và thảo mộc tươi. Trong ảnh, món gỏi cây tầm ma và rau chân vịt trông rất ngon miệng và đúng chất mùa xuân.

Danh sách các thành phần:

• rau bina – 300 g;
• lá tầm ma - 100 g;
• củ cải – 50 g;
• dưa chuột - 2 miếng;
• tỏi tây - 1 bó;
• tỏi – 1-2 tép;
• lòng đỏ trứng - 1 chiếc.;
• kem – 200 ml;
• muối, gia vị - cho vừa ăn.

Salad củ cải và rau bina có thể ăn kèm với bất kỳ loại thịt nào

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ lá cây tầm ma, dưa chuột, củ cải và rau bina.
2. Cắt nhỏ hành tây.
3. Trộn nguyên liệu, thêm tỏi.
4. Đánh tan lòng đỏ và kem, đun nóng trong chảo nơi hầm rau.
5. Nêm, thêm muối và gia vị.

Món salad này sẽ bổ sung hoàn hảo cho thịt hoặc cá. Nó có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc món chính thay vì món ăn phụ.

Công thức salad cây tầm ma tươi và cây me chua

Một bữa ăn nhẹ xanh dành cho người ăn kiêng, tốt nhất nên ăn ngay sau khi chuẩn bị. Nếu không, lượng chất hữu ích trong chế phẩm sẽ giảm.

Thành phần:

• lá tầm ma – 80 g;
• cây me chua - 1 bó lớn;
• rau mùi tây và thì là - mỗi loại 2-3 nhánh;
• hành tây - một bó nhỏ;
• tỏi – 2-3 tép;
• trứng luộc - 2 miếng;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.

Bạn có thể thêm rau diếp hoặc rau bina vào chế phẩm

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nhỏ cây tầm ma, cây me chua, rau xanh, trộn vào một thùng chứa.
2. Thêm tỏi, trứng luộc cắt nhỏ.
3. Thêm muối cho vừa ăn.
4. Nêm dầu ô liu và khuấy đều.

Nếu cây me chua không chua, bạn có thể thêm 1 thìa nước cốt chanh vào món khai vị. Nó được trộn sẵn với dầu ô liu.

Salad cây tầm ma với dưa chuột và trứng

Một món ăn nhẹ sẽ không để bất kỳ người sành ăn nào thờ ơ. Rau xanh có vị chua và dịu nhẹ đầu lưỡi, từ đó nâng cao cảm nhận về các thành phần khác.

Hợp chất:

• dưa chuột - 3 miếng;
• cây tầm ma – 80 g;
• hành lá - 1 bó nhỏ;
• thì là và rau mùi tây - mỗi loại 3 nhánh;
• tỏi - 1 tép;
• trứng - 4 miếng;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Dùng 3-4 thìa sữa chua ít béo làm nước sốt.

Các bước nấu:

1. Nghiền dưa chuột và trứng, trộn.
2. Thêm lá tầm ma xắt nhỏ.
3. Băm nhuyễn hành tây, rau mùi tây, thì là và tỏi.
4. Thêm rau xanh vào nguyên liệu chính.
5. Muối và tiêu.
6. Khuấy trong nước sốt.

Món ăn được khuyến khích dùng lạnh. Trước khi dùng, đặt nó trong tủ lạnh trong 1-2 giờ.

Những lợi ích và tác hại của salad cây tầm ma

Loại cây này, được sử dụng như một trong những nguyên liệu chính trong các công thức nấu ăn được mô tả, có chứa một lượng lớn các chất có giá trị. Lợi ích và tác hại của salad cây tầm ma được giải thích bằng hàm lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và axit hữu cơ.

Nhà máy có các đặc tính sau:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• có tác dụng lợi tiểu;
• tiêu diệt ký sinh trùng trong gan và ruột;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
• cải thiện quá trình đông máu;
• có tác dụng chống viêm;
• giảm mức cholesterol trong máu;
• ngăn chặn sự phát triển của ung thư.

Rau xanh được khuyến khích tiêu thụ để ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm. Ăn loại cây này rất hữu ích cho những người có vấn đề về thị lực, tiểu đường và các bệnh về da.

Thành phần có chứa các chất làm tăng tốc độ đông máu. Vì vậy, cây không nên dùng chữa bệnh giãn tĩnh mạch và xơ vữa động mạch. Không nên ăn những loại rau xanh như vậy nếu bạn bị huyết áp cao hoặc đang mang thai.

Phần kết luận

Gỏi cây tầm ma là một món ăn tốt cho sức khỏe có hương vị khác thường. Bạn có thể làm một món ăn nhẹ nguyên bản bằng cách sử dụng nhiều loại nguyên liệu theo ý riêng của mình. Việc chuẩn bị thích hợp để sử dụng là cần thiết trước tiên. Khi đó cây sẽ có mùi vị dễ chịu và không gây bỏng.

Bài viết được đề xuất

Công thức salad với bơ và que cua

Salad bồ công anh: lợi ích và tác hại

Công thức Salad cá ngừ và bơ

Công thức nấu ăn Quinoa bơ

Salad Nữ Hoàng Tuyết với que cua: 9 công thức nấu ăn ngon nhất

Salad năm mới Bông tuyết với thịt gà và phô mai

Salad Giấc mơ nam giới: công thức cổ điển, với thịt bò, thịt lợn, thịt gà

Salad Graf là đối thủ nặng ký của Herring dưới lớp áo lông

Món salad yêu thích: công thức nấu ăn với lưỡi, thịt gà, nấm, giăm bông