Mứt Lingonberry: công thức nấu ăn cho mùa đông, năm phút, như ở IKEA

Nội dung

1 Những gì có thể được làm từ quả lingonberry
2 Cách làm mứt lingonberry đúng cách
3 Mứt Lingonberry trong nồi nấu chậm
4 Mứt Lingonberry trong máy làm bánh mì
5 Quy tắc bảo quản chế phẩm lingonberry
6 Phần kết luận

Vào mùa đông, nhiều người mơ ước được thưởng thức món mứt hay mứt thơm ngon. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, đây là những món tráng miệng tiêu chuẩn, nổi tiếng. Mứt Lingonberry sẽ giúp bạn khám phá hương vị mới lạ và tạo thêm cảm giác dễ chịu khi uống trà thường xuyên. Không khó để chuẩn bị và lượng chất dinh dưỡng rất quan trọng trong mùa đông sẽ giúp duy trì mức độ miễn dịch ở mức cao trong suốt thời kỳ lạnh giá.

Những gì có thể được làm từ quả lingonberry

Đối với các chế phẩm từ quả nam việt quất, các công thức tương tự được sử dụng như đối với hầu hết các loại quả mọng. Có thể xay với đường, làm mứt rất ngon. Nhiều người nấu linh chi với đường nhưng không qua xử lý nhiệt.

Quả mọng cũng rất tốt để sấy khô và vào mùa đông, bạn có thể pha trà, nước trái cây và các món tráng miệng khác từ chúng. Làm gì với quả nam việt quất tươi là tùy mỗi bà nội trợ tự quyết định, nhưng có rất nhiều lựa chọn.Bạn thậm chí có thể chuẩn bị đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu cồn và rượu mùi.

Quả mọng được bảo quản hoàn hảo trong nước ép của chính nó, cũng như chế phẩm đã ngâm. Nhiều bà nội trợ nấu món hầm cho mùa đông với sự bổ sung của vẻ đẹp miền Bắc này. Nếu bạn không biết phải làm gì từ quả nam việt quất, bạn có thể chỉ cần đông lạnh hoặc làm khô quả mọng. Nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó.

Bạn có thể thêm các thành phần của riêng mình vào bất kỳ chế phẩm nào: lê, táo hoặc các loại quả mọng khác, chẳng hạn như quả nam việt quất hoặc quả mâm xôi.

Cách làm mứt lingonberry đúng cách

Để làm mứt linh chi theo công thức, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Lingonberry nổi bật bởi độ mềm và chúng cũng có kích thước khá nhỏ. Vì vậy, trong quá trình phân loại cần phải cẩn thận để không làm nát hoặc làm hỏng tính nguyên vẹn. Đối với mứt bạn cần mẫu chín nhưng còn nguyên, không có dấu hiệu bệnh tật hoặc thối rữa.

Bạn cũng sẽ cần đường và hộp đựng để cuộn món tráng miệng. Rửa kỹ lọ và khử trùng. Tốt hơn hết bạn nên cho món tráng miệng vào lọ nóng, sau khi cuộn lại hãy để trong chăn cho nguội từ từ.

Táo, lê và mận có thể được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung. Quế, đinh hương và chanh là những nguyên liệu hoàn hảo để tạo mùi thơm và hương vị.

Công thức mứt lingonberry năm phút

Đây là công thức làm mứt linh chi cho mùa đông rất phù hợp với những bà nội trợ vội vàng. Chuẩn bị trong vòng 5 phút. Chiếc năm phút có thể đứng hoàn hảo trong tầng hầm hoặc hầm trong hơn một năm. Thành phần:

2 kg đường và quả mọng mỗi loại;
ly nước.

Công thức rất đơn giản:

Đổ nước vào nồi và thêm đường cát.
Ngay khi đường tan trong nước, hãy thêm quả mọng vào.
Sau khi hỗn hợp sôi, nấu đúng 5 phút ở lửa nhỏ.

Đổ vào lọ nóng và đậy kín.Hóa ra ngon và rất nhanh. Vào mùa đông, đây là nơi hoàn hảo để uống trà gia đình và chiêu đãi khách trong bầu không khí dễ chịu.

Một công thức đơn giản làm mứt lingonberry cho mùa đông

Đối với mứt lingonberry, theo một công thức đơn giản cho mùa đông, bạn sẽ cần trực tiếp những quả mọng - 2 kg và một kg rưỡi đường cát. Quả mọng phải được rửa sạch, phân loại và để ráo nước.

