Nội dung
Salad “Hãy cẩn thận với Vodka” cho mùa đông là món khai vị rất ngon cho bất kỳ bữa tiệc nào. Những vị khách bất ngờ luôn có thể hài lòng với hương vị tươi ngon và thơm ngon của món ăn này. Món khai vị này rất hợp với món nướng và đồ uống mạnh. Và, tất nhiên, cách bảo quản này có thể được dùng không chỉ với rượu mà còn với bất kỳ món ăn phụ nào.
Cách chế biến món salad Cẩn thận với rượu vodka
Món salad “Fear Vodka” có công thức đơn giản nhưng có những đặc điểm quan trọng trong quá trình chuẩn bị. Quy trình nấu đúng cách sẽ mang lại cho món khai vị vẻ ngoài đẹp mắt. Bản thân các loại rau sẽ tươi và giòn.
Để giữ cho rau có vị tươi, chúng nên được nấu ít hơn. Điều này sẽ bảo toàn được lượng vitamin có trong sản phẩm, giúp cơ thể dễ dàng chống lại các sản phẩm phân hủy của rượu hơn. Khi cần đun sôi tất cả nguyên liệu thì không nên đun lâu.
Vì không nấu lâu nên rau phải được ướp kỹ. Cho rau vào ướp dầu-giấm trong 2 giờ. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn không thể sử dụng nó
xử lý nhiệt. Trong trường hợp này, salad với nước xốt triệt sản chỉ có ở ngân hàng.
Hộp đựng đồ ăn nhẹ phải rộng và rộng rãi.
Đổ đầy đồ ăn nhẹ vào lọ khô. Để món salad được tươi ngon, cần đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng.
Để bảo quản tốt hơn, tốt hơn hết bạn nên để hộp đựng trong “tắm hơi”, tránh để hộp nguội ở nhiệt độ phòng. Cách tốt nhất để làm mát là quấn chăn hoặc khăn xung quanh tất cả các lọ lộn ngược.
Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm
Việc lựa chọn sản phẩm cần được thực hiện nghiêm túc. Không nên sử dụng các loại rau có vết thối. Khi chọn bắp cải, tốt hơn nên chọn những giống mùa thu, chúng ngon ngọt hơn nhiều. Khi chọn cà chua, bạn nên chú ý đến những loại có nhiều thịt và kích thước vừa phải.
Khi chọn hành tây, bạn có thể sử dụng các loại salad thông thường. Nếu muốn, bạn có thể thêm Yalta ngọt.
Món salad "Giữ Vodka" cho mùa đông có thể có nhiều công thức nấu ăn khác nhau và sự kết hợp của một số loại rau sẽ bổ sung thêm hương vị của nó.
Thành phần
Theo quy định, các sản phẩm tương tự được sử dụng để chế biến món salad này. Chúng thường rẻ tiền và rất bổ dưỡng.
Bộ linh kiện tiêu chuẩn:
- cà rốt;
- củ hành tây;
- ớt chuông;
- Dưa leo;
- Băp cải trăng;
- cà chua;
- muối - 5 muỗng cà phê;
- đường - 4 muỗng canh;
- dấm 9% – 200 ml;
- dầu.
Sử dụng 1 kg tất cả các thành phần. Tùy thuộc vào kết quả cuối cùng mong muốn, có thể sử dụng nhiều sản phẩm hơn.
Nếu bạn tuân theo tỷ lệ này khi chuẩn bị, bạn có thể nhận được 10 lọ, mỗi lọ 0,5 lít.
Công thức salad từng bước cho mùa đông Cẩn thận với rượu vodka
Món salad “Hold on Vodka” cho mùa đông có công thức đơn giản.Ưu điểm của món ăn nhẹ như vậy là rau trái mùa vẫn còn trên bàn như ngày hè. Và đối với bất kỳ bữa tiệc nào, nó sẽ là một vật bảo tồn vô giá.
Hãy xem xét công thức món salad "Hãy cẩn thận với Vodka" với các bức ảnh từng bước.
