Hắc mai biển với mật ong

Mật ong hắc mai biển cho mùa đông là cơ hội tuyệt vời để tích trữ không chỉ một sản phẩm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Mỗi thành phần này đều có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ và chúng cùng nhau tạo ra một bộ đôi độc đáo giúp chữa cảm lạnh, giúp phục hồi sức lực và giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái tốt.

Những lợi ích không thể nghi ngờ của hắc mai biển với mật ong

Đặc tính chữa bệnh của cả hai sản phẩm này đã được biết đến từ lâu và được tổ tiên xa xôi của chúng ta tích cực sử dụng. Mật ong là một chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời, nó chứa vitamin B và axit folic. Nó được sử dụng trong điều trị các bệnh về dạ dày; công dụng của nó làm giảm mệt mỏi và tăng trương lực tổng thể của cơ thể. Các sản phẩm làm từ mật ong khác nhau được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ.

Hắc mai biển chứa các chất giúp củng cố thành mạch máu, nó có đặc tính chống oxy hóa và chống xơ cứng. Nước ép của nó ức chế hệ thực vật gây bệnh, nó có đặc tính diệt khuẩn và giảm đau.Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi hai thành phần hữu ích này cùng nhau tạo thành một phương tiện phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh hiệu quả hơn nữa.

Một số bí quyết chế biến hắc mai biển với mật ong cho mùa đông

Hắc mai biển với mật ong có thể được sử dụng cho cả mục đích ẩm thực và y học. Để đạt được hiệu quả chữa bệnh tối đa, bạn cần trộn các thành phần ngay trước khi sử dụng mà không để bất kỳ thành phần nào tiếp xúc với tác dụng nhiệt. Bạn cần nhớ những điều sau:

1. Mật ong mất đi đặc tính chữa bệnh khi đun nóng trên 50° C hoặc khi tiếp xúc với tia cực tím. Vì vậy, không nên để nó trong hộp mở dưới ánh nắng mặt trời.
2. Để sử dụng trong ẩm thực, nên sử dụng mật ong hoa. Kiều mạch có hương vị và mùi thơm mạnh hơn nên có thể át đi các thành phần khác.
3. Khi được làm ngọt, mật ong không bị mất đi các đặc tính có lợi. Bạn có thể đưa nó trở lại trạng thái lỏng bằng cách đun nóng nhẹ. Nhưng sau khi nguội nó sẽ đặc lại.
4. Hầu hết các chất có lợi có trong hắc mai biển đều tan rã và mất đặc tính chữa bệnh khi đun nóng trên 85° C.
5. Bạn cần hái quả vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Độ chín có thể được xác định bằng màu cam sáng hoặc bằng cách dùng ngón tay bóp nát quả. Quả chín dễ nghiền nát, tiết ra nước màu vàng tươi.

Tốt nhất là bảo quản trái cây thu thập ở dạng đông lạnh. Nhiều người đông lạnh chúng cùng với những cành đã cắt, chúng cũng có đặc tính chữa bệnh. Ngoài ra, quả mọng có thể được sấy khô hoặc làm thành nước ép hắc mai biển mà không cần đun nóng.

Hắc mai biển với mật ong cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Đây là công thức đơn giản nhất. Hắc mai biển với mật ong được chế biến nhanh chóng mà không cần nấu chín và giữ lại tất cả các đặc tính chữa bệnh của cả hai thành phần.

Nguyên liệu và công nghệ nấu ăn

Quả hắc mai biển (tươi hoặc rã đông) cần được rửa sạch, phơi khô và phân loại. Sau đó, chúng được nghiền nát bằng máy xay. Sau đó trộn với mật ong theo tỷ lệ 1:0,8 rồi cho vào lọ sạch. Sản phẩm này nên được bảo quản dưới nắp thường ở nơi mát mẻ.

Quan trọng! Mật ong đặc hoặc có đường có thể được đun nóng trong nồi cách thủy.

Mứt hắc mai biển tinh tế và tốt cho sức khỏe với mật ong

Một sản phẩm như vậy, ngoài đặc tính chữa bệnh, còn có mục đích ẩm thực. Nó có thể đơn giản được ăn như mứt thông thường, chẳng hạn như với trà.

Nguyên liệu và công nghệ nấu ăn

LÀM mứt hắc mai biển Thật dễ dàng với mật ong. Để làm điều này bạn sẽ cần:

• hắc mai biển – 1 kg;
• mật ong - 1 kg.