Thuật toán nấu từng bước:

Rửa và làm khô trái cây.
Phủ đường trong 12 giờ.
Nghiền trong máy xay hoặc máy trộn.
Đặt khối lượng thu được trên lửa và nấu trong 25 phút.
Sau đó tắt lửa, để nguội rồi đặt lại lửa.
Nấu thêm hai lần nữa, mỗi lần khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy.
Món tráng miệng thành phẩm có màu đỏ tươi, ngay khi màu trở nên bão hòa là sản phẩm đã sẵn sàng.
Đổ món tráng miệng nóng vào lọ và cuộn lại.

Tùy chọn này mất nhiều thời gian hơn, nhưng hương vị rất tuyệt vời. Vào mùa đông, bạn có thể làm hài lòng cả gia đình.

Công thức mứt Lingonberry từ IKEA

Bạn có thể làm mứt lingonberry như ở IKEA, công thức nào cũng có sẵn cho bất kỳ bà nội trợ nào. Món tráng miệng được chế biến theo cách này ở Thụy Điển, nơi nó trở nên ngon và thơm.

Thành phần:

quả mọng tươi;
đường cát.

Công thức món tráng miệng:

Phân loại các loại quả mọng, rửa sạch và cho vào nồi.
Nhấn nhẹ bằng nĩa để giải phóng chất lỏng của chúng.
Sau 15 phút, tắt bếp.
Cứ 1 kg dâu tây thêm 700 g đường cát.
Ngay khi đường tan trong khối nóng, mứt thành phẩm có thể được đổ vào lọ.

Ngay sau khi cuộn lại, bạn cần đặt lọ vào nơi ấm áp và bọc chúng trong một chiếc khăn bông để chúng nguội lâu hơn. Sau một ngày bạn có thể hạ nó xuống tầng hầm.

Công thức làm mứt lingonberry và táo

Mứt Lingonberry với táo là một món ngon rất tinh tế và có hương vị dễ chịu. Thành phần cho công thức:

1,5 kg quả mọng và táo;
250ml nước;
3kg đường.

Thuật toán nấu từng bước:

Đun sôi xi-rô.
Gọt vỏ và bỏ lõi táo.
Cho trái cây cắt nhỏ vào chảo và nấu trong 10 phút.
Lặp lại quá trình nấu hai lần.
Lần thứ ba, thêm lingonberries.
Nấu với quả mọng trong 10 phút.

Sau đó đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Công thức làm mứt lingonberry và lê

Phiên bản quả lê cũng có những nét đặc trưng riêng. Trước hết, món tráng miệng này có mùi thơm độc đáo.

Thành phần phôi:

lê - 3,5 kg;
quả nam việt quất - 1,25 kg;
đường cát 2,5 kg;
lít nước;
5 miếng đinh hương;
nửa thìa quế;
1 vòng chanh.

Bạn có thể chuẩn bị theo cách này:

Đổ nước sôi lên quả trong 3 phút để loại bỏ vị đắng.
Gọt vỏ lê, cắt thành từng lát nhỏ, bỏ lõi.
Chuẩn bị xi-rô.
Đổ quả mọng và quả lê.
Đun sôi và hớt bọt.
Nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Mứt sẽ tồn tại trong 12 giờ.
Đun sôi lại và nấu trong 15 phút.
Tắt và để yên trong một ngày.
Ở giai đoạn nấu cuối cùng, bạn cần thêm quế, chanh và đinh hương vào mứt.
Đổ vào lọ, đầu tiên lấy chanh ra khỏi khối sôi.

Do đó, các lọ phải được bọc lại và sau một ngày đặt ở nơi mát mẻ để bảo quản. Công thức có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng bất kỳ loại lê nào. Điều quan trọng là trái cây không quá cứng. Tốt hơn nên sử dụng một quả lê chín có quả khá mềm. Đồng thời, quả không được bị thối, lõm cũng như không có dấu hiệu hư hỏng.Chất phụ gia này sẽ mang lại cho món ngon một mùi thơm đặc biệt, không ai có thể từ chối một món tráng miệng như vậy.