Đầu tiên, bạn cần rửa tất cả các loại rau dưới nước nóng. Loại bỏ các mảnh vụn dư thừa khỏi mỗi sản phẩm. Cắt hành tây.
Cà rốt được cắt nhỏ trên một chiếc máy xay đặc biệt "kiểu Hàn Quốc" hoặc cắt thành từng dải.
Cắt dưa chuột thành hình bán nguyệt.
Cắt cà chua thành khối.
Cắt ớt chuông thành nửa vòng hoặc dải.
Cắt nhỏ bắp cải bằng dụng cụ vắt hoặc dao.
Đổ nước sôi lên cà rốt trong 15 phút. Điều này sẽ làm cho nó mềm hơn. Kết hợp tất cả các loại rau với nhau trong một thùng chứa.
Thêm muối, gia vị, đường, dầu, giấm và trộn mọi thứ bằng tay. Để lại khối lượng kết quả trong một giờ.
Trong thời gian này, rau sẽ tiết ra nước và nước này sẽ trở thành nước xốt. Đổ chất lỏng thu được vào một cái chảo khác. Đốt lửa và đun sôi. Đổ ngay nước xốt đã chuẩn bị lên rau.
Trộn toàn bộ khối lượng bằng một cái muôi và cho vào lửa.
Sau khi toàn bộ chế phẩm bắt đầu sôi, phải nấu trong 10 phút. Lọ và nắp phải được khử trùng trước. Khi salad đã sẵn sàng, bạn cần múc salad vào hộp đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.
Món salad “Hãy cẩn thận với Vodka” thơm ngon đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ với các món thịt nóng.
Salad Cẩn thận với rượu vodka có tiệt trùng
Bạn có thể chế biến món salad dưa chuột “Cẩn thận với Vodka” bằng cách khử trùng. Điều này sẽ mang lại cho sản phẩm một hương vị đặc biệt và có thể bảo quản được lâu hơn.
Nguyên liệu làm món salad “Hãy cẩn thận với Vodka”:
- 1 kg – cà chua;
- dưa chuột – 800 g;
- cà rốt - 600 g;
- bắp cải - 1 kg;
- ớt chuông - 800 g;
- hành tây – 600 g;
- đường – 80 g;
- dấm 9% – 150 ml;
- muối – 50 g;
- dầu thực vật - 1 cốc.
Quá trình chuẩn bị bắt đầu bằng việc khử trùng các dụng cụ cần thiết để bảo quản món salad, đó là: lọ, nắp đậy. Cách tốt nhất để khử trùng là trong lò nướng. Các lọ phải được rửa sạch và đặt vào lò nướng. Giữ ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Đun sôi nắp trong một hộp nhỏ trong 15-20 phút.
Tiếp theo, các sản phẩm được chuẩn bị. Chúng nên được làm sạch và rửa sạch dưới nước nóng.
Bạn có thể cắt nó theo trí tưởng tượng của bạn, nhưng thường có một tiêu chuẩn chuẩn bị nhất định. Cà chua cắt thành khối vuông, cà rốt bào sợi. Cắt nhỏ bắp cải như để làm món salad. Ớt và hành tây được cắt thành hai nửa vòng. Dưa chuột được cắt thành lát và làm đôi.
Thêm giấm, gia vị, muối, dầu thực vật và đường vào khối đã chuẩn bị. Để phôi trong 1 giờ. Khi rau đã tiết ra nước, đổ toàn bộ chất lỏng vào một thùng chứa khác. Tiếp theo, đổ salad vào lọ đã chuẩn bị nhiều hơn giữa một chút và đổ nước xốt lên trên. Đậy nắp và khử trùng trong 20 phút. Sau đó, cuộn nắp lại, lật lại và để nguội dưới một chiếc khăn. Công thức làm món salad "Tạm biệt Vodka" rất đơn giản và món khai vị đã sẵn sàng để ăn.
Salad Hãy coi chừng vodka mà không khử trùng
Để món salad cà chua “Vodka Beware” ngon ngọt như vào mùa hè, nó thường được làm mà không cần khử trùng. Món khai vị này rất dễ chế biến và kết quả cuối cùng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào.