Mật ong cần được đun chảy trong thùng sắt. Sau đó thêm quả hắc mai biển đã rửa sạch và sấy khô. Nấu ở nhiệt độ thấp theo ba bước, mỗi bước 5 phút, nghỉ nửa giờ. Sau lần thứ ba, thành phẩm có thể được đổ vào lọ đã khử trùng, đậy nắp lại và đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó mứt thành phẩm có thể bảo quản ở nơi lạnh.

Lượng mật ong trong công thức này có thể điều chỉnh nếu bạn không muốn sản phẩm quá ngọt. Trong trường hợp này, thay vì 200–400 g nền mật ong, bạn có thể thêm 1–2 ly nước. Ngoài ra, bạn có thể tạo cho mứt có hương vị và mùi thơm cam quýt dễ chịu bằng cách thêm nửa quả chanh cắt thành từng miếng cùng với quả mọng. Và một vài lá bạc hà tươi hoặc dầu chanh sẽ tạo thêm chút vị cay, có thể lấy ra sau lần nấu cuối cùng.

Hắc mai biển xay nhuyễn với mật ong

Món xay nhuyễn sẽ hấp dẫn những ai không thích cả quả mọng trong mứt. Nó có thể được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng.

Nguyên liệu và công nghệ nấu ăn

Để chuẩn bị món nhuyễn hắc mai biển này, bạn sẽ cần:

• Mật ong;
• quả hắc mai biển;
• Nước.

Tỷ lệ các thành phần là 1:0,7:0,1. Quả hắc mai biển nên cho vào nước nóng, đun sôi nhưng không đun sôi. Sau đó xay nhuyễn chúng qua rây mịn. Cho khối lượng thu được vào mật ong, khử trùng trong 5 phút ở 90° C. Sau đó, cho hỗn hợp nhuyễn vào lọ thủy tinh đã khử trùng và bảo quản.

Mứt hắc mai biển với mật ong và táo

Trong công thức này, táo không chỉ mang lại cho mứt hương vị nguyên bản với vị chua đặc trưng mà còn đóng vai trò như một loại chất làm đặc.

Nguyên liệu và công nghệ nấu ăn

Để làm mứt bạn sẽ cần:

• hắc mai biển (quả mọng) – 1 kg;
• mật ong – 0,6 kg;
• táo chua ngọt – 0,4 kg.

Hắc mai biển nên được rửa sạch và nghiền trên một cái rây mịn. Sau đó thêm mật ong vào khối lượng thu được và trộn. Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi. Sau đó thái nhỏ và cho vào nước sôi. Nấu trong 15 phút, sau đó chắt nước và chà táo qua rây mịn. Sau đó, trộn tất cả các thành phần. Đun mứt thu được trên lửa mà không đun sôi, sau đó cho vào lọ và bảo quản.

Điều khoản và điều kiện bảo quản hắc mai biển với mật ong

Khi đông lạnh, quả hắc mai biển có thể bảo quản tốt đến một năm. Đồng thời, chúng giữ lại tới 85% tất cả các chất hữu ích. Quả mọng trộn với mật ong được chế biến không qua xử lý nhiệt có thể bảo quản trong tủ lạnh ít nhất cho đến mùa xuân.

Nếu nguyên liệu đã được đun nóng, những sản phẩm này có thể có thời hạn sử dụng lên tới một năm. Chúng nên được bảo quản kín trong tủ lạnh hoặc nơi lạnh khác.

Phần kết luận

Mật ong hắc mai biển cho mùa đông là một cách tốt để chế biến và bảo quản những loại quả mọng tuyệt vời này. Cả hai sản phẩm này đều có tác dụng chữa bệnh mạnh mẽ, sẽ được bảo toàn một phần ngay cả khi xử lý sâu. Tiêu thụ hàng ngày hai thìa cà phê sản phẩm này sẽ giúp cơ thể luôn trong tình trạng tốt, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm thời gian hồi phục sau khi bị bệnh. Bài thuốc này cũng không thể thiếu trong việc điều trị cảm lạnh, viêm dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác.

Tuy nhiên, chúng ta không nên quên rằng mật ong là một chất gây dị ứng khá mạnh nên không thể khuyến khích sử dụng cho tất cả mọi người. Những người mắc bệnh gan và không dung nạp cá nhân không nên ăn nó. Điều tương tự cũng áp dụng cho hắc mai biển, quả của nó cũng có thể bị chống chỉ định đối với một số bệnh.

Bài viết được đề xuất

Nước ép hắc mai biển: 9 công thức nấu ăn cho mùa đông

Thạch hắc mai biển

Trà hắc mai biển

Trứng cá muối bí với táo

Bí ngòi và trứng cá muối cà tím

Adjika với cà rốt

Zucchini lecho cho mùa đông: công thức nấu ăn

Lecho với dưa chuột, cà chua và ớt

Adjika cà chua cổ điển