Công thức làm mứt lingonberry của Phần Lan

Công thức của Phần Lan liên quan đến việc sử dụng các thành phần sau: nửa kg đường cát cho mỗi kg quả mọng. Bạn cần đánh 700 g dâu tây trong máy xay với đường. Đổ vào lọ nóng, trước tiên bạn cho những loại trái cây còn lại vào. Các ngân hàng phải được khử trùng trước. Tốt nhất, hộp đựng mứt phải ấm thì sản phẩm sẽ để được rất lâu.

Cuộn tròn các thùng chứa và đặt chúng ở nơi mát mẻ để lưu trữ. Người Phần Lan dùng món tráng miệng này như một món ăn kèm với thịt rán. Hóa ra hài hòa và ngon miệng. Nếu bạn dự định sử dụng sản phẩm với thịt, ban đầu nên chuẩn bị mứt với một chút đường.

Mứt Lingonberry cho mùa đông không có gelatin

Để có một công thức như mứt linh chi cho mùa đông, bạn sẽ cần một kg rưỡi quả nam việt quất và một kg đường. Quả phải được chà qua rây để loại bỏ vỏ và hạt nhỏ. Không cần sử dụng gelatin cho công thức vì độ dày mong muốn sẽ xuất hiện trong quá trình nấu.

Sau đó thêm tất cả đường vào hỗn hợp thu được. Đặt trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 25 phút khi hỗn hợp sôi. Đổ vào lọ nóng và đặt trong chăn ấm.

Mứt Lingonberry: công thức không cần nấu ăn

Phương pháp thu hoạch dâu tây lạnh rất phổ biến ở các nước Scandinavi. Lingonberries không thể được xử lý bằng nhiệt, có nghĩa là chúng giữ được các đặc tính có lợi của chúng nhiều nhất có thể.

Công thức nấu ăn bao gồm sử dụng quả nam việt quất và đường theo tỷ lệ 1:1.

Các bước cần thiết để chuẩn bị phôi:

Đổ các loại quả mọng và đường vào lọ theo từng lớp.
Lớp cuối cùng phải là đường.
Đặt lọ ở nơi thoáng mát - tốt nhất nên đặt chúng trong tủ lạnh.

Kết quả là, vào mùa đông, bạn sẽ có sẵn một chế phẩm để làm món compote, mứt và loại nào có thể ăn được ở dạng nguyên chất.

Mứt việt quất-lingonberry

Để làm mứt việt quất và mứt linh chi, bạn cần một lượng nhỏ nguyên liệu cũng như thời gian rảnh. Trước hết là thành phần của mứt:

nửa kg cả hai loại nguyên liệu;
nước uống - ly;
đường cát - nửa kg.

Thuật toán từng bước để chuẩn bị một món tráng miệng ngon:

Kiểm tra tất cả các nguyên liệu thô một cách cẩn thận nhất có thể để không làm nát chúng. Đồng thời, loại bỏ toàn bộ những quả thối, chín quá, chưa chín.
Bạn cần hấp riêng từng quả trong các chảo khác nhau cho đến khi chúng đủ mềm.
Nghiền từng quả mọng.
Kết hợp khối lượng của hai loại quả mọng với đường bổ sung.
Sau khi hỗn hợp sôi, vặn lửa nhỏ và để cho đến khi chín.
Đặt thành phẩm vào lọ nóng và đóng nắp lại. Sau vài ngày bạn có thể cất nó đi để bảo quản.

Vào buổi tối mùa đông, một món ngon như vậy sẽ khiến cả gia đình cùng nhau uống trà và bổ sung vitamin cho cơ thể.

Mứt dâu tây

Mứt Lingonberry theo công thức này có thể được chuẩn bị tại nhà với một bộ nguyên liệu đơn giản. Các thành phần bắt buộc:

ly nước;
900 g đường cát;
1,3 kg quả nam việt quất.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị trái cây. Để làm điều này, hãy phân loại chúng, rửa sạch và để ráo nước trong một cái chao. Trái cây chưa chín có thể làm tăng thêm độ chua cho mứt.

Công thức:

Thêm một cốc nước vào quả mọng và nấu cho đến khi mịn.
Chà khối lượng thu được qua một cái rây.
Đặt một cái chảo lên bếp và thêm đường.
Nấu trong 15 phút.
Hỗn hợp sẽ sôi và đường sẽ tan hoàn toàn.
Sau khi mứt đã đạt độ đặc cần thiết thì nên đổ vào lọ.