Thành phần:
- Dưa leo;
- Băp cải trăng;
- Ớt chuông;
- cà chua;
- củ hành;
- cà rốt;
- dầu thực vật - 1 cốc;
- giấm - nửa ly;
- muối – 60 g;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị bữa ăn nhẹ bắt đầu bằng việc gọt vỏ và rửa rau. Việc chuẩn bị dụng cụ cũng rất quan trọng, nó phải được rửa sạch và khử trùng.
Cắt dưa chuột làm đôi và cắt thành dải mỏng hoặc hình bán nguyệt. Cắt bắp cải thành dải bằng dụng cụ vắt đặc biệt. Dùng tay nhào nhẹ cho ra nước.
Loại bỏ hạt và màng khỏi hạt tiêu. Cắt theo chiều dọc thành nhiều mảnh và cắt thành hình khối. Bạn không nên thái quá nhuyễn. Bào cà rốt trên máy xay mịn hoặc sử dụng máy xay chuyên dụng cho cà rốt Hàn Quốc. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt cà chua thành miếng nhỏ.
Đặt tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào chảo tráng men sâu. Trộn nhẹ nhàng bằng tay. Thêm đường, muối, giấm, dầu và khuấy lại. Để toàn bộ hỗn hợp ướp trong nước ép của chính nó trong 1 giờ.
Đặt chảo ở lửa nhỏ và đun sôi. Đun sôi món khai vị trong 10 phút. Tiếp theo, chuyển salad vào lọ đã chuẩn bị sẵn và vặn chặt nắp. Lật ngược lọ và bọc chúng trong chăn.
Salad Hãy coi chừng vodka không có bắp cải
Cách chuẩn bị món ăn nhẹ này rất giống với phiên bản gốc. Tuy nhiên, đối với những người không thích bắp cải thì có thể sử dụng công thức đơn giản sau đây.
Thành phần cần thiết:
- cà chua tươi – 1 kg;
- dưa chuột – 1 kg;
- hành tây - 1 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- giấm 9% - nửa ly;
- dầu thực vật - 2 cốc;
- muối – 60 g;
- gia vị.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thùng chứa. Khử trùng lọ trong lò trong 15 đến 20 phút. Xử lý nắp trong nước sôi trong 15 phút.
Rửa rau dưới vòi nước nóng. Cắt cà chua thành khối. Cắt dưa chuột thành từng khoanh. Cắt nhỏ cà rốt trên một máy xay thô. Cắt ớt ngọt thành khối. Cắt hành tây thành nửa vòng.
Đặt tất cả các loại rau vào chảo tráng men và trộn kỹ mà không cần dùng lực.Thêm muối, gia vị cho vừa ăn, giấm, dầu và trộn lại. Hãy để nó ủ trong 2 giờ.
Đổ nước xốt đã hoàn thành qua rây, đun sôi rồi đổ lại vào rau. Đặt toàn bộ hỗn hợp trên lửa và nấu trong 15 phút.
Để đồ ăn nhẹ đã hoàn thành nguội. Nó phải lộn ngược và bọc trong một chiếc khăn.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc vào việc chuẩn bị và khử trùng lọ đúng cách. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, bạn có thể bảo quản nó ở nhiệt độ phòng.
Nếu không khử trùng, món salad sẽ ngon nhất khi ăn trong vòng sáu tháng. Đồ ăn nhẹ “Cẩn thận với Vodka” cho mùa đông đã được tiệt trùng, có thể bảo quản được 1 năm. Tiếp đến là quá trình oxy hóa nắp được sử dụng.
Nhận xét về món salad Hãy coi chừng vodka cho mùa đông
Phần kết luận
Món salad “Hãy cẩn thận với Vodka” cho mùa đông hóa ra lại là một món ăn đơn giản và giá cả phải chăng. Nó chứa nhiều loại rau chứa đầy vitamin. Tên của món ăn nhẹ khơi dậy sự quan tâm thực sự và hương vị của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