Hộp đựng mứt phải được cuộn lại ngay và bọc trong khăn ấm. Phôi có thể được lưu trữ trong hơn một mùa nếu tuân thủ công nghệ lưu trữ. Điều quan trọng là sản phẩm phải nguội càng lâu càng tốt, và do đó nên sử dụng nhiều chăn và một căn phòng ở nhiệt độ phòng.

Mứt Lingonberry với táo

Một lựa chọn món tráng miệng ngon miệng khác là mứt táo và lê. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

1 kg quả đủ chín;
250 g mỗi quả táo và lê;
đường cát - 300 g.

Mứt cần được chuẩn bị như sau:

Hòa tan đường trong nước.
Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường bằng công nghệ cổ điển.
Đổ lê, táo và quả mọng cắt nhỏ lên trên.
Nấu hỗn hợp thu được đến độ đặc cần thiết.
Cuộn vào lọ khử trùng.

Mứt có thể hữu ích không chỉ để tiêu thụ ở dạng nguyên chất mà còn để nướng và chế biến các món tráng miệng khác nhau.

Mứt Lingonberry trong nồi nấu chậm

Để chế biến một món tráng miệng ngon bằng máy đa năng, chỉ cần lấy những sản phẩm tiêu chuẩn dùng làm mứt dâu linh chi theo bất kỳ công thức nào là đủ. Sản phẩm bạn sẽ cần:

trái cây - 2 kg;
đường cát với lượng như nhau;
vỏ cam quýt để nếm thử.

Thuật toán làm mứt trong nồi nấu chậm:

Đặt tất cả các sản phẩm đã sử dụng vào nồi đa năng.
Đặt ở chế độ “Làm nguội” trong một giờ.
Sau đó đợi thêm 2 giờ nữa trong khi đun nóng.
Sau đó, đổ mọi thứ vào lọ đã khử trùng ấm và cuộn lại ngay lập tức.

Sau một ngày, món ngon có thể cất vào hầm hoặc tầng hầm. Nấu bằng nồi nấu chậm sẽ giúp bạn kiểm soát nhiệt độ hợp lý.

Mứt Lingonberry trong máy làm bánh mì

Nhiều máy làm bánh mì hiện đại có chế độ gọi là “Jam”. Bạn chỉ cần thêm tất cả sản phẩm và bật chế độ:

2 gói dâu đông lạnh;
cắt quả mọng thành lát mỏng;
600 g đường;
nước cốt của 1 quả chanh.

Sau khi chế độ “Mứt” hoạt động, nội dung phải được đổ vào lọ và cuộn lại. Sử dụng công nghệ hiện đại, việc chuẩn bị các món ngon mùa đông thật nhanh chóng và dễ dàng. Điều này sẽ làm hài lòng những bà nội trợ trẻ hoặc những phụ nữ bận rộn không chỉ ở nhà mà còn ở nơi làm việc.

Quy tắc bảo quản chế phẩm lingonberry

Hầm, tầng hầm, tủ lạnh thích hợp để bảo quản các chế phẩm dâu tây. Bạn hoàn toàn có thể bảo quản những chiếc lọ quý giá của mình trên ban công nếu nhiệt độ ở đó không xuống dưới 0. Nhiệt độ tối ưu không được vượt quá +10 ° C. Ánh sáng mặt trời cũng có hại cho phôi nên phòng phải tối.

Trong một căn hộ, một kho chứa đồ là thích hợp, cái chính là nó không được sưởi ấm. Nếu công thức không cung cấp xử lý nhiệt, tốt hơn là bảo quản chế phẩm trong tủ lạnh.

Phần kết luận

Mứt Lingonberry rất ngon nhưng cũng là một món ăn tốt cho sức khỏe. Mọi thành viên trong gia đình sẽ rất vui khi uống trà với món tráng miệng này. Để chuẩn bị đúng cách, cần phải chọn nguyên liệu đủ chín và chế biến đúng cách. Dâu tây phải chín vì quả xanh có vị chua và có thể làm hỏng món tráng miệng.

Để có hương vị, ngoài thành phần chính, tốt hơn hết bạn nên bổ sung thêm các thành phần bổ sung dưới dạng gia vị, chanh và trái cây như lê hoặc táo. Sau khi nấu, cần bảo quản món ngon đúng cách. Tầng hầm hoặc hầm thích hợp cho việc này và ban công trong căn hộ.Khi chuẩn bị, bạn cần đợi đến khi đủ độ sệt để mứt được đặc và ngọt. Và bạn có thể mời gia đình mình uống trà